Recepty s hlívou ústřičnou – čtěte dál
Hlíva ústřičná je zdravá, levná houba s příjemnou chutí s jemnými tóny žitného chleba a nízkým obsahem kalorií. Jsou to univerzální houby, protože z nich můžete vařit mnoho zajímavých pokrmů, aniž byste museli trávit mnoho času. A ačkoli plodí, stejně jako žampiony, po celý rok, doporučuje se zasadit hlívu ústřičnou do zahrady právě teď, na konci jara. Proto tyto houby směle zařazujeme do sezónních produktů!
Paprikáš z hlívy ústřičné
Paprikaš se obvykle připravuje z masa. Ale proč si neudělat tuto – postní verzi paprikáše z hub? Zvlášť když se dužnatá hlíva ústřičná do klasického receptu perfektně hodí.
Paprikáš z hlívy ústřičné
Teplý salát z hlívy ústřičné se špenátem
Na tento salát (recept zde) si určitě sežeňte mladé křehké špenátové listy (lze je smíchat s jinými hustými listy). Při rozkládání teplých ingrediencí se je snažte umístit podél okrajů, aby se listy „neuvařily“.
Teplý salát z hlívy ústřičné se špenátem
Hlíva ústřičná s květákem
Z nějakého důvodu zřídka vaříme houby s květákem – častěji s bílým zelím. Ale je to tak vynikající kombinace! Výživné, elegantní, lahodné a zabere to jen velmi málo času. Recept najdete zde.
Hlíva ústřičná s květákem
Koláče z listového těsta s hlívou ústřičnou
Kdo by neměl rád houbové koláče? Pro hlívu ústřičnou nemusíte chodit do lesa, ztrácet čas jejím namáčením, vybíráním a vyhazováním červivých. A výsledek není o nic horší než s lesními houbami! Zkuste si upéct houbové koláče a myslíme si, že vám budou chutnat.
Koláče z listového těsta s hlívou ústřičnou
Při nákupu hlív ústřičných je třeba v první řadě věnovat pozornost čerstvosti hub, klobouky by měly mít jednotnou šedomodrou barvu bez skvrn, je lepší vybrat mladé houby, protože staré ztrácejí chuť a stávají se tvrdými.
Na radu kuchařů nekrájejte houby nožem, ale natrhejte je na dlouhé proužky od báze stonku až po vrchol klobouku. Kuchaři tvrdí, že si tak hlíva ústřičná zachová více svého aroma.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět.
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY
Existuje nespočet receptů s houbami! Kolik různých pokrmů se dá z hub připravit – od salátů a předkrmů až po vydatné dušené pokrmy! Pro některá jídla se hodí pouze určité houby, např.
Sušení je starobylý a nejjednodušší způsob, jak uchovat produkt se všemi jeho užitečnými vlastnostmi. A veškeré toto bohatství ze zahrady, zeleninové zahrady a lesa můžete skladovat v běžné kuchyňské skříňce po dobu několika měsíců.
Hlíva ústřičná, známá také jako hlíva ústřičná, roste na podzim v lesích Evropy a Severní Ameriky na kmenech sušených stromů. Nejčastěji se však v prodeji nacházejí pěstované hlívy ústřičné. V .
Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna technologií Yandex SmartCaptcha
Určitě jste v obchodě viděli hlívu ústřičnou vícekrát, možná jste ji i vařili. Obvykle se tyto houby smaží nebo dusí, jako ty obvyklé lesní. Ukázalo se však, že hlíva ústřičná se skvěle hodí i k nakládání. Prozradíme vám, jak nakládat hlívu ústřičnou, aby se z ní staly opravdové lahůdky.
Koláče s hlívou ústřičnou z listového těsta jsou skvělou volbou pro rychlé a syté pečivo. Velkou výhodou hlívou ústřičnou je, že se jedná o pěstované houby, nepřicházejí do styku s kontaminovanou půdou a nikdy nejsou červivé. Nemusí se čistit, namáčet, vařit a vaří se velmi rychle. A kombinace hub s cibulí a vejci je výhodná pro všechny. Náplň do koláčů je univerzální: dejte ji na bruschettu nebo podávejte s rýží či pohankou a sytá svačina nebo i plnohodnotný oběd je hotový. Koláče s hlívou ústřičnou z listového těsta podávejte s šálkem aromatického vývaru nebo silného čaje.
Na první pohled se hlíva ústřičná nezdá být tak pozoruhodnými houbami jako hlíva ústřičná, lišky, hřiby nebo šafránové mléko. Ve skutečnosti se ale jedná o zdravý dietní produkt s obsahem bílkovin až 15 % na 100 g. Hlíva ústřičná je vynikající na pánvi, zejména s bramborami a cibulí, hodí se do asijských polévek, ideální do teplých salátů a dušených pokrmů. Shromáždili jsme 12 nejlepších receptů, abyste si tyto houby mohli zamilovat i vy.