Sázka na červenou. Rajčata a krvavé pomeranče zachrání diabetiky? | Argumenty a fakta

Pomeranče a rajčata „mohou člověku pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi“. Tuto zprávu s odkazem na britské vědce rozšířilo mnoho agentur. Co je pravda a co ne?

Tentokrát bylo pacientům s cukrovkou řečeno, že je mají zachránit rajčata a pomeranče. V Rusku tuto zprávu jako první oznámil ToDay News Ufa s odkazem na publikaci Express. A teprve pak se to rozšířilo dalšími zpravodajskými zdroji.

Britský lékařský předpis

„Podle britské lékařky Sarah Brewerové,“ píše agentura Ufa, „pro kontrolu hladiny cukru v krvi můžete jíst dvě potraviny: rajčata a pomeranče. Červený neboli krevní pomeranč obsahuje vysoké hladiny antioxidačního vitamínu C, stejně jako antokyanidinu a flavonoly. Nedávný výzkum ukázal, že látky v těchto plodech mohou podporovat sekreci inzulínu, což vede ke zlepšení glukózové tolerance. Rajčata mají hodně lykopenu. Jedná se o speciální antioxidant, který se při tepelném zpracování uvolňuje ve velkém množství. “Navíc rajčata snižují riziko infarktu a pití rajčatové šťávy pomůže ochránit člověka s cukrovkou před špatným cholesterolem.”

Deza v krásném balení

V zásadě platí vše, co se zde říká o účinných látkách krvavých pomerančů a rajčat. Slova o cukrovce ale nejsou jen lží, ale také nebezpečnou dezinformací. Co by si měl normální člověk myslet, když čte následující frázi: „Pouze dvě potraviny mohou člověku pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi“? Přirozeně si myslí, že jde o superpotraviny, které působí jako lék a mohou je nahradit. Ale pokud přejde na takovou potravinovou terapii, aby kontroloval hladinu cukru v krvi, rychle dosáhne dekompenzace diabetu. A za prvé – kvůli oranžové.

Barevné záležitosti

Samo o sobě je to velmi zdravé ovoce, a to červené, na Západě se mu často říká sicilské nebo „krvavé“. Na rozdíl od běžných pomerančů obsahuje také antokyany, které mu dodávají barvu. Tyto látky se nacházejí v zelenině a ovoci, které jsou červené, modré, fialové a dokonce i černé (čím více jich, tím tmavší barva). Hodně antokyanů je v bobulích takových barev (brusinky, brusinky, třešně, černý rybíz, borůvky atd.), v tmavých hroznech, lilku, červeném zelí, krvavých pomerančích, bramborách s fialovou dužinou atd. A pozor , téměř všechny tyto dary přírody nejsou o nic méně užitečné než „krvavé“ pomeranče a některé jsou ještě užitečnější.

Oranžová nenahrazuje tablety

Studie prokázaly, že antokyany zabraňují ateroskleróze a dalším kardiovaskulárním onemocněním a snižují riziko vzniku určitých typů rakoviny a cukrovky typu II. Ve skutečnosti bylo dokonce prokázáno, že snižují toleranci glukózy. Krvavé pomeranče ale jako lék na cukrovku nepomohou. Proč? Protože pomeranč obsahuje poměrně hodně cukru a ten vždy zvýší hladinu glukózy v krvi. A množství anthokyanů nebude stačit na jeho snížení na normální úroveň. V souladu s tím nebudou stačit ke snížení cukrů pocházejících z jiných produktů. Výsledek je přirozený: dekompenzace diabetu.

Teoreticky lze předpokládat, že se z anthokyanů vyrobí pilulka: z těchto látek se vybere nejaktivnější a na jejich základě vznikne lék. Ale aby pilulka byla dobrým lékem na snížení cukru, bude to muset být potvrzeno v klinických studiích. Navíc dávka anthokyanů v přípravku bude mnohem větší než v pomeranči a nebude tam žádný cukr. Mezitím by většina lidí s cukrovkou neměla sníst více než jeden pomeranč denně a zvážit obsažené cukry, aby se těmito látkami nepředávkovali. Pro informaci: průměrný pomeranč o hmotnosti 150 g, bez ohledu na to, zda je červený nebo obyčejný, obsahuje 12–14 g cukru.

Pravda o rajčatech

Nyní o rajčatech. Jsou velmi prospěšné díky lykopenu, tento antioxidant chrání před mnoha druhy rakoviny (především rakoviny prostaty, prsu, dutiny ústní, hltanu, hrtanu a plic) a kardiovaskulárních onemocnění. Rajčata jsou proto velmi dobrá jak pro diabetiky, tak pro zdravé lidi. Naštěstí pokud máte cukrovku, můžete jich sníst mnohem více než pomerančů.

Jako každá zelenina má nízký obsah cukrů, a proto může tvořit významnou část jídelníčku lidí s tímto onemocněním, ale i těch, kteří hubnou. Díky nim můžete zvětšit objem jídla a navodit pocit sytosti. Ale tady je problém: nesnižují cukr. A to znamená, že v tomto ohledu nemohou nahradit léky.