Ghí. Dolgokhran: Katastrofy a přežití v krizových situacích.

Sakra, viděl jsem německé ghí v plechovkách, humanitární pomoc na začátku 90. let a udávaná trvanlivost byla 25 let. Vyrábějí teď něco takového?

28-8-2018 17:07 Relanium
Lepší kráva. A seno. Vše dohromady pro dlouhodobé skladování.
28-8-2018 17:12 Lokki
Původně napsal Relanium:

Lepší kráva. A seno. Vše dohromady – dlouhodobé skladování.

Ne, kráva v plechovce nedává mléko.
28-8-2018 17:19 Relanium
V teplé stodole se dá smlouvat. Pokud ne, dá maso.
28-8-2018 17:20 Lokki
Původně napsal Relanium:

Jo, obyvateli města na balkóně
Ne, to se nehodí.
28-8-2018 17:21 Relanium
Původně napsal Lokki:

, obyvateli města na balkóně
Ne, to se nehodí.

28-8-2018 17:30 Hmuriy
Co se nedá dělat se sádlem, co se dá s ghí?
28-8-2018 17:38 Lokki
Khmuriy původně napsal:

V mém konkrétním případě s tím nic dělat nebudu. Tělo nepřijímá sádlo v žádné formě.
A rozpuštěné kravské mléko je docela rozumné. A to, co jsem viděl, má docela dlouhodobé skladování.

Původně napsal Relanium:

Jestli mi kočka zase počůrá pantofle do pantoflí, vezmu ji k preparátorovi, a to mluvíš o koze na balkóně.
28-8-2018 17:46 zair

Rozhodně Dolgohran, co se v 90. letech prodávalo v plechovkách, třeba bílých a zelených z Rakouska, je rostlinný tuk a ne ghí. A tak se mu říkalo, aby se oklamali důvěřiví kupci. Pravé ghí se skladuje jako med téměř navždy, ale ne v horku.

28-8-2018 17:54 Lokki
Původně napsal zair:

Pravé ghí lze skladovat, stejně jako med, téměř navždy, ale ne v horku.

Přesně proto se ptám, jestli to teď dělají, nebo ne?
28-8-2018 18:00 miha999
28-8-2018 18:04 zair
Ano, ale je snazší si to roztavit sám, než to hledat.
28-8-2018 18:13 Lokki
Původně napsal zair:

Ano, ale je snazší si to roztavit sám, než to hledat.

Kde pro tebe můžu sehnat kravské mléko?
28-8-2018 18:22 Relanium
Původně napsal Lokki:

Kde pro tebe můžu sehnat kravské mléko?
Kočka rozhodně není pomocník.
28-8-2018 19:09 sk0ndr

Žluklé máslo se dá rozpustit. Je zde však jemnost – smíchá se s vodou (minimálně 1:1, lépe více vody) a uvaří se.
Pak nechte vychladnout.
olej zůstává nahoře.
Voda se bude muset vylít.

28-8-2018 19:34 Lokki
Původně napsáno uživatelem sk0ndr:

Znovu, jste si jistý/á, že to máslo je kravské máslo? Nebo sójová laktóza?
A je to.
28-8-2018 21:01 marole
Sakra! No, domluvte se s těmi, co prodávají mléko, aby vám stloukali máslo, nebo si ho sami vyrobili ze zakysané smetany.
28-8-2018 21:21 Lokki
Původně napsal marole:

Nevím, jak se srolují plechovky.
28-8-2018 21:47 zair

No, nikdy se to nebalilo v plechovkách, kromě Sovětského svazu, ale matně si vzpomínám, že ty pětikilové plechovky, jako od kondenzovaného mléka, to, co prodávali za perestrojky, NEBYLO RÝŽOVÉ MÁSLO z humanitární pomoci a jiných Německ, to byl rostlinný tuk, který se lidem napařoval jako ghí. Takový tuk se prodává dodnes, jen v plastu.
Kupuji rozpuštěné máslo za 270 rublů za 300 gramů od farmáře, ale i v Pjateroku prodávají přírodní máslo, i když ne ve všech a stojí od 150 za 200 gramů a když ho rozpustíte, zbude vám 100 gramů. Dříve si ho v SSSR tavili sami, protože ne všude byla lednice a člověk by vzal kilo másla, 20 nebo 10 briket a co by s tím dělal? Vzali by hrnec, rozpustili ho a pak ho skladovali bez lednice, dokud by se nesnědl.

Jaké je to město? Pokud je to Moskva, pak je to katastrofa a bude to drahé.

Ghí máslo se stalo známým díky starověké medicíně Ájurvéda. Jedná se o čištěné ghí, k jehož výrobě je zapotřebí přírodní máslo s maximálním obsahem tuku 82,5 %. Ghí je široce používáno v jihoasijské kuchyni. Má příjemnou karamelovou vůni a lze jej použít na smažení, protože tento produkt začíná hořet a kouřit při teplotě 250 stupňů Celsia. Ghee často používám při vaření: smažím boršč, přidávám ho do těsta, polévek, smažím míchaná vajíčka nebo omeletu a také zeleninu. Pokud vaříte steak doma na pánvi, zkuste ho vařit s ghí. Odborníci na výživu také zaznamenávají příznivé vlastnosti tohoto oleje.

Jaké jsou výhody ghí oleje?

• Ghí máslo obsahuje polynenasycené tuky, které příznivě ovlivňují činnost mozku a podporují imunitu. Mohou ho konzumovat ti, kteří mají potravinovou alergii na mléčné výrobky, a to vše proto, že během výrobního procesu je odstraněn mléčný protein kasein.
• Konzumace ghí podle ájurvédy pomáhá zahřát se zevnitř, proto se často používá k přípravě vydatných a vysoce kalorických „zimních“ jídel, například bohaté polévky kharcho, bograch, pečeně a dalších.
• Ghí je dobrým zdrojem kyseliny máselné, proto se doporučuje používat ho lidé, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.
• Ghí olej obsahuje vysokou koncentraci mononenasycených omega-3 kyselin, které jsou nezbytné pro udržení zdravého srdce a kardiovaskulárního systému.

Jak uchovávat ghí

Ghí lze zakoupit hotové; poté je třeba si přečíst datum spotřeby a podmínky skladování. Pokud si tento produkt připravujete doma, je nejlepší jej skladovat v lednici po dobu až 3 měsíců. Lze skladovat při pokojové teplotě, ale do jednoho měsíce. Vždy dělám jednu 500g sklenici ghí a vydrží mi asi 2 týdny. Nádobu na olej předem sterilizuji.

Jak vyrobit ghí doma

Příprava 40 minut
Porce 1
Складність Mírně

Složení

2 balení másla 82,5% TM “Voloshkove Pole”

Zdravý olej. Výroba ghí doma: Vaření

Připravte si máslo, rendlík, sklenici a gázu.

V hrnci na středním plameni rozpusťte 2 balení másla Voloshkove Pole. Pak je potřeba snížit žár na minimum, aby se nepřipálil. Ghee by se mělo vařit na mírném ohni po dobu 25-30 minut, aby se rozdělilo na 3 vrstvy.

Z másla sejměte vrchní pěnu.

Abyste věděli, že je ghí hotové, podívejte se na dno pánve – bude na něm usazenina.

Poté ghí přeceďte přes 4 vrstvy gázy. Zchladit a vychladit.

Vaření je snadné!
Hlavní > Video > občerstvení > Studené občerstvení > Zdravý olej. Výroba ghí doma
O RECEPTU:
9.5 / 5 (252 hlasů)

BUDETE TSIKAVO

Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?

Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus

Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče

Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty

Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat

Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od

Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar

Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic

Evgeniy Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme vařili

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Jak vařit boršč: 5 lahodných receptů

Snadné a rychlé: jak připravit zálivku na salát s

Ke Dni ústavy Ukrajiny: 10 pokrmů, recepty na které

6 originálních způsobů marinování čerstvého masa

Domácí limonáda: 5 možností osvěžujícího nápoje od Evgeniy

Nastala sezóna čerstvých bobulí, jaké jsou jejich výhody a.

Vaření bez soli. Výběr pokrmů, které sůl nepotřebují

Výhody rukoly a 5 lahodných receptů

Pečeme pizzu doma jako v pizzerii. Nejchutnější

Jak lahodně uvařit chřest a jaké jsou jeho výhody

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

Recenze receptů

Galina

20.04.2023/18/32 @ XNUMX:XNUMX Znovu jsem si přečetl spoustu receptů na výrobu másla ghí a všechny podrobnosti. A tady je taková krása a jednoduchost a vše, co přináší ty nejmenší nuance procesu vaření piva. Sháním domácí přírodní kozí olej z bohatého rostlinného oleje. Budu se pořádně zlobit. Dyakuyu, pane Evgene. Postupujte podle svého receptu a je to neuvěřitelně chutné.

Jevhen Klopotenko

17.06.2023/00/01 @ XNUMX:XNUMX Gotuvati – je to jednoduché!)

Milovat

17.04.2023/14/08 @ XNUMX:XNUMX Cool) je třeba udělat zásoby
Už dlouho jsem chtěl vyměnit olej

Jevhen Klopotenko

17.06.2023 v 00:10 ??

Victoria

22.03.2023 ve 20:35 Dyakuyu?

Jevhen Klopotenko

28.03.2023 v 16:34 ❤️

Nataliya

22.02.2023 @ 18:08 Děkuji za recept. Dlouho jsem o tomto másle přemýšlela, ale nevěděla jsem, že se dá tak snadno připravit doma. Teď je uvařím oba s jazykem na jazyku. Rybím také s omáčkou

Jevhen Klopotenko

10.03.2023/06/52 @ XNUMX:XNUMX Buďte laskaví i v budoucnu)

Tatiana

23.01.2023 @ 13:20 Páni, děkuji za jasné vysvětlení.

Jevhen Klopotenko

10.03.2023/07/00 @ XNUMX:XNUMX Jsi hrubý?

Paul

24.10.2022 @ 12:36 Děkuji za skvělý recept
Příprava oleje GHI

Jevhen Klopotenko

25.10.2022 @ 01:45 Buďte mírní)

ZAPIŠTE KOMENTÁŘ

Velmi chutné Všechno je super pikantní! Jednoduchý recept Rychle připravený Rychle připravený Oblíbený recept

Zrušit odpověď

Zdravý olej. Výroba ghí doma

Složení

Postupujte podle pokynů

Připravte si máslo, rendlík, sklenici a gázu.

V hrnci na středním plameni rozpusťte 2 balení másla Voloshkove Pole. Pak je potřeba snížit žár na minimum, aby se nepřipálil. Ghee by se mělo vařit na mírném ohni po dobu 25-30 minut, aby se rozdělilo na 3 vrstvy.

Z másla sejměte vrchní pěnu.

Abyste věděli, že je ghí hotové, podívejte se na dno pánve – bude na něm usazenina.

Poté ghí přeceďte přes 4 vrstvy gázy. Zchladit a vychladit.

Klopotenkova rada

Tipy pro odborníky

@Klopotenko

Nové receptury

rajčatový džus

Lídr mezi snídaněmi: ovesná kaše s banánovými lupínky a sušenými třešněmi od Evgenyho Klopotenka

Hit zdravého stravování: recept na dušené kuřecí řízky s cuketou

Takhle jste to ještě nejedli! Recept na ukrajinský sendvič s červenou řepou

Perfektní crunch. Instantní korejská cuketa

Charlotte “Antonovský most”. Věnováno ozbrojeným silám Ukrajiny

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

Zprávy

Evgeny Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme připravili naši přihlášku do UNESCO a vyhráli“

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Vánoční pečení

Pět ideálních snídaní pro dobrý začátek dne

Nákupy měsíce

• Reklama a spolupráce
• Zásady ochrany osobních údajů

© 2025 FOP KLOPOTENKO E. B. Všechna práva vyhrazena.
Téma v oblasti online médií.
ID média R40-01484
e-mail: [email protected]; tel.: +380 98 188 08
Adresy: 03083, město Kyjev, prospekt Nauki, Budynok 50, kancelář 2

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu se zákony Ukrajiny.

Externí nebo částečné odesílání materiálů na stránku klopotenko.com bez písemného povolení od správy stránek je blokováno.

h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’1′>

h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’2′>

h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’3′>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’4′>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’5′>

h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’6′>