Hlohová šťáva: výhody a škody nápoje pro tělo, doporučení k použití – téma vědeckého článku o zdravotnických vědách, přečtěte si text výzkumné práce zdarma v elektronické knihovně CyberLeninka

Abstrakt vědeckého článku o zdravotních vědách, autorka vědecké práce – Anna Shelestun, Tatyana Eliseeva

Hloh, lidově zvaný „boyarka“ nebo „dáma“, stejně jako „trn“ pro své pichlavé větve, je vynikající medonosná rostlina a zároveň jedna z nejužitečnějších rostlin. V lidovém léčitelství jsou hojně využívány květy, kůra a samozřejmě plody keře. Z červených sladkokyselých bobulí se připravují odvary, tinktury, čaje a vymačkává se i chutná a léčivá čerstvá šťáva, která pomáhá zbavit se mnoha zdravotních potíží. HTML verze článku – https://edaplus.info/drinks/hawthorn-juice.html

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotnictví, autorka vědecké práce – Anna Shelestun, Tatyana Eliseeva

Šťáva z rakytníku: 10+ blahodárných vlastností lahodného léku
Viburnum juice – 7 vědecky prokázaných prospěšných vlastností chutného nápoje pro tělo
Šťáva Schisandra: příznivé vlastnosti a vlastnosti konzumace jedinečného nápoje
Goji Berry Juice: 10+ výhod superpotravin pro tělo
Dřišťálový džus: 10 vědecky prokázaných zdravotních výhod
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

Hlohová šťáva: výhody a poškození nápoje pro tělo, doporučení pro použití

Hloh, lidově zvaný „hloh“ nebo „baryna“ a také „pichlavý“ pro své ostnaté větve, je vynikající medonosná a jedna z nejužitečnějších rostlin. V lidovém léčitelství se hojně využívají květy, kůra a samozřejmě plody keře. Z červených sladkokyselých plodů se připravují odvary, nálevy, čaje a také se z nich vytlačuje chutné a léčivé fraiche, které pomáhá zbavit se mnoha zdravotních problémů.

Text vědecké práce na téma „Hlohová šťáva: výhody a poškození nápoje pro tělo, doporučení pro použití“

Hlohová šťáva: výhody a poškození nápoje pro tělo, doporučení pro použití

Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info

Abstraktní. Hloh, lidově zvaný „boyarka“ nebo „dáma“, stejně jako „trn“ pro své pichlavé větve, je vynikající medonosná rostlina a zároveň jedna z nejužitečnějších rostlin. V lidovém léčitelství jsou hojně využívány květy, kůra a samozřejmě plody keře. Z červených sladkokyselých bobulí se připravují odvary, tinktury, čaje a vymačkává se i chutná a léčivá čerstvá šťáva, která pomáhá zbavit se mnoha zdravotních potíží.

Klíčová slova: hloh, hlohová šťáva, příznivé vlastnosti, kontraindikace, složení, obsah kalorií

Složení a kalorie

Plody hlohu jsou nízkokalorické – 100 gramů dužiny obsahuje 52 kcal. Neobsahují žádný tuk, málo bílkovin (0,8 %) a malé množství sacharidů (14 %). Ale existuje spousta vitamínů a užitečných mikroelementů.

Zejména šťáva z hlohu je bohatým zdrojem následujících živin:

• Vitamín C. V plodech hlohu je téměř 3x více kyseliny askorbové než v citronu! [1] Kyselina askorbová zlepšuje v těle tvorbu vlastního kolagenu, což má pozitivní vliv na zdraví chrupavek a svalů, stejně jako na krásu pokožky, zvyšuje imunitu a odolnost vůči virům a mikrobům [2], zabraňuje tzv. rozvoj kurděje, pomáhá snižovat riziko onemocnění parodontu [3] a dokonce pomáhá v boji proti rakovině.

• Beta-karoten. Žlutooranžový rostlinný pigment nasycuje tělo vitamínem A, známým pro své vysoké antioxidační vlastnosti, zabraňuje stárnutí pokožky, urychluje její regeneraci v případě poškození, zlepšuje vidění, snižuje riziko osteoporózy [4] a ischemické choroby srdeční. [5]

• Draslík. Prvek reguluje rovnováhu voda-sůl v těle, udržuje zdraví ledvin [6], zlepšuje činnost svalů včetně srdce, stabilizuje srdeční rytmus a reguluje krevní tlak. [7]

• Žehlička. Stopový prvek je součástí hemoglobinu – zabraňuje rozvoji anémie z nedostatku železa [8], udržuje imunitní systém v dobré kondici, pomáhá tělu bojovat s infekcemi.

• Molybden. Mikroelement normalizuje sexuální funkce a zabraňuje rozvoji impotence, pomáhá předcházet motorickým nervovým poruchám [9], podporuje zadržování fluoridů a posiluje zubní sklovinu. [10]

Hlohová šťáva dále obsahuje vlákninu a sorbitol – aktivují tok žluči, zlepšují činnost trávicího traktu, poskytují přirozený projímavý účinek a lze je použít jako náhradu farmaceutických léků proti zácpě [11]. Je zajímavé, že laxativní účinek sorbitolu je pozorován pouze u pacientů s normální a nízkou kyselostí žaludku. U lidí s vysokou kyselostí je pozorován pouze choleretický účinek.

Nasycený bobulemi hlohu a tříslovinami, které dodávají šťávě mírný svíravý účinek. Předmrazování plodů nebo jejich sběr po prvním mrazu pomáhá zbavit se svíravosti.

Top 9 prospěšných vlastností šťávy z hlohu

1. Zlepšuje činnost srdce

Systematická konzumace nápoje má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému: zvyšuje prokrvení koronárních tepen srdce a cév mozku, normalizuje krevní tlak a snižuje příznaky mírného až středně těžkého srdečního selhání. [12]

2. Má hepatoprotektivní vlastnosti

Výzkumy ukazují, že šťáva z hlohu působí pozitivně nejen na kardiovaskulární systém, ale i na játra – pomáhá snižovat hromadění lipidů, omezuje projevy fibrózy a zánětů, brání rozvoji onkologických procesů, úspěšně se používá při léčba toxické hepatitidy, nealkoholického ztučnění jater a hepatocelulárního karcinomu. [13]

3. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu

Vysoký obsah flavonoidů a pektinů ve šťávě pomáhá normalizovat cholesterol v krvi, což pomáhá předcházet riziku ucpání cév, rozvoji aterosklerózy a v důsledku toho výskytu tak nebezpečných onemocnění, jako je mrtvice a infarkt. . [14]

4. Normalizuje trávení

Hlohová šťáva obsahuje vlákninu a sorbitol. Zlepšují tok žluči a urychlují průchod produktů střevním traktem. Bobule také obsahují sloučeniny, které zvyšují produkci trávicích enzymů nezbytných pro trávení tučných a na bílkoviny bohatých potravin. Bylo prokázáno, že pití šťávy vymačkané z plodů hlohu zlepšuje gastrointestinální motilitu a zlepšuje trávicí procesy. [15]

5. Prodlužuje mladistvou pleť

Šťáva z hlohu, bohatá na polyfenoly, působí antioxidačně a protizánětlivě na organismus včetně epidermis – chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření, podporuje urychlenou regeneraci tkání v případě poškození, navrací pleti mládí a pružnost . [16] Masky se šťávou z hlohu dobře hydratují a omlazují pokožku, vyhlazují jemné vrásky a záhyby.

6. Má uklidňující účinek

Vědci poznamenávají, že čerstvé plody hlohu jsou pro stres nepostradatelné. Není horší než farmaceutické léky, uklidňuje nervový systém, snižuje srdeční frekvenci a pomáhá zbavit se účinků stresu, nespavosti a deprese. [17]

7. Podporuje hubnutí

Plody hlohu obsahují kyselinu chlorogenovou [18], která zabraňuje tvorbě tukových buněk. Je prokázaným faktem, že pití šťávy z hlohu pomáhá zrychlit metabolismus – snižuje rizika obezity a cukrovky a urychluje procesy hubnutí. [19]

8. Pomáhá snižovat komplikace COVID-19

I mírný průběh koronaviru ovlivňuje neurologii – u mnoha pacientů, kteří onemocněním prodělali, se objevují komplikace jako deprese, úzkost, což negativně ovlivňuje dýchací funkce a srdeční činnost a může vést až k rozvoji demence. Výzkumy ukazují, že používání bylinné medicíny, zejména zavedení hlohu šťávy, bohaté na prospěšné sloučeniny, do stravy pomáhá snižovat neurologické, kardiovaskulární a respirační komplikace COVID-19. [20]

9. Působí antibakteriálně

Bylo prokázáno, že šťáva vylisovaná z plodů hlohu má vysoký antibakteriální účinek – potlačuje rozvoj různých bacilů a bakterií, včetně mikroorganismů nebezpečných pro člověka jako E. coli, diphtheria corynebacterium, streptokoková infekce atd. [21]

Kontraindikace a vlastnosti pití šťávy z hlohu

Navzdory svým četným prospěšným vlastnostem má šťáva z hlohu řadu kontraindikací. Nápoj může při konzumaci příliš velkých porcí zpravidla poškodit organismus, nadměrně zpomalit srdeční tep nebo vést k jiným srdečním problémům. Proto se překračování doporučené dávky (25 ml čerstvé šťávy XNUMXx denně půl hodiny před jídlem) nedoporučuje.

Také čerstvý hloh by měli s opatrností ochutnávat lidé trpící potravinovými alergiemi. Pravda, v průběhu četných lékařských experimentů vědci dospěli k závěru, že toxicita této rostliny a jejích plodů je nevýznamná [22]. Ale přesto, když se poprvé seznámíte s bobulemi nebo šťávou z nich získanou, doporučuje se být opatrný – sledovat reakci těla (může se projevit ve formě vyrážky a svědění), aby bylo možné včas přijmout opatření k neutralizaci důsledky.

Hlohová šťáva by měla být vyloučena ze stravy dětí do 12 let, žen během těhotenství a kojení a také pacientů s hypotenzí.

Poznámka! Hlohová šťáva zesiluje účinek léků, zejména léků na ředění krve, snižování krevního tlaku apod. Proto se nedoporučuje jejich užívání společně s farmaceutickými léky.

Jak připravit a skladovat šťávu z hlohu: základní doporučení

K přípravě šťávy byste měli vybrat celé zralé plody jasně oranžové nebo červené barvy bez známek kažení nebo hniloby. Před zpracováním je třeba bobule důkladně omýt, naplnit čistou vodou (100 ml tekutiny na půl kilogramu ovoce) a několik minut povařit do změknutí a poté protřít sítem. Výslednou čerstvou šťávu se doporučuje pít před jídlem dvakrát denně (ráno a večer), počínaje dávkou polévkové lžíce a postupně ji zvyšovat až na 25 ml.

Pro dlouhodobé skladování se doporučuje šťávu zmrazit nebo konzervovat.

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Hlohová šťáva je již dlouho známá pro své vynikající kardiologické vlastnosti. Ale jak ukazuje praxe, dobře se vyrovná i s dalšími problémy těla: pomáhá nastartovat metabolismus a normalizovat trávicí procesy, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit játra a zbavit se složitých bakteriálních infekcí. Doplňte jídelníček své rodiny o tento lahodný přírodní doplněk a přesvědčte se sami o jeho výhodách a účinnosti!

1. Eliseeva, T. (2022). Citronová šťáva – jedinečný nápoj pro regeneraci a podporu těla. Časopis zdravé výživy a dietetiky, (22), 17-22. DOI: 10.59316/.vi22.207

2. Wintergerst, E. S., Maggini, S., & Hornig, D. H. (2006). Úloha vitaminu C a zinku posilující imunitu a vliv na klinické stavy. Annals of Nutrition and Metabolism, 50(2), 85-94. DOI: 10.1159/000090495

3. Eliseeva, T., & Mironenko, A. (2018). Popis vitaminu C (kyselina askorbová), výhody a kde je obsažen. Časopis zdravé výživy a dietetiky, 2(4), 33-44. DOI:10.59316/.vi4.19

4. Gao, S. S., & Zhao, Y. (2023). Účinky P-karotenu na osteoporózu: systematický přehled a metaanalýza observačních studií. Osteoporosis International, 34(4), 627-639. DOI: 10.1007/s00198-022-06593-7

5. Tavani, A., & La Vecchia, C. (1999). P-karoten a riziko ischemické choroby srdeční. Přehled observačních a intervenčních studií. Biomedicína & farmakoterapie, 53(9), 409-416. DOI: 10.1016/S0753-3322(99)80120-6

6. Wieörs, M. L., Mulder, J., Rotmans, J. I., & Hoorn, E. J. (2022). Draslík a ledviny: vzájemný vztah s klinickým významem. Dětská nefrologie, 37(10), 2245-2254. DOI: 10.1007/s00467-022-05494-5

7. Mironěnko, A., & Eliseeva, T. (2020). Draslík (K, draslík)-popis, účinky na organismus, nejlepší zdroje. Časopis zdravé výživy a dietetiky, (13), 59-69. DOI: 10.59316/.vi13.84

8. Eliseeva, T. (2021). Železo (Fe) pro tělo – 30 nejlepších zdrojů a význam pro zdraví. Časopis zdravé výživy a dietetiky, 4(18), 66-75. DOI: 10.59316/.vi18.148

9. Bourke, C. A. (2016). Nedostatek molybdenu vyvolává motorické nervové účinky, které jsou v souladu s amyotrofickou laterální sklerózou. Hranice v neurologii, 7, 28. DOI: 10.3389/fneur.2016.00028

10. Eliseeva, T. (2022). Molybden (Mo)-význam pro tělo a zdraví, pokud je obsažen. Journal of Health Nutrition and Dietetics, 2(20), 54-62. DOI: 10.59316/.vi20.178

11. Lederle, F.A., Busch, D.L., Mattox, K.M., West, M.J., & Aske, D.M. (1990). Nákladově efektivní léčba zácpy u starších osob: randomizované dvojitě zaslepené srovnání sorbitolu a laktulózy. The American Journal of Medicine, 89(5), 597-601. DOI: 10.1016/0002-9343(90)90177-f

12. Fong, H. H., & Bauman, J. L. (2002). Hloh. Journal of Cardiovascular Nursing, 16(4), 1-8. DOI: 10.1097/00005082-200207000-00002

13. Kim, E., Jang, E., & Lee, J. H. (2022). Potenciální role a klíčové mechanismy extraktu z hlohu proti různým onemocněním jater. Živiny, 14(4), 867. DOI: 10.3390/nu14040867

14. Zhang, Y., Zhang, L., Geng, Y., & Geng, Y. (2014). Plody hlohu zmírňují aterosklerózu zlepšením hypolipidemické a antioxidační aktivity u myší s deficitem apolipoproteinu e. Journal of ateroskleróza a trombóza, 21(2), 119-128. DOI: 10.5551/jat.19174

15. Wang, K., Luo, L., Xu, X., Chen, X., He, Q., Zou, Z., . & Liang, S. (2021). Studie plazmové metabolomiky založená na LC-MS intervenčního účinku různých polárních částí hlohu na krysy s poruchou gastrointestinální motility. Biomedical Chromatography, 35(6), e5076. DOI: 10.1002/bmc.5076

16. Liu, S., Sui, Q., Zou, J., Zhao, Y., & Chang, X. (2019). Ochranné účinky polyfenolového extraktu hlohu (Crataegus pinnatifida) proti poškození kůže vyvolanému UVB zářením modulací mitochondriální dráhy p53 in vitro a in vivo. Journal of food biochemistry, 43(2), e12708. DOI: 10.1111/jfbc.12708

17. Shahrajabian, M. H. (2022). Účinné léčivé rostliny ulevující od stresu při hněvu, úzkosti, depresi a stresu během globální pandemie. Nedávné patenty na biotechnologii, 16(4), 284310. DOI: 10.2174/1872208316666220321102216

18. Zhang, J., Chai, X., Zhao, F., Hou, G., & Meng, Q. (2022). Potravinové aplikace a potenciální zdravotní přínosy hlohu. Foods, 11(18), 2861. DOI: 10.3390/foods11182861

19. Pimpley, V., Patil, S., Srinivasan, K., Desai, N., & Murthy, P. S. (2020). Chemie kyseliny chlorogenové ze zelené kávy a její role při zmírňování obezity a cukrovky. Preparative biochemistry & biotechnology, 50(10), 969-978. DOI: 10.1080/10826068.2020.1786699

20. Wang, Y. X., Yang, Z., Wang, W. X., Huang, Y. X., Zhang, Q., Li, J. J., . & Yue, S.J. (2022). Metodika síťové farmakologie pro výzkum čínské bylinné medicíny proti COVID-19: Přehled. Journal of Integrative Medicine. DOI: 10.1016/jjoim.2022.09.004

21. Wu, J., Peng, W., Qin, R., & Zhou, H. (2014). Crataegus pinnatifida: chemické složky, farmakologie a potenciální aplikace. Molecules, 19(2), 1685-1712. DOI: 10.3390/molekuly19021685.

22. Nabavi, S. F., Habtemariam, S., Ahmed, T., Sureda, A., Daglia, M., Sobarzo-Sanchez, E., & Nabavi, S. M. (2015). Polyfenolické složení Crataegus monogyna Jacq.: od chemie po lékařské aplikace. Nutrients, 7(9), 7708-7728. DOI: 10.3390/nu7095361

HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info.

Hlohová šťáva: výhody a poškození nápoje pro tělo, doporučení pro použití

Shelestun Anna, odborník na výživu

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: [email protected], [email protected]

Abstraktní. Hlohová šťáva je již dlouho známá pro své vynikající kardiologické vlastnosti. Ale, jak ukazuje praxe, dokonale se vyrovná i s dalšími problémy těla: pomáhá nastartovat metabolismus a normalizovat trávení, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit játra, zbavit se složitých bakteriálních infekcí. Doplňte jídelníček své rodiny o tento chutný přírodní doplněk a přesvědčte se sami o jeho výhodách a účinnosti!

Hloh může růst jako keř – až 4 metry vysoký nebo jako strom – až 7 metrů vysoký. Větve hlohu jsou pokryty ostrými jehličími, dlouhými asi čtyři centimetry. Slouží jako ochrana před zvířaty. Hloh kvete v červnu krásnými bílými květy, podobnými barvě jabloně.

Rostlina začíná plodit koncem srpna malými bobulemi, které mohou být kulaté, oválné nebo hruškovité. Plody hlohu mají různé odstíny: oranžové, červené, žluté, tmavě třešňové, černé.

V závislosti na odrůdě může mít hloh sladkokyselou chuť nebo sladkou chuť se suchou dužinou.

Víš, že.
Hloh je dlouhověká rostlina a může se dožít až 400 let.

Pěstování

Hloh by měl být vysazen na jaře nebo na podzim na dobře osvětlených místech.

Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být od 2 do 4 metrů. Nejlepší je použít rostliny do šesti let staré.

Díky své husté koruně se hloh často používá jako okrasná rostlina do živých plotů. Dobře snáší chlad a je nenáročný na půdu. První plody po výsadbě se objeví za pět až šest let.

Zvědavý: Aby se v budoucnu dalo ze stromu sbírat ovoce, je zasazen do díry a pro stavbu plotu se sazenice vysazují do příkopu.

druhy

Rod hlohu je velmi bohatý, patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a má více než tisíc druhů. Existují i stálezelené odrůdy keře. Různé odrůdy hlohu se mohou lišit barvou plodů, velikostí listů a výškou.

Hlavní odrůdy jsou v přírodě široce rozšířené:

• hloh, hloh obecný;
• hruška;
• altajský;
• Dahurian;
• vějířovitý;
• krvavě červená, sibiřská;
• Pontic;
• aronie.

Struktura

Cenné plody hlohu jsou skutečnou pokladnicí pro zdraví těla. Plody obsahují velké množství vápníku, draslíku, železa a hořčíku.

Mezi mikroelementy patří měď, zinek a mangan. Bobule jsou také bohaté na vitamíny C, E, K a ve složení převládá provitamin A, karoten a sorbitol, který se doporučuje při cukrovce. K poznámce! U kojících matek bude konzumace cenného ovoce stimulovat tvorbu mléka.

Škody a kontraindikace

Ze všech druhů ovoce je to hloh, který posiluje žaludek a zpomaluje vylučování žluči. Proto je kontraindikován pro osoby s nemocnými játry.

Nálev z hlohu by se neměl užívat na lačný žaludek. Pokud máte žaludeční potíže, může způsobit koliku.

Dlouhodobé užívání hlohu snižuje krevní tlak, a proto se nedoporučuje lidem s nízkým krevním tlakem.

Jak připravit a podávat

Bobule hlohu, které si dobře zachovávají své vlastnosti, se používají k výrobě marmelád, džemů a přidávají se do ovocných koláčů.

Zajímavé skutečnost! Med se sbírá z květů hlohu. Z jednoho keře lze nasbírat asi 20 kg medu.

Plody se často používají v cukrářském průmyslu, kde se sušené mleté bobule přidávají do mouky na pečení buchet, sušenek a dalších výrobků.

Dodávají těstu lehkou ovocnou chuť a pokud se smíchají s medem, vytvoří vynikající náplň do koláčů.

Blahodárný vliv na tělo má také alkoholický nápoj, hlohové víno a čaj z jeho listů a bobulí.

Můžete jíst hloh syrový, přinese to neocenitelné zdravotní výhody.

Podmínky skladování

Květy hlohu obsahují mnoho užitečných látek, proto by se měly sbírat na začátku kvetení. Měly by být suché, protože po dešti nebo rose shnijí. Rozložte je v tenké vrstvě v tmavé místnosti, nechte uschnout a vložte do bavlněných sáčků. Takto květy vydrží rok.

Bobule hlohu se nasypou v tenké vrstvě na plech a za stálého míchání se zahřívají v troubě. Sušené bobule se vkládají do překližkových krabic nebo sáčků. Takový hloh si své prospěšné vlastnosti zachová až dva roky.

Čerstvé ovoce můžete také skladovat v mrazáku během zimy.

Historické fakty

• Hloh měl ve starověku zvláštní význam. V řecké mytologii byl zasvěcen bohu rodiny a manželství, Hyménovi.
• Když se dívky vdávaly, zdobily si hlavy věncem z plodů hlohu.
• Anglický král Richard III. našel svou korunu na hlohovém keři a ten se stal jeho znakem.
• Kvůli přítomnosti trnů na rostlině se jí přezdívalo „jestřábí drápy“ nebo „kohoutí ostruha“.

Kalorický obsah 52 kcal

Energetická hodnota produktu (Podíl bílkovin, tuků, sacharidů): Bílkoviny: 0.0g. (∼ 0 kcal)
Tuk: 0.0 g. (∼ 0 kcal)
Sacharidy: 14 g. (∼ 56 kcal)
Poměr energie (b | f | y): 0% | 0% | 107%