Vařená červená řepa (tlakový hrnec značky 6050).

Řepa je dobře uvařená, není převařená, drží tvar a slupka se po stisknutí snadno oddělí. Líbí se mi její měkkost.
Pokud chcete měkčí řepu, můžete dobu vaření prodloužit o několik minut.
Po uvaření jsem řepu nechala v hrnci v horké vodě a pod pokličkou – zatímco stála, vychladla a ještě více změkla.

Vařte s radostí a dobrou chuť!

Podobný

Těstoviny v tlakovém hrnci značky 6050

Fazole vařené v tlakovém hrnci Značka 6050

Vařené kondenzované mléko (tlakový hrnec značky 6050)

Prosová mléčná kaše (tlakový hrnec značky 6050)

Kuřecí stehna ve sladkokyselé marinádě (tlakový hrnec značky 6050)

Polévka s cereáliemi (tlakový hrnec značky 6050)

Vepřová žebírka s Khmeli-Suneli (tlakový hrnec značky 6050)

Bramborová kaše (tlakový hrnec značky 6050)

Dýně s mléčnou omáčkou (tlakový hrnec značky 6050)

Červený pudink se špenátovou omáčkou (tlakový hrnec značky 6050)

Tatiana, od doby, kdy se v domě objevil jednoduchý multifunkční hrnec, jsem přestal vařit zeleninu, včetně řepy, ve vodě. A s příchodem tlakového hrnce se otevřely neuvěřitelné možnosti. S nižším stojanem se řepa může a měla by vařit celá v páře. Pravda, mám udírnu-tlakový hrnec 6060, ale to na věci nic nemění. Protože se voda z tlakových hrnců pod tlakem prakticky neodpařuje, můžete vařit v páře s minimálním množstvím vody (pro udírnu je to 80-100 ml, je lepší vzít horkou vodu a lépe vroucí vodu přímo z vroucí konvice), pak ohřev tohoto množství vody ušetří 3-4 minuty. Zeleninu můžete nalít do “kravaty”. Pokud se vaše řepa ve vodě pod tlakem vařila 19 minut, pak se za stejnou dobu uvaří i v páře. Teď je to relevantní, protože na sváteční saláty je potřeba spousta různé vařené zeleniny. Řepa vařená v páře má sytou řepnou barvu. Vyzkoušejte to, myslím, že vám to taky bude chutnat. Kolik času potřebujete nastavit ručně, rozhodněte se sami, počínaje 19 minutami čistého vaření pod tlakem.

Svatba, děkuji! Dobrá a relevantní rada!

Tania, Uvařila jsem to dnes ráno. Řepa byla velká, celá, 5 kusů se vešlo do jedné vrstvy. Nebyla uvařená za 19 minut. Myslím, že je potřeba nastavit alespoň na 30 minut, u mě to takhle funguje, protože odpočítávání času začíná ihned po spuštění programu, a ne až po vytvoření tlaku.

Svatba, no ano – v Brandu se nejprve tlak vytváří asi 15 minut, vaří se 30 minut, tlak se uvolňuje 15 minut = asi 1-1,1 hodiny, což je dost na uvaření řepy v tlakovém hrnci, zejména velkých kusů.

A zeleninu vařím v režimu polévky.

Holky, vyzkoušela jsem všechny režimy. Podle mě je na zeleninu nejlepší “vaření v páře”. Neleží ve vodě, je jí minimum a také se vaří kratší dobu. Brambory a mrkev se lépe vaří 13 minut. Moje brambory byly velké jako 2 slepičí vejce a mrkev byla tlustá jako 3 prsty složené do špetky (čas je nastavený standardně), ale řepa 20-25 (30 je moc). Ale zase záleží na velikosti řepy. Moje měla průměr 10-12 cm. Na stojan se jich vešlo 5 kusů. Za 18 minut se 3 kusy úplně napařily, ale jeden uvnitř mírně “křupal” (proto je lepší 20 minut), druhý praskl. Jakmile čas uplynul, uvolnila jsem tlak pákou. Po vytažení jedné várky zeleniny můžete dát další, na další saláty. Ztuhnutí bude trvat ještě kratší dobu.

Jsem moc líný na to, abych natíral stojan řepou. A brambory vařím na polévkový režim 5-6 minut bez ohledu na zahřívání a nárůst tlaku, mrkev 7-10, v závislosti na velikosti, obecně jsem velké vařil 10 minut (200 gramů) a řepu vařím 20 minut.

Řepu vařím v páře celou i ve slupce, aby se kůrka nezašpinila. A pokud je zeleniny hodně, je třeba ji při vaření zcela ponořit do vody, a to studenou (takto se uvaří rychleji), pak bude trvat déle, než se zahřeje a ztuhne. Obecně platí, že v těchto dvou režimech je třeba vařit stejné množství zeleniny a zaznamenat si dobu ztuhnutí (můžete zkontrolovat i se studenou a horkou vodou). Osobně mě na “páře” zaujalo to, že tam bylo jen půl sklenice vody.

Nemůžu to přehlédnout, protože jsem teprve nedávno zvládla vaření zeleniny v tlakovém hrnci. :-[Pekla jsem ji, smažila i dusila, ale zelenina je tak nějak po starém – na sporáku. Líbilo se mi dusit všechno najednou: brambory, mrkev a řepu. Všechno oloupu a dám na stojánek. Beru konkrétně větší mrkev a brambory a středně velkou řepu. Za 20 minut dušení dostanete, co potřebujete! I když je řepa uvnitř trochu tvrdá, “dostane to”, zatímco chladne.

Zeleninu na saláty vždycky vařím v páře (jak v multivarku, tak v tlakovém hrnci). Výsledek je mnohem lepší než ve vodě. Chuť je lepší. Řepa na stojánku zvlášť, protože se vaří déle. Brambory a mrkev dohromady. Stojan není natřený, někdy se od mrkve natře, ale pak se nějak sám vyčistí. I když se sám nečistí. Nevidím smysl ho ukládat, když k tomu je určen. Takže ten čistý nakonec můžete vyhodit.

Nemůžu to přehlédnout, protože jsem teprve nedávno zvládla vaření zeleniny v tlakovém hrnci. :-[Pekla jsem ji, smažila i dusila, ale zelenina je tak nějak po starém – na sporáku. Líbilo se mi dusit všechno najednou: brambory, mrkev a řepu. Všechno oloupu a dám na stojánek. Beru konkrétně větší mrkev a brambory a středně velkou řepu. Za 20 minut dušení dostanete, co potřebujete! I když je řepa uvnitř trochu tvrdá, “dostane to”, zatímco chladne.

Dělám to samé. 20 minut stačí, i když se zpočátku zdá, že zelenina není dostatečně uvařená, během chladnutí se uvaří a ta převařená se později promění v kaši.

• Domů ►
• forum
• ► Multivarníky a tlakové hrnce
• ► Kulinářské pokrmy v multivarkách
• ► Recepty pro značkové multifunkční hrnce
• ► Recepty pro tlakový hrnec Značka 6050
• ► Vařená červená řepa (tlakový hrnec značky 6050)

řepa — chutná a zdravá kořenová zelenina, která se používá k přípravě salátů, vinaigrette nebo se podává jako samostatný pokrm. Řepa se může vařit různě dlouho. Můžete strávit 2 hodiny nebo jen 10 minut. Přesná doba vaření je určena typem kuchyňského vybavení – varná deska, mikrovlnná trouba nebo multifunkční hrnec. Podívejme se na několik užitečných doporučení od zkušených kuchařů.

V první řadě si na pultu obchodu vyberte kvalitní řepu. Kvalitní kořenová zelenina je malé velikosti (do 10 centimetrů v průměru). Slupka by měla být tmavě červená bez viditelného poškození (promáčkliny, škrábance, hniloba). Nejlepší odrůda řepy se nazývá „Bordeaux“.

Bez ohledu na způsob vaření je třeba řepu důkladně omýt pod tekoucí vodou. Poté odřízněte listy (pokud existují) a zkraťte ocas nožem. Kořen před vařením neloupejte. Pokud slupku oloupete, vyteče šťáva. V důsledku toho bude dužina zvadlá a prakticky bez chuti.

Jak vařit řepu na sporáku v hrnci

1. Klasický způsob

Doba vaření: 2 hodiny.

Kořenovou zeleninu dejte do kovového hrnce a zalijte tolik vody, aby byla zcela ponořená. Nepřidávejte sůl, protože by dužina ztvrdla a zpomalila vaření. Hrnec postavte na oheň a počkejte, až se voda vaří. Snižte plamen, přikryjte hrnec poklicí a nechte vařit 2 hodiny.

Někteří kuchaři doporučují přidat trochu citronové šťávy (0,5 čajové lžičky na litr vody). Citrusová šťáva pomůže zachovat zářivou barvu kořenové zeleniny. Přesnou dobu vaření nelze určit – určuje ji intenzita ohně, množství vody a velikost řepy. Úplné uvaření by mělo trvat asi 2 hodiny. Je však lepší pravidelně kontrolovat připravenost vidličkou. Zapíchněte příbor do kořenové zeleniny, abyste posoudili její měkkost. Jakmile se řepa snadno propíchne, můžete pánev sejmout z plotny.

2. Rychlé vaření

Doba vaření: 45-60 minut.

Pokud potřebujete uvařit řepu rychleji, některé hospodyňky vloží kořenovou zeleninu do vroucí vody a zapnou vysoký plamen. Dalším doporučením je přidat několik lžic rostlinného oleje. Pomůže to zvýšit teplotu tekutiny. Po 30–35 minutách vypněte oheň. Kořenovou zeleninu proplachujte studenou vodou po dobu 15 minut. Prudká změna teplotních podmínek pomáhá změkčit dužinu.

Vaření řepy v multivarku

1. „Pro pár“

Doba vaření je přibližně 40 minut.

Multifunkční hrnec pomáhá automatizovat přípravu mnoha produktů. Řepa není výjimkou. Naplňte mísu jednou sklenicí vody, vložte kořenovou zeleninu a zapněte přístroj na 40 minut. Vyberte režim „Napařovač“. Upozorňujeme, že přesná doba vaření je určena modelem vašeho multifunkčního hrnce. Podrobná doporučení naleznete v pokynech od výrobce.

Nezapomeňte, že v multifunkčním hrnci lze vařit pouze šťavnatou řepu. Doporučuje se předem namočit zvadlou kořenovou zeleninu do studené vody, aby se nasytila vlhkostí. Po určité době zelenina změkne.

2. „Hašení“

Doba vaření: 60-80 minut.

Způsob vaření je zcela podobný vaření řepy v hrnci. Jediný rozdíl je v tom, že není třeba zvyšovat ani snižovat teplotu. Teplotu řídí automaticky multifunkční hrnec. Kořenovou zeleninu omyjte, vložte ji do mísy a zalijte vodou. Na panelu zařízení vyberte režim „Dušení“. Název režimu se může lišit v závislosti na modelu zařízení a může se nazývat různě (například „Polévka“).

Po hodině zkontrolujte připravenost zeleniny vidličkou. Pokud je dužina tvrdá, pokračujte ve vaření dalších 20 minut.

3. „Pečení“

Doba vaření: 1 hodina.

Tato metoda je ideální pro mladou zeleninu, která je šťavnatá a měkká. Kořenovou zeleninu předem omyjte pod tekoucí vodou, osušte ji a otřete ubrouskem. Poté ji zabalte do alobalu namazaného rostlinným olejem. Každá červená řepa by měla být zabalena do samostatného kusu alobalu. Připravené produkty vložte do mísy multifunkčního hrnce a aktivujte režim „Pečení“. Pečte 1 hodinu.

Jak vařit řepu v troubě

Doba vaření: 20-25 minut.

Každou řepu zabalte do alobalu a pečte při 190 stupních. Trouba je obzvláště vhodná pro vaření velkého množství kořenové zeleniny, která se nevejde do hrnce. Toto doporučení se může hodit například při přípravě několika pokrmů (salát, vinaigrette, sleď pod kožichem). Doporučuje se také řepu pokapat rostlinným olejem – zelenina pak neobarví ostatní produkty.

Jak vařit svěží maso v mikrovlnné troubě

Doba vaření: 8-20 minut.

Přesná doba vaření je určena několika faktory (velikostí kořenové zeleniny a výkonem spotřebiče). V mikrovlnných troubách s výkonem vyšším než 1 000 W se řepa vaří 8–10 minut. Majitelé modelů s nízkým výkonem si mohou nastavit delší dobu vaření. Před vařením je třeba zeleninu omýt a umístit do skleněné nádoby. Malé kořenové kousky umístěte do středu a malé na okraje. Poté nalijte na dno nádoby 3 lžíce pitné vody. Přikryjte víkem.

Pokud chcete zkrátit dobu vaření, můžete použít plastové sáčky. Kořenovou zeleninu zabalte do sáčku. Budete ho muset pevně zavázat. Zeleninu nepropichujte. Nedoporučuje se řepu po uvaření zalévat studenou vodou. Při pokojové teplotě sama vychladne. Chuť hotového výrobku bude podobná (jako při vaření v hrnci). Doba skladování je 2 dny v chladničce.

Užitečné vlastnosti řepy

Červená řepa je velmi zdravý produkt obsahující množství vitamínů, sacharidů, mikroprvků a organických kyselin. Kořenová zelenina je přirozeným zdrojem fosforu, mědi a železa. Listy řepy obsahují vitamín A. Kyselina listová v produktu pomáhá omlazovat tělo. Další výhodou je přítomnost vitamínu B9, který zlepšuje kardiovaskulární systém.

Navzdory vysokému obsahu cukru není konzumace řepy kontraindikována u obézních lidí. Kořenová zelenina zlepšuje funkci mozku, snižuje krevní tlak a pomáhá odstraňovat toxiny. Červená řepa je dobrá téměř pro každého. Pomáhá ženám snáze snášet menstruaci. Muži po konzumaci řepy zažívají zvýšenou svalovou a sexuální aktivitu. Kořenová zelenina je dobrá i pro děti díky jódu a železu, které obsahuje.