Borůvky. Popis, složení, kalorický obsah, poškození a užitečné vlastnosti borůvek
Borůvka je nízký keř s žebrovanými stonky a malými světle zelenými listy z čeledi vřesovitých. V květnu se v paždí horních listů rostliny objevují jednotlivé květy s načervenalou džbánkovitou korunou. V polovině léta je čas sbírat borůvky, které navzdory názvu nejsou černé jako smola, ale mají modravý nádech. Tento odstín vzniká díky tenkému filmu voskového povlaku: bobule obsahují malé množství esenciálních olejů.
Borůvky rostou ve světlých jehličnatých a listnatých lesích, na skalnatých mýtinách a rašeliništích v mírných a severních oblastech Evropy, Asie a Severní Ameriky. Žádnému zahradníkovi na světě se zatím nepodařilo lesní bobule „zkrotit“. A zatímco maliny a jahody se na zahrádkách pěstují již dlouho, borůvky se tradičně pěstují v lůně přírody. Šlechtitelé se však svých pokusů nevzdávají a možná brzy „divoká“ bobule zaujme své místo mezi zahradními bobulemi.
Modročerné borůvky o velikosti 6-8 mm jsou uvnitř sytě fialové, což může milovníkům šťavnaté bobule trvale obarvit ruce a ústa. Pochoutku neodmítají ani lesní ptáci – drozdi, hlušci, tetřevi, holubi hřivnáči, což přispívá k šíření semen borůvek a rozšíření jejich pěstební plochy.
V době vrcholu borůvkové sezóny většina z nás dává přednost čerstvému ovoci – jen tak získáme všechny živiny, které obsahuje, a plně si vychutnáme jeho sladkokyselou chuť. Na zimu si nasbírané plody můžeme připravit buď tepelnou úpravou, nebo sušením na slunci či v troubě. Borůvky se obzvláště hodí na výrobu džemů, marmelád a zavařenin. Existují recepty na výrobu borůvkové šťávy – je velmi užitečná v chladném období jako vynikající zdroj vitamínů a mikroelementů nezbytných pro naše tělo.
Podle databáze živin USDA obsahuje 100 gramů borůvek:
- Voda – 84.2 g
- Bílkoviny – 0.74 g
- Tuk – 0.33 g
- Sacharidy – 12.6 g
- Vláknina – 2.4 g
- Popel – 0.24 g
- Vitamín A (beta-karoten) – 32 mcg
- Vitamín B1 (thiamin) – 0.037 mg
- Vitamín B2 (riboflavin) – 0.041 mg
- Niacin (vitamín B3 nebo PP) – 0.418 mg
- Vitamin B5 (kyselina pantotenová) – 0.124 mg
- Vitamín B6 (pyridoxin) – 0.05 mg
- Kyselina listová (vitamín B9) – 6 mcg
- Vitamín C (kyselina askorbová) – 9.7 mg
- Vitamin E (tokoferol) – 0.57 mg
- Vitamín K (fylochinon) – 19.3 mcg
- Cholin (vitamín B4) – 6 mg
- Draslík – 77 mg
- Vápník – 6 mg
- Hořčík – 6 mg
- Sodík – 1 mg
- Fosfor – 12 mg
- Železo – 0.28 mg
- Mangan – 336 mcg
- Měď – 57 mcg
- Zinek – 0.16 mg
- Selen – 0.1 mcg
100 g borůvek obsahuje v průměru asi 57 kcal.
Užitečné vlastnosti borůvek
Borůvky jsou bohaté na vitamín C, flavonoidy a třísloviny, což je činí vysoce účinnými při léčbě zánětu spojivek, snížené zrakové ostrosti a zhoršení adaptace očí na tmu. Kromě toho řada experimentů ukázala, že konzumace borůvek může předcházet některým očním onemocněním, jako je odchlípení sítnice, nebo je vyléčit. Jelikož však tato pozorování zatím nejsou podložena výsledky lékařského výzkumu, předepisují se borůvky k léčbě těchto onemocnění pouze jako součást komplexní terapie.
V lidovém léčitelství je odvar z borůvek považován za účinný lék na chronický průjem, gastrointestinální poruchy, zánětlivé procesy v ústní dutině, angínu, faryngitidu a chronický revmatismus. Používá se ve formě obkladů k léčbě ekzémů, popálenin a vředů. Čerstvé bobule se používají k léčbě kurdějí. Někteří autoři tvrdí, že odvar z listů borůvek má hypotenzní účinek na lidi s vysokým krevním tlakem.
U počátečních forem diabetes mellitus má neomyrtillin obsažený v listech a mladých výhoncích rostliny pozitivní vliv na průběh onemocnění. Tato látka má hypoglykemický účinek – schopnost snižovat hladinu glukózy v krvi.
V Bulharsku se z borůvek vyrábí alkoholický nálev zvaný rakia, který se užívá k úlevě od bolesti žaludku.
Kontraindikace
Nedoporučuje se konzumovat čerstvé bobule a borůvkovou šťávu v případě jednoho z typů urolitiázy – oxalurie. Jsou také známy vzácné případy idiosynkrázie – intolerance na látky obsažené v borůvkách, projevující se alergickými reakcemi.
Borůvky by se neměly nadužívat, protože ve velkém množství způsobují zácpu.
Článek chráněn autorským právem a právy s ním souvisejícími. Při použití nebo dotisku materiálu je vyžadován aktivní odkaz na portál zdravého životního stylu hnb.com.ua!
na objednávku Koupit maloobchodně
Balzám (nealkoholický) “Borůvka-Dračí oko”
V dnešní době si stále více lidí stěžuje na ztrátu zraku. Špatná ekologie, rychlé tempo městského života, vliv řady toxických a chemických faktorů a také neustálé stresové situace mají negativní dopad na lidské zdraví. Snižuje se tak imunita a člověk má vysoký sklon k různým onemocněním, včetně očních. Podle statistik trpí poruchami zraku přes 1 miliardu lidí, a to jak dospělých, tak dětí. Ve většině případů se však těmto problémům lze vyhnout. K tomu je třeba denně užívat léky prospěšné pro zdraví očí. Je vědecky prokázáno, že nejúčinnější jsou přírodní léky na bázi borůvek. Díky vysokému obsahu antokyanů (přírodních sloučenin třídy flavonoidů, které jsou známé svými léčivými vlastnostmi) pomáhají udržovat zrakovou ostrost.
Vliv antokyanů na zrak:
• zlepšit prokrvení oka;
• mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky;
• zabránit poškození oční tkáně volnými radikály;
• zlepšit mikrocirkulaci krve a stimulovat její tok k sítnici;
• posilují stěny cév a zvyšují jejich elasticitu;
• zabraňují tvorbě krevních sraženin a různým zánětlivým procesům;
• pomáhají posilovat kapiláry;
• aktivovat metabolismus tkání;
• snižují riziko vzniku glaukomu;
• mají příznivý vliv na věkem podmíněnou makulární degeneraci (VPMD);
• zabránit vzniku šedého zákalu;
• urychlují regeneraci rodopsinu (světlocitlivého pigmentu sítnice);
• zlepšit zrakovou ostrost za slabého osvětlení;
Borůvky našly široké uplatnění v lidovém léčitelství v různých zemích. Během druhé světové války jedli piloti britského letectva každý den borůvkový džem a sovětští piloti pili borůvkový želé, aby si zlepšili vidění ve tmě a snížili zrakovou únavu. Ve Francii se borůvky předepisují při diabetické retinopatii, která je hlavní příčinou ztráty zraku u lidí s cukrovkou. Francouzští lékaři navíc používají borůvky k léčbě a prevenci nádorů ve vnitřních orgánech člověka. Zajímavé je, že borůvky jsou součástí denního jídelníčku astronautů.
Vědci v oblasti oftalmologie provedli řadu zajímavých studií, během nichž odhalili následující výsledky:
• při denním užívání 80–160 mg extraktu z borůvek třikrát denně došlo u všech pacientů ke snížení cévní propustnosti a snížení výskytu krvácení, zejména u těch, kteří trpěli cukrovkou.
• Při užívání extraktu z borůvek v dávce 180 mg dvakrát denně po dobu 4 měsíců se u 96 % pacientů zastavila progrese katarakty.
• při denním příjmu 50 mg extraktu z borůvek po dobu 21 dnů se u subjektů projevilo zvýšení zrakové ostrosti. Zvýšila se také ostrost rozlišování barev, což naznačuje obecný stimulační účinek antokyanů na receptorový aparát sítnice.
Ale nejen antokyany mají pozitivní vliv na lidské zdraví.
Kromě antokyanů obsahují borůvky komplex prospěšných látek z organických kyselin, vitamínů, mikroprvků, esenciálních olejů a sacharidů. Přítomnost antioxidantů pomáhá chránit tkáně a buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů a udržovat mladé po mnoho let.
Balzám (nealkoholický) “Borůvka-Dračí oko” – přírodní přírodní prostředek, balzám na bázi rostlinných složek; doporučuje se k léčbě a prevenci zhoršení zrakové ostrosti. Používá se jako další zdroj antokyanů, organických kyselin a mikroelementů, které pomáhají udržovat zrakovou ostrost a mají blahodárný vliv na lidský organismus. Balzám je založen na vodném extraktu z borůvek, protože právě v této formě mají borůvky všechny nejprospěšnější vlastnosti.
Účinek balzámu:
• zlepšuje zrakovou ostrost;
• posiluje imunitu;
• snižuje nitrooční tlak;
• chrání sítnici před škodlivými účinky jasného světla;
• dodává tělu živiny nezbytné pro zdraví očí;
• zlepšuje prokrvení srdečního svalu;
• snižuje úbytek fotoreceptorových buněk;
• posiluje kardiovaskulární systém;
• obnovuje zásoby železa v těle;
• zvyšuje elasticitu cév;
• zlepšuje prokrvení oka;
• má mírný močopudný účinek;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• zabraňuje rozvoji aterosklerózy;
• normalizuje funkci gastrointestinálního traktu;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• zlepšuje stav při hypertenzi, křečových žilách a tromboflebitidě;
• zmírňuje zrakovou únavu;
• urychluje hojení očí po operaci;
• léčí zánětlivé oční procesy;
• pomáhá při jaterní fibróze;
• má příznivý vliv na trávení;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• má obecný posilující účinek;
VAROVÁNÍ!
Produkty jsou biologicky aktivní doplňky stravy (BAA) a nejsou lékem.
Jakékoli jiné způsoby užívání a prodeje doplňků stravy jsou povoleny pouze v případech a za předpokladu splnění požadavků stanovených platnými právními předpisy Ruské federace.
Výrobky byly registrovány u Rospotrebnadzoru v rámci Celní unie.
Prodej doplňků stravy na dálku je ze zákona zakázán.
Zaplatit a zadat objednávku Tento produkt si můžete objednat v naší oficiální prodejně “DR.SHUSTER” (Doctor Shuster) na adrese: ulice Masterkova, budova 4, stanice metra Avtozavodskaja.
Черника (plody) obsahuje flavonoidy, antokyany, třísloviny, éterické oleje, stopové prvky (chrom, zinek, mangan), organické kyseliny a velké množství vitamínu C; má silný protizánětlivý a antioxidační účinek; zabraňuje zhoršení zraku, doporučuje se při očních onemocněních.
Šípkový květen (ovoce) – obsahuje kyselinu askorbovou, karoten, riboflavin, fylochinon a bioflavonoidy (vitamin P), tokoferoly, mastný olej a karoten; multivitaminy mají celkově posilující účinek na organismus a zlepšují pohodu.
Světlý (bylina) – obsahuje antokyany, glykosidy, flavonoidy, třísloviny, esenciální a mastné oleje, vitamín C a stopové prvky; má uklidňující, antispasmodický, protizánětlivý a analgetický účinek; snižuje nitrooční tlak, zlepšuje krevní oběh, zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem, zlepšuje zrak.
Černý rybíz (listy) – obsahuje hořčík, fytoncidy, mangan, stříbro, síru, esenciální olej a velké množství vitamínu C; zabraňuje rakovině; zabraňuje zhoršení duševních schopností u starších osob; posiluje imunitní systém; dokonale obnovuje zdraví po těžké nemoci.
Ashberry obyčejný (ovoce) – obsahuje kyselinu askorbovou, glukózu, sacharózu, flavonoidy, třísloviny, beta-karoten a esenciální oleje; má protizánětlivé, hemostatické, močopudné a vazodilatační vlastnosti; odstraňuje toxiny z těla, zabraňuje fermentaci sacharidů, rychle hojí rány.
Rhodiola rosea (kořeny a oddenky) – obsahuje organické kyseliny, flavonoly, éterické oleje, třísloviny, sacharidy, lipidy; zvyšuje duševní výkonnost, zlepšuje paměť a pozornost; doporučuje se při onemocněních centrálního nervového systému.
červený kořen (čajovník lékařský) – obsahuje složky, které mají baktericidní, protizánětlivé, vazodilatační, diuretické a antispasmodické účinky; doporučuje se při uretritidě a zánětu prostaty; stabilizuje funkci močového systému.
Wildflowerové pupeny (oddenky) – obsahuje třísloviny, glykosidy, kyselinu askorbovou, polyfenoly a mikroelementy (mangan, měď, železo, zinek); má protizánětlivé, hemostatické a antimikrobiální účinky; doporučuje se pro posílení kardiovaskulárního systému, snížení krevního tlaku; široce se používá v gynekologii.
Výhody balzámu bez alkoholu: absence alkoholu umožňuje jeho užívání dospělými i dětmi. Lze jej bezpečně pít ráno před prací a před řízením. Doporučuje se také těm, kteří alkohol vůbec nepijí, včetně sportovců.
Dospělí užívají 2 čajové lžičky (10 ml) 1krát denně během jídla.
Před použitím protřepejte.
Studna: Délka léčby je 1 měsíc. (4 balení).
Kontraindikace: Individuální nesnášenlivost složek přípravku, těhotenství a kojení, osoby s poruchami metabolismu sacharidů. Před použitím se doporučuje konzultace s lékařem.
Skladovací podmínky: Skladujte na tmavém místě mimo dosah dětí, při teplotě nepřesahující 25 °C Balzám lze konzumovat s čajem a kávou, přidávat do džusu a perlivé vody. Kromě toho jej lze ředit čistou vodou, čímž vznikne originální ovocný nápoj. Sirup se také doporučuje přidávat do dezertů, přelévat na zmrzlinu, dochucovat ovocné saláty, používat jako džem na palačinky a pečivo. Nedoporučuje se přidávat do alkoholických nápojů, protože některé složky balzámu v kombinaci s alkoholem zvyšují krevní tlak.