Recenze

Chačapuri. Recepty na vaření s fotografiemi –

Chačapuri je lahodný a velmi aromatický pokrm gruzínské kuchyně. Sýrové placky osloví každého: dospělé i děti. Existuje několik druhů chačapuri a každý z nich je lahodný svým vlastním způsobem. Před několika lety, v roce 2010, vypracovalo Národní centrum duševního vlastnictví Gruzie návrh zákona na ochranu obchodního názvu „chačapuri“ a o rok později gruzínské úřady podaly patent na tento název. Chačapuri může být různé – uzavřené i otevřené, kulaté, ve tvaru lodičky a dokonce i hranaté. Ale bez ohledu na to, jaký druh chačapuri se rozhodnete upéct, je to vždy svátek pro celou rodinu.

Tento oblíbený kavkazský pokrm jsme už vařili vícekrát, ale pokaždé ho chceme uvařit ještě elegantněji a lahodněji. Těmto lodičkám s tvarohovou náplní a zářivým žloutkem uvnitř je těžké odolat. Ve skutečnosti na vaření chačapuri není nic složitého, snažili jsme se vše podrobně popsat a ukázat. Hlavní je, že při pečení vejce dbejte na to, aby neztratilo svou tekutou konzistenci, takže když chačapuri posíláte zpět do trouby, nenechávejte ho déle než 2-3 minuty. Užijte si nejměkčí tvarohové pečivo, které se velmi snadno připravuje doma.

Série: 2
Doba vaření: 1 hodina
Způsob přípravy: v troubě, hnětení, míchání na struhadle
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Gruzínská kuchyně Kavkazská kuchyně Autorská kuchyně
Příležitost: slavnostní stůl, večírek, vánoční jídlo na každý den, víkend
Účel: oběd večeře svačina s čajem
Typ pokrmu: Pečené dobroty
Dostupnost: k dispozici

teplá voda, mouka, sušené droždí, olivový olej, sůl, krystalový cukr, sýr feta, žloutky, sezam, máslo, bílek, adygejský sýr

Není nic lahodnějšího a aromatičtějšího než čerstvě upečené chačapuri. Měkké nadýchané těsto, roztavený sýr, žloutky – točí se vám hlava. Pochoutka, kterou si velmi snadno připravíte doma. Gruzínský pokrm, který si získal lásku po celém světě. Utrhněte si kousek chleba, namočte ho do roztaveného sýra a vajec a vychutnejte si bezkonkurenční chuť svého oblíbeného pokrmu.

Série: 2
Doba vaření: 1 hodina
Způsob přípravy: hnětejte v troubě
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Gruzínská kuchyně Kavkazská kuchyně Autorská kuchyně
Příležitost: slavnostní jídlo na stůl pro každý den na víkend
Účel: snídaně oběd večeře s čajem
Druh jídla: Hlavní chod
Dostupnost: k dispozici

teplá voda, mouka, suché droždí, olivový olej, sůl, krystalový cukr, suluguni, sýr, žloutky, sezam, máslo

Série: 2
Doba vaření: 1 hodina 10 minut
Způsob přípravy: v troubě, rozmixování na struhadle
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Gruzínská kuchyně Autorská kuchyně
Příležitost: slavnostní jídlo na stůl pro každý den na dači
Účel: snídaně oběd večeře s čajem
Typ pokrmu: Pečené dobroty
Dostupnost: k dispozici

na těsto: mouka, voda, rostlinný olej, vejce, rychle působící droždí, krystalový cukr, sůl, na náplň: sýr, sýr feta, koriandr, vejce, sezam, máslo

Série: 2-4
Doba pečení: 25 minut
Způsob přípravy: smažení, mixování na struhadle
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Autorská kuchyně
Příležitost: na sladký stůl (čajový dýchánek) pokrm na každý den
Účel: snídaně oběd večeře
Typ pokrmu: Pečené dobroty

Přečtěte si více

Co můžete udělat, aby krysy zmizely?

sýr, vejce, mléko, pšeničná mouka, sůl, bylinky, máslo

Série: 5
Doba vaření: asi 2 hodiny
Způsob přípravy: v troubě, hnětení, míchání na struhadle
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Kavkazská kuchyně
Příležitost: každý den jídlo
Účel: oběd večeře
Typ pokrmu: Pečené dobroty

pšeničná mouka, mléko, lisované droždí, máslo, krystalový cukr, rostlinný olej, sůl, sýr, vejce, zakysaná smetana, vejce

Série: 5
Doba vaření: asi 2 hodiny
Způsob přípravy: pečení v troubě, hnětení na struhadle
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Kavkazská kuchyně
Příležitost: slavnostní stůl pro každý den
Účel: oběd večeře
Typ pokrmu: Pečené dobroty

mouka, voda, krystalový cukr, sušené droždí, na náplň: sýr, vejce, máslo

Série: 5
Doba vaření: asi 2 hodiny
Způsob přípravy: v troubě, hnětení, míchání
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Kavkazská kuchyně
Příležitost: slavnostní stůl pro každý den
Účel: oběd večeře
Typ pokrmu: Pečené dobroty

na těsto: mouka, voda, krystalový cukr, sušené droždí, na náplň: sýr, vejce, máslo, rozpuštěné máslo

Série: 3
Doba pečení: 35 minut
Způsob přípravy: nádivkou, rozmixováním na struhadle
Obtížnost: pro začátečníky
Kuchyně: Autorská kuchyně
Příležitost: slavnostní stůl, Maslenica, Velikonoce, sladký stůl (čajový dýchánek), jídlo na každý den
Účel: snídaně oběd večeře svačina
Typ pokrmu: Pečené dobroty

kynuté těsto, vejce, sýr