Pěstování, sklizeň, choroby a škůdci křenu.
Včasná péče o výsadbu křenu je zásadní pro dosažení vysokého výnosu a snížení výrobních nákladů.
Práce začínají ještě předtím, než se objeví výhonky. Půda by neměla být zhutněná, měla by být vždy kyprá. To pomáhá zachovat vlhkost, usnadňuje přístup vzduchu, zlepšuje životní podmínky mikroorganismů a podporuje akumulaci živin v půdě.
Týden po výsadbě je třeba půdu zavlažovat lehkými hráběmi.
V této době plevel teprve začíná klíčit a tvoří v půdě spoustu bělavě růžových „nití“. Včasné kypření zničí až 80 % těchto sazenic a výrazně vyčistí půdu. V závislosti na vlastnostech půdy, stupni kontaminace a povětrnostních podmínkách se ošetření provádí 1-2krát: před výhonky křenu a během jejich vzhledu.
V budoucnu se péče o výsadbu omezí na provedení 3-4 ošetření mezi rostlinami, 2-3 plenění a 1-2 kopců. V polovině léta začíná výsadba rostlin. Při nadměrné vlhkosti podporuje lepší vysychání a větrání půdy a zvýšení její teploty. V suchých letech se nahrazuje kypřením řádků.
Na nedostatečně úrodných půdách se rostliny hnojí současně s meziřádkovou kultivací nebo před ní. Křen se poprvé krmí 3-4 týdny po výsadbě přidáním 5-10 g dusičnanu amonného, 7-10 g superfosfátu a 5-10 g chloridu draselného na metr čtvereční. Podruhé se hnojení provádí v polovině léta, současně s kopcem. Na 1 m² přidejte 5-6 g dusičnanu amonného, 12-15 g superfosfátu, 8-10 g chloridu draselného. Pokud jsou pěstované produkty určeny k zimnímu uskladnění, dávky draselných hnojiv se zvyšují. Konkrétní načasování aplikace hnojiva závisí na stavu rostlin a povětrnostních podmínkách.
Pro dosažení vysokých výnosů křenu je nutná zálivka, zvláště v první době po výsadbě, kdy listy rychle rostou a je spotřebováno značné množství vody na transpiraci a stále slabý kořenový systém nedokáže zajistit listovému aparátu dostatečnou vlhkost.
Přes léto se na každé rostlině vytvoří několik růžiček listů. V tomto případě rostou vícehlavé oddenky. Aby se zvýšila prodejnost produktů, na začátku léta se přebytečné růžice odříznou ostrým nožem, přičemž na jedné rostlině nezůstanou více než dvě.
Na malých pozemcích v zahradnických podmínkách, abyste získali obchodovatelné kořeny vyšší kvality, můžete koncem července – začátkem srpna provádět křenový „trénink“. Za tímto účelem se v polovině léta shrabe půda z oddenků a ostrým nožem se vytvořené horní postranní kořeny odstraní z centrálního oddenku asi do 2/3 jeho délky a okamžitě se shrnou. Tato technika umožňuje zvýšit prodejný výnos a zlepšit jeho kvalitu. Oddenky jsou hladké, s minimálním počtem větví.
Oddenky křenu na konci vegetačního období bujně rostou, proto by se neměly předčasně odstraňovat. V podmínkách Leningradské oblasti je nejvhodnější doba pro sklizeň konec září – začátek října, ale sklízet můžete i na jaře. Navíc díky růstu oddenků v pozdním podzimu jarní sklizeň často převyšuje podzimní. Je však třeba mít na paměti, že na jaře rostlina začíná růst velmi brzy, často se jako první objevují kvetoucí výhonky, které spotřebovávají zásoby živin uložených v oddencích. Zpoždění sklizně v tomto případě nejen snižuje sklizeň, ale také snižuje její kvalitu.
Při sázení velmi malých kořenů nedosáhnou produkty na podzim prodejné velikosti a musí být ponechány v půdě druhý rok. V tomto případě jsou rostliny zakopány hluboko, aby se zabránilo jejich navlhnutí na jaře. Ve druhém roce začíná péče o takové rostliny odstraňováním mrtvých listů. Jsou shrabány a odstraněny z místa. Koncem dubna – začátkem května se rostliny krmí 15-20 g dusičnanu amonného, 20 g superfosfátu a 10-15 g chloridu draselného na metr čtvereční.
Čištění křenu
Téměř všechny rostliny po přezimování sesychají, tvoří květní stonky, které spotřebovávají mnoho živin, silně vyčerpávají oddenky, proto se u dvouletých a víceletých plodin odřezávají výhonky s květy co nejdříve na jejich samé základně.
Křen se sklízí, když jeho listy zežloutnou a začnou odumírat, přičemž je vyhrabáváme vidlemi nebo lopatami. Země se setřese, listy se odříznou, postranní a tenké spodní kořeny se odstraní a poté se použijí jako sadební materiál. Komerční křen pro použití v zimě je přenesen do skladu a pohřben v písku.
V regionech Jaroslavl, Vladimir a Novgorod pěstují staří zahradníci křen jako víceletou plodinu. Zvláštností této metody je, že stvol křenu o délce 8-10 cm a tloušťce 2-2,5 cm se zasadí do půdy do hloubky 40 cm.V prvním roce se dva až tři výhony s růžicemi listů probojují do povrch. Největší oddenky jsou odstraněny a slabé jsou ponechány. V následujících letech zbývající výhonky houstnou a dosahují tržní velikosti a nové se objevují z oddenků vysazených do hloubky. Nejmohutnější výhony se každoročně odstraňují vykopáváním půdy na úrovni vysazených řízků. V případě potřeby můžete odstranit všechny výhonky a ponechat pouze děložní oddenek.
Pomocí tohoto způsobu pěstování křenu byla vyvinuta tzv. mlází. Je založena na růstu podzemních výhonů z mateřského oddenku, který při sklizni zůstává v půdě pod úrovní řezu. Jednoleté výhonky mají pouze roční růst, což výrazně zlepšuje prodejnost křenu. Řezy jsou rovné a hladké. Při použití této metody se vytvoří rýhy o hloubce 25 cm ve vzdálenosti 60-70 cm a vodorovně se do nich položí kousky oddenku. Délka oddenků je 5-10 cm. Je bezpodmínečně nutné zalévat brázdy, poté jsou oddenky pokryty zeminou.
Během léta jsou výsadby křenu několikrát vyvýšeny, jak rostou. Při podzimní sklizni (nejlépe na jaře) se jednoleté oddenky vykopávají o 3–5 cm menší, než byly vysazeny děložní oddenky. Když malé kořínky náhodně spadlé dorostou, jsou odstraněny.
Během léta proveďte několik zálivek. Dobrý efekt má přidání organických hnojiv mezi řádky.
Příští rok se oddenky znovu vykopávají. Při výsadbě řízků o délce 10-15 cm a tloušťce asi 2 cm se prodejné produkty získávají na podzim téhož roku a při výsadbě tenkých a krátkých až v příštím roce.
Z 1 m² výsadby se u jednoleté plodiny získá až 1 kg au dvouleté plodiny až 1,5–2 kg kořenů křenu pro potravinářské účely a asi 200 g sadby.
Křenové oddenky lze na jaře využít k vynucení zeleně na parapetu. K tomu se tenké kořínky (méně než 1 cm v průměru) dlouhé 5-10 cm, které byly přes zimu uloženy ve sklepě nebo jiné chladné místnosti ve vlhkém písku nebo pilinách, zasadíme šikmo do květináče, zalijeme a po 2-3 týdny se objeví jemný kořen bohatý na vitamíny a fytoncidy, kořenité bylinky na zdobení pokrmů a přidávání do salátů.
Choroby a škůdci křenu
Bílá rez. Choroba se projevuje jako malé světle žluté skvrny na listech, ve skupinách nebo jednotlivě.
Černá hniloba. Ovlivňuje kořeny a stonky květin. Objevují se na nich černé a hnědé skvrny. S výrazným rozvojem onemocnění jádro kořene ztmavne. Této chorobě lze předcházet vápněním půdy.
Chřestovníkový křen nebo žena. Brouk je vejčitého tvaru. Tmavě zelená s metalickým nádechem nahoře, černo-bronzová vespod. Přezimuje v půdě pod rostlinnými zbytky. Na jaře se živí listy křenu, ohlodává otvory nebo pojídá listy z okrajů. Když se objeví hromadně, brouci sežerou celou dužninu listu a zbydou jen žilky. Larvy se živí pokožkou listů. Zvláště velké škody způsobuje rostlinám ve vlhkých oblastech.
Bezcenná blecha. Pozná se podle žlutých křídel s úzkými černými okraji na vnější straně. Přezimuje pod rostlinnými zbytky v horní vrstvě půdy. Rostliny jsou napadeny brzy na jaře. Zvláště velké škody působí při vzejití sazenic.
Brouk řepkový. Brouk je červeno-červené barvy se širokým černým podélným pruhem podél švu elytry. Brouci a larvy poškozují listy rostlin.
Treska zelná. Někdy poškozuje listy křenu. Housenky při krmení jedí listy, někdy zanechávají pouze žíly.
Zelná moucha. V letech se silným rozšířením tohoto škůdce dochází k poškození oddenků jeho larvami.
Způsoby, jak bojovat s nemocí – dodržování střídání plodin a používání přípravků obsahujících měď. K ochraně před škůdci, kromě dodržování rostlinolékařského režimu (střídání plodin, odstraňování výsadby křenu ze zelí a okopanin této čeledi, včasné odstraňování rostlinných zbytků při dlouhodobém pěstování křenu, kypření půdy k odpuzování mušek kapustových a ničit zimující škůdce), můžete použít insekticidní přípravky doporučené k ničení listožravého hmyzu. Je třeba si uvědomit, že po použití pesticidů je použití listů jako vitaminové zeleně nepřijatelné.
Valentina Perezhogina,
kandidát zemědělských věd
- Biologické vlastnosti křenu
- Křen: odrůdy, způsoby rozmnožování a výsadby
- Pěstování křenu, sklizeň, choroby a škůdci
- Využití křenu v lékařství
- Použití křenu při vaření. Recepty s křenem
Virtuální památník padlým bojovníkům za ukrajinskou nezávislost: uctívejte hrdiny minutou vaší pozornosti!
Křen je zdravá zelenina, která je dobrá k dochucení pokrmů a je nezbytná pro letní zavařování. Rostlina má však nepříjemnou vlastnost, že se bez přísné kontroly nad jejím rozmnožováním příliš rozrůstá a vytlačuje ostatní plodiny.
Někteří lidé bojují s křenem tak, že mu vykopávají kořeny lopatou, ale zkušení zahradníci tvrdí, že je to velmi špatný nápad. OBOZ.UA se ptal, proč tomu tak je a co radí dělat místo toho.
Proč vykopávání křenu nepomůže
Jde o neuvěřitelnou vitalitu rostliny. I když během práce useknete lopatou malý kousek kořene, stále z něj vyroste nový křen. Pokud oddělíte několik kusů, budete mít více než jednu rostlinu. Proto by se k boji proti tomuto druhu měly používat jiné prostředky a přístupy.
Bezpečné přistání
Nejlepší je křen sázet tak, aby se jeho pozdější rozmnožování snáze kontrolovalo. Asi nejjednodušší metodou je pěstovat ho v truhlících, sudech nebo jiných nádobách. Můžete je umístit do pravého rohu nebo je zakopat do země a nechat na povrchu jen 5-10 centimetrů okraje.
Křen lze také omezit hlubokým zarytím okrajů po obvodu záhonu – břidlicových, kovových, plastových atd. I jemné pletivo může zabránit rostlině v nekontrolovatelném šíření. Je třeba je zaryt alespoň do hloubky metru – křen má silný kořenový systém.
Správná likvidace odpadu
Křen může vyrůst i z nejmenší části rostliny – kořene, stonku nebo semen. Proto se důrazně nedoporučuje likvidovat ho v kompostu. Zbytky rostliny je nutné zcela zničit – například spálením.
Mechanické odstraňování křenu
Je možné vykopat zeleninovou zahradu tak, aby v ní nezůstaly ani zbytky rostlin. K tomu je ale potřeba použít speciální vidle, nikoli lopatu nebo kultivátor. Ty vám umožní vytáhnout z půdy všechny kořeny a zbytky rostlin. Kromě toho byste po takovém ošetření měli po celou sezónu kontrolovat oblast, zda se v ní nevyskytují klíčky zeleniny, a vytahovat je rukama.
Velmi spolehlivou metodou boje proti rostlině je zakrýt místo, kde rostla, silným, světlotěsným materiálem – fólií, střešní lepenkou nebo dokonce břidlicí. Pouhé mulčování nebude fungovat, protože křen dokáže prorůstat i skrz mulč. Hustší kryt ji však určitě zadrží.
Aplikace herbicidů
Zelená část křenu dobře reaguje na ošetření chemickými herbicidy. Je však třeba mít na paměti, že kořen zůstane v zemi naživu a vytvoří nové výhonky. Někteří, aby zničili kořenový systém rostliny, opakují ošetření rostliny chemikáliemi až šestkrát za sezónu, ale to vytváří riziko chemické kontaminace půdy.
Někdy zahrádkáři používají neředěné herbicidy, kterými potírají části rostliny, ale i tuto operaci je nutné provádět opakovaně a každou rostlinu ošetřovat ručně, což může být zdraví nebezpečné.
Můžete také najít radu posypat čerstvé řezy na křenových stoncích velkorysou dávkou kuchyňské soli. Několik takových ošetření za sebou skutečně snižuje počet rostlin v zahradě. Zároveň však sůl může ovlivnit složení půdy a její produktivitu.
Přihlaste se k odběru kanálů OBOZ.UA v Telegram и Viberabyste byli informováni o nejnovějších událostech.