Pěstování pórku – Život na venkově

Pór je prastará rostlina milovaná gurmány po celém světě, která se řadí na třetí místo v oblíbenosti mezi četnými zástupci čeledi cibule. Jedná se o univerzální zeleninovou plodinu: v čerstvém stavu se přidává jako přísada do polévek, teplých jídel a salátů, stejně jako solená, nakládaná, konzervovaná, sušená a mražená. Pórek připravený se správně vybraným kořením lze podávat jako samostatné jídlo a použít v dietním menu.

Amatérští zahradníci nazývají pórek velkou krásou. Tato neobvyklá plodina se stává stále populárnější. A existují pro to objektivní důvody: pórek téměř nikdy netrpí nemocemi, zřídka ho napadá škodlivý hmyz, vyznačuje se zvýšenou odolností proti mrazu a dlouhou trvanlivostí. Jedním z charakteristických rysů pórku je, že během skladování se množství kyseliny askorbové v bílé části stonku prudce zvyšuje – téměř zdvojnásobuje se.

Užitečné vlastnosti pórku

Pórek obsahuje 10–12krát více vitamínu C než cibule. Jeho listy navíc obsahují 13–15 % sušiny, takže jej lze v zimě skladovat s listy. Pokud veškerá zelenina a ovoce během zimního skladování ztrácejí živiny a vynakládají je na dýchání a další životně důležité procesy, pak je pórek jedinou zeleninovou plodinou, která během skladování zvyšuje procento živin a uchovává je ve sněhobílém stonku díky jejich odtoku z listů.

Když byl pórek uskladněn, stonek obsahoval 50–60 mg% vitamínu C a po 3–4 měsících skladování se jeho obsah zvýšil na 60–70 mg%. To znamená, že se jeho prospěšné vlastnosti zvýšily.

Pórek je rostlina odolná vůči chladu. Jeho listy snesou mrazy až -7-8°, a proto se na Kubáni může používat k jídlu z otevřené půdy až do pozdního podzimu (listopad-prosinec) nebo brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne. Použitím pórku z otevřené půdy, ze skladovacích míst, tedy můžete doplnit nedostatek vitaminu C brzy na jaře, kdy se pociťuje jeho akutní nedostatek.

Pórek se vyznačuje vysokým obsahem draslíku, vápníku, sodíku, železa, fosforu, síry, vitamínů C, B₁, B₂, E, PP, karoten. Tato rostlina obsahuje esenciální olej, který obsahuje síru, jež určuje specifickou vůni a jedinečnou chuť této dietní zeleniny.

Díky vysokému obsahu cukru (3,7-7,7 %) – glukózy, fruktózy, sacharózy, maltózy – má pórek nasládlou chuť. Cibulový esenciální olej nedráždí dýchací systém, po konzumaci nezanechává silný cibulový zápach.

Botanické vlastnosti pórku

Pórek je dvouletá rostlina. Pěstuje se však jako jednoletá, protože ve druhém roce kvete a ztrácí své cenné vlastnosti. Průměr bílé, mírně oteklé cibule je asi 2-7 cm. Nahoře se mění v falešný stonek světle zelené barvy, tvořící dlouhé listy, které jsou pevně svázané. Délka stonku se může lišit v závislosti na odrůdě – od 10 do 75 cm a jeho průměr – od 2 do 5 cm.

Každá rostlina má 6-15 listů, jejichž délka je 45-65 cm. Odstup listových čepelí od stonku je vějířovitý, připomínající opačné uspořádání. Ploché listy pórku jsou od centrální žilky přehnuty napůl, mají voskový povlak. K vývoji květního stonku dochází až ve druhém roce růstu.

Jeho výška může dosáhnout metru a výše a nese kulovité květenství – deštník. U dobře vyvinutých rostlin je deštník poměrně velký. V průměru může dosáhnout 15-20 cm a počet malých květů v něm, které jsou obvykle tmavě fialové nebo šeříkové barvy, je až 1000. Velmi často se v květenstvích pozoruje tvorba vzduchových cibulí, které lze použít k rozmnožování.

Pěstování sazenic pórku

V jižních oblastech se pórek pěstuje bez sazenic: semena se vysévají přímo do půdy po 15. květnu. V centrálních a severních oblastech Ruska se pórek pěstuje jako sazenice. Tomu napomáhá i dlouhá vegetační doba této plodiny. O některých odrůdách cibule a jejich vegetačním období se dozvíte v článku o skladování pórku.

Pro získání sazenic se doporučují následující termíny výsevu:

• polovina až konec února (v sazeničkách na okně)
• polovina dubna (ve skleněném skleníku) a konec dubna (pod fólií na záhonu).

Délka denního světla pro pórek je 10-12 hodin. Proto je při setí v únoru nutné zajistit pro sazenice dodatečné osvětlení.

Připravená semena se vysévají do malých truhlíků s navlhčenou půdou v řádcích vzdálených 5 cm. Hloubka brázdy pro setí je 1-1,5 cm. Plodiny se přikryjí fólií a umístí na dobře osvětlené a teplé (+22…+25 °C) místo. Jakmile se objeví první klíčky, fólie se odstraní a teplota v místnosti se sníží na +15…+17 °C přes den a +10…+12 °C v noci. Výhonky se při této teplotě udržují jeden týden. Poté se teplota přes den zvýší na +17…+20 °C a v noci na +10…+14 °C a na této úrovni se udržuje po celou dobu pěstování sazenic.

Dodržování teplotního režimu je důležitou podmínkou pro získání sklizně. Vysoké teploty během období sazenic jsou nebezpečné, protože přispívají k tvorbě květního stonku nikoli ve druhém roce života rostliny (jak by mělo být), ale v prvním.

Po měsíci se zahuštěné výhonky proředí tak, aby vzdálenost mezi sousedními rostlinami v řadě byla 2-3 cm. Sazenice se přesazují do květináčů o průměru 4 cm. Nejlepších výsledků se dosahuje pěstováním sazenic v rašelino-humusových květináčích a rašelinových tabletách, protože v tomto případě není nutné přesazování.

Pokud to podmínky dovolí, sazenice se zalévají kompostovým čajem. Takové hnojení se provádí pravidelně (každé 2 týdny) po celou dobu vegetace. Během růstu sazenic se doporučuje zastřihávat listy pórku tak, aby jejich délka zůstala na úrovni 8-10 cm. Listy lze zastřihávat každé dva týdny, což zajistí lepší růst kořenů a také ztluštění stonku.

Před výsadbou se sazenice pórku, stejně jako jiné plodiny, postupně otužují, tj. vynášejí se ven, aby si rostliny zvykly na běžné, nikoli vnitřní podmínky. Sazenice pórku se vyvíjejí pomalu. Když dosáhnou věku 6-8 týdnů, průměru stonku 0,5-0,8 cm a objeví se tři listy, jsou sazenice pórku připraveny k výsadbě.

Výsadba sazenic pórku v otevřeném terénu

Před výsadbou pórkových sazenic na zahradě byste se měli ujistit, že je oblast pro tuto plodinu dobře připravena. Příprava by měla začít na podzim hnojením půdy organickým hnojivem a jejím vyrytím. Na jaře byste měli znovu aplikovat minerální hnojiva a plochu zryt. Hnojení kuřecím nebo kravským trusem má zvláště pozitivní vliv na růst póru.

Pór produkuje dobré výnosy v osvětlených oblastech s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Často můžete slyšet otázku: jak pěstovat pór v kyselé půdě? Ihned je třeba říci, že kyselé půdy jsou pro tuto plodinu absolutně nevhodné, ale lze je přizpůsobit neutralizací vápnem. Pór bude mít rád i dobře navlhčenou písčitou nebo hlinitou půdu.

Tato plodina se špatně vyvíjí v oblastech, kde se dříve pěstovala mrkev, česnek nebo cibule. Pokud navíc na zahradním záhonu v posledních letech roste cibule, pak by se tam pórek sázet neměl, protože se v půdě mohou množit háďátka nebo bakterie způsobující hnilobu.

Sazenice pórku můžete na zahradu vysadit, až budou mít klíčky alespoň tři listy. Před výsadbou by měly být mladé rostliny hojně zalévány a listy a kořeny by měly být seříznuty o třetinu. Je také užitečné ponořit kořeny do roztoku kravského trusu s přidaným jílem.

Sazenice se vysazují do dlouhých rýh do hloubky asi 15 cm. Doporučená vzdálenost mezi řadami sazenic je 35-50 cm a mezi rostlinami ve stejné řadě – 10-15 cm.

Péče o pórek

Veškerá péče o pór v otevřeném terénu se obvykle skládá z několika jednoduchých opatření, z nichž hlavním je systematické zavlažování. Pro dobrý vývoj bude tato rostlina potřebovat velké množství vláhy, její nedostatek může mít špatný vliv na sklizeň. Zavlažování v brázdách je považováno za nejúčinnější a nejpohodlnější. Chcete-li co nejvíce udržet vlhkost v zemi a vyhnout se výskytu plevele, je lepší mulčovat sazenice slámou nebo rašelinou.

Také pórek v otevřeném terénu potřebuje kopcovitost. Tento postup je základem správné péče o rostlinu a klíčem k vytvoření krásné, velké a příjemně chutnající nepravé natě. Během léta, jak roste, je třeba pórek alespoň dvakrát nahrnout. První – ihned po výsadbě sazenic a jejich zakořenění, druhá – v srpnu. Před hillingem je užitečné přidat do půdy dřevěný popel.

Skladování úrody pórku

K tvorbě silného stonku u rostlin dochází v září. V této době lze rostlinu již použít k přípravě různých pokrmů a také ji konzumovat syrovou. Pozdní odrůdy cibule lze skladovat velmi dlouho. Za tímto účelem by se rostliny v polovině podzimu měly vykopat do písku, po předchozím zkrácení kořenů na délku 2-5 cm.

Měly by být uloženy v písku těsně a svisle. Prostory mezi řádky by měly být vyplněny vlhkým a čistým pískem. Během takového skladování by měla být teplota 0 °C a vlhkost vzduchu přibližně 80 %. Takové podmínky umožňují skladování pórku po dobu 6–7 měsíců. Jeho stonky se zvětšují a zesvětlují. V únoru se množství vitamínu C v cibuli zvyšuje.

Abyste mohli sklizenou úrodu celou zimu používat jako potravinu, musíte vědět, jak pórek správně skladovat. Mnoho lidí ho raději skladuje v chladničce. K tomu je třeba vybrat dobré rostliny, očistit a oříznout kořeny a listy a ochladit je na 0 + 1 °C. Poté je třeba je zabalit po 7-9 kusech do plastových sáčků. V chladničce mohou být bez ztráty kvality 4-5 měsíců. Ale při jakémkoli typu skladování je třeba rostliny čas od času kontrolovat, protože mohou vyschnout, onemocnět nebo hnilobit. Zkažený pórek je třeba ihned vyhodit.

Existuje tolik hádanek, rčení a vtipů věnovaných této nádherné rostlině jako žádná jiná. Jen si vzpomeňte na ty nejznámější: „Děda stojí, oblečený do sta kožichů, kdo ho svlékne, roní slzy“ nebo „Cibule – ze sedmi nemocí“. Ruská kuchyně byla vždy známá množstvím cibule a česneku. Na Rusi od nepaměti obyčejní lidé jedí cibuli s chlebem, solí a kvasem. Lidé v té době samozřejmě nevěděli nic o speciálních těkavých látkách, fytoncidech, které mají antimikrobiální vlastnosti, ale všimli si léčivé síly cibule a již v prvních bylinkářích popisovali způsoby jejího použití na různé neduhy: „Čerstvá cibule, při vnitřním použití mají vynikající účinek na slabost žaludku a xtrávicí potíže, hlenovitá a křečovitá dušnost, vodní a kamenné onemocnění. Při převládajících infekčních onemocněních je velmi užitečné přidávat do jídla cibuli a k ​​snídani připravovat cibulovou polévku s přídavkem soli, pepře a octa.“

Lidstvo zná asi 300 druhů cibule, ale nejrozšířenější z nich je samozřejmě cibule. Podle chuti se dělí do tří skupin: pikantní, poloostrý a sladký. Hospodyňky mají v oblibě především červenou a fialovou cibuli, nejsou tak pikantní jako bílé a vypadají velmi krásně v salátech. Nechybí ani šalotka. Chutná jako měkká červená cibule. Šalotka se hodí především do omáček a jako příloha. A zelená cibule je vynikajícím zdrojem vitaminu C. Pórek je vzhledově podobný husté zelené cibuli. Až do podzimu vytváří dlouhé, masité, šťavnaté listy s jemnější vůní než cibule. V potravinách se používá v syrové, vařené i sušené formě. Je také výborným zdrojem kyseliny listové, která je nezbytná pro krvetvornou funkci organismu. Pažitka (pažitka) roste divoce na loukách, skalnatých stráních a údolích. Chuť jeho listů je jemná, ne ostrá. Tento druh cibule se používá k přípravě salátů, omáček a jako ozdoba jídel. Pažitka obsahuje hodně provitaminu A, draslíku a vápníku.

Cibule má baktericidní, hojící rány, protizánětlivé, antiskorbutické, diuretické, diaforetické, expektorační, hemostatické, protinádorové a mírně projímavé účinky. Inhibuje procesy hniloby a fermentace ve střevech, zvyšuje srdeční činnost, používá se v prevenci aterosklerózy a zhoubných nádorů, zlepšuje činnost žlučníku a podporuje lepší vstřebávání živin tělem.

Cibule obsahuje mnoho vitamínů: C, PP, E, B1 B2, B3, B6, provitamín A. Kromě toho je cibule bohatá na minerální soli, silice, cukry a organické kyseliny. Ne nadarmo se říká, že taková zelenina chrání zejména v chladném období lidský organismus před nachlazením a jinými nemocemi.

Cibule vždy hrála důležitou roli při vaření, je součástí mnoha zdravých receptů, používá se jako koření do konzerv, přidává se do salátů, omáček, omáček, používá se syrová i smažená. Skvěle doplní pokrmy z masa, ryb a zeleniny, polévky, je výborným doplňkem sádla, sýrů a uzenin.

Nejedna hospodyňka si své pokrmy nedokáže představit bez cibule. Na každém pozemku, dokonce i na tom nejmenším, zaujímá postel s cibulí nejčestnější místo. Koneckonců, je to opravdu užitečná a užitečná zelenina pro naše tělo. Skladování cibule na zimu se proto často stává jedinou možnou možností, jak tuto zdravou zeleninu uchovat.

Cibule jsou nenáročné, po důkladném osušení a svázání do copu, který je potřeba zavěsit na suchém chladném místě, se dají skladovat v bytě, nebo jednoduše uskladnit sklizenou úrodu v dřevěné bedně , ale v žádném případě v plastových sáčcích, protože nepropouštějí vlhkost a vzduch a cibule se rychle zamlžují a časem hnijí.

Sušená cibule je mezi našimi hospodyňkami velmi oblíbená, protože je vynikajícím přírodním kořením, které ve srovnání s kořením z obchodu dodává pokrmům bohatší cibulovou vůni a obsahuje více užitečných složek. Hlavní je správně usušit, aby měla cibule příjemnou barvu. Proces přípravy takové zeleniny je náročný na práci, ale věřte mi, stojí to za to! Sušená cibule se stane vaší malou „kořením“ ve vašich pokrmech.

Sušená cibule

Složení:
1 kg cibule,
Xnumx l voda
Sůl 50 g.

Příprava:
Nejprve oloupejte cibuli od slupek, kořenů, ocásků, opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do hluboké mísy. Na prkénku nakrájejte každou cibuli jednu po druhé na tenké, rovnoměrné kroužky (3-4 mm, pokud budete krájet silnější, nevyschnou); Poté můžete cibulové kroužky nakrájet na dva nebo čtyři kusy. Když je cibule nakrájená, znovu ji propláchneme pod tekoucí vodou v cedníku. To musí být provedeno, aby se smyl tenký film z kroužků. Aby cibule neztmavla a zachovala si přirozenou příjemnou barvu, vezměte hluboký rendlík a zahřejte v něm vodu, dokud se nevyvaří. Přidejte sůl a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Když voda vychladne, dáme ji na několik hodin do lednice a teprve poté do ní vložíme nakrájenou cibuli a necháme asi 5 minut v solném roztoku. Poté nakrájenou cibuli osušte papírovou kuchyňskou utěrkou, abyste odstranili případnou vlhkost. Umístěte cibuli na plech a vyrovnejte ji rukama. Sušte cibuli v troubě při teplotě ne vyšší než 50-60 °C po dobu 4-6 hodin. Cibuli neustále mícháme dřevěnou stěrkou, aby se nepřipálila. Když je hlavní a jediná ingredience hotová, vyjměte plech. Nechte cibuli vychladnout na pokojovou teplotu. Proces sušení cibule je mnohem snazší, pokud používáte elektrickou sušičku a regulace teploty v ní vám umožňuje sušit produkt s nejmenší ztrátou živin. Existují dvě možnosti skladování tohoto produktu: sušená kolečka cibule vložte do čisté suché sklenice a pevně uzavřete víkem, aby se do nádoby nedostala vlhkost, nebo ji můžete vložit do silného plastového nebo papírového sáčku. Ale nezavírejte to hned. Cibule by měla ještě pár dní „dýchat“ a nakonec vyschnout. A teprve poté nádobu pevně uzavřete a skryjte až do správného okamžiku. Sušenou cibuli lze rozemlít nebo jednoduše třít rukama a přidat do jakýchkoli jídel.

Příprava cibule na zimu zmrazením je další metodou, při které jsou prospěšné látky v produktu zachovány co nejúplněji. K tomu potřebujeme čerstvou zelenou cibulku.

Zmrazení zelené cibule

Před zmrazením důkladně opláchněte zelené cibulky a poté je důkladně osušte, aby se zabránilo hrudkám. Sušit nejlépe na ubrousku nebo ručníku, který dobře saje vlhkost. Nadrobno nakrájenou cibuli dejte po hrstech do sáčků. Nezapomeňte ze sáčků vytlačit vzduch a pevně je zavázat. Je-li to žádoucí, můžete připravit směs zeleně.

Příprava cibule na zimu znamená také nakládání, nakládání, nakládání a všemožné cibulové saláty. Vyberte si podle svého vkusu!

Cibule se slaninou a petrželkou

Složení:
1 kg cibule,
1 kg petrželky,
Sůl 10 g.
Pro slané nápoje:
Xnumx l voda
Sůl 700 g.

Příprava:
Cibuli a petržel nakrájíme nadrobno, promícháme, posypeme solí a pevně dáme do sklenic. Zalijte vroucím solným roztokem. Sklenice zakryjte plastovými víčky a dejte je na chladné místo.

Nakládaná cibule (zelená)

Složení:
cibulová zelí,
Xnumx l voda
Sůl 100 g.

Příprava:
Předvařte lák a nechte vychladnout. Poté cibuli opláchněte, nechte oschnout, nakrájejte, vložte do cedníku a ponořte na 5 minut do vychlazeného nálevu. Poté cibuli vyjměte z nálevu, lehce ji vymačkejte a dobře zhutněte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zakryjte je plastovými víčky a nechte je přes noc teplé (při pokojové teplotě). Ráno zkontrolujte hladinu solanky, v případě potřeby přidejte další a sklenice postavte na chladné místo.

Nakrájená cibule

Složení:
2 kg malé cibule.
Pro marinády:
1 l jablečného octa,
50 g cukru,
50 g soli,
Černý pepř,
karafiát

Příprava:
Oloupejte cibuli a vložte je do připravených sklenic. Zalijeme vroucí marinádou, necháme 5-10 minut odstát, marinádu slijeme a operaci zopakujeme ještě 2x, poté sklenice stočíme.

Pórek marinovaný s koprem

Složení:
10 kg falešného pórku,
1 litry převařené vody,
125 g soli,
800 ml 6% octa,
20 g zeleného kopru,
1 lžička semena kopru,
1 lžička nové koření,
1 lžička Sahara.

Příprava:
Falešnou cibuli omyjeme, osušíme, nakrájíme na válečky o délce 3–4 cm, naplníme nálevem a necháme dva dny na chladném místě. Poté slijte lák, pórek a blanšírovaný kopr vložte do sklenic. Ocet s koprovými semínky, novým kořením a 1 lžičkou cukru přiveďte k varu a ihned naplňte sklenice marinádou. Sterilizujte sklenice (0,5-litrové – 10 minut, 1-litrové – 15 minut) a srolujte. Do konzervy můžete přidat mrkev nakrájenou na tenké plátky nebo nudličky.

Cibule s pepřem

Složení:
500 g malé cibule,
2 lusky červené nebo zelené papriky,
1 zásobník stolní ocet,
sůl – podle chuti.

Příprava:
Cibuli oloupeme, papriku zbavíme semínek, nakrájíme podélně na proužky. Zeleninu povaříme v osolené vodě 5 minut, scedíme v cedníku a vychladíme. Cibuli zbavíme jádřinců a naplníme proužky papriky. Do sklenice vývaru přidejte ocet, povařte a vroucím vývarem zalijte cibuli, přikryjte a nechte jeden den odležet. Poté tekutinu slijeme, znovu provaříme, vychladíme a znovu nalijeme na cibuli, přikryjeme pokličkou a necháme asi 4 týdny louhovat na chladném místě, poté můžeme podávat jako svačinu.

Nakládaná cibulka zapadá do šťávy z černého rybízu

Složení:
2 kg sad cibule.
Na 1 litr marinády:
70 ml vody,
300 ml šťávy z černého rybízu,
50 g soli,
50 g cukru,
koření: skořice, hřebíček, nové koření, červená paprika, bobkový list (nelze použít všechna koření).

Příprava:
Vložte žárovky do vroucí vody na 2-3 minuty, poté rychle vychladněte. Očistěte a na chvíli namočte do osolené vody. Poté vložte do sklenic a zalijte vařící marinádou. Sklenice zakryjte víčky a vložte do hrnce s drátěnou vložkou. Od okamžiku varu sterilujte 5 minut. Poté sklenice srolujte, nechte vychladnout a uložte.

Místo šťávy z černého rybízu můžete použít šťávu z červeného rybízu, angreštu, kyselých jablek a místo cukru med, který dodá přípravě jedinečnou chuť.

Cibulový kaviár

Tento úžasný přípravek lze použít místo kečupu s těstovinami, bramborami. velmi chutné!

Složení:
1 kg cibule,
400 g rajčat,
60 ml slunečnicového oleje,
40 g rajčatové omáčky,
kopr.

Příprava:
Polovinu cibule nakrájíme na tenké plátky a smažíme na rostlinném oleji do zlatova. Zbytek cibule nakrájíme a zalijeme vroucí vodou. Smíchejte osmaženou a blanšírovanou cibuli a protáhněte mlýnkem na maso. Směs dejte do smaltované misky, přidejte rajčatovou omáčku a 60 ml slunečnicového oleje. Směs osolte podle chuti, promíchejte a vařte 20-30 minut za stálého míchání, dokud nebude homogenní, hustá, bez kapaliny. Na úplný závěr přidáme nadrobno nasekaný kopr a zamícháme. Vařící kaviár nalijeme do nahřátých sklenic až po vrch a sterilizujeme: půllitrové 40 minut, litrové 50 minut. Sklenice srolujte, otočte dnem vzhůru a vychlaďte pod přikrývkou.

Chcete něčím takovým překvapit své blízké nebo hosty? Poté si připravte cibulovou cukroví. To je případ, kdy se originalita v názvu a chuti shoduje a příjemně překvapí. Vaše kulinářská dokonalost nezůstane bez povšimnutí, přesvědčte se o tom.

Složení:
1 kg červené cibule,
50 ml rostlinného oleje,
100 ml suchého červeného vína,
75 g cukru,
50 g medu
tymián,
4 polévkové lžíce vinný ocet,
sůl na špičce nože.

Příprava:
Nakrájejte cibuli (na kostičky nebo půlkroužky). V širokém hrnci ohřejte zeleninu olej. Všechnu cibuli vložíme do oleje, 5 minut dusíme za stálého míchání. Poté hrnec přikryjte pokličkou a vařte dalších 10-15 minut, nezapomeňte míchat. Poté zalijeme vínem, octem, přidáme sůl, med, cukr a tymián. Přikryté dusíme asi 30 minut, poté sejmeme poklici, zvýšíme teplotu a za častého míchání vaříme, dokud hmota nepřestane odkapávat z lžíce a mírně se zatáhne. Nepřevařujte to! Sterilizovanou sklenici (500 ml) osušte, vložte do ní cukrovinku a zavřete víko. Uchovávejte v lednici. Podávejte cukroví se sýrem, paštikou, smaženým masem nebo jen tak na toastu.

Prolila vám příprava cibule na zimu hodně hořkých slz? Nezoufejte – tyto slzy nebyly prolity nadarmo, jste o něco zdravější. “Luku, ve tvém náručí každá nemoc pomine,” tak se říkalo na východě. Nezanedbávejte tuto úžasnou zeleninu, jezte ji, nebojte se vonět po cibuli, připravte si ji na zimu a jezte ji klidně po celý rok. Vaše tělo vám poděkuje!

Dobrou chuť a šťastné vaření!