Jak zjistit, zda se jedná o potravinářskou nerezovou ocel nebo ne?

Ve světě vaření se nerezová ocel stala skutečným symbolem spolehlivost a trvanlivost. ️ Používá se k výrobě nádobí, kuchyně zařízení, оборудования a dokonce i nábytek. Ale ne každý nerez stejný! Existují dva hlavní typ: jídlo и nepotravinářskýa je důležité umět odlišit je, poskytnout zabezpečení a kvalitu potravin.

Pojďme se pojďme na to přijítJak identifikovat, jaký druh nerezové oceli je před vámi.

Chcete-li přejít do sekce, která vás zajímá, vyberte odkaz:

Magnet je váš věrný pomocník

Řešení je v chemickém složení

Vzhled: Hladký vs. hrubý

Vzhled nerezové oceli může také naznačovat její účel. ️

Jiskra jako nápověda

Jiskrová zkouška je další metodou pro identifikaci nerezové oceli.

Tato metoda však vyžaduje určité dovednosti a zkušenosti.

Magnetika: vše závisí na niklu

Magnetismus nerezové oceli přímo závisí na obsahu niklu v jejím složení.

Nerezové nádobí: kvalita nade vše

Označování: jazyk profesionálů

V potravinářském průmyslu se používají speciální třídy nerezové oceli.

Nerezová potravinářská ocel: záruka kvality a bezpečnosti

Tipy pro výběr a použití nerezové oceli

Závěry a závěry

Často kladené otázky (FAQ)

Autor

Jak zjistit, zda se jedná o potravinářskou nerezovou ocel nebo ne?
Nejjednodušší způsob je použít magnet! Nerezová ocel nepotravinářské kvality obvykle obsahuje feromagnetické prvky, které přitahují magnet. Potravinářská nerezová ocel naopak není magnetizovaná.
Proč tomu tak je?
Faktem je, že potravinářská nerezová ocel se obvykle vyrábí z austenitických ocelí, které nemají feromagnetické vlastnosti. Zatímco nerezová ocel nepotravinářské kvality často obsahuje feritické nebo martenzitické oceli, které jsou magnetizované.
Je důležité si uvědomit, že tato metoda není 100% přesná. Existují některé typy potravinářské nerezové oceli, které mohou být slabě magnetizované. Pokud je však kov silně přitahován magnetem, pak je to jasné znamení, že není určen pro styk s potravinami.
V souhrnu:
✅ Magnet je přitahován ke kovu – nepotravinářské nerezové oceli. ❌
✅ Magnet nepřitahuje kov – pravděpodobně potravinářská nerezová ocel. ✅
Buďte opatrní při výběru kuchyňského náčiní a nářadí, abyste zajistili bezpečnost a ochranu zdraví! ‍

Magnet je váš věrný pomocník

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob je magnet. Pokud je magnet přitahován ke kovu, znamená to, že se jedná o nepotravinářskou nerezovou ocel. ‍♀️ Je to způsobeno tím, že tato ocel obsahuje méně niklu, díky čemuž je nemagnetická.

Na druhou stranu potravinářská nerezová ocel není magnetická. Je to dáno vysokým obsahem niklu, který mu dodává speciální vlastnosti, díky čemuž je odolný vůči korozi a bezpečný pro styk s potravinami.

Je důležité si uvědomit, že ne všechny nemagnetické oceli jsou potravinářské. Existují další typy nerezové oceli, které nejsou magnetické, ale nejsou určeny pro styk s potravinami.

Řešení je v chemickém složení

Chemické složení nerezové oceli je klíčem k jejímu účelu. Potravinářská nerezová ocel je obecně klasifikována jako austenitické a feriticko-austenitické třídy skupiny 300.

Obsahují:

• Více než 18 % chromu: Vytváří ochranný film, který zabraňuje korozi. ️
• 8-12% niklu: Zvyšuje pevnost a odolnost proti korozi.
• Molybden a titan (v malých množstvích): Zvyšují pevnost a odolnost vůči kyselinám.

Vzhled: Hladký vs. hrubý

Vzhled nerezové oceli může také naznačovat její účel. ️

Nerezová potravinářská ocel má hladký povrch bez abraziva. ✨ Toto ošetření zajišťuje hygienu a zabraňuje vzniku mikrotrhlin, kde se mohou hromadit bakterie.

Nepotravinářská nerezová ocel určená pro průmyslové účely má matný, mírně drsný povrch. ️Tento povrch je odolnější proti mechanickému poškození, ale méně hygienický.

Jiskra jako nápověda

Jiskrová zkouška je další metodou pro identifikaci nerezové oceli.

Lesklé a jasné jiskry naznačují zvýšenou koncentraci titanu.

Pro přesné určení typu nerezové oceli věnujte pozornost tvaru záblesků a jejich délce.

Nerezová slitina se vyznačuje vzácnými podlouhlými jiskrami, žlutými na základně a bílými na koncích.

Tato metoda však vyžaduje určité dovednosti a zkušenosti.

Magnetika: vše závisí na niklu

Magnetismus nerezové oceli přímo závisí na obsahu niklu v jejím složení.

Klasická nerezová ocel (12x18n10t) obsahuje 10% niklu a není magnetická.

Pokud je procento niklu sníženo na 9 % a méně, pak nerezová ocel začne magnetizovat, i když se jedná o austenitickou nerezovou ocel.

Magnet proto není vždy spolehlivým ukazatelem, zejména pokud jde o ocel s nízkým obsahem niklu.

Nerezové nádobí: kvalita nade vše

Vysoce kvalitní nerezové nádobí by mělo být buď zrcadlově leštěné, nebo mít matný povrch. ️

Zrcadlový povrch je hygieničtější, protože se choroboplodné zárodky nemají kde hromadit. ✨

Skvrny jsou však na něm více vidět.

Matný povrch je odolnější vůči mechanickému poškození v kuchyni. ️

Je důležité vybírat nádobí z prověřených materiálů, aby vám sloužilo mnoho let.

Označování: jazyk profesionálů

V potravinářském průmyslu se používají speciální třídy nerezové oceli.

První skupina zahrnuje třídy oceli:

• 12Х18Н9, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т, 17Х18Н9, 08Х22Н6Т, 10Х14АГ15, 03Х17Н14МЗ
• Jejich zahraniční analogy: AISI 304, 304L, 316, 316L

Tyto třídy oceli mají vlastnosti nezbytné pro styk s potravinami.

Při nákupu nádobí a kuchyňského vybavení je důležité věnovat pozornost označení.

Nerezová potravinářská ocel: záruka kvality a bezpečnosti

„Nerezová ocel potravinářské kvality“ není oficiální termín, ale spíše populární název pro ty druhy nerezové oceli, které jsou bezpečné pro styk s potravinami.

Používají se k výrobě příborů, kuchyňských potřeb a součástí vybavení.

Je důležité zvolit potravinářské nerezové nádobí a vybavení, aby byla zajištěna bezpečnost a kvalita potravin.

Tipy pro výběr a použití nerezové oceli

• Zkontrolujte označení.
• Pro předběžné testování použijte magnet.
• Věnujte pozornost povrchu: měl by být hladký a bez abraziva. ✨
• K čištění nerezového nádobí nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky.
• Nenechávejte potraviny na povrchu z nerezové oceli po dlouhou dobu. ⌚
• Nerezové nádobí pravidelně myjte a sušte.

Závěry a závěry

Nerezová ocel je spolehlivý a odolný materiál, který je široce používán v potravinářském průmyslu.

Je důležité umět rozlišit mezi potravinářskou nerezovou ocelí a běžnou nerezovou ocelí, aby byla zajištěna bezpečnost a kvalita vašich potravin.

Správný výběr a použití nerezové oceli vám zaručí roky služby a potěšení z vaření.

Často kladené otázky (FAQ)

• Mohu k vaření použít běžnou nerezovou ocel? jídlo?Ne, běžná nerezová ocel může uvolňovat škodlivé látky v potravinách, což může vést k otravě.
• Jak rozlišit potravinářskou nerezovou ocel z nepotravinářského? Překontrolovat magnetismus, Poznámka na povrch a označování.
• Je možné čistit nerezové nádobí abrazivními čisticími prostředky? prostředek?Ne, abrazivní čisticí prostředky mohou poškodit povrch a vést k poškrábání.
• Jak dlouho lze potraviny skladovat na nerezovém povrchu? ocel? Nedoporučuje se skladovat potraviny na povrchu z nerezové oceli po dlouhou dobu. čas, protože to může vést k jejich poškození.
• Jak správně pečovat o nerezové nádobí ocel? Pravidelně umýt a suché nerezové nádobí ocel, nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky.

Nerezová ocel je oblíbeným materiálem v potravinářském průmyslu, strojírenství, stavebnictví a dalších průmyslových odvětvích. Tato ocel je odolná proti korozi, trvanlivá a díly z ní vyrobené nevyžadují další zpracování. Před jeho zakoupením je důležité zkontrolovat, zda je tento kov nerezová ocel – to lze provést několika způsoby bez zapojení specialistů.

Nerezová ocel se vyznačuje vlastnostmi, typem, značením a dalšími parametry. Posouzení bude vyžadovat vzorek oceli, který lze zkoušet. Před kontrolou je třeba prostudovat hlavní rysy takových kovů. Promluvme si o tom podrobněji.

Složení nerez

Nerezová ocel ve většině ohledů překonává konvenční oceli, hlavní je odolnost proti korozi. Tento materiál lze použít v podmínkách vysoké vlhkosti kvůli přítomnosti nečistot, materiál nereaguje s kyslíkem a neoxiduje. Díly nerezaví, neztrácejí pevnost a další vlastnosti.

Množství nečistot může být různé – čím více jich je, tím vyšší jsou antikorozní vlastnosti oceli. Tyto látky jsou hlavními složkami, chrání materiál před korozí a zabraňují předčasnému stárnutí kovu. Při jejich úspěšném poměru je životnost výrobků více než 10 let.

Nerezová ocel může obsahovat následující nečistoty:

Procento nečistot může být různé – podle nich se nerezové oceli řadí do jedné nebo druhé skupiny. U většiny vzorků je hlavním prvkem chrom, který dodává výrobkům atraktivní vzhled a zjednodušuje deformaci za studena. Složení obsahuje i další složky, ale v menších procentech. Jejich přítomnost a koncentrace jsou regulovány státními normami kvality pro výrobu.

Druhy nerezové oceli

Na základě složení se rozlišuje několik typů nerezové oceli – všechny tyto parametry se odrážejí v předpisech GOST 5632-2014 „Nerezové oceli a slitiny jsou odolné proti korozi, žáruvzdorné a žáruvzdorné“. Naše společnost se těmito požadavky řídí a zákazníkům nabízí pouze vysoce kvalitní produkty za rozumné ceny. Složení a procento přísad jsou plně regulovány těmito normami.

Rozlišují se následující typy nerezových ocelí:

1. Duplex – jako většina vzorků má hlavní podíl aditiv chrom, obsahuje 25%. Koncentrace niklu je 1,5 %, dusík je přítomen v malých množstvích.
2. Austenitické – množství chrómu je o něco menší a je 20%. Niklu je více než v předchozím materiálu – 4,5 %.
3. Martenzitické oceli – v takových vzorcích je chrom obsažen v minimálním množství a nepřesahuje 13 %. Niklu je také málo – 4 %, někdy i méně.
4. Feritické oceli – hlavní složkou je chrom v koncentraci 29%. Obsahují karbidy v malém množství.
5. Vícesložkové oceli – od předchozích se liší pestrým složením různých nečistot, které by v nerezu měly být. Chrom a nikl se přidávají v malých množstvích.

Uvážíme-li vlastnosti materiálů, rozlišujeme nerezovou potravinářskou ocel, do které se přidává podstatně více přísad. Díky tomuto složení má kov dokonale hladký a rovný povrch, bez výstupků nebo prohlubní. Potravinářská nerezová ocel se používá k výrobě nádobí, kuchyňského náčiní a lékařských výrobků. Tento materiál si zachovává svou pevnost při zahřívání a vystavení agresivnímu prostředí, nevypouští nečistoty a je zcela bezpečný pro zdraví.

Metody stanovení nerezové oceli

Nerezovou ocel určíte jednoduchými způsoby i bez laboratorního testování – budete potřebovat vzorek kovu a šikovný nástroj. Nezapomeňte se zeptat prodejce na specifikace kovu a pečlivě si je prostudujte. Sami můžete provést několik testů pomocí různých řešení a fyzikálních metod.

Populární způsoby, jak určit nerezovou ocel:

Magnet

Většina nerezových ocelí je zcela nebo slabě zmagnetizována. V druhém případě je taková reakce vyvolána železem a martenzitickými slitinami. Je to nepřesná metoda, ale dokáže odlišit nerezovou ocel od obecných kovů, které jsou silně magneticky přitahovány.

fyziologický roztok

Toto je přesnější metoda; kus oceli je ponořen na jeden den do solného roztoku, což je silné činidlo a vyvolává korozi. Pokud kov zreziví, vzorek není nerezová ocel.

Vizuální posouzení řezu

Textura nerezové oceli je světle šedá. Často se místo toho snaží prodávat mosazné plechy, tyto materiály mají žlutou barvu. Pro správné rozlišení vzorků musí být řez proveden v celé tloušťce kovu.

Úprava brusným papírem a reakce se síranem měďnatým

Povrch se lehce obrousí a nanese se na něj činidlo. Stejně jako u předchozích metod by nerezová ocel neměla měnit svou barvu.

Bruska (jiskrou)

Nerezovou ocel poznáte obroušením plechu. Jiskry z nerezové oceli mají načervenalý nebo oranžový odstín a jsou méně jasné než jiskry z uhlíkové oceli, které jsou typicky jasně žluté a rozvětvené. Pokud materiál obsahuje hodně titanu, budou jiskry lehké a jasné. Hliník nevytváří jiskru.

Existují také další způsoby, jak určit nerezovou ocel – tento kov má žlutavě modrý odstín, má nižší tepelnou vodivost než hliník, nezanechává stopy těsného kontaktu a nereaguje s agresivním prostředím a kyselinou dusičnou. Nerezová ocel při reakci s peroxidem vodíku tmavne, železný kov nikoliv. Identitu surovin si nakonec můžete ověřit pohledem na etiketu.

Nejjistější způsob, jak určit nerezovou ocel, je kontaktovat důvěryhodnou společnost a poradit se s manažerem. Náš specialista vám podrobně řekne o vlastnostech a vlastnostech materiálu a zodpoví všechny otázky. Nabízíme pouze ty nejlepší produkty, naše oceli splňují GOST a nejpřísnější normy kvality.

Jak se nerezová ocel označuje?

Při výběru oceli se řídí značkami, které jsou uvedeny v technické dokumentaci. Znamená to alfanumerické označení, podle kterého je materiál zařazen do určité kategorie. Podnikové dokumenty obvykle udávají typ surovin potřebných pro výrobu.

Existuje pět označení z nerezové oceli:

1. 08Х17 je jednou z oblíbených ocelí, které se z ní vyrábějí. Má vynikající tepelnou vodivost a je odolný i při dlouhodobém zahřívání, často se používá pro odlévací pánve.
2. 08X13 je také oblíbený materiál, který má dobrou teplotní odolnost. Nádobí vyrobené z této oceli lze používat v kuchyni a potraviny lze skladovat v mrazničce bez obav z poškození materiálu.
3. 08Х18Н10 – toto označení je vhodné pro výrobu některých nádob pro šetrné použití. Taková ocel se při vystavení hydroxidu sodnému postupně rozpadá.
4. 12X13 je oblíbený materiál pro vinařství a alkoholový průmysl. Vhodné pro výrobu sudů, kohoutků, potrubí a dalších komponentů pro zařízení.
5. 20Х13-40Х13 – ocel s tímto označením je vybrána pro výrobu kuchyňských dřezů a různého nádobí. Je plastový, odolný proti mechanickému poškození, vysokým i nízkým teplotám.

Hodnotíme kvalitu nerezové oceli

Kvalita materiálu se posuzuje provedením speciálních zkoušek, na základě jejichž výsledků je možné určit množství a objem přísad a vlastnosti jejich spojení. Někdy dochází ke sporům mezi zákazníky a výrobci, když se materiál začne zhoršovat v oblasti svarů – nerezová ocel po svaření ve spojích ztrácí své vlastnosti, proto musí být pečlivě zpracována, aby byla chráněna proti korozi. Posuzování kvality se vždy provádí u obrobků, které nebyly při práci použity.

Pro stanovení kvality nerezové oceli se volí jedna z metod – většinou se používá solný roztok, do kterého se obrobek vloží na 24 hodin. Pokud je výrobek pokryt rzí, je považován za nekvalitní a je odmítnut. Pro vyloučení takových situací je lepší nakupovat materiál od důvěryhodných společností, mezi které patří PROFIT STEEL.

Co tvoří cenu kovu?

Při objednávce nerezové oceli od naší společnosti se zákazníci okamžitě zajímají o cenu. Cena je založena na několika kritériích:

• druh oceli – martenzitická, austenitická, duplexní, vícesložková atd.;
• označení;
• počet přísad;
• kvalita materiálu;
• rozměry obrobku a tloušťka plechu.

Čím kvalitnější ocel, tím vyšší je její cena. Cenu Vám spočítáme předem telefonicky, online nebo v naší kanceláři. Stačí podat přihlášku a domluvit se na všech podrobnostech s poradcem. Nabízíme ty nejlepší materiály, které splňují normy GOST a nenafukují náklady na výrobky. U nás nakoupíte vysoce kvalitní ocel, jejíž složení a značení bude plně odpovídat uvedeným požadavkům.

Závěry

Nerezová ocel se podle složení dělí na více druhů – čím více přísad obsahuje, tím je její kvalita vyšší. Všechny tyto normy se promítají do značení, podle kterého je materiál zařazen do určité skupiny a používán pro výrobu různých výrobků. Nerezová ocel se používá především v potravinářském průmyslu, v lékařství, na výrobu náhradních dílů pro stroje a dílů pro stavebnictví.

Kvalitu nerezové oceli si můžete ověřit sami – vizuálně, pomocí chemických roztoků nebo fyzikálním dopadem. Všechny tyto metody jsou nepřesné a pro úplné posouzení je lepší použít odborné testy. Nákup materiálu od odborné firmy zaručuje nákup produktů ověřené kvality.