Chov prasat. Poznámky k prasatům.

Vědci zjistili, že prasata mají vynikající paměť a dobré mentální schopnosti. Například při hledání potravy si všímají detailů okolního prostředí a rychle pochopí, kde je ukryta. Podle amerického zoologa Mendela jsou prasata ve svých „řečových“ dovednostech druhá nejvýše po opicích.

„Prase“ v řečtině znamená „gyus“ nebo „tyus“, což se překládá jako „obětovat“. To je dáno tím, že v dávných dobách byla v této zemi prasata velmi uctívána a obětována. V žádné zemi na světě však toto zvíře nemělo takový význam jako na Nové Guineji. Australský zoolog McBride po svých pozorováních zjistil, že prasata mají nejbohatší zvukovou rezervu v živočišném světě. Přestože je jejich mozek poměrně malý (0,05 % celkové tělesné hmotnosti), jejich mentální schopnosti ohromují mnoho vědců.

Miklouho-Maclay často vyprávěl, jak Papuánci domestikovali prase. Při lovu chytili mládě prasete, pečlivě ho chovali, milovali ho a chovali se k němu jako k členovi rodiny. Poté, co zvíře dospělo, muselo být poraženo, čímž se prováděl jakýsi náboženský rituál. Láska jim však bránila v zabití zvířete, které s nimi tak dlouho žilo ve stejném domě a již se stalo rodinou. Papuánci našli řešení – porazil zvířata sousedů a klidně snědli maso. Mnoho Papuánců dokonce krmilo mláďata prasete svým mlékem, což přispělo k ještě větší náklonnosti mezi člověkem a zvířetem.

Na Nové Guineji byla prasata považována za peníze a také vyvolávala vášnivé hádky mezi příbuznými. Zvířata většinou vlastnili muži, protože si je domů přinášeli jako selata. Ženy, které se o prasata staraly, se nechtěly vzdát a také se prohlašovaly za jejich majitelky. Tak vznikaly rodinné spory. Spory často přesahovaly hranice rodiny. Krádež nebo zranění prasete tak mohla způsobit celosvětové skandály a dokonce i války.

Moderní prasata pocházejí z divokých prasat, která jsou dodnes součástí volné přírody. Dlouhodobý výběr pomohl dosáhnout vynikající produktivity zvířat: zatímco divoká prasata rodí jednou ročně (1–4 mláďat, každé o hmotnosti 5 kg), domácí prasata rodí 0,7krát nebo vícekrát (2–10 mláďat, každé o hmotnosti 12 kg). Navzdory domestikaci si tato zvířata zachovala mnoho vlastností svých divokých příbuzných. Prasata tak prokazují vynikající schopnosti orientace v terénu. Dokážou si zapamatovat trasu, po které prošla pouze jednou, a rychle najdou cestu zpět několik desítek kilometrů daleko.

Přestože domácí zvířata nejsou tak odolná jako divoká prasata, která snadno snášejí teploty -50 až +50 stupňů, žijí ve všech regionech Ruska. Nejrozšířenějším plemenem prasat v Rusku je velké bílé. V současné době tvoří zvířata tohoto plemene asi 80 % z celkového počtu prasat v Rusku.

V roce 1965 se v Estonsku konalo mistrovství v chovu prasat, kterého se zúčastnilo 18 plemen. Ve všech nominacích (spotřeba krmiva na 1 kg hmotnosti, věk dosažení 100 kg hmotnosti, tloušťka tukové vrstvy v 6 měsících) zvítězila velká bílá prasata.

Prase je velmi podobné člověku složením krve, vnitřní strukturou a náchylností k nemocem, proto se tato zvířata často používají k testování metod léčby některých lidských onemocnění. Pro tyto účely bylo vyšlechtěno plemeno miniprasat, která jsou mnohem menší než běžná prasata a jsou vhodná pro provádění vědeckých testů v laboratorních podmínkách.

Prasata se vyznačují vysokou plodností a předčasnou zralostí. Březost samic trvá téměř 4 měsíce, počet březostí za rok je 2, někdy i více. Hmotnost všech selat, která se ročně od jedné samice narodí, přesahuje 400 kg (v době, kdy dosáhnou věku 2 měsíců), což je srovnatelné s hmotností 1,5letého býka. Zdá se, že chov prasat v průmyslovém měřítku je z hlediska získávání masa ziskový a jednoduchý podnik. Chovatelé hospodářských zvířat se však setkali s určitými problémy. A nejde o technickou ani technologickou základnu, ale o chování samotných zvířat.

Každý jedinec má individuální charakter, který se v různých situacích projevuje odlišně. Samozřejmě nebude možné zohlednit vlastnosti každého zvířete v průmyslovém měřítku, ale je nutné znát obecné vzorce chování.

Chovatelé hospodářských zvířat by měli vzít v úvahu, že prasata mají vysoce citlivý nervový systém: jakýkoli hluk, náhlé změny v krmné dávce, přeprava, stísněné podmínky v chlívku, hrubost ze strany pracovníků mohou negativně ovlivnit chování zvířat. Prudká změna režimu způsobuje menší přírůstky hmotnosti a zhoršení kvality masa. Různá přeskupení také negativně ovlivňují chování prasat, proto je lepší krmit mláďata v „rodinách“ (všechna selata z jednoho vrhu by měla být umístěna pohromadě až do porážky). V tomto případě selata lépe přibírají na váze a méně se mezi sebou perou.

Dalším problémem, kterému čelí chovatelé hospodářských zvířat, jsou případy kanibalismu u selat (ukousávání si navzájem ocasů). Hlavním důvodem je nedostatek volného prostoru v chovech. Tento jev může být také usnadněn nedostatkem vápníku a bílkovin ve stravě zvířat, nedodržováním požadované vlhkosti vzduchu v chovu, nadměrnou prašností a délkou denního světla. Pokud jsou splněny všechny podmínky pro chov selat, ale případy kanibalismu se stále vyskytují, můžete zkusit oddělit všechny účastníky rvaček do samostatných kotců a umístit do místnosti kus řetězu, který si zvířata mohou navzájem okusovat místo ocasů. Někdy se praktikuje i stříhání ocasů.

Aby bylo možné získat chutné a zdravé maso, je nutné dodržovat všechny podmínky pro chov prasat a předcházet výskytu stresových syndromů.

O prasatech koluje mnoho mýtů. Nejznámějším a zároveň nejmylnějším je ten, že se jedná o extrémně nečisté zvíře. Prasata se ráda válejí v bahně, ale to není způsobeno jejich nečistotou nebo nedostatkem inteligence, ale spíše jejich vynikajícími mentálními schopnostmi. Vrstva bahna se z těla odpařuje mnohem pomaleji než voda, což prasati poskytuje dlouhodobé ochlazení.

Druhý mýtus je spojen s nemotorností zvířat.

V životě prasata prokazují úžasnou hbitost. Výcvik prasat dává neuvěřitelné výsledky: dokáží přeskočit 1,5 m vysoké bariéry, mohou být používána místo psů při lovu, účastnit se závodů prasat atd.

Další vynikající schopností prasete je jeho bystrý čich. Tato vlastnost se často využívá k hledání lanýžů (zvířata nacházejí houbu v hloubce 16 cm). Aby zvíře ochotně přijímalo novou potravu, často se mu přimíchají aromatické doplňky.

Tato zvířata mají také velmi dobře vyvinutý sluch. Zvuky mohou pomoci vyvinout stabilní reflex spojený s krmením nebo vážením. Je prokázáno, že když se v chlívku během krmení nebo vážení zvířat neustále hraje určitá hudba, rychle si ji zapamatují a sama se přiblíží ke krmítkům, i když jim jídlo nechutná, a postaví se na váhu (tento proces zvířata tradičně rušil).

Všechny poskytnuté informace jsou pouze špičkou ledovce zvaného „život prasat“. Vědci nepřestávají studovat chování a fyziologii těchto úžasných zvířat a možná se o nich brzy dozvíme ještě více poznámek. Chovatelé hospodářských zvířat a zemědělci musí pečlivě studovat vlastnosti prasat a zohledňovat je v praxi, aby z chovu těchto zvířat dosáhli stabilního příjmu.