Chov perliček doma

V současné době je drůbeží maso lídrem v celkové produkci masa v Ruské federaci. Při absenci nedostatku drůbežích produktů je klíčovým úkolem průmyslu zlepšit kvalitu produktů a uspokojit potřeby spotřebitelů po dietních produktech s vysokou nutriční hodnotou.

Maso z perliček je hodnotný potravinářský produkt vyznačující se vysokým obsahem bílkovin a relativně nízkým obsahem tuku. Podíl bílkovin v mase perliček je cca 16,4 % (brojlerová kuřata – 15,6 %), má příznivé složení aminokyselin. Výtěžnost jedlých částí u jatečně upraveného těla perličky ve srovnání s kuřetem je vyšší až o 10-15 %, poměr hmoty svalové tkáně k hmotě vykuchaného těla je až 10 %. Maso perliček je z hlediska organoleptických vlastností lepší než kuřecí maso a má výraznou zvěřinovou chuť.

Vejce perliček obsahují vyšší hladinu sušiny než vejce slepičí, s vysokým obsahem baktericidního enzymu lysozymu, jejich skořápka je hustší, s menším počtem pórů. Proto jsou vhodné pro dlouhodobé skladování i při pokojové teplotě a při 3 ℃ je lze skladovat až 6 měsíců. Obsahem vitamínů a mikroprvků je lepší než kuřecí maso. Při konzumaci vajec perliček se nevyskytují případy salmonelózy. Výrobek je hypoalergenní.

Průmyslový chov perliček je nejrozvinutější ve Francii, Itálii, USA, v Rusku začaly velké továrny fungovat v roce 1945. Většina populace perliček v Ruské federaci je však chována na farmách a soukromých farmách. Pták je odolný vůči řadě nemocí, nenáročný na krmení a podmínky ustájení. Do 3 měsíců věku mají mláďata živou hmotnost 1,3 kg při konverzi krmiva 3 kg na 1 kg přírůstku. Pták je vhodný do klecového ustájení, nejvýhodnější je však ustájení na podlaze, zejména venkovní ustájení, které je zajištěno v malých chovech.

Biologické vlastnosti

Perličky patří do řádu kurovitých, čeledi bažantovitých, rodovou formou je perlička obecná (Numida melagris). Živá hmotnost dospělých samců (perlička) je 1,7-1,8 kg, samice (perličky) – 1,8-2,1 kg.

Perličky si krátkodobě zachovaly schopnost létat, proto se při chovu dospělých ptáků na procházky doporučuje ostříhat letky (nebo použít voliéry pokryté pletivem). V některých farmách mají jednodenní mláďata odstraněný kartáč na jednom z křídel.

Pohlavní dospělosti je dosaženo ve věku 7 měsíců. Délka produkčního cyklu je 6-7 měsíců, během kterých snese perlička až 120 vajec o hmotnosti cca 45-50 g. Umělým osvětlením lze vyvolat snášku v požadovaný čas. Inkubační pud je špatně vyvinutý, vajíčka se zpravidla inkubují.

Perličky jsou plaché a ostře reagují na náhlý hlasitý zvuk.

Vnitrodruhová agresivita a kanibalismus jsou poměrně časté, zejména za nepříznivých životních podmínek a nedostatečného krmení.

Produktivní plemena perliček

Celkem existuje asi 20 plemen perliček, v Ruské federaci jsou nejrozšířenější zagorský běloprsý, volžský bílý, šedostrakatý a modrý

• Zagorskaja běloprsá. Produkce vajec – 140-150 vajec. Mladá zvířata ve věku 12 týdnů dosahují živé hmotnosti 1,4 kg.
• Volha bílá. Produkce vajec – 105-120 vajec. Mladá zvířata ve věku 12 týdnů dosahují 1,0 kg. Vyznačuje se atraktivní prezentací jatečně upraveného těla.
• šedě skvrnitý. Produkce vajec – 80-90 vajec. Maso má vysokou chuť.
• Modrá. Produkce vajec – 80 vajec.

K vylíhnutí mladých perliček se nejčastěji organizuje inkubace. Obvykle používají inkubátory určené pro produkci mladých kuřat a stejný teplotní režim.

❕ Naše publikace o výběru inkubátoru.

Normálně vyvinutá vejce, bez mechanického poškození a kontaminace, o hmotnosti minimálně 40 g se posílají k inkubaci.Vejce s vadami jsou předběžně ovoskopována a odmítnuta.

Pro inkubaci jsou nejvhodnější vejce s trvanlivostí ne delší než 7 dní při teplotě 2. 6 ℃ a vlhkosti vzduchu 70-80%. Sbírají se v první polovině dne a ukládají se ostrým koncem dolů.

Vejce se do líhně vkládají 26. den inkubace, vlhkost v ní by měla být o 5–10 % vyšší než u slepičích vajec.

Mladá zvířata se vyjmou 28. den, roztřídí se a nemocné perličky se vyhodí.
Je možné chovat perličky pod slepicí (15-20 vajec na jedno) nebo krůtí (až 25 vajec).

Přirozená snůška je vzhledem ke sníženému pudu líhnutí nežádoucí, líhnivost je asi 50 %. Nejčastěji perličky nekladou vejce do samostatného hnízda, ale v některých případech se naučí snášet vejce do speciálních boxů se senem nebo plstí.

Pěstování mladých zvířat

Po vylíhnutí se perličky umístí do osvětleného vyhřívaného plodiště v množství nejméně 30 cm2 plochy na hlavu. V prvních 1-6 dnech života kuřat by teplota vzduchu pod ohřívačem měla být 8…32 ℃, mláďata by měla být schopna opustit zónu ohřevu do zóny pokojové teploty (36 ℃). Do 20 týdnů věku je vnitřní osvětlení zajištěno nepřetržitě. 3-2 týdenní mláďata se obvykle umísťují do klecí a od 3 měsíců věku se nechají chodit.

Ke krmení se používá specializované krmivo pro mladá kuřata nebo mokrá kaše. Ve věku 1-10 dnů se krmí vařeným vejcem, mladým zvířatům se podává také tvaroh a drcené zelené krmivo. Od 5. dne života se zavádějí minerální doplňky, skořápky a jemný štěrk. Do 2 měsíců věku je pták krmen 5krát denně, později převeden na 3 krmení denně. Od 2,5 měsíce věku se používá krmivo pro dospělé ptáky.

Chov dospělého ptáka

V budovách pro hospodářská zvířata je nutné udržovat optimální teplotu, vlhkost vzduchu a úroveň ventilace. Dospělé perličky jsou obecně nenáročné na teplotní podmínky: v zimě je teplota v prostorách udržována nejméně 15 ℃; v létě může pták odolat až 30 ℃, aniž by se snížila produktivita. Procházky lze organizovat i v zimě za klidného počasí při teplotách až -15 ℃.

Pokud jsou dospělé perličky chovány uvnitř, mají k dispozici denní světlo v délce přibližně 16–18 hodin.

Ptáci jsou umístěni v klecových bateriích, dále na síťovaných podlahách nebo na hluboké podestýlce (15-20 cm vrstva slámy, piliny atd.). Pokud je ustájení na podlaze, hustota osazení je 5 ptáků na 1 m2 využitelné podlahové plochy, hřady z tyčí jsou organizovány v poměru 1 m na 3 dospělé perličky.

Optimální vlhkost vzduchu je 60-65%.
Požadavky na ventilaci perliček jsou podobné jako u kuřat.

Rodičovské hejno perliček se používá 1-2 roky. Skupiny jsou tvořeny ze zdravých samic a samců v poměru 4-5:1. Při chovu na podestýlce je páření přirozené, při chovu v klecích se často provádí umělá inseminace.

Ke krmení se používají suchá kompletní krmiva, v některých případech kaše. Dospělý pták spotřebuje asi 130-150 g krmiva denně. Používají se stejné typy krmítek a napáječek jako při chovu kuřat. Když je drůbež chována ve volném výběhu, může téměř zcela uspokojit svou potřebu krmiva pro zvířata.

Seznam použitých zdrojů:

• Bazhenov N.A., Zabiyakin V.A. Dietetické vlastnosti masa perliček // Moderní problémy medicíny a přírodních věd. – 2016. – S. 70-73.
• Kudryavets, N.I. Chov okrasné drůbeže. Ve 2 dílech. Odchov krůt, perliček, křepelek, holubů, bažantů a pštrosů na vedlejších pozemcích nebo farmách: naučná a metodická příručka / N.I. Kudryavets, S.V. Kosjaněnko, A.V. Dítě. – Gorki: BGSHA, 2. – 2018 s.
• Shopinskaya M.I., Solovyova A.A., Parashutina A.A. Perličky jsou jednou ze slibných oblastí pro rozvoj moderního chovu drůbeže v Rusku // Eurasian Scientific Association. – 2019. – č. 8-2. – s. 139-140.
• www.agroxxi.ru/wiki-animal/ces.
• Chov perliček jako podnikání (říjen 2021) – vipidei.com
• ferma.expert/pticy/cesarki/raz.
• gurukuru.ru/bird/tsesarki/sode.