Mrkvovo-dýňová šťáva na zimu recept s fotografií krok za krokem a videem.
Výhody, chuť a vitamíny ve vaší sklenici po celý rok! Mrkvovo-dýňová šťáva s dužinou bez jediné kapky venkovní vody. Tato příprava na zimu je skvělý způsob, jak vyzkoušet něco nového a překvapit svou rodinu barevným a zářivým nápojem, který je plný výhod a chuti podzimní zeleniny.
Nejlepší recept týdne od 17. do 23. srpna – vítěz
Mrkvová a dýňová šťáva na zimu
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 7 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 93 % 13 g
GI: 25 / / 75
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Krok 1:
Jak udělat mrkvovo-dýňovou šťávu na zimu? Vezměte si čerstvě sklizenou dýni, bude šťavnatější než ta loňská. Mrkev také musí být chutná a sladká. Zeleninu omyjte pod tekoucí vodou. Používám čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, ale poslouží i komerčně vyráběná.
Krok 2:
Mrkev oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky. Přeneste do sklenice mixéru.
Krok 3:
Dýni oloupeme a zbavíme vnitřků ve formě semínek. Mně vyhovuje loupat slupku škrabkou na zeleninu, ale postačí běžný nůž. K odstranění vnitřností postačí běžná polévková lžíce.
Krok 4:
Dýni také nakrájejte na libovolné středně velké kousky.
Krok 5:
Přeneste dýni do sklenice mixéru. Místo mixéru můžete použít odšťavňovač (to bude ideální).
Krok 6:
Suroviny rozmixujte na hladké pyré. Pyré je husté, ale to je pochopitelné: dýně a mrkev nejsou nejšťavnatější zeleninou.
Krok 7:
Pyré dejte do cedníku vyloženého dvěma vrstvami silné gázy.
Krok 8:
Vymačkejte šťávu. Mám asi 500 ml. Je třeba se snažit, abyste dostali maximum šťávy, ale zároveň je v ní dostatek dužiny. Faktem je, že pokud šťávu příliš zesvětlíte, bude vypadat nevzhledně. Dužnina se usadí na dně a nahoře bude průhledná složka. Jako by byl zředěn vodou.
Krok 9:
Takhle jsem skončil dort. Nechte do budoucna regulovat hustotu šťávy a zbytek využijete například při přípravě jáhlové kaše.
Krok 10:
Šťávu a dužinu nalijeme do silnostěnného hrnce a na mírném ohni přivedeme k varu. Posuďte hustotu šťávy. V této fázi je možné přidat dužinu, pokud jste se najednou hodně snažili a vymáčkli jste jí příliš mnoho.
Krok 11:
Zatímco se šťáva vaří, sterilizujte lahve (nebo sklenice) jakýmkoli vhodným způsobem. Dělám to. Do každého naliji centimetr běžné kohoutkové vody a ohřeji 3 minuty v mikrovlnce na 800 W. Voda by měla vařit. Stačí víčka zalít vařící vodou.
Krok 12:
Do vroucí šťávy přidejte citronovou šťávu.
Krok 13:
A cukr. Pěnu je třeba odstranit. Šťávu vařte další 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vyzkoušejte nápoj, můžete přidat více cukru. Přejděme k dalšímu kroku.
Krok 14:
Šťávu nalijte do lahví a uzavřete víčky. Celkem jsem dostal 2 lahvičky po 300 ml. Poté se lahve obrátí dnem vzhůru a zabalí se do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladnou. Poté to dali do chladné spíže.
Šťáva je aromatická a hustá, s dužinou. Dužina v lahvičce se může usadit na dně, což svědčí o její přirozenosti a absenci umělých barviv ve složení. Proto se šťáva před použitím protřepe. Dýňovo-mrkvová šťáva je obzvlášť dobrá vychlazená.
Dobrou chuť!
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby