Co jsou dýňové listy?

Dýně, jako každý přírodní produkt, má mnoho prospěšných vlastností, které lze využít při léčbě a prevenci nemocí. Listy dýně obsahují velké množství vitamínů (A, C, B1, B2, B3, B5, B9), mikroelementů (draslík, fosfor, hořčík, železo, vápník, mangan, zinek, selen), dále sacharidy, polynenasycené mastné kyseliny kyseliny kyseliny, bílkoviny, vláknina.

Podle výsledků výzkumu korejských vědců vykazují dýňové listy antimikrobiální a antifungální vlastnosti.

Kontrola diabetu

Listy dýně obsahují 2,3 g sacharidů na 100 g Listy obsahují také škrob – pomalý (správný, zdravý) sacharid. Proto se v případě diabetes mellitus může jíst (na rozdíl od dužiny). Kromě toho existují důkazy, že tinktury z dýňových listů mají hypoglykemický (snižující cukr) účinek.

DŮLEŽITÉ! V případě dekompenzovaného diabetes mellitus je přípravek kontraindikován.

K přípravě tinktury budete potřebovat následující ingredience:

• dýňové listy (suché nebo drcené) – 3 polévkové lžíce. l.;
• kořen lékořice – 3 polévkové lžíce. l.;
• mořské řasy (sušené) – 2 polévkové lžíce. l.;
• plody jeřábu – 2 polévkové lžíce. l.

Všechny ingredience nasypte do zavařovací sklenice nebo termosky a přidejte horkou převařenou vodu. Nechte 2 hodiny, poté sceďte. Pijte po malých doušcích 3-5x denně.

Zvýšená imunita

Nejvíce vitamínů se nachází v zelenině, ovoci a bobulích. Dýně není výjimkou. Vitamíny A a C jsou silné antioxidanty, potlačují zánětlivý proces a posilují obranyschopnost organismu na buněčné úrovni. Vitamíny B zlepšují metabolické procesy v tkáních a orgánech, čímž zvyšují odolnost lidského těla vůči infekcím.

Odvar z dýňových listů lze použít dvěma způsoby: zevně na hnisavé rány (antimikrobiální, protizánětlivý, hojivý účinek) a vnitřně na horečku, kašel a ARVI.

Vyžadují se následující přísady:

• dýňové listy – 2 polévkové lžíce. l.;
• vroucí voda – 1 šálek;
• vařená voda při pokojové teplotě – 1 šálek.

Listy dýně zalijte vroucí vodou. Poté je držte ve vodní lázni asi 10 minut. Necháme 30-40 minut louhovat, poté přecedíme a zředíme převařenou vodou. Pijte třikrát denně před jídlem.

ZAJÍMAVÝ! Salát z čerstvých dýňových listů stimuluje trávení, metabolismus, nasycuje tělo užitečnými látkami a posiluje imunitní systém. Lze je kombinovat s jakoukoli zeleninou a dochutit trochou oleje nebo citronové šťávy.

Boj s křečemi

Křeče jsou nekontrolované stahy (záškuby) svalu nebo několika svalů. Nejčastěji v běžném životě trpí lidé křečemi v lýtkových svalech a čtyřhlavém stehenním svalu. Jednoduchý lidový lék na odstranění a prevenci výskytu dalších křečí je pleťová voda s odvarem dýňových listů. Vitamíny skupiny B jsou užitečné pro nervová zakončení, teplo působí antispasmodicky (uvolňující svaly).

Způsob přípravy odvaru:

1. 50 g čerstvých dýňových listů důkladně omyjte a nakrájejte. Při použití suchých nebude vyžadovat více než 10-15 g.
2. Zalijte vroucí vodou (200 ml) a nechte půl hodiny louhovat.
3. Vložte do vodní lázně a bez přivedení k varu vařte 7 minut.

Při použití by měl být roztok teplý a příjemný pro pokožku.

DŮLEŽITÉ! Pro dosažení požadovaného léčebného účinku je třeba odvar užívat alespoň 3x týdně po dobu jednoho měsíce.

Zdraví kůže a vlasů

Obklady s odvarem z dýňových listů jsou účinné na akné, furunkulózu, popáleniny kůže a další zánětlivá onemocnění.

Dýně je díky svému složení (velké množství retinolu, známého jako vitamín A) darem z nebes pro pleť a vlasy. Velmi účinné jsou masky s dýňovým olejem. Lze je použít jak pro ošetření, tak pro obnovu pokožky a vlasů.

Pro zdravou pokožku:

1. 1 způsob. Namočte čistou gázu do dýňového vývaru, naneste na obličej, nechte 20 – 25 minut. Opláchněte velkým množstvím vody. Masku se doporučuje používat jednou za 1 týdny.
2. Metoda 2. Zahřejte dýňový olej v teplé vodní lázni. Pomocí vatového tamponu naneste na pokožku obličeje (neměla by být horká), nechte půl hodiny působit, opláchněte vodou.
3. 3 způsobem. Používá se na akné. Listy rozemelte a rozetřete s jakýmkoliv denním krémem. Naneste na pokožku a nechte působit 10-15 minut. Opláchněte studenou vodou. Používejte 2-3x týdně.

Dýňový odvar a olej se také používají před sluněním jako prevence proti spálení.

Pro zdravé vlasy:

1. 1 způsob. Odvar aplikujte na celou délku vlasů, nezapomeňte na konečky vlasů. Nechte působit 30-40 minut. Umyjte si vlasy šamponem. Masku používejte dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.
2. Metoda 2. Po každém mytí si opláchněte vlasy odvarem z dýňových listů, roztok vetřete do pokožky hlavy.
3. 3 způsobem. Čerstvé listy umelte nebo suchý extrakt spařte vroucí vodou. Smíchejte s medem (2 polévkové lžíce) a olivovým olejem (1 polévková lžíce). Nechte působit 15-20 minut a naneste po celé délce vlasů, zakryjte ručníkem. Po 1 hodině opláchněte teplou tekoucí vodou.

Při používání těchto masek si musíte pamatovat, že vitamín A má velmi negativní vliv na plod. Proto je těhotenství a kojení kontraindikací této léčebné metody.

Dýně je pokladem tradiční medicíny. A dýňové listy jsou zvláště účinné při hnisavých-zánětlivých kožních onemocněních, nachlazení, kašli, cukrovce a také při lokálních drobných křečích.
Materiály na stránkách mají pouze informativní charakter a nelze je použít jako přímý návod k jednání bez povinné konzultace s lékařem.

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování zeleniny Rod: Tykvovité Čeleď: Tykvovité (Cucurbitaceae) Řád/řád: Tykvovité Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Cucurbita

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Dýně (Cucurbita), rod bylin z čeledi tykvovité (tykvovité), melouny, pícniny a olejniny. Jednoleté nebo víceleté rostliny. Kultivované formy dýně mají velmi velké plody, které jsou ve světě rostlin giganty; rekordní dýně z roku 2021, vypěstovaná v Itálii, měla hmotnost 1226 kg. U planých druhů jsou plody kulovité nebo vejčité, drobné, s tvrdou dřevnatou kůrou. Divoké druhy a formy dýně jsou běžné ve Střední a Jižní Americe. Nejstarší archeologické nálezy pocházejí z doby asi 8 tisíc let před naším letopočtem. E. Za centrum původu dýně je považováno území moderního Mexika.

Botanický popis

Lodyha je tenká, u některých druhů až 10 m dlouhá, často žebernatá a plazivá. Listy jsou střídavé, velké, celokrajné. Tykadla jsou umístěna v paždí listů.
Dýně (Cocuzza bitorzoluta). Z knihy: Bonelli G., Sabbati L. Hortus Romanus juxta systems Tournefortianum paulo. T. 1. Roma, 1772. New York Public Library. S laskavým svolením The New York Public Library, www.nypl.org Pumpkin (Cocuzza bitorzoluta). Z knihy: Bonelli G., Sabbati L. Hortus Romanus juxta systems Tournefortianum paulo. T. 1. Roma, 1772. New York Public Library. S laskavým svolením The New York Public Library, www.nypl.org Kořenový systém je rozvětvený. Rostlina je jednodomá, cizosprašná. Květy jsou jednopohlavné, jednotlivé, paždní, velké, žluté, zvonkovité, pětičetné. Tyčinky (5 ks) srostlé, prašníky spirálovité, srostlé do středového sloupku. Vaječník 3–5 laločný, spodní. Plodem je dýně různých tvarů a barev, s tvrdou, dřevitou nebo měkkou kůrou, žlutou, bílou nebo krémovou dužninou. Plodová dutina obsahuje placenty s četnými oválně zploštělými semeny. Plody dýně mají dlouhou trvanlivost: rané a středně dozrávající odrůdy velkoplodé dýně lze skladovat 3–4 měsíce, odrůdy pozdního zrání lze skladovat déle než 5 měsíců.

Biochemické složení

Dýňová dužina obsahuje 70–94 % vody, 5–34 % sušiny, 3–14 % cukrů, 2–24 % škrobu, 2–3 % vlákniny, do 10 % pektinu, minerální prvky (draslík, sodík, vápník, hořčík , fosfor, železo, měď, mangan, kobalt, zinek, molybden), vitamíny B₁, B₂, B₆, PP, E, do 50 mg% vitaminu A. Semena obsahují do 58 % tuku, obsahují mastné kyseliny (linolová, olejová, palmitová, stearová, linolenová, laurová aj.), fytosteroly, tokoferoly, karoten, as stejně jako vitamíny IN₁, B₂, C, D, E a stopové prvky.

Odrůdy a druhy dýně

V rodu je více než 20 druhů, ve světě je nejrozšířenějších 5 druhů dýní, v Ruské federaci se pěstují především dýně velkoplodé, dýně s tvrdou kůrou a muškátové oříšky a také dýně figolistá.

Dýně velkoplodá (Maximální cucurbita)

Jednoletá rostlina s válcovitými plazivými stonky dlouhými 4–5 m, s měkkým dospíváním. Kořenový systém dosahuje hloubky 40 cm a šíří se až 5 m. Listy jsou zaoblené, ledvinovité, celé nebo s mělkými laloky, velké, 7–30 cm v průměru, na řapících 5–20 cm dlouhé, s rozvětvenými , spirálovité úponky umístěné v paždí listů. Květy jsou jednopohlavné, velké, samičí – jednotlivé, samčí – někdy ve svazcích, zvonkovité. Koruna je kulovitá, jasně žlutá, okvětní lístky mají rozšířené, tupé, třásnité, ohnuté okraje. Stonky jsou zesílené a válcovité. Plody jsou kulovité, zploštělé, méně často protáhlé, zelené, žluté nebo bílé, bez kresby nebo se vzorem v podobě bělavých pruhů, s hladkým nebo méně často mírně členěným povrchem. Dužnina je krémová nebo oranžová, 1–6 cm silná, semena zploštěle vejčitá, bílá nebo nahnědlá, velká, hladká.

Dýně obecná nebo dýně s tvrdou kůrou (Cucurbita pepo)

Jednoletá rostlina s plazivými nebo popínavými výhony dlouhými až 10 m. Kořenový systém je mohutný, šíří až 10–12 m. Listy mají zaoblené nebo srdčité čepele, s 5–7 nepravidelnými laloky, na okrajích vroubkované, na řapících 6–9 cm dlouhých Lodyhy, listy a řapíky jsou pokryty tvrdými ostnitými chlupy. Květy jsou velké, na stopce 2–20 cm dlouhé, oranžové nebo jasně žluté, s nálevkovitou pěticípou korunou dlouhou 5–7 cm.Samčí květy mají zvonkovitý kalich, s pěti úkrojky, 1–2,5 cm dlouhé, samičí květy mají kalich s vejčitým jednolokulárním vaječníkem. Stopka je pětiboká, plodem dýně různých tvarů – kulatá nebo protáhlá, barva žlutá, oranžová, zelená, pruhovaná nebo skvrnitá. Semena jsou vejčitá, zploštělá, 1–1,5 cm dlouhá, žlutobílá, krémová, hladká. Plody se používají ve fázi biologické zralosti. Zeleninové odrůdy dýně s tvrdou kůrou – cuketa, cuketa, tykev – se používají ve fázi technické zralosti.

Máslová dýně (Cucurbita moschata)

Jednoletá rostlina s plazivou lodyhou dlouhou až 5 m. Lodyhy jsou na průřezu pětiboké, s prohnutými okraji. Listy jsou kulaté, ledvinovité nebo trojúhelníkové, často s bílými skvrnami v rozích mezi žilkami, dlouhé až 20 cm a široké až 30 cm.Květy jsou velké, zvonkovité, žluté, až 12 cm dlouhé , stopka je fasetovaná, u plodu rozšířená. Plody jsou kulaté, oválné, hruškovitého tvaru, se žebry, o průměru 15–60 cm, o hmotnosti do 45 kg, barva plodů je hnědočervená, s pruhovanou nebo skvrnitou kresbou. Dužnina je tmavě žlutá, oranžová nebo světle zelená, duté jádro obsahuje masitá volná vlákna a oválná, plochá semena s třásněmi, barva semen je špinavě bílá až hnědá.

dýně figolifolia (cucurbita ficifolia)

Vytrvalá rostlina, pěstovaná jako jednoletá v mírném podnebí. Popínavá lodyha může zakořenit v uzlech, délka hlavního výhonu je 3–10 m. Listy jsou pětilaločné, měkce pýřité, středně velké, tvarem připomínají list fíkovníku. Plod je podlouhlý nebo kulatý, až 20 cm dlouhý, zelený s bílou kresbou, slupka je ve zralosti tvrdá. Dužnina je bílá, sypká, šťavnatá, škrobová, středně sladká, s vůní melounu, semena jsou černá. Jedna rostlina může vyprodukovat až 50 plodů, které mají velmi dobrou trvanlivost (více než 1 rok), jsou vhodné ke zpracování (džem, kandované ovoce), k výrobě cukrovinek a ke krmení hospodářských zvířat.

Ekonomický význam

Dýně se používá v tradiční medicíně. Studie prokázaly přítomnost biologicky aktivních látek v dýni, což umožňuje jejich použití jako perspektivních antioxidačních, protizánětlivých, analgetických, protinádorových, antidiabetických, kardioprotektivních léků a také získávání produktů s preventivními a léčebnými účinky. Z dýně se připravují různé pokrmy, je vhodná i jako krmivo pro hospodářská zvířata. Některé druhy dýní produkují 4,8 až 18 kg/ha karotenu, což je cenná surovina pro vitaminový průmysl. Obzvláště cenná jsou dýňová semínka, která se používají při výrobě cukrovinek, lisováním za studena se z nich získává olej, který má cenné léčivé vlastnosti. Na základě dýňového oleje byl v Ruské federaci vytvořen lék „Tykveol“, který má vysoké antioxidační a hepatoprotektivní vlastnosti, zlepšuje stav žlučových cest a při lokální aplikaci působí antibakteriálně a protizánětlivě. Kultivovaná dýně se pěstuje ve všech zemědělských oblastech s výjimkou severních. Světová produkce různých druhů dýní pro rok 2021 je (mil. tun) 24, vedou: Čína (7,44), Ukrajina (1,31), Rusko (1,17) a USA (1,07). V Rusku se dýně objevila v 19. století, pěstovala se hlavně na soukromých pozemcích v oblasti Povolží a na severním Kavkaze. V současné době jsou lídry ve výrobě federální okresy Volha, jižní, střední a severní Kavkaz a mezi federálními subjekty – Dagestán. Více než 80 % celkové sklizně pochází z venkovských a domácích zahrad, 18 % pěstují farmáři. Státní registr šlechtitelských úspěchů Ruské federace pro rok 2022 zahrnuje 133 odrůd a hybridů dýně velkoplodé, 43 dýně muškátové, 25 dýně s tvrdou kůrou a 1 odrůdu dýně figolisté.

Agrotechnické vlastnosti

Dýně je teplomilná plodina, k plnému vývoji a dozrání plodů potřebuje 3–5 měsíců při teplotě minimálně 20 °C. Dýně velkoplodá je pružnější, odolává nízkým teplotám a lze ji pěstovat v mírných oblastech. Dýně máslová je pozdně dozrávající dýně, mnoho odrůd tohoto druhu se pěstuje v tropech a subtropech, optimální teplota pro její vývoj je asi 30 °C. Rostlina je odolná vůči suchu díky rozvětvenému kořenovému systému; vlhkomilná, což je dáno mohutnou nadzemní částí s velkou odpařovací plochou. Nejlepší půdy pro pěstování dýní jsou vláhově náročné černozemě a kaštanové půdy. Na těžkých půdách se mu špatně vyvíjejí kořeny, na písčitých mu chybí vláha a živiny. Pokud je zajištěno zavlažování, lze dýni pěstovat na mnoha typech půd s výjimkou těžkých jílovitých půd. Plodina se pěstuje výsevem semen do země nebo prostřednictvím sazenic. Semena zůstávají životaschopná až 8–10 let, ale po 4 letech skladování se kvalita výsevu postupně snižuje. Klíčení začíná při teplotách nad 10 °C, optimální teplota je 26–27 °C. Nejčastější choroby: bakteriální hniloba plodů, bakteriální skvrnitost listů, Alternaria, padlí, padlí, bílá hniloba. Škůdci: mšice melounové, svilušky, slimáci. Gorbunova Elena Olegovna

Publikováno 12. ledna 2023 ve 22:41 (GMT+3). Poslední aktualizace 7. prosince 2023 v 16:22 (GMT+3). Kontaktujte redakci