Tajemství pěstování mrkví
K pěstování mrkve potřebujete vysoce úrodnou půdu, nezaplevelenou, proto se mrkev nejčastěji pěstuje po dobře pohnojených plodinách, které plevel hubí.
(Spokojený farmář s bohatou úrodou mrkve New Kuroda z Lagutniki Selection Center)
2. Příprava půdy pro setí mrkve
Hloubka půdy pro setí mrkve musí být pečlivě zpracována do celé hloubky růstu kořenů a povrch urovnán. Roboty na přípravu půdy by měly začít na podzim, orat do hloubky 25-30 cm, což umožní dezinfekci ornice metodou zmrazování a zvýšení zadržování vlhkosti na poli. Kvalita kultivace hloubky půdy ovlivňuje růst okopaniny, pokud v hloubce růstu okopaniny není půda dostatečně kyprá, kořenová plodina se začne ohýbat, rašit výhonky a ztrácet svůj prodejný vzhled.
Na jaře je nutné půdu prokypřit, po 1-2 týdnech je nutné provést mělkou kultivaci 2-3 cm, aby se vytvořilo pevné seťové lůžko. Je důležité neprovádět hloubkovou kultivaci, protože dojde ke zničení půdních kapilár a k semenům se nedostane dostatek vody potřebné pro klíčení. Pokud je půda v oblasti pěstování mrkve těžká, je třeba takovou půdu zorat do 2/3 hloubky pomocí brány a provést hluboké frézování a válcování.
3. Příprava semen mrkve k setí
Semena mrkve nedozrávají rovnoměrně, když jsou semena sklizena, jsou smíchána zralá i nezralá semena. Aby se urychlilo klíčení semen, je třeba je 18-20 hodin probublávat přidáním mikroprvků, poté se doporučuje semena dezinfikovat.
4. Proces setí semen mrkve
Vzhledem k tomu, že mrkev je plodina odolná vůči chladu, její semena začínají klíčit při teplotě 4-5 stupňů, ale při této teplotě bude doba klíčení trvat až 20 dní. Nejpohodlnější teplota pro klíčení semen mrkve je 20-22 stupňů, při této teplotě je doba klíčení až 8 dní. Sazenice snášejí mrazy do -2, -3 stupňů. Dobré sklizně lze získat pouze při dobrém osvětlení mrkev je citlivá na nedostatek osvětlení na začátku růstu.
Je důležité, aby byla půda v hloubce setí zahřátá na +7 stupňů. Semena mrkve se doporučuje zasít během nadcházejících dešťů, dokonce i mírné vysušení půdy zpomalí klíčení semen. Dalším způsobem, jak pěstovat mrkev, je zasít semena v zimě, po prvním mrazu. Při výsadbě semen mrkve v zimě existuje pozitivní a negativní stránka: předčasné zrání produktů, ale špatná kvalita kořenových plodin v důsledku jarního zhutnění půdy, jsou vhodné pouze lehké písčité a superpísčité půdy;
Výsev semen mrkve: volí se na základě požadovaného produktu, který chtějí získat. Pokud se mrkev pěstuje na uskladnění přes zimu, pak výsevek: 3-4 kg/ha (hustota rostlin do 1 000 000 semen/ha), při takové hustotě rostlin je 66-100 cm5 na rostlinu. Pokud se mrkev pěstuje pro čerstvou spotřebu, výsevek: 6-1 kg/ha (hustota rostlin je v tomto případě 500 000 1 semen/ha). Například: doporučená hustota odstáté mrkve Charisma F900 je 000 1 – 000 000 XNUMX semen/ha, je výborná pro zimní skladování.
Pro výsev mrkve můžete použít dvou a čtyřřadé výsadbové vzory (při setí na záhony), obvyklá šířka záhonu je 150 cm. Frekvence setí semen na dvouřadý hřeben se zvyšuje o 15%, protože na okrajích je více místa pro růst, dva řádky jsou od sebe 7 cm. Výnos komerčních produktů je vyšší s nižším výsevem na záhonech, krok výsadby je 3-4 cm, pokud je krok větší, zvyšuje se šance na získání nekvalitních okopanin. Hloubka výsadby semen mrkve závisí na vlhkosti půdy, od 1,5 do 3 cm. K hubení plevelů a kypření půdy se používá meziřádkový kultivátor, ale bohužel není možné, aby pracovaly v řádcích – na hubení plevele v řádku se používá herbicid. Hnojení je nutné provádět přímo zálivkou. Bylo zjištěno, že při výnosu 400 centů na hektar odebere mrkev během vegetačního období z půdy 1 kg dusíku, 126 kg draslíku a 200 kg fosforu, a to i přes vysokou spotřebu prvků, mrkev dává velký nárůst výnosu při aplikaci dusíkatých hnojiv. To je způsobeno skutečností, že kořenový systém mrkve se rozpouští a snadno absorbuje fosfor nebo draslík ze špatně rozpustných půdních sloučenin.
Doporučujeme zalévat mrkev v malých dávkách, ale pokud je to možné, kořenové plodiny mohou prasknout, pokud dojde k prudké změně vlhkosti půdy.
5. Hnojiva
Výpočet objemu aplikovaných hnojiv vychází z ukazatelů úrodnosti půdy a plánované sklizně. Minerální hnojiva: mrkev velmi dobře absorbuje draslík, proto se doporučuje rozmetat o 30 % více látek obsahujících kapustu než sloučenin dusíku. Nedostatek draslíku značně snižuje trvanlivost plodin mrkve a jejich kvalitu. Současně s výsevem je nutné po poli rozmístit oxid fosforečný 10-15 kg/ha v aktivní fázi růstu listů, mrkev spotřebuje nejvíce fosforu. Aplikace hnoje má negativní vliv na sklizeň mrkve, podporuje větvení a zakřivení okopanin a zhoršuje chuť okopanin. Pěstování mrkve po aplikaci hnoje na pole se doporučuje nejdříve o rok později.
(Polní den v chovatelském centru Lagutniki. Představena nová mrkev)
6. Hlavní věc, kterou potřebujete vědět při sklizni mrkve
Pro čerstvou spotřebu je mrkev připravena ke sklizni koncem července, pro dlouhodobé skladování – koncem září. Poslední měsíc růstu se v okopaninách zvyšuje obsah sušiny, cukrů a karotenoidů, což prodlužuje trvanlivost plodiny. Před ruční sklizní je nutné posekat vršky. Mrkev špatně snáší poškození nárazem, proto je vhodné opatrně odstranit zeminu z kořenové plodiny. Při správném provádění požadovaných zemědělských postupů lze sklízet sklizeň mrkve až 100 t/ha.
Přejeme vám skvělou úrodu!
S pozdravem technické oddělení Selectcenter Lagutniki.
Mrkev “Naomi”.
Raně zrající odrůda typu Nantes. Vegetační doba je 95 dní. Délka kořenů je 16-18 cm. Kořeny jsou dokonale rovné, nevyčnívají nad povrch půdy.
* Jak pěstovat mrkev.
V první řadě bych rád poznamenal, že mrkev je extrémně světlomilná rostlina. Čím světlejší místo, tím snadněji se pěstuje a tím déle může „sedět“.
Mrkev lze vysadit před zimou od 15. do 30. září (ale je lepší to nedělat, protože semena často mrznou a ve srovnání s časným jarním setím není žádná zvláštní rychlost klíčení).
Na jaře lze s výsevem mrkve začít od 15. dubna, ale nejvhodnější je zasít do teplé půdy, přibližně po 5. květnu. Konec výsevu je 31. května. Sklizeň pro skladování se provádí v září.
Hlavním kritériem pro sklizeň je okamžik, kdy se na mrkvi začnou objevovat čerstvé listy a na kořenech se objeví malé chloupky.
To naznačuje, že je třeba mrkev sklidit. Takovou mrkev je třeba dobře usušit, jinak vyroste.
Pokud jste sklidili mrkev dříve, než se objevily výše uvedené příznaky, můžete si být jisti: dále neporoste.
Při sklizni mrkve pro skladování je lepší neodřezávat vrcholy, ale odlamovat je rukama, provádět krouticí pohyby a následně je lámat, což také zabraňuje jejich následnému růstu.
Příprava půdy.
Mrkev, stejně jako všechny ostatní okopaniny, má ráda kyprou a dobře propustnou půdu. Pro její přípravu přidejte na 1 metr čtvereční 1 kbelík humusu z hnoje, 1 kbelík rašeliny nebo travní zeminy, 1 kbelík písku, 1 kbelík shnilých pilin (to není nutné, protože to lze nahradit rašelinou), 1 litr zahradního vápna (dolomitové mouky), 1/2 litru popela, 1 lžíci superfosfátu, 1 lžíci nitroamofosfátu a 1 lžičku draselných hnojiv. To vše se pečlivě překope a vytvaruje do hřebenů o šířce 45-50 centimetrů.
Výsev semen.
Semena se vysévají do 3 podélných řádků hlubokých 1/2 cm, vytvořených tak, aby jeden z nich probíhal uprostřed hřebene a další 2 byly ve vzdálenosti 5 cm od okraje. Semena se rozhazují do špetky v dávce 1 gram na 3 běžných metry. Poté se semena přikryjí stejnou zeminou.
Záhony se zalévají a lehce posypou dobře shnilou rašelinou nebo trávníkovou půdou.
Protože semena mrkve klíčí velmi špatně, důrazně doporučujeme zakrýt záhony krycím materiálem, dokud se neobjeví sazenice.
Pokud ji nemáte, můžete použít fólii (nemělo by se to však dělat v horkých dnech kvůli možnému přehřátí).
Péče o plodiny.
První prořezávání se provádí ve fázi tvorby sazenic (2-3 listy). Nejvyvinutější rostliny se ponechávají ve vzdálenosti asi 1 cm od sebe. Současně se provádí i pletí. Proředěné řádky se lehce okopávají ručním kultivátorem a poté se záhony zalévají.
Druhé prořezávání se provádí ve fázi tvorby vaječníků. Stejně jako poprvé se ponechají nejlepší rostliny, ale nyní je vzdálenost mezi nimi 2-3 cm. Rostliny se již neokopávají, ale mezery mezi řádky se kypří.
Zalévání se provádí podle potřeby (v červenci by mělo být obzvláště intenzivní).
Během celého vegetačního období je vhodné provést 2 dodatečná hnojení organickými hnojivy: první – v období mezi prořezáváním a druhé – v polovině července. K tomu můžete použít hnůj zředěný v poměru 1:15-20 se spotřebou 10 litrů na 1 metr čtvereční záhonu nebo humát, ředěný podle pokynů.
Kejda se připravuje takto: několik kbelíků čerstvého hnoje se umístí do nádoby (například sudu) a zalije se vodou v poměru 1:1, přikryje se, aby se nezaplavil deštěm a “nezapáchal”, a nechá se 3-4 dny, pravidelně se míchá (1-2krát denně). K hnojení se používá pouze rozpuštěná část (zbývající kejdu lze znovu zalít vodou ve stejném poměru).
* Solená mrkev.
Odřízněte vršky mrkve, důkladně omyjte a vložte do sudů (sklenic), přikryjte silnou látkou, položte kruh, závaží a zalijte nálevem (400-500 g soli na kbelík vody). Tento recept je vhodný v případech, kdy neexistuje jiný způsob, jak zabránit zkažení mrkve.
* Nakládaná mrkev.
Čerstvou mrkev namočte do vody, omyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky silné 8-10 mm a blanšírujte 3-4 minuty ve vroucí vodě. Do sklenic nalijte ocet a rostlinný olej, vložte mrkev a oloupané stroužky česneku. Zalijte horkou marinádou a litrové sklenice pasterujte ve vroucí vodě 15 minut. Uzavřete.
Na litrovou sklenici – 1/1 šálku stolního octa. Marináda: 2 litr vody, 1-60 g cukru, 70 g soli.
* Sušená mrkev.
Mrkev důkladně omyjte, vložte na 5 minut do vroucí vody, nechte vychladnout ve studené vodě a oloupejte. Nastrouhejte ji na hrubém struhadle na zeleninu a rozložte v tenké vrstvě na plech vyložený bílým papírem. Sušte při teplotě +60 °C. Plech položte nad plynový sporák na kovové trojnožky vysoké 20-30 cm. Jakmile hobliny uschnou, pokračujte v sušení v troubě při teplotě asi +70 °C. Sušenou mrkev skladujte na suchém a tmavém místě nebo ve vzduchotěsném obalu.
* Mrkvový a jablečný salát.
Nastrouhejte připravenou mrkev a jablka, přidejte ořechy, dochuťte citronovou šťávou nebo malým množstvím octa a cukru. V případě potřeby můžete přidat trochu kefíru.
300 g mrkve, 200 g jablek, 1-2 lžíce nasekaných ořechů, citronová šťáva, cukr – dle chuti.
* Polévka z mrkvového pyré.
Oloupanou a na tenké plátky nakrájenou mrkev dejte do hrnce, přidejte 1/2 lžíce másla, trochu vývaru nebo vody, přikryjte a vařte do změknutí, poté spolu s vývarem proceďte přes síto. Mouku lehce orestujte na másle, zřeďte vývarem, smíchejte se nastrouhanou mrkví, dobře promíchejte, zalijte mlékem a přiveďte k varu. Hotovou polévku osolte a dochuťte máslem.
600 g mrkve, 2 lžíce mouky, 3 lžíce másla, 4 hrnky vývaru, 1 hrnek mléka.
* Mrkev pečená se zakysanou smetanou.
Mrkev nakrájejte na plátky, přidejte cukr, sůl a smažte dozlatova. Poté přidejte zakysanou smetanu a pečte v troubě.
3-4 mrkve, 3 lžíce cukru, 0,5 hrnku zakysané smetany, 2 lžíce másla, sůl dle chuti.
* Mrkvový nápoj.
Čerstvou mrkev omyjte, oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle, zalijte převařenou studenou vodou a nechte 1-2 hodiny louhovat. Poté vymačkejte, dochuťte cukrem a citronovou, brusinkovou nebo rybízovou šťávou. Podávejte v šálcích.
1 kg mrkve, 500 ml vody, 80-120 ml brusinkové nebo rybízové šťávy, šťáva z 1 citronu nebo kyselina citronová, cukr – dle chuti.