Zmrazení cukety, rajčat a papriky na zimu – podrobný recept s fotografiemi.

29.08.2020 21: 00 5 tisíc

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Chci vám říct, jak mrazím zeleninu na zimu: papriky, rajčata a cuketu. Pokud v zimě najdete papriky a rajčata v akci, jsou neúnosně drahé a cukety nejsou vůbec žádné, takže teď, když je sezóna, je vhodné si udělat zásoby. Řeknu vám, jaké přípravky jsem z této zeleniny připravil, jedná se o mrazení cukety, rajčat a paprik na zimu. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se z 10 kroků vaření. Náročnost pokrmu: nízká.

Receptury

do nákupního seznamu popř

paprika paprika
Energetická hodnota na porci

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Mezi mými cuketami se jedna našla, no, tak ji taky zmrazíme. Před zmrazením cukety, stejně jako jakoukoli jinou zeleninu, je potřeba je dobře omýt a osušit, například papírovou utěrkou. Pokud je slupka cukety tvrdá, je lepší ji odříznout, ale pokud je slupka měkká a křehká, stačí zeleninu jen dobře omýt.

Jak chutně a jednoduše marinovat ražniči

Krok 2:

První metodou mražení je strouhaná cuketa. V zimě můžete večer vyndat z mrazáku sáček strouhané cukety a ráno si připravit cuketové placky nebo jemnou omeletu s cuketou a sýrem, recept na takovou omeletu jsem dříve zveřejnila na webu. Je to jednoduché – cuketu nastrouhejte na středním struhadle.

Jak se zbavit zápachu bot – 6 snadných způsobů

Krok 3:

Lžící přendejte cuketovou hmotu do plastového sáčku; já mám asi 300-350 g na sáček. Cuketu rozložte co nejrovnoměrněji a nejúhledněji, aby se dala pohodlně skladovat.

Krok 4:

Tyto sáčky dáme do mrazáku, můžete je skládat na sebe. Zmrazíme a uchováváme, vyndáme je dle potřeby.

Krok 5:

Druhým způsobem je nakrájet cuketu na kostičky. V zimě můžete takovou cuketu osmažit a jíst s česnekovou majonézou, přidávat ji do zeleninového guláše, polévek a zapékaných pokrmů. Můžete ji osmažit hned, aniž byste ji museli předem rozmrazovat.

Krok 6:

Pro zmrazení můžete cuketu položit na tác nebo prkénko, které jste předem zakryli potravinovou fólií. Rovný povrch je žádoucí, aby se kousky cukety během mrazení k sobě nelepily. Cuketu jsem zmrazila v nádobě, je to také pohodlné a skladné. Po 20-30 minutách, když je cuketa zmrazená, je třeba ji rozložit do sáčků a uložit do mrazáku. Cuketu můžete také nakrájet a zmrazit na kolečka, ale upřímně řečeno, můj mrazák nebyl elastický a nebylo v něm místo. A mimochodem, cuketu smažím na kolečka jen zřídka, rád ji krájím na kostky nebo tyčinky na smažení. Můžete si ale všimnout třetího způsobu krájení cukety. Kolečka se zmrazují stejným způsobem jako kostky – na tácu nebo prkénku, princip je stejný.

Krok 7:

V zimě používám rajčata hlavně na pizzu, boršč, zeleninový guláš a zeleninové zapékané pokrmy a je pro mě pohodlné je krájet na kolečka. Pokud je kolečko rajčete na boršč velké, pak je velmi snadné ho krájet zmrazené běžným nožem. Ale na pizzu potřebujete rovnoměrná kolečka. Rajčata můžete samozřejmě nakrájet na kostičky, ale podle mého názoru tento typ krájení hodně plýtvá šťávou a já to nedělám. Nakrájená rajčata dávám na plech, který pro větší pohodlí přikrývám potravinovou fólií – je snazší vyjmout zmrazenou zeleninu z fólie a nemusíte plech ani prkénko mýt. Rajčata mrznou poměrně rychle, 20-25 minut, poté je také přendám do sáčků a uložím do mrazáku.

Krok 8:

Chcete-li zmrazit papriky na nádivku, postupujte takto: papriky omyjte, odřízněte stonky a odstraňte semínka.

Krok 9:

Papriky dáváme jednu do druhé, to je pro kompaktnost a úsporu místa. V této formě je zabalím do potravinové fólie a dám do mrazáku. To je vše. V zimě tyto papriky při pokojové teplotě rychle zvadnou, neztratí tvar, naplňte je dle libosti.

Krok 10:

Víčka za žádných okolností nevyhazujte – dají se také zmrazit, předem jemně nakrájet a pak přidat do stejného boršče, dušeného masa nebo omelety. Já je také skladuji v sáčcích. Mimochodem, mraženou zeleninu můžete skladovat ve speciálních nádobách, pokud vám to vyhovuje, proč ne. Pravda, budete jí potřebovat docela dost a já dávám přednost běžným potravinovým sáčkům. Hodně štěstí s přípravou a dobrou chuť!

Napsat komentář (0)

Kostky lilku se směsí pepře a česneku na zimu

Smažené lilky s rajčatovou omáčkou na pánvi

Solené lilky na zimu
Získání popularity

Sušenky s zakysanou smetanou, máslem a mákem

Dušené zelené fazolky s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku

Salát se smaženými lilky, čerstvými rajčaty a hlávkovým salátem

Lilek a mrkvový salát s octem a česnekem

Čínská rajčatová omeleta Fanque Chao Dan
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička