Kinglet persimmon: co to je, proč se tomu říká, existuje taková rozmanitost, rozdíl mezi kingletem a běžným kaki

Na podzim, kdy se uschlý list snaží vší silou udržet na větvi, se na stromech z čeledi ebenovitých rozzáří jasně oranžové lucerny šťavnatých tomelů. A spolu s nimi ožívají debaty: je rozdíl mezi tomelem a králem, nebo jde o totéž?

Nasťa Fedorovičová
Editor “TechInsider”
Diskutujte o tématu

Někdo identifikuje králíka jako jednu z odrůd tomelu. Jiní věří, že oba druhy ovoce jsou ve skutečnosti totéž, protože rostou na stejném stromě. Chcete-li odpovědět na tuto otázku, stačí se podívat na klasifikaci.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skupina konstantních odrůd tomelu

Viskozita tomelu závisí především na jeho odrůdě, nikoli na jeho zralosti.

Bez ohledu na to, zda došlo k opylení nebo ne, plody tohoto stromu nemění barvu své dužiny. Odrůdy této skupiny zase zahrnují dvě podskupiny:

Odrůdy tomelu

Pouze zcela zralý plod, byť lehce přezrálý, ztrácí svíravou svíravost a dužnina se stává rosolovitou. Chcete-li zlepšit chuť nezralých kaki, můžete je zmrazit, vložit na pár minut do horké vody nebo je dát dozrát do jednoho sáčku s jablky. Odrůdy koláčů jsou následující:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Hachia
• Tanenashi
• Gosho
• Soyo
• Semena
• Tsuru
• Costata
• Emon
• Aizumishirazu
• Sen
• Ruská žena
• Nové
• Nikitskaya vínová
• Mider
• John Rick
• Weber

Sladké odrůdy tomelu

Plody těchto odrůd, bez ohledu na přítomnost semen v nich, zesládnou poté, co získají odrůdové zbarvení. Nepotřebují odpočívat, aby dozrály, sladké budou, i když jsou tvrdé.

• Giro
• Krymská 55
• Najít
• Kiara
• Meotse saukune
• Mishirazu
• Fuyu
• Dvacáté století

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skupina různých odrůd tomelu: stejný králík

Obsahuje ty odrůdy, jejichž chuť a barva dužiny přímo závisí na přítomnosti opylení. Patří sem královské (čokoládové) odrůdy:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Na jednom stromě, mezi velkými tomelmi sytě oranžové barvy s protáhlým tvarem, zralé králů – kulovité, mírně zploštělé plody tmavé barvy, jakoby jantarové, s výraznými pruhy nahoře a se semeny uvnitř.

Pro tmavě hnědou barvu dužiny se králičí kaki nazývá „čokoládový“.

Chuť krále je zásadně odlišná: dužina je šťavnatější a sladší a nestahuje ústa. Čím je tmavší, tím je ovoce sladší.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pravý králíček se vyvíjí pouze z opylovaných samčích květů. Pokud k opylení nedojde, vyvine se plod, kterému se zjednodušeně říká tomel.

Bude se plést, dokud nebude zralé a měkké. Barva dužiny se přitom nemění a nejsou v ní téměř žádná semena.

Ale teď už víte, že kinglet není odrůda tomelu, ale skupina odrůd.

Kde je Sharonino tomel?

Určitě jste v seznamech nenašli svůj oblíbený tomel „Sharon“ s jemnou chutí a bez semínek.

Sharon persimmon je směs japonského tomelu a jablka. Pro svou příjemnou chuť se často používá při vaření.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

To je pravda, protože taková rozmanitost neexistuje! Ale v Izraeli je údolí Sharon, kde se pěstuje odrůda tomel Triumph. A Sharon je její obchodní jméno, pojmenované po Sharonské pláni.

Proč je kinglet tomel považován za nejsladší?

Pokud nemáte rádi tomel kvůli hořké chuti, věnujte pozornost kaki – určitě se vám bude líbit.

„Čokoládový“ králíček je lidově považován za nejchutnější druh tomelu. A zasloužené! Jeho plody mají minimální koncentraci taninu (látka s tříslovými vlastnostmi a svíravou chutí), a proto střízlík téměř nikdy nechutná hořce nebo svíravě. Bobule má středně sladkou, nehořlavou chuť. Čím tmavší je dužnina a čím více semen obsahuje, tím je ovoce sladší.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kalorický obsah kaki a dalších tomelů

Nadměrná konzumace tomelu může být pro tělo škodlivé. Abyste to s kaloriemi nepřehnali, nedoporučuje se konzumovat více než dvě bobule denně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V průměru se obsah kalorií tomelu v závislosti na odrůdě pohybuje od 50 do 70 jednotek na 100 gramů produktu. Král tedy obsahuje 50-56 kcal, srdce Buvola – 65, Sharon – 67. Celkové množství sacharidů ve 100 gramech jednoho ovoce je asi 34 gramů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Užitečné vlastnosti rajčat

Oranžové plody tomelu mají řadu prospěšných vlastností.

• stimulovat trávení díky vysokému obsahu vlákniny;
• zvýšit imunitu díky koncentraci minerálů a vitamínů skupin A, B, C;
• příznivě působí na vylučovací systém – podporují normální činnost ledvin a stimulují odstraňování písku z nich;
• normalizovat stolici;
• zvýšit hemoglobin a zabránit rozvoji anémie;
• zvýšit výkon;
• podporovat vizi.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pro koho je tomel kontraindikován?

Tomel se nedoporučuje zařazovat do jídelníčku dětem do tří let, lidem po operacích střev a žaludku a také těm, kteří mají sklony k chronické zácpě a hemeroidům. Bobule by neměly konzumovat kojící matky, s diabetes mellitus nebo pankreatitidou v akutní fázi.

Jak pomoci králi kaki dozrát

Často se stává, že na pultech obchodů narazíme na tomel „dubový“. Takové tomel může být měkké a šťavnaté, stačí nechat ovoce dozrát. Chcete-li to provést, existuje několik způsobů:

• dejte tomel do mrazáku alespoň na jeden den a rozmrazte;
• dejte tomel do sáčku spolu s dalším ovocem, které produkují plyn ethylen – jablky nebo banány;
• nechte tomel na parapetu týden;
• propíchněte plody párátkem, vložte do hluboké nádoby a naplňte horkou vodou (ne vroucí vodou), když se ochladí, opakujte postup po dobu 8-12 hodin;
• odstraňte ocas tomelu, vložte lžičku medu do vytvořeného otvoru a vložte do mikrovlnné trouby po dobu deseti sekund.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Roste tomel královský v Rusku?

Střízlík tomel nejlépe zakořenuje v teplých oblastech Ruska – na území Kavkazu, Krasnodaru a Stavropolu. Kinglety se obvykle nevysazují ve středním pásmu – tato odrůda vyžaduje k růstu mírné klima.

Tomel Kinglet lze pěstovat na zahradě, pokud to klima dovolí. Výsadbové práce se nejlépe provádějí na jaře nebo na podzim. Sazenice dobře zakořeňuje i v předzimním období, hlavní je dokončit práci dříve, než teplota dosáhne mínusových teplot.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je lepší použít hotovou dvouletou sazenici, měla by být silná, bez poškození a známek onemocnění. Pro výsadbu je nutné vyčlenit velkou plochu – je třeba počítat s tím, že strom poroste do výšky. Půdu musíte krmit s mírou.

Jak si vybrat tomel?

1. Ovoce je lepší kupovat koncem října – prosince.
2. Při výběru kaki se můžete zeptat prodejce, zda plody mají semena nebo bez nich. Násada plodů z opylovaného květu je vždy sladší. Pokud má tomel semena, došlo k opylení. Takové tomel jsou maximálně užitečné a rozhodně se „nepletou“.
3. Barva kůže by měla být jednotná. Pokud je kolem stonku světlejší než obecné pozadí, pak je tomel nezralý.
4. Stonek by měl být suchý.
5. Barva bobule je sytě oranžová. Slupka je průhledná nebo průsvitná, jako jablko z pohádky o „spící princezně“. Dužnina je po lisování rosolovitá. Ovoce dubu je vždy nezralé.
6. Pokud má spodní část tomelu (kolem květu) kudrlinky nebo hnědou síťku, bude taková tomel sladká.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.