Rostlina Kiwano: fotografie, pěstování ze semen doma
Rostlina kiwano se také nazývá rohatý meloun nebo africká okurka. Jedná se o bylinnou révu z rodiny dýní, poddruh – okurka. Toto ovoce má na povrchu rohy v podobě klasů – odtud název, rohatý meloun.
Zralé ovoce kiwano má vždy žlutooranžovou slupku a žlutozelenou, rosolovitou dužinu s nakyslou chutí a strukturou velmi, velmi podobnou okurce. Jeho délka může dosáhnout 15 centimetrů. Má četná semena, která dosahují délky jednoho centimetru.
Podívejte se na kiwano na fotografii ilustrující vzhled ovoce:
Územím a přirozeným prostředím tohoto ovoce je Afrika, přesněji řečeno území jižně od Sahary: především Botswana, Jižní Afrika, Namibie, Zimbabwe, Nigérie a Nigérie.
V současné době aktivně roste také v Kalifornii, Mississippi, Chile, Austrálii (zavlečena zde minimálně před 70 lety) a na Novém Zélandu.
Pěstování kiwano ze semen doma
Výhonky rostlin se objevují při teplotách od 25 do 35 stupňů Celsia. Klíčení může být opožděno, pokud je pokojová teplota udržována na 12 stupních, a zpomaleno, pokud je teplota nižší než 12 nebo vyšší než 25 stupňů.
Poté, co se objeví první výhonky, je třeba je přesadit do otevřených podnosů nebo postelí. Nejlepší dobou pro výsadbu sazenic je jaro, kdy teplota půdy a vzduchu stoupne na 15 stupňů Celsia.
Pěstování kiwana doma ze semen může být buď fází pěstování sazenic, nebo úplným cyklem vývoje rostlin.
Ve srovnání s okurkou není tak náročná na půdu, ale preferuje dobrou drenáž a živiny v místě.
Hlavní výhodou rostliny je, že je odolná vůči mnoha chorobám, které jsou charakteristické pro dýňovou rodinu. Jako většina rostlin se kiwano šíří třemi způsoby: řízky, semeny a sazenicemi.
Doporučujeme věnovat pozornost tomu nejplodnějšímu – pomocí semen. Vegetační doba rostliny (od prvních výhonků do úplného dozrání) je v průměru 75-77 dní. V důsledku růstu a vývoje může plazivý stonek dosáhnout délky 3 cm
Semena pro sazenice se doporučuje připravit měsíc nebo dva před plánovanou výsadbou na otevřeném místě – duben až květen je docela vhodný. Den předem je nutné semena namočit v nádobě do předem připraveného roztoku humátu sodného nebo Epin-extra.
Semena by měla nabobtnat, poté se okamžitě umístí do květináčů nebo jiných nádob o průměru nejméně 8-10 centimetrů, které jsou naplněny velmi výživnou půdní směsí.
Před výsadbou na otevřeném prostranství se doporučuje ponechat je ve skleníku alespoň několik týdnů (to je přibližně polovina května). Přesazování na záhony důrazně doporučujeme až po úplném odeznění mrazů.
Plody se vysazují ve dvou nebo třech řadách (vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 40 centimetrů) ve vzdálenosti 35-40 centimetrů od sebe.
Při výsadbě ve volné půdě je třeba vybrat místo, které bude sazenice spolehlivě chránit před větrem, a přivázat je motouzem ke svislým sloupkům. Jak roste, je nutné stonek na jeho povrchu kroutit.
Abyste získali krásné plody a nezničili sazenice, měli byste znát několik důležitých pravidel pro péči: kypřete půdu kolem rostliny, pravidelně odplevelujte a zalévejte 2-3krát týdně během suchého a horkého léta.
Jak jíst ovoce Kiwano?
Ovoce kiwano se v Africe tradičně používá jako základní složka potravin a má obrovský potenciál řešit výživu a potravinovou bezpečnost, podporovat rozvoj venkova a podporovat hospodaření s půdou spolu s Acanthosicyos naudinianus a Tsamma. Toto je jedna z mála příležitostí, jak získat vlhkost během sucha v poušti Kalahari.
V severní Zimbabwe se kiwano používá jako svačina nebo salát a velmi zřídka na ozdobu. Dá se jíst v jakékoli fázi zrání, ale stojí za to vědět, že při plné zralosti plody velkou silou praskají, aby se uvolnila semena.
Podívejme se na otázku, jak se konzumují plody kiwana a s čím lze toto exotické ovoce kombinovat.
Mnoho lidí srovnává chuť Kiwana s kombinací okurky a cukety nebo s kombinací banánu, okurky a citronu. Jsou i tací, kteří věří, že chuť ovoce je podobná nezralému, zředěnému banánu.
Pokud chcete zvýšit chuť této přísady, doporučujeme přidat cukr nebo sůl. Někteří se rozhodnou jíst i kůru, která obsahuje hodně vitamínu B a vlákniny.
Moderní vaření využívá při přípravě některých pokrmů i ovoce, ale pokud se rozhodnete pro syrový produkt, je nejlepší dužinu vysát a semínka vyhodit.
V salátech je nejlepší kombinovat kiwano s pepřem a solí v citronové omáčce. Pro přidání chuti do nápoje se často používají při výrobě ovoce a mléčných koktejlů.
Pro svůj nízký obsah kalorií je často doporučován odborníky na výživu pro speciální výživu a při hubnutí.
Kiwano je také v současné době propagováno jako gurmánské ovoce pro export na trhy západní Evropy a Spojených států, protože jeho plody mají dlouhou trvanlivost a vizuální přitažlivost, která vydrží mnoho měsíců, pokud je uchovávána při pokojové teplotě.
V současné době mají komerční odrůdy ovoce spíše nevýraznou chuť, což značně omezuje jeho potenciál jako gurmánského ovoce a jeho použití v potravinách. Pokud se jeho nutriční vlastnosti zlepší zvýšením cukru, kyselosti a chuti, může být možné jej uvést na trh jako nové ovoce.
Materiál připravila Irina Sysoeva
Ahoj všichni, jmenuji se Natasha!
Miluji rostliny a dekorace. Dělám florária, sbírám sbírku rostlin, udržuji lékárnickou zahrádku a také provozuji blog lovgarden pro všechny, kteří jsou nadšení pro zahradničení, zeleninové zahrádky a rostliny, stejně jako já.