12 receptů na domácí chléb s fotografiemi, jak upéct chléb | Menu týdne

Osvědčené recepty na domácí chléb v troubě, pekárna, pomalý hrnec s fotografiemi krok za krokem. Chleba s kyselým mlékem, cibulí, česnekem, dýní, se semínky. Chutná lépe než v pekárně. Recepty na plněný chléb a PP chléb bez mouky. Všechny recepty uvádějí obsah kalorií a dobu vaření.

Borodinský chléb klasika v troubě

Klasický borodinský chléb pečený v troubě se ukazuje jako neuvěřitelně chutný.
Jeho bohatá chuť a vůně z něj dělají nepostradatelnou součást každého stolu.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 40 minut
• Kalorie (100 g): 227 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 400 g
• Žitná mouka – 100 g
• Slad – 40 g
• Koriandr – 5 g mletý
• Koriandr – semínka dle chuti
• Sůl – 15 g

Klasický borodinský chléb pečený v troubě se ukazuje jako neuvěřitelně chutný.

Bageta: recept pečený v troubě s křupavou kůrkou doma

Toto je recept na tu měkkou vzdušnou bagetu s křupavou kůrkou, které je tak těžké odolat, zvlášť když je ještě teplá.

Udělat si takovou bagetu doma není vůbec složité.

• Celkem aktivní doba vaření: 3 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 235 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 350 g
• Rostlinný olej – 20 ml
• Sůl – 5 g
• Cukr – 7 g
• Kvasnice – 5 g rychle působící
• Voda – 220 g

Toto je recept na tu měkkou vzdušnou bagetu s křupavou kůrkou, které je tak těžké odolat, zvlášť když je ještě teplá.

Zelený pohankový chléb bez droždí a mouky

Zelený pohankový chléb se peče bez droždí nebo mouky, bez lepku a vajec. A to je skvělá zdravá alternativa běžného pečiva.

• Celkem aktivní doba vaření: 22 hodiny 15 minut
• Kalorie (100 g): 148 kcal

Složení:

• Pohanka – 500 g zelené pohanky
• Voda – 550 g
• Sol – 1 tsp.
• Koriandr – 0.5 lžička
• Slunečnicová semínka – 1 polévková lžíce.

Zelený pohankový chléb se peče bez droždí nebo mouky, bez lepku a vajec. A to je skvělá zdravá alternativa běžného pečiva.

Předkrm domácího chleba

V recenzích našich receptů na chleba se mnozí ptali, jak si doma vyrobit kvásek na chleba.

Ptali jsme se – odpovídáme :) Dříve, když kvásek nebyl tak běžným výrobkem, se chléb připravoval výhradně s kváskem.

• Celkem aktivní čas na vaření:
• Kalorie (100 g): 171 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 125 g prémiová
• Celozrnná mouka – 200 g pšenice
• Voda – 300 g

V recenzích našich receptů na chleba se mnozí ptali, jak si doma vyrobit kvásek na chleba.

Domácí bochník: recept v troubě se suchým droždím

Mnoho lidí peče chléb doma, ale o domácích bochnících často neslyším. I když toto je také velmi chutné.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 252 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 350 g
• Droždí – 5 g suché
• Cukr – 7 g
• Sůl – 7 g
• Rostlinný olej – 30 ml
• Voda – 210 ml

Mnoho lidí peče chléb doma, ale o domácích bochnících často neslyším. I když toto je také velmi chutné.

Chléb na pánvi

Tento recept na pánvový chléb mě velmi často zachraňuje. Dlouho jsme nejedli chleba z obchodu.

• Celkem aktivní doba vaření: 3 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 225 kcal

Složení:

• Voda – 300 ml vroucí vody
• Sol – 1 tsp.
• Cukr – 1 tsp
• Pšeničná mouka – 400 g
• Rostlinný olej – 30 ml
• Droždí – 6 g suché

Tento recept na pánvový chléb mě velmi často zachraňuje. Dlouho jsme nejedli chleba z obchodu.

Jednoduchý recept na lahodný bílý chléb

Sdílím jednoduché recepty na lahodný bílý chléb. Je ideální pro ty, kteří již chtějí péct domácí chleba, ale ještě se nerozhodli, protože. mnoho receptů je příliš komplikovaných.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 50 minut 40 minut
• Kalorie (100 g): 186 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 600 g + na přidání
• Sůl – 10 g
• Kvasinky – 5 g
• Cukr – 5 g
• Voda – 500 ml

Sdílím jednoduché recepty na lahodný bílý chléb. Je ideální pro ty, kteří již chtějí péct domácí chleba, ale ještě se nerozhodli, protože. mnoho receptů je příliš komplikovaných.

Kváskový chléb: recept do trouby

Jemný, vzdušný a velmi strukturovaný chléb se vyrábí z pšeničného kvásku.
Jeho chuť je těžké přecenit, je zcela nesrovnatelná s chlebem připraveným z droždí.

• Celkem aktivní doba vaření: 13 hodin 1 hodina
• Kalorie (100 g): 226 kcal

Složení:

• Mouka – 500 g prémiová
• Kvásek – 20 g pšenice
• Voda – 320 g
• Cukr – 25 g
• Sůl – 8 g
• Rostlinný olej – 20 g

Jemný, vzdušný a velmi strukturovaný chléb se vyrábí z pšeničného kvásku.

Ciabatta: recept

Ciabattu peču velmi často, ale trefila jsem se hned napoprvé.
I když se dříve zdálo, že příprava doma není tak snadná.

• Celkem aktivní doba vaření: 3 hodiny 20 minut
• Kalorie (100 g): 172 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 450 g
• Kvasinky – 5 g
• Sol – 1 tsp.
• Voda – 375 ml
• Rostlinný olej – 30 ml

Ciabattu peču velmi často, ale trefila jsem se hned napoprvé.

Recept na domácí chléb v troubě

Vzdušná střídka a křupavá zlatá kůrka – to je pravý domácí chléb.
Když tento chléb peču v troubě, jeho vůně naplní každý kout domu.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 221 kcal

Složení:

• Mouka – 500 g
• Voda – 320 g
• Cukr – 20 g
• Rostlinný olej – 20 g
• Droždí – 1 lžička
• Sůl – 8 g

Vzdušná střídka a křupavá zlatá kůrka – to je pravý domácí chléb.

Žitný chléb: recept

Bez ohledu na to, kolik receptů na žitný chléb vyzkouším, tento zůstává v mé rodině oblíbený.
I když je to nejjednodušší.

• Celkem aktivní doba vaření: 21 hodina 1 hodina
• Kalorie (100 g): 191 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 300 g
• Žitná mouka – 100 g
• Sůl – 8 g
• Droždí – 2 g suché
• Voda – 300 ml

Bez ohledu na to, kolik receptů na žitný chléb vyzkouším, tento zůstává v mé rodině oblíbený.

Recept na černý chléb

Sama peču chléb již dlouho a často i černý. Bez bochníku lahodného, ​​aromatického domácího chleba se v naší rodině neobejdou obědy ani večeře.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 237 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 225 g
• Žitná mouka – 325 g
• Slad – 70 g fermentovaného žita
• Sůl – 10 g
• Zlato – 50 g
• Koriandr – 3 g mletý

Sama peču chléb již dlouho a často i černý. Bez bochníku lahodného, ​​aromatického domácího chleba se v naší rodině neobejdou obědy ani večeře.

Jak upéct chleba v pekárně

Voňavý čerstvě upečený domácí chléb se zlatavou křupavou kůrkou a jemnou střídkou.

Dokážete si to představit? :) Za něco takového se dá pořídit pekárna a rozhodně se už nebudete chtít vrátit k chlebu z obchodu.

• Celkem aktivní doba vaření: 3 hodiny 10 minut
• Kalorie (100 g): 230 kcal

Složení:

• Voda – 280 ml
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Cukr – 2 st.l.
• Droždí – 1 lžička
• Mouka – 3 polévková lžíce. (200 ml)
• Sol – 1 tsp.

Voňavý čerstvě upečený domácí chléb se zlatavou křupavou kůrkou a jemnou střídkou.

Čočkový chléb

Lahodný, zdravý chléb nemusí být z mouky, lze jej s úspěchem vyrobit i z čočky.

Technologie je velmi jednoduchá: čočku namočte, všechny ingredience na těsto vyšlehejte v mixéru, nalijte do formy a upečte.

• Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 15 minut
• Kalorie (100 g): 228 kcal

Složení:

• Čočka – 200 g červené
• Jogurt – 100 ml tlustý
• Vejce – 2 ks.
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Prášek do pečiva – 10 g
• Sol – 0.3 tsp.

Lahodný, zdravý chléb nemusí být z mouky, lze jej s úspěchem vyrobit i z čočky.

dýňový chléb

Tento recept upeče spíše koláč než chléb, o něco méně sladký.
Dýňový chléb je vlhké pečivo s tmavou dužinou a jemnou chutí pomeranče a skořice.

• Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 35 minut 20 minut
• Kalorie (100 g): 293 kcal

Složení:

• Dýně – 200 g pyré
• Máslo – 100 g
• Cukr – 170 g
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Pšeničná mouka – 280 g
• Soda – 1 lžičky

Tento recept upeče spíše koláč než chléb, o něco méně sladký.

Chleba s cibulí

Upéct v troubě voňavý bochník krásného lahodného chleba, který není o nic horší než v pekárně, je stejně snadné jako loupání hrušek.

Stačí dostupné suroviny, trocha volného času a jednoduchý návod.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 231 kcal

Složení:

• Mouka – 400 g
• Cukr – 1 st.l.
• Sol – 1 tsp.
• Mléko – 280 ml
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Cibule cibule – 1 ks.

Upéct v troubě voňavý bochník krásného lahodného chleba, který není o nic horší než v pekárně, je stejně snadné jako loupání hrušek.

Česnekový chléb

Pečení chleba je velmi zajímavá a vzrušující činnost. Po vyzkoušení přípravy všeho druhu se dá občas upéct i něco, co není úplně standardní – vzhledově i složením.

• Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 272 kcal

Složení:

• Droždí – 1 lžička. schnout
• Cukr – 1 tsp
• Voda – 275 ml teplá
• Kukuřičná mouka – 150 g
• Pšeničná mouka – 300 g
• Sůl – 1 lžička. do těsta

Pečení chleba je velmi zajímavá a vzrušující činnost. Po vyzkoušení přípravy všeho druhu se dá občas upéct i něco, co není úplně standardní – vzhledově i složením.

Chléb v pomalém sporáku

Některé modely multicookerů mají režim „chléb“, který se skládá ze dvou cyklů: kynutí těsta a pečení.

To je velmi pohodlné, ale i bez takového speciálního režimu můžete v pomalém hrnci péct všechny druhy chleba.

• Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 30 minut 1 hodina
• Kalorie (100 g): 207 kcal

Složení:

• Pšeničná mouka – 200 g 1,5 šálku
• Žitná mouka – 100 g 1 šálek
• Voda – 200 ml 1 sklenice
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. do těsta
• Droždí – 1 lžička. suché aktivní
• Cukr – 1 tsp

Některé modely multicookerů mají režim „chléb“, který se skládá ze dvou cyklů: kynutí těsta a pečení.

Recept na chleba z kyselého mléka

• Celkem aktivní doba vaření: 3 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 251 kcal

Složení:

• Voda – 3/4 šálku.
• Droždí – 1/4 lžičky.
• Máslo – 2 lžíce. l.
• Mléko – 1/2 šálku.
• Zlato – 1 lžíce.
• Ocet – 1/4 lžičky.

Plněný chléb je ideální jídlo na cesty nebo na piknik.

• Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 50 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 210 kcal

Složení:

• Mouka – 1 kg
• Voda – 625 ml
• Kvasinky – 21 g
• Cukr – 2 Art. l
• Salt – 1 tsp.
• Šunka – 150 g

IP Chernenko Daria Yurievna
OGRNIP č. 316784700050921
DIČ 781448600203 Stát
licence