Napady

Recept na Caesar salát s kuřecím masem a krutony

Pojďme si připravit domácí Caesar salát s kuřecím masem a krutony, jeden z nejznámějších salátů. Najdete ho v nabídce mnoha kaváren a restaurací. Klasický recept na Caesar salát a jeho ingredience jsou jednoduché, ale jídlo se ukáže být syté, krásné a neuvěřitelně chutné.

Caesarský salát, recept s kuřecím masem a krutony

Složení:

ledový salát – 300 g;
cherry rajčata – 200 g;
kuřecí řízek – 150 g;
parmazán – 50 g;
bílý chléb – 100 g;

kuřecí vejce – 1 ks;
rostlinný olej – 100 ml;
каперсы – 10 шт.;
Worcestrová omáčka – 1 lžička;
citronová šťáva – 15 ml;
hořčice – 0,5 lžička

Salát můžete sestavit po porcích nebo na společném talíři. Caesar salát se nedá dlouho skladovat, po několika hodinách listy salátu uvadnou a krutony změknou. Jak připravit omáčku na Caesar salát, jsme podrobně rozebrali v předchozím receptu.

Doba přípravy Caesar salátu je 10 minut, výtěžnost 2 porce.

Jak si doma připravit Caesarský salát

Připravte si vše, co potřebujete na salát.

Na omáčku vložte vejce na 1,5 minuty do právě vroucí vody. Vyjměte ho a rozklepněte do misky. Šlehejte tyčovým nebo stacionárním mixérem a tenkým proudem přidávejte rostlinný olej, dokud nezískáte lehkou krémovou hmotu.

Přidejte zbytek ingrediencí na omáčku a několik sekund šlehejte. Omáčka bude trochu zhoustnout. Vyzkoušejte ji, pro pikantnější chuť přidejte citronovou šťávu nebo trochu hořčice.

Bílý chléb nakrájejte na kostičky a opečte na pánvi dozlatova, přidejte pár kapek rostlinného oleje. Vyjměte na talíř.

Kuřecí řízek nakrájejte na proužky a vložte do stejné pánve.

Smažte kuřecí kousky na vysokém plameni dozlatova, 3-4 minuty.

Ledový salát natrhejte rukama a jeho polovinu položte na servírovací talíř.

Přidejte tam polovinu nahrubo nakrájených rajčat a smažené kuře. Přidejte 1 lžíci omáčky.

Smíchejte ingredience na salát. Toto je spodní vrstva.

Navrch položte vrstvu listů salátu a kousky kuřete.

Půlky třešní ozdobí salát. Vše přelijte omáčkou.

Posypte krutony a strouhaným parmazánem. Caesarský salát s kuřecím masem a krutony je hotový. Ihned podávejte.

Více z této kategorie

Salát z mladého zelí a okurek
Salát s červenou řepou, česnekem a vlašskými ořechy
Salát z vařené ryby
Salát s hruškou, rukolou a sýrem

Třešňový džem bez pecek na zimu
Salát s kuřecím masem, krutony, rajčaty a sýrem
Teplý dýňový salát s feta sýrem
Růžový losos v troubě s houbami a sýrem
Tvarohový koláč s hruškou v troubě
Jídlo jako důvod k setkávání: co vyzkoušet na Kypru

Nové recepty najdete nejen na webu, ale také na našem kanálu Telegram. Předplaťte si a dopřejte si jednoduchá a chutná jídla.

Kulinářské recepty krok za krokem s fotografiemi – domácí jídla k snídani, obědu a večeři. Kuchyně a kulinářské tradice světa, zajímavosti o jídle.

Zásady ochrany osobních údajů
Kontakty

Tento recept na Caesar salát s kuřecím masem a krutony doma se velmi snadno připravuje. Je připraven trochu netradičním způsobem, ale nebudete litovat, pokud si ho připravíte na slavnostní stůl nebo jen tak k večeři. Salát je prostě lahodný. Jeho příprava trvá jen půl hodiny.

Přečtěte si více

Jak se projevuje alergie na řepu?

na krutony:
na krutony:
Etapy přípravy

Připravte si krutony. Bochník nakrájejte na kostičky a položte na plech, lehce osolte, posypte provensálskými bylinkami, přidejte nasekaný nebo sušený česnek a dochuťte olivovým olejem. Promíchejte rukama, aby se krutony obalily olejem, a dejte do trouby zhnědnout. Nebo opečte na pánvi za stálého míchání.

Nyní sestavíme salát. Každý list salátu Romano omyjeme, osušíme a rukama natrháme do misky.

Přidejte vařené kuře, nakrájené na kousky nebo trhané. Doporučuji použít nohy nebo stehna, ne prsa. Toto maso je šťavnatější.

Cherry rajčátka nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky a přidejte do budoucího Caesar salátu.

Na přípravu Caesar salátu je třeba připravit omáčku.

K tomu smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, hořčici a nasekaný česnek. Osolte podle chuti.

Omáčku přidejte k připraveným ingrediencím.

Dobře promíchejte. Ochutnejte, možná budete potřebovat trochu soli. Nakonec přidejte strouhaný parmazán. Polovinu vmíchejte do salátu, druhou polovinou posypte salát a podávejte. Krutony podávejte v samostatné misce, každý si může vzít tolik krutonů, kolik chce. Dobrou chuť! :)