Apíkatý celer. Vlastnosti pěstování a péče | Gavrish

Pěstování celeru řapíkatého je vzhledem k nízkému objemu produktů domácího původu poměrně perspektivní. Celer je ale mezi kupujícími zelených produktů stále oblíbenější. Blahodárné vlastnosti celeru vedou k tomu, že jeho obliba roste, což znamená, že roste i potenciál celerových semínek.

Existují čtyři známé odrůdy celeru : celer listový, celer mikrozelený, celer kořenový a celer stonkový. Poslední dva se nejčastěji vyskytují v prodeji a jsou většinou dováženy z jiných zemí. Řapíkatý celer je zároveň v Rusku stále populárnější, ale nejčastěji je zastoupen produkty pěstovanými v Izraeli. Samozřejmě se musíme snažit nahradit cizí semena zeleniny. Celer není výjimkou.

Pro ty, kteří hledají alternativu k zahraničním hybridům, jsme vyvinuli jednoduché vyhledávání náhrady osiva z katalogu Gavrish Shop – Seed Converter . Převaděč vám pomůže vybrat hybrid ze semen Prof a Elite, který úspěšně nahradí importované hybridy zeleniny.

Naši výrobci pěstují celer řapíkatý zatím v malém množství, trh není zdaleka nasycen domácím celerem

Takže v supermarketech bylo loni možné koupit takový celer vypěstovaný v Rusku, ale standardní plastový obal obsahoval 2 středně velké rostliny, které dohromady tvořily požadovanou hmotu (0,7-0,9 kg). O průmyslovém pěstování této odrůdy celeru je velmi málo informací.

Co je řapíkatý celer a jeho vlastnosti, které jsou důležité pro získání dobré sklizně

Celer řapíkatý je dvouletá plodina.

V prvním roce vyrůstá růžice listů s hustými řapíky. Ve druhém a někdy již v prvním roce při teplotách pod 10 °C rostlina tvoří stopku. Stejně jako ostatní odrůdy celeru je řapík plodinou odolnou proti chladu: může růst při teplotách od 7 do 24 ° C, optimální teplota pro růst je 16-18 ° C.

Celer je lepší vysadit na pole jako sazenice

Vegetační doba řapíkového celeru je v závislosti na odrůdě a podmínkách růstu 140–180 dní.

Celer se vysazuje na pole 70-80 dní starými sazenicemi

Přímý výsev není vhodný vzhledem k tomu, že semena jsou malá a klíčí pomalu. U sazenic se semena celeru vysévají 80–90 dní před výsadbou na poli. Pokud to prostor skleníku umožňuje, je lepší pěstovat sazenice bez sběru a vysévat je do kazet o velikosti buněk 2,5 × 2,5 × 3,5 cm.Při kultivaci s vychystáváním se semena vysévají do semenných truhlíků do drážek.

Substrátem je většinou slatinná rašelina s perlitem, plněná hnojivy. Před setím se substrát navlhčí. Vysetá semena není třeba zakrývat, prodlouží se tím doba klíčení. Jednoduše substrát se semínky zalijte, zakryjte fólií, aby se udržela vlhkost a dejte na teplé místo (20-24 °C). Za takových podmínek se sazenice objeví za 10-12 dní, poté musí být teplota snížena na 12-14 ° C po dobu 5-7 dnů, aby se hypokotyledon neprotahoval.

Dále udržujte teplotu na 16-20 °C. Pokud se sazenice pěstují s trháním, provádí se, když sazenice mají první pravý list. Toto je optimální fáze pro sběr, kdy začíná intenzivní růst kořenového systému a sazenice dobře zakořeňují a rostou téměř bez zastavení. Potápět se můžete i později – ve fázi 1-2 listů, ale v tomto případě rostliny přestanou růst a vyvíjet se, dokud nevyrostou kořeny, což znamená, že sazenice se vyvíjejí déle. Péče o mladé rostliny spočívá v zalévání a hnojení. Nemůžete zalévat studenou vodou, jinak sazenice začnou mizet z nemocí (blackleg) a neměli byste dovolit prudkou změnu teploty.

Krmte libovolným vodorozpustným komplexním hnojivem s mikroprvky (15-20 g na 10 litrů vody). Toto množství hnojení obvykle vystačí na 2-2,5 m2 sazenicové plochy. Krmení se provádí jednou za 7-10 dní. Kořenový systém určuje připravenost rostlin k výsadbě.

Hotové sazenice se snadno vyjmou z buňky a mají hrudku substrátu dobře propletenou s kořeny. Před výsadbou se sazenice otužují otevřením oken a jejich větráním. Je lepší dodatečně vylévat roztok s růstovými stimulanty Epin (1 ml/10 l) a Zirkon (1 ml/10 l vody) . To pomůže rostlinám odolat stresu a dobře zakořenit na poli. Sazenice se vysazují, když teplota dosáhne asi 16-18 °C. Při teplotách pod 10 °C, zejména během déletrvajících chladných období, rostliny podléhají jarovizaci a tvoří stopku.

Pro produkci řapíkového celeru se nejlépe hodí jílovité půdy a hlíny s dobrou schopností zadržovat vlhkost, zde je však nutná drenáž. V případě použití kapkové závlahy jsou vhodné i lehké písčité půdy. Plocha pro výsadbu sazenic musí být připravena předem. Krátce před ní může být výskyt plevelů vyprovokován zálivkou a jejich sazenice mohou být zničeny diskováním pole. Při střídání plodin se řapíkatý celer umísťuje po plodinách, do kterých bylo přidáno hodně organické hmoty: zelí, dýně, brambory a další.

Vlastnosti výsadby celeru

Celer nemůžete sázet po rostlinách čeledi Celeraceae – mrkev, petržel, celer, libeček, kopr, fenykl

Sazenice můžete sázet buď ručně, nebo pomocí přesazovacího zařízení.Při výsadbě je velmi důležité rostliny nadměrně nezahrabávat: místo růstu by nemělo být zasypáno zeminou, jinak celer odumře. Hustota výsadby řapíkového celeru se pohybuje od 65 000 do 81 000 rostlin/ha.

Často se vysazuje v pásech po 2 řadách. Vzdálenost mezi stuhami je 100 cm, mezi řadami – 40 cm, v řadě – 20-23 cm Schéma výsadby je vybráno tak, aby bylo možné pěstovat rostliny. Po výsadbě se sazenice zalévají shora kropením, aby bylo zajištěno rychlé zakořenění. Jak celer roste a objevuje se plevel, provádí se první kultivace. Poté jsou položeny linky pro kapkovou závlahu.

Zalévat můžete také kropením a zavlažovacími příkopy. Nejracionálnější je použít kombinaci kropení a kapkové závlahy, která umožňuje udržovat rovnoměrnou vlhkost ve všech oblastech pole, poskytovat včasné hnojení a šetřit vodu a hnojiva. Chcete-li získat prodejné produkty, musí být řapíkatý celer neustále zásobován vodou, aby se zabránilo vysychání půdy.

Řapíkatý celer využívá velké množství vláhy v posledním měsíci vegetačního období, kdy je pozorován intenzivní růst rostlin, proto se 5 týdnů před sklizní provádí častá zálivka. 1-2 týdny před sklizní vydatně zalévejte, abyste půdu důkladně vyživili. Orientační spotřeba vody ve vegetačním období je od 5,1 do 6,1 m3, a to při kombinaci kropení a kapkové závlahy. Při kropení nebo příkopovém zavlažování se spotřeba vody zvyšuje na 9,1 m3.

Hnojení celeru, aplikační dávky hnojiv

Celer řapíkatý je nutričně velmi náročná plodina.

Rostliny tak absorbují 45-50 kg/ha fosforu za sezónu. Při nedostatku fosforu v půdě a zvláště před obdobím dešťů je potřeba při výsadbě sazenic přidat 45-90 kg/ha fosforu.

Celer řapíkatý patří k rekordmanům ve spotřebě draslíku: 390-500 kg/ha za sezónu. Pokud půda obsahuje hodně tohoto makroprvku, nemusíte aplikovat draselná hnojiva. Pro udržení správné hladiny draslíku v půdě je však nutné přidat 390-500 kg/ha v hlavní zálivce a ve formě hnojení.

Neméně náročný na obsah dusíku je i celer řapíkatý. Vysoce výnosné odrůdy snášejí 220-280 kg/ha dusíku za sezónu. Například v prvním měsíci sazenice snášejí 22-34 kg/ha dusíku. S růstem rostlin se zvyšuje potřeba dusíku a v posledních 8 týdnech před sklizní spotřebuje celer v průměru 17-22 kg/ha dusíku týdně a v posledních 2 týdnech až 39 kg/ha týdně. Typicky je potřeba 230-310 kg/ha dusíku za sezónu, z toho 170-250 kg/ha dusičnanů.

Hnojivo se aplikuje před výsadbou i formou hnojení. Pro celer jsou důležité také mikroprvky zinek, bór a další. Péče o celerovou plantáž zahrnuje pěstování, ruční pletí v případě potřeby a kontrolu škůdců a chorob.

Škůdci a choroby celeru, ochrana a způsoby hubení

Ze škůdců může být celer poškozen housenkami, molicemi, mšicemi a slimáky. Pro kontrolu se používají vhodné insekticidy nebo entomofágní hmyz a biologické produkty. V praxi je v našich podmínkách celer více postižen chorobami než škůdci. Mezi choroby patří septoria (Septoria apiicola) a spála (Pseudomonas syringae pv.apii), které se vyvíjejí na oslabených rostlinách v semenáčcích. Po přesazení na pole se bakteriální plíseň nevyvine a septoria může za příznivých podmínek pro infekci způsobit vážné ztráty úrody. Kontrolní opatření: vytvoření podmínek pro vývoj silných, zdravých sazenic, v případě potřeby pomocí fungicidů nebo biofungicidů, a to jak na sazenicích, tak na poli.

Může se vyskytovat i na celeru cercospora plíseň (Cercospora apii). Toto onemocnění nezpůsobuje významné poškození plodiny. Na poli za vlhkého počasí může spodní část řapíků napadnout Sclerotinia sclerotiorum – růžová hniloba a Rhizoctonia solani – rhizoctonia. V tomto případě se používají i fungicidy nebo biologické přípravky.

Nejškodlivější chorobou pro celer řapíkatý je fusarium (Fusarium oxysporum f. sp. аpii). V boji s tímto houbovým onemocněním jsou účinné rezistentní a tolerantní odrůdy. Preventivně se celer vysazuje na pole bez tohoto patogena, který v půdě přetrvává po dlouhou dobu.

Střídání plodin je neúčinné. Pro zbavení půdy fuzárií můžete pod plodiny předcházející řapíkovému celeru aplikovat biologické přípravky na bázi mikroorganismů (Trichoderma, Gliocladium a další).

Sklizeň celeru řapíkatého

Sklizeň začíná, když řapíky dozrávají a stávají se hustými, bez dutin. Řapíkatý celer se sklízí ručně, seřízne se celá rostlina i s malou částí kořene, aby se řapíky nerozpadly. Očistěte malé vnější listy a odřízněte listy od řapíků.
U komerčních produktů je délka od kořene rostliny po vrchol řapíků 25–28 cm.Sklízejí se průběžně, protože vývoj rostlin je rovnoměrný. Pro zvýšení produktivity práce se používají speciální dopravníkové mechanismy, do kterých několik lidí krmí rostliny.

Sklizené produkty se čistí a třídí. Obalové nádoby jsou plastové sáčky umístěné v kartonových krabicích. Po sklizni se bedny s produkty chladí ve skladu s nuceným větráním.

Jak skladovat celer

Výrobky skladujte při teplotě 0 . +2 ° C a vlhkosti vzduchu 98-100%. Řapík celeru výrazně pohlcuje cizí pachy, proto byste jej neměli skladovat vedle cibule, jablek nebo hrušek. Hlavními náklady při výrobě této zelené zeleniny je sklizeň a posklizňové zpracování. Průměrný výnos celeru je 52-70 t/ha, v Kalifornii (USA) výnos 96 t/ha. Hmotnost 1 rostliny na balení, dodané z Izraele, je 0,7-0,9 kg.

Michail Tsiunel, Ph.D. N., zástupce gen. Ředitel chovu, Vědecko-výzkumný ústav zdraví a lidské pohody

Stonek celeru, který je užitečný a jedinečný svými léčivými vlastnostmi, se pěstuje téměř všude. Navzdory relativní náročnosti na pěstební podmínky a péči se aktivně pěstuje jak v jižních oblastech, tak v severních zeměpisných šířkách. Aby vynaložené úsilí nebylo marné, je nutné se lépe seznámit s procesem výsadby a hlavními opatřeními pro péči o rostlinu.

Stručný popis rostliny

Stonek celeru se vzhledem podobá petrželi s peřeně členitými listy shromážděnými v růžici. Oddenkový typ je kůlový. Květenství se tvoří ve formě deštníků s četnými malými květy. Dvouletá rostlina může dosáhnout výšky 65 cm, je charakterizována jako chladnokrevná a vlhkomilná. V prvním roce stonek celeru tvoří růžici šťavnatých stonků a listů a ve druhém roce semena.

V oblastech s teplým podnebím se plodina pěstuje jako trvalka pro sběr zelené zeleniny. Rostlina má dlouhé vegetační období, od vzejití klíčků až po zrání plodiny uplyne 140–180 dní. Řapíky rostou zakřiveně, jejich povrch je mírně žebrovaný. Šťavnatá dužina má křupavou strukturu a bohatou vůni. Při dodržení všech pravidel pěstování je možné získat 0,3–1,2 kg úrody.

Co se týče sladkosti, světle zelené nebo bělené stonky celeru jsou výrazně lepší než zelené a červené, protože mají silnou hořkost.

Při pravidelném užívání této unikátní rostliny se v lidském těle pozorují následující pozitivní změny:

• inhibice procesu vývoje novotvarů;
• odstranění nervového napětí;
• zvýšení potence;
• detoxikace;
• eliminace toxinů;
• normalizace urogenitálního systému a trávicího traktu;
• nižší krevní tlak;
• zvýšení obranyschopnosti organismu.

Výhody zařazení této jedinečné rostliny bohaté na vitamíny do vašeho jídelníčku jsou nepopiratelné, ale při jejím užívání byste si měli být vědomi i kontraindikací:

• přecitlivělost;
• náchylnost k alergiím;
• hypotenze;
• krvácení z dělohy;
• poruchy gastrointestinálního traktu;
• epilepsie;
• těhotenství;
• období laktace.

Před zahájením užívání zeleniny se doporučuje omezit se na malou dávku. Pokud se neobjeví negativní reakce, lze dávku zvýšit.

Agrotechnika řapíkatého celeru

Aby byl proces pěstování plodiny úspěšný, je nutné zohlednit všechny její požadavky a dodržovat termíny setí. Raně zrající odrůdy lze vysít přímo do země v druhé polovině dubna. Existují však určité nuance: nízká pravděpodobnost přátelských výhonků a obtížná péče o mladé výsadby (plevel, teplotní výkyvy). Je efektivnější použít metodu sazenic, která zaručuje čerstvé zeleniny na jídelní stůl.

Příprava půdy

Sazenice celeru můžete pěstovat ve skleníku na vile, nebo doma v nádobách, dřevěných nebo plastových bednách či kelímcích na parapetu. Vybraná nádoba musí mít drenážní vrstvu pro odvod přebytečné vlhkosti.

Přečtěte si také

Jako substrát se používá následující směs:

• rašelina (3 díly);
• humus (1 díl);
• hrubý písek (0,5 dílu);
• trávníková půda (1 díl).

Kromě toho by se do 10 litrů půdní směsi měla přidat 1 čajová lžička močoviny a 2 šálky dřevěného popela. Před výsadbou semen do půdy by měla být půda předem (2 dny předem) zalita horkým roztokem manganistanu draselného (1%).

semínko

Při pěstování řapíkatého celeru ze semen byste měli znát některé vlastnosti přípravy semenného materiálu. Stupeň jeho klíčivosti je přímo ovlivněn věkem. Čím déle semena leží, tím lépe. Vzhledem k přítomnosti olejové vrstvy musí být sadební materiál uchováván ve vodě při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů.

Před setím je dobré suroviny nejprve namočit do slabého roztoku manganistanu draselného (30 min) a poté do zředěného Epinu (2 kapky na 100 ml vody) po dobu 18 hodin.

Semena se vysévají až po uschnutí a smíchání s pískem.

Očkování semenáčků

Vzhledem k dlouhému vegetačnímu období plodiny je lepší provádět výsadbu v posledních dnech února – první dekádě března. Pokud se termíny setí odloží, zelenina nebude mít čas narůst potřebné množství zelené hmoty nebo budou stonky tenké a šlachovité. Technologie setí semen do země zahrnuje následující kroky:

• plnění nádob úrodným substrátem;
• vlhkost půdy;
• rozprostření semen po povrchu půdy, udržování vzdálenosti 7-8 cm mezi nimi v drážkách (hloubka 0,5 cm);
• zakrývání nádob polyethylenovým materiálem pro vytvoření skleníkového efektu;
• postřik výsadby, jakmile půdní substrát vyschne;
• pravidelné větrání mini skleníků.

První výhonky můžete očekávat po 20 dnech.Po celou dobu by se teplota měla udržovat v rozmezí 20-22 stupňů a po objevení klíčků se ukazatele sníží o 3-5 stupňů. Před výsadbou na otevřených plochách se sazenice 1-2krát hnojí roztokem Nitrofosky. Při pěstování řapíkatého celeru metodou sazenic jsou rostliny odolnější a produktivnější.

Výsadba sazenic na zahradě

Výsadba plodiny do otevřeného terénu by se měla provádět pouze tehdy, pokud nehrozí opakované mrazy. Výška sazenic celeru by v době výsadby měla dosáhnout 5-7 cm. Schéma výsadby samovybělujících se odrůd je 25 × 25 cm a nesamovybělující se odrůdy se pěstují v zákopech. Vzdálenost mezi jamkami je nejméně 30 cm. Keře se hnojí roztokem na bázi organického hnojiva. Pokud se používá hnůj, roztok se připravuje v poměru 1:10 a trus se ředí 1:20.

Péče o řapíkatý celer

Pokud se očekává pokles teploty nebo mladé keře neměly čas se přizpůsobit novým podmínkám, doporučuje se chránit výsadbu agrofibrem. Alternativně postačí staré nepotřebné noviny, jejichž okraje jsou upevněny cihlami nebo jinými improvizovanými prostředky.

Při pěstování řapíkatého celeru se neobejdete bez správně organizovaného zavlažovacího systému, jinak budou mít řapíky hořkou chuť a budou malé velikosti. Protože je rostlina milující vlhkost, měla by být zavlažována často, ale v mírných dávkách. Obzvláště dobré je, pokud byla výsadba provedena ve vlhké a propustné půdě, pak se pravděpodobnost plísňových infekcí sníží na nulu. Po každém postupu se půda mezi řádky uvolní.

Přečtěte si také

Pokud jde o hnojení, první se provádí 15-20 dní po výsadbě rostlin do země., s použitím minerálního komplexu. Následné hnojení se provádí v intervalech 7 dnů po zavlažování.

Nedoporučuje se používat diviznu na celer. Po prvním hnojení je lepší přidat nálev z byliny zředěný v poměru 1:3. Dvakrát měsíčně je účinné rostliny hnojit superfosfátem (1 polévková lžíce na 10 l vody) v poměru 1 l roztoku na jednu výsadbu.

Bělicí postup při pěstování řapíkatého celeru spočívá v zablokování přístupu světla ke stonkům. Tato technika pomáhá bojovat proti hořkosti a činí produkt křehčím a chutnějším k jídlu. Jinak budou řapíky chutnat stejně jako listy a také ztvrdnou.

Nejjednodušší možností bělení je zasypávání půdou, když výška zeleninové plodiny dosáhne 30 cm.Otevřené by měly zůstat pouze listy. Postup se opakuje každých 14 dní. Mezi pohodlnější a méně pracné metody bělení patří:

• instalace desek a překližky na obou stranách řady;
• obalení keře tmavou látkou nebo silným papírem, který je zajištěn gumičkou;
• použití shnilých pilin pro výsadbu hlíz;
• použití kůry stromů nebo skořápek ořechů k pokrytí půdy mezi rostlinami.

Než začnete s bělením keřů, musíte odstranit všechny tenké stonky, které rostou směrem ven. Listy by měly mít volný přístup ke světlu, jinak se keř bude špatně vyvíjet a brzy odumře. Měli byste také odstranit mezeru mezi použitým materiálem a povrchem země.

Rostoucí tipy

Pro pěstování řapíkatého celeru v otevřeném terénu potřebujete trpělivost, pozornost a znalost základních pravidel péče:

• Je důležité nedovolit přebytečnou vlhkost půdy, jinak bude střední část řapíků málo užitečná.
• Měly by se vysazovat pouze silné a zdravé sazenice celeru, slabé exempláře vytvoří pouze květní stonky a nejsou vhodné k jídlu.
• Zavlažování se doporučuje provádět pravidelně a v požadovaném objemu, zejména v horkém počasí. V podmínkách sucha a nedostatku zavlažování se na řapících tvoří praskliny.
• Hnojivo by se mělo aplikovat s mírou. Pokud je v půdě příliš mnoho dusíku, bude se také objevovat praskání stonků celeru.
• Své rostliny můžete chránit před hlemýždi a slimáky, kteří preferují vlhké prostředí, pravidelným ošetřováním půdy od plevele.

Celer je unikátní rostlina s mnoha užitečnými vlastnostmi. Jeho pěstování v otevřeném terénu není tak obtížné, pokud dodržujete pravidla agrotechniky a vybíráte pouze kvalitní sadební materiál.