Mražená kukuřice.
Sdílím recept na zmrazení kukuřice, používám ho už několik let, no, v naší rodině je velký fanoušek.
Kukuřici volíme, nejlépe sladkou, pak se vaří 15-20 minut.
V každém případě by listy měly být zelené, ne suché, ne žluté. Samotný klas by měl být světle žlutý, plný, bez chybějících zrn.
Kukuřici očistíme, omyjeme a blanšírujeme tak, že ji dáme na 5 minut do vroucí vody. Sůl do vody nepřidávám.
Poté ji rychle přendejte do ledové vody, aby se ochladila. Scedím a dám pod tekoucí vodu z artéské studny.
Když vychladne, osušte ji na ručníku.
Po vysušení vložte po částech do mrazicích sáčků nebo vakuově uzavřete a vložte do mrazničky.
Neměli byste ji držet při pokojové teplotě příliš dlouho, může trochu ztmavnout.
Užijte si jídlo v kteroukoli roční dobu!
Doba vaření: 30 min.
Porce: Kolik sníst
Poznámka
Ať se připravuji jakkoli, nikdy není dost)))
Na hlavní fotce je již uvařený, z mrazáku.
Struktura zrn je hustá.
Kukuřice cukrová se k přípravě zeleninových pokrmů používá pouze nezralá. Nezralá (mléčná zralost) sladká kukuřice je pro tělo snadno stravitelná a je velmi zdravým produktem.
Jádra tohoto druhu kukuřice by se měla snadno oddělit od klasu a po zmáčknutí prsty by měla pustit mléčnou šťávu.
Kukuřice se vaří celá na klasu a podává se s máslem. Průmysl vyrábí kukuřičné klasy konzervované metodou rychlého zmrazení a také kukuřičná zrna konzervovaná v plechových plechovkách.
Podobné recepty
Citrony na zmrazení Rum
Pasta z česnekových špíčků (na mražení) V-tina
Broskve a nektarinky pro zmrazení Romů
Podobný
Jak skladovat kukuřici na klasu?
Mladá kukuřice za 8 minut
Kukuřice dušená v multifunkčním hrnci Panasonic
Mladá kukuřice v mikrovlnné troubě
Kukuřice na klasu, dušená
Salát “Žampiony s kukuřicí “
Dobývání světa kukuřicí
Jouravl, Nadyo, loni jsem poprvé vakuoval a zmrazil kukuřici, ale klasy byly syrové.
Teď zkusím tvůj recept.
Děkujeme za sdílení vašich zkušeností!
Tatka1, Tanyusha, děkuji za pozornost.
Dávala jsem si mrazit i syrové, ale moje dítě je nejedlo, tak jsem se musela podívat na internet a ano, tuhle jí s chutí. Škrob obsažený v zrnech zřejmě při zahřívání regeneruje a plní zrna.
Nadia, takže se to dá jíst hned po rozmražení? Nebo se bude muset po zmrazení ještě nějakou dobu vařit?
Elena-LizaLeno, musí se to uvařit, není to úplně uvařené, ale blanšírované.
Jak dlouho vařím, záleží na odrůdě, já vařím cukr 20 minut, vzhledem k tomu, že je z mrazáku.
Nadia, takže se to dá jíst hned po rozmražení? Nebo se bude muset po zmrazení ještě nějakou dobu vařit?
Prohřívám párou a před zmrazením také blanšíruji asi 15 minut.
Teď jsem si koupila jinou kukuřici, vařila jsem ji déle, dokud nebyla úplně hotová, abych se s ní potom dlouho nemusela motat.
Část z toho jsem zamrazil v zrnkách, teď to rozmrzne, uvidím, jak to bude vypadat, jestli to půjde na salát.
Galina, Naděje, rozumím, děkuji. Zkusím to takto zmrazit.
Tatyana1103
Nadyusha, kukuřici miluji, ale je těžké tu najít dobrou kukuřici, pokud se mi ji podaří koupit, určitě si ji zamrazím.
Tatyana1103, Tanyusha, děkuji za pozornost.
Přála bych si najít nějakou lahodnou kukuřici Máme pole poblíž, sbírali jsme ji, ale teď ji kupujeme))) ale pěstujeme hlavně krmnou kukuřici.
Koruna, Elena-Liza, holky děkuji!
Vařím do hotového a nevysávám (nemám takové zařízení), část zmrazím na klas, část jako obilí. Pak ohřeji klasy v mikrovlnné troubě a zrna na salát jednoduše rozmrazím na stole.
Helena, můžete zamrazit i vařenou kukuřici. Polévky ale dělám často a s tímto druhem kukuřice jsou chutnější než s úplně uvařenou kukuřicí.
A tak si samozřejmě každý zvolí pro sebe pohodlnou metodu zmrazování.
Nadush, díky za kukuřici!
Určitě to zkusím uvařit podle vás. Kupuji ho zřídka, protože nevím, jak ho správně vařit. Bez ohledu na to, jak dlouho to vařím, z nějakého důvodu je to vždy těžké.
Nebo na takové odrůdy narazím vždy, nebo to možná tak přepeču, že mi ztuhne?! nevím
Naďo, děkuji! Určitě to zkusím takto uvařit.
Rituslya, Dík!
Při výběru kukuřice je třeba se dívat na listy, měly by být zelené, klas je světle žlutý s plnými zrny a vlákny nahoře, u mladé kukuřice jsou světlé s lehce hnědými špičkami, a pokud jsou tmavé, pak je to již stará kukuřice“
Stále se dají najít chutné, sezóna brzy skončí.
Rita, hledejte cukr. Tu jsem koupila v Ataku, 15 minut vařila na vyzkoušení, pak šel manžel a koupil do mrazáku.
Zkuste vařit s přidáním mléka a másla (podle přidejte sůl), klasy budou mít jemnou chuť. Vařím v tlakovém hrnci, dokud není hotový, a pak jej vysávám a rozmrazuji v mikrovlnné troubě ve vakuových sáčcích. Díky za tip, jak poznat dobrou kukuřici.
petuOlyo, chutná to lépe s mlékem a máslem.
Ale bohužel dítě nesnáší laktózu, takže tato možnost pro nás není vhodná.
Díky za radu, třeba se to někomu bude hodit
Jouravl, Naďo, děkuji za způsob přípravy kukuřice na skladování!
Soused mi přinesl a pohostil mě několika klasy, říká, že jsou měkké. Chci to zmrazit. Teď bychom to snědli, ale znám se – v zimě mě to táhne ke všem možným semínkům, oříškům a kukuřici můžu jíst každý den!
Opravdu miluji kukuřičnou polévku, když ji uvaříte nebo později odříznete zrnka, neztratí při vaření svou šťavnatost? co myslíš?
Chci zmrazit pár klasů, abych ušetřil místo.
Rada-dmsOlyo, tady to úplně nevaříme, jen to blanšírujeme v horké vodě, jako bychom uzavřeli zrna.
Je těžké odpovědět na vaši otázku, zrna jsem nezmrazil, pokud je budete používat do sýra, pak je pravděpodobně lepší je povařit. Zkuste to a pak mi to řekněte.
Rada-dms, Uvařím klasy, dokud nejsou hotové, a poté oloupu jádra, snadno se z klasu odloupou a není třeba je odřezávat. Po rozmrazení jsou lahodné a šťavnaté.
Jouravl, ne, ne v sýru, ale v polévce Chowder, a všichni jste v sýru a čtete čedar. Pokud vám rozumím, mohu mluvit pouze o kyselosti a o té správné! pasterizace!
Siljavka, Lenočko! Díky za radu, protože když je oloupete, zůstanou šťavnaté, ale když je nakrájíte, všechna ta lahoda se vařením vyvaří. Včas!
Holky, moc vám děkuji!
Dívky,Zkuste místo cukrové kukuřice hledat super sladkou kukuřici. Rozdíl mezi i tím nejchutnějším cukrem a supersladkým je velmi velký. Ale cena semen a přirozeně i klasů je vyšší. Pěstoval jsem ho dva roky, dokud mi sousedka nedala část své zahrady a pak tam zasadila ovocné stromy. Zasadil jsem cukrové a supersladké sazenice. Děti to jedí super sladké a já to jím sám, úplně bez vaření. Sladké, velmi jemné, šťavnaté. Pokud ho chcete zamrazit v zrnu (já jsem ho takto zmrazil jen kvůli úspoře místa v ledničce s mrazákem), tak ho vařte jen 5-7 minut a hned, stejně jako Naděje ano, pod studenou vodou. Vzhledem k tomu, že zrnka supersladké jsou mnohem křehčí než zrnka cukru, první řada zrnek na klasu je vyříznuta nožem ve tvaru kužele na obou stranách. A pak se zrnka dají snadno loupat ručně.
Doufám, Recept na přípravu kukuřice na zimu je výborný!
Borkovna, Leno, moc děkuji!
Ale kde seženu ty super sladké? Letos jsem zasadil sladkou dezertní odrůdu, ale ještě nedozrála. Minulý víkend jsem natrhal dva klasy, nejsou úplně plné, spodek je krásně žlutý, vrch nedozrálý. Je jich asi 8, které jsou velmi tenké a nedozrají, je tu na ně příliš chladno, potřebujeme více slunce. a se semeny je problém, takový problém jsem ještě neviděl. Ale děkuji, teď budu sazenice vybírat a sázet pečlivěji.
Holky, ze supersladké kukuřice vám doporučuji holandskou Dobrynyu F1. Nikdy jsem nic tak sladkého nejedla. Jedinou radou je namočit semena před výsadbou, i když byla zpracována. Letos jsme ho nenamáčeli, ale najednou se oteplilo a špatně klíčilo.
Mám zmrazená kukuřičná zrna (vařené klasy a přišpendlený zrna) jsou vynikající pro použití na pizzu přes zimu. Přátelé, se kterými jsem to léčil, také přijali tuto polevu na pizzu.
FarmářiOlyo, před výsadbou jsem semena také namočil a počkal, až klesnou ke dnu. Naše klima stále není stejné jako vaše, takže na dozrání plodů není čas a v nejbližších dnech jsou přislíbeny mrazy.
Moc děkuji za rady ohledně semínek, budu je hledat
Letos jsme ho nenamáčeli, ale najednou se oteplilo a špatně klíčilo.
Namočil jsem a zasadil již vylíhnutá semena do dobře zavlažované půdy, ale kukuřice letos stále dobře neklíčila.
Naděje, sice téma není o semínkách.. ale když už se ten rozhovor objevil.. doufám, že tě ve tvém tématu neurazím tím, že o nich napíšu. Navíc byla položena otázka, kde je získat. Měli byste nakupovat pouze od důvěryhodných dodavatelů, kteří jsou zástupci zahraničních osivářských společností ve vaší zemi. A je vhodné nakupovat z velkých profesionálních balení, které již mnoho obchodů na přání zákazníků otevírá a prodává. Plus si určitě dejte pozor na datum spotřeby semínek, aby bylo na obalu uvedeno to značkové a ne nalepený malý papírek s novým datem spotřeby, který skrývá skutečné datum spotřeby semínek. Prošlá semena se prodávají během sezóny nebo před ní za haléře od dodavatelů, a tak je s oblibou nakupuje mnoho i specializovaných obchodů (nebo spíše jejich majitelů). Semena zpátky nepřinesou. Určitě s tím nebudou mít problémy.
Zde je krátký seznam supersladké kukuřice, kterou členové fóra letos zakoupili na specializovaném mezinárodním velmi velkém fóru. Pozor na ty dvoubarevné a bílé, ty jsou nejchutnější i mezi supersladkými hybridy. Často se právě sladká kukuřice prodává jako super sladká.
Super sladká sladká kukuřice (typ sh2)
Orientační bod F1 (klauzule) 70-73 dní, žlutá
1707 F1 (Lark Seeds), typ Shamo 71 dní, žlutá
Sweet Paradise F1 (Lark Seeds) 72-74 dní, žlutá
1010 F1 (Lark Seeds) 72-74 dní, žlutá
Testy Sweet F1 (Hild Samen) 75 dní, žlutá
1708 F1 (Lark Seeds), typ Excellent 78 dní, žlutá
Aloysia F1 (Semo) 75-80 dní, žlutá
Overland F1 (Syngenta) 85 dní, žlutá
Hero XR F1 (Harris Moran) 71 dní, bicolor
Anthem XR F1 (Illinois Foundation Seed) 73 dní, bicolor
American Dream F1 (Illinois Foundation Seeds) 77 dní, bicolor
Xtra-Tender 277A F1 (Illinois Foundation Seed) 77 dní, bicolor
EX08767143 (Seminis) 81-85 dní, dvoubarevná
Glacial F1 (Abbott & Cobb) 76 dní, bílá
A ještě jedna věc. Pokud vaše kukuřice nestihne dozrát, zkuste ji vypěstovat ze sazenic. Semena zahřejte na slunci nebo při teplotě 5 stupňů po dobu 25 dnů. Pokud pochybujete o čerstvosti semínek, namočte je na 25 hodin do teplé vody. Nemáte-li pochybnosti, vysévejte ihned do kelímků. Sazenice by měly být staré 5 dní plus 30 dní na klíčení. To znamená, že 2 dní před výsadbou na volném prostranství (podle vašich termínů výsadby) zasejte 0,5 zrna na 1 šálku (možno i méně, ale budete muset zalévat častěji) a umístěte na teplé místo. Zalévejte a krmte je stejným způsobem, jakým krmíte a zaléváte své sazenice. Pokud je málo slunce, mnoho zamračených dnů a sazenice se začnou silně natahovat a vytvářet dlouhé listy, zkraťte je na polovinu. U silnějších rostlin je možné více. Otužte ji a až bude čas ji zasadit do volné půdy, vyjměte ji z hrnku, prsty jemně posuňte kořeny úplně dole a zasaďte. Členové fóra a já jsme experimentovali seříznutím spodní části propletených kořenů před výsadbou do otevřené půdy. Let je normální. Pokud vyklíčí 2 semínko ze dvou v šálku, pak se do jamky zasadí 1 šálky po XNUMX semínku. sazenice.
Omlouvám se za tak dlouhou zprávu. ale třeba se to někomu bude hodit.
Středně zralý hybrid s nejsladšími zrny! Předčí všechny ostatní podobné hybridy ve výnosu a sladkosti. Rostliny jsou vysoké asi 180 cm s klasy dlouhými 20-25 cm.
Zrno je slonovinově zbarvené, nejvyšších chuťových kvalit: křehké, šťavnaté s vysokým obsahem cukru. Doporučuje se konzumovat čerstvé.
Podmínky pěstování. Před výsadbou namočte semena na jeden den do vody. Výsev do země provádíme, když pomine hrozba opakovaných mrazů, když se půda ohřeje na 10 °C. Hloubka ukládání semen je 6 cm. Kukuřice je náročná na vláhu a světlo a dobře reaguje na aplikaci organického nebo komplexního minerálního hnojiva před setím.
Péče: pletí, kypření, okopávání. Zalévání dle potřeby. Doporučuje se pěstovat kukuřici cukrovou odděleně od běžných odrůd, protože křížové opylení snižuje sladkost zrn.
Termín realizace: 12.2024
- Semena
- Semena ročních květin
- Ageratum
- Alyssums
- Amaranty
- Asters
- Marigolds
- Chrpy květin
- Gazánie
- Karafiáty
- Dahlias
- Godetia
- sladký hrášek
- Impatiens (balzám)
- Kalendula
- Coleus
- Kosmos
- Lavaters
- Len
- Lobelie
- Lobularia
- Snapdragon
- Nasturtiums
- Osteospermum
- Petúnie
- Slunečnice
- Portulaka
- Jiné a velmi krásné
- Rudbeckie
- Tabák sladká
- Phloxy
- Chryzantémy
- Zinnia
- Eustoma
- Eschscholzia
- Aquilegia
- Macešky (violy)
- Asters
- Karafiáty
- Gypsophila
- Delphiniums
- Zvony
- Malva (akciová růže)
- Sedmikrásky
- Nevyanik a Heřmánek
- Zapomeň na mě
- Primrose
- Jiné a velmi krásné
- Эхинацея
- Огурцы
- řepa
- Cibule
- Brambory
- Zelí
- Bílé zelí
- Cukety
- Patissons
- Lilek
- Hot pepř
- Sladká paprika
- Radis
- Ředkvičky a daikon
- Repe
- Dýně
- Melouny
- Fazole
- Kukuřice
- Vigna
- Hrášek
- mrkev
- Mrkvové dražé
- Mrkev na stuze
- Slunečnice
- Vysoká rajčata
- Nízko rostoucí rajčata
- Středně velká rajčata
- Fazole
- Kopr
- petržel
- Salát
- Špenát
- Sorrel
- Bazalka
- Koření
- Koriandr
- Rukola
- Celer
- Byliny a zelenina
- Meloun
- Lesní plody
- Jahody a jahody
- Ozdobné zelí
- Různé druhy zeleniny
- Dekorativní dýně
- Physalis
- Begonia
- Gloxinia
- Pelargonium
- Cyclamens
- krásně kvetoucí
- Byliny
- Zelenina
- Živočišná tráva
- květiny
- Roční
- Trvalé
- trávníkové trávy
- Ciderates
- Jahody
- Semena zeleniny
- Semena květin
- Byliny
- Chemie
- Minerální
- Organické
- Stimulanty
- Z nemocí
- Od škůdců
- Květináče pro sazenice, skleníky
- Rašelinové tablety „Jiffy-7“
- Nástroj
- Květináče
- Paleta na hrnce
- Hnojiva pro vnitřní rostliny
- půda pro orchideje
- Květináče pro orchideje
- Hnojivo pro orchideje
- Rostlinné podpěry
- Krycí materiál
- Zemina pro pokojové rostliny
- Odvodnění
- Rukavice pro dům a zahradu
- Zahradní nůžky a zahradní nůžky.
- Lopatky, sázecí vidle
- Choppery a motyky
- LED fytolampa
- Amaryllis
- Dvojitý amarylis
- Hyppeastrum
- Gloxinie
- Sada gloxinie
- Vnitřní réva Gloriosa
- Hyacint dvojitý
- Crocus podzim kvete
- Crocuses
- Orientální lilie
- Narcisy
- Pivoňky ITO – hybridy
- Bylinné pivoňky
- Sasanky
- Dekorativní cibule
- Muscari
- Sněženka
- Jiné a krásné
- Pryskyřník
- Hionodoxní
- Dvojitý efekt tulipánů
- Tulipánová lilie
- Tulipány s třásněmi
- Darwinovské tulipány
- Tulipány zelené
- Froté tulipány
- Vícekvěté tulipány
- Tulipány jsou nízkého vzrůstu
- papouščí tulipány
- Směsi begónie
- Begonia Splendid
- Begonia Vummi
- Begonia Non Stop
- Begonia Odorata
- Begonia Picoti
- Begonia nařasená
- Jiřina s třásněmi
- Dekorativní jiřina
- Dahlia kaktus
- Dahlia nízko rostoucí
- Gadioli vlnité
- Mečíky vlnitá města
- Gladioli grandiflora
- germánský kosatec
- Iris trpaslík
- Calla
- Dekorativní keře
- Ovocné křoviny
- Dvojitá denivka
- Pavoučí denivky
- Asijské lilie
- Orientální lilie
- Vysoké lilie
- Hrnkové lilie
- Orientální lilie RoseLily
- Geiger
- Lilie údolí
- Jiné a velmi krásné
- Rozložil se Phlox
- Hosta
- Эхинацея
- 2 ořezávací skupina
- 3 ořezávací skupina
- Dárkový certifikát
Zůstaňte v obraze díky propagačním akcím
a novinky
