Recepty pro zdravý životní styl – sekce o
Mezi mnoha bramborovými saláty tento vyniká svou krásou (čerstvý zelený hrášek je překvapivě malebná záležitost) a harmonickou kombinací chutí. Slanina se sem obzvlášť hodí.
Luštěniny se pěstovaly ve starověkém Římě a Řecku. Nacházely se v hrobkách faraonů – hrách, různé druhy fazolí a čočka. Dnes se zástupci této čeledi vyskytují téměř všude.
Tento kastrol můžete podávat jako přílohu, pokud nepřidáte šunku. A když to přidáte, vznikne z toho báječná, velmi sytá večeře. Pro úplně nejmenší šlehejte směs kastrolu v mixéru, aby vzniklo homogenní pyré.
Krémovou kuřecí polévku s houbami rozhodně stojí za to připravit koncem léta nebo na podzim, kdy jsou k dispozici čerstvé lesní houby. Kuře, jablka a houby jsou kombinací, která se mnohým může na první pohled zdát neobvyklá. Chuť houbové polévky bude také neobvyklá – s mírnou kyselostí. Nejlépe se vaří s „králem hub“ – hříbky. Pórek a jablka nejsou v názvu receptu, ale tvoří základ chuti této polévky. Nebuďte líní a v obchodě najděte pórek a silná, kyselo-trpká jablka, aby polévka dopadla tak, jak ji autor zamýšlel.
Vepřové maso v hrncích se zeleninou je velmi jednoduché jídlo, ale vždy se skvěle povede. Možná je to kvůli nádobí, které pravděpodobně evokuje asociace se staletými tradicemi, ruskými kamny, domácím pohodlím a teplem. A obecně se jídlo vařené v hrncích jeví chutnější než na pánvi nebo v hrnci. Ale i v hrnci lze toto jídlo vařit různými způsoby. Například můžete dát syrové produkty do trouby. Jsme ale přesvědčeni, že bude lepší, když vepřové maso nejprve osmažíte se zeleninou: chuť bude bohatší. Všechny podrobnosti najdete v našem receptu.
Naše tvarohové palačinky se moc nepodobají těm, na které jsme všichni zvyklí. Nejsou to nadýchané drožďové palačinky a už vůbec ne tenké nekynuté palačinky. Sýrové palačinky spíše připomínají ne příliš silné palačinky, ale liší se od nich jemnější texturou. I když, souhlasíte, jaký je rozdíl v tom, jak se tyto výrobky přesně nazývají, když jsou chutné a lákavé! Takže se nebudeme hádat, ale vyzkoušejme recept v praxi. Mimochodem, tvarohové palačinky se dají podávat k snídani, protože proces vaření vám nezabere déle než půl hodiny.
Smoothie bowl s ovocem a chia semínky je zdravá a výživná snídaně pro ty, kteří dbají na své zdraví. Smoothie je hustý nápoj na bázi ovoce, bobulovin nebo zeleniny s přídavkem džusů, mléka (můžete použít i rostlinné analogy) nebo vody, rozmixovaný v mixéru do hladka. Právě hladká textura dala nápoji jeho název: smoothie z anglického smooth – hladký. Podobné nápoje byly oblíbené u kalifornských surfařů téměř před sto lety, ale samozřejmě osvěžující nápoje z rozmačkaného ovoce byly známy v mnoha kulturách již dříve. Například indické lassi – směs manga, jogurtu, cukru nebo medu – je také druh smoothie. Smoothie se často podávají ve sklenici s brčkem, ale někdy, jako v našem receptu, se nalévají do misky (bowl – z anglického bowl, miska) a zdobí se ovocem, ořechy, semínky nebo čokoládou dle chuti.
Recept na brusinkovou šťávu se skořicí jistě každému přijde vhod během podzimního a zimního nachlazení, které bohužel často provází nachlazení. Náš horký nápoj tedy pomůže předcházet nemocem, a pokud se vyskytnou, co nejrychleji se jich zbavit. Do šťávy z brusinek se totiž přidává čerstvě vymačkaná šťáva a pomeranče bohaté na vitamín C, které mají škodlivý účinek na bakterie a viry. No, není třeba mluvit o výhodách medu! Jak tuto brusinkovou šťávu připravit? Snadno! Prostudujte si náš recept, vařte s chutí a pijte v plném slova smyslu na své zdraví!
Mnoho lidí miluje lobio z červených fazolí a z nějakého důvodu ho vaří. Někteří toto jídlo dokonce zařazují do svátečního menu, což Gruzínce upřímně překvapuje, protože takový předkrm tradičně podávají u pohřebního stolu. Abychom byli spravedliví, je třeba poznamenat, že lobio z červených fazolí se ve své domovině jí bezdůvodně: jednoduše proto, že je syté, chutné a nevyžaduje zvláštní finanční výdaje. Proč bychom se neměli řídit příkladem našich kavkazských sousedů? Koneckonců, pokud si například k lobio dáte salát z čerstvé zeleniny, okurek a spoustu chutného chleba, získáte vynikající večeři, kterou je přijatelné jíst i během přísného pravoslavného půstu.
Dýně pečená v troubě je pravým podzimním antidepresivem. Jemná chuť, jasná barva a kořenité aroma pokrmu okamžitě zmírní únavu nahromaděnou během dne a zvednou vám náladu a také doplní zásoby vitamínů. Příprava pečené dýně vám nezabere více než 40 minut a ještě méně přímé zapojení. Podávejte dýni horkou, teplou nebo studenou – je skvělá na jakýkoli způsob. Doplňte večeři o šálek bylinkového nebo zeleného čaje a prožijte klidný a bezstarostný večer!
Dnes je slovo „špalda“ známé jen díky Puškinově „Pohádce o knězi a jeho dělníkovi Baldovi“. Vzpomeňte si, že Balda tam říká: „Dali mi jíst vařenou špaldu.“ Špalda je příbuzná pšenice a v Rusi z ní vařili kaši. Dnes je špalda oblíbená v některých středomořských zemích. Na Korsice z ní připravují velmi chutnou polévku.
Dušená omeleta je lehký dietní pokrm, který snadno straví i děti, ale zaujme nejen ty, kteří se snaží jíst zdravě nebo drží dietu. Zkuste si ji uvařit a sami se přesvědčte, že je prostě velmi, velmi chutná! Dušená omeleta je neuvěřitelně křehká a zelenina a žampiony ji dodávají zajímavější a originálnější chuti. Chcete chuti dodat ještě větší pikantnost? Do vaječné směsi přidejte na dušenou omeletu mletou červenou papriku a mletý zázvor.