Nevěděli jste: jak správně skladovat ovoce a zeleninu | články

Za prvé, ne všechny produkty vyžadují nízké teploty. Některé se perfektně skladují v suché krabici na balkóně nebo ve spíži.

Je důležité si uvědomit, že jablka, rajčata, banány, hrušky a papriky by měly být skladovány odděleně od ostatní zeleniny. Faktem je, že pomáhají „sousedům“ dozrát a přezrálé ovoce nebo zelenina se začne kazit.

To je jen příklad, kdy je lednička škodlivá. Již dlouho je známo, že poležení v lednici činí brambory méně chutnými. Pokud si koupíte brambory na jeden nebo dva dny a neuděláte si zásoby, tak se nic špatného nestane. Pro dlouhodobé skladování se vyplatí najít vhodnější místo. Jak skladovat? Na chladném a tmavém místě s dobrou cirkulací vzduchu. Pár jablek byste měli dát do krabice s bramborami, aby absorbovala vlhkost a zabránila rašení brambor.

Pokud skladujete krabici brambor na balkoně, dbejte na to, aby byla dobře izolovaná – nízké teploty hlízy kazí. V chladném počasí by měla být krabice přikryta něčím teplým.

Bílé zelí lze skladovat v lednici. Aby se nekazilo, je potřeba hlávky zelí zabalit do papíru. Nepoužívejte noviny – tiskařský inkoust je toxický.

Cibuli je nejlepší skladovat na suchém, tmavém, chladném a dobře větraném místě. Ten poslední se rozhodně netýká lednice. Kdysi se staré punčocháče vycpávaly cibulovinami a zavěšovaly se do spíží. Vypadalo to zvláštně, ale cibulce to rozhodně chutnalo. Dnes je lepší zakoupit koše na skladování cibule – jsou dobře větrané. Košík můžete umístit do spíže nebo kuchyňské skříňky.

Mrkev a řepa

Ale mrkev žije skvěle v lednici. Aby vám kořenová zelenina déle vydržela, nemyjte ji a zabalte ji do igelitového sáčku. Špinavá mrkev nevypadá slavnostně, ale v přihrádce na zeleninu vydrží klidně celý měsíc. Řepa se také dobře skladuje v sáčku v lednici. Ale pouze pokud je celá – nakrájená zelenina se rychle kazí.

Pokud máte to štěstí, že bydlíte v soukromém domě se sklepem, vybavte tam krabici s pískem na mrkev. Mrkev se v ní dá skladovat velmi dlouho bez ztráty čerstvosti.

Rajčata

Rajčata se v lednici často stávají bez chuti. Pokud je tedy nechcete dlouho skladovat, měli byste je dát do větrané nádoby a uložit do skříňky. Krabičku s rajčaty můžete umístit i na balkon, hlavní je zakrýt před přímým slunečním zářením a chránit před chladem. A připomínáme: neskladujte rajčata vedle jiné zeleniny.

Zelený

Kytice zelení lze vložit do vody a vložit do chladničky. Hlavně nezapomeňte vyměnit vodu. Zelení tak vydrží čerstvé až tři týdny. .

Banány

Můžete ji dát do lednice, nebo ji můžete mít v košíku na stole. Hlavní je vysvobodit je ze sáčku, protože v něm dozrají a velmi rychle se změní na kaši. Banány nekrájejte ani nelámejte z trsu, pokud je neplánujete hned sníst – zahnívají.

Nepotřebují ledničku, i když to není kontraindikováno. Pokud máte místo, skladujte v lednici. Pokud ho ale potřebujete skladovat delší dobu, je lepší každé jablko zabalit do papíru a dát do krabice na chladné a tmavé místo.