Plněné houby v troubě, recepty s různými náplněmi, video

Plněné houby jsou poměrně oblíbeným horkým předkrmem. Skvěle se hodí jak na sváteční, tak na každodenní stoly. Houby jsou plněné mořskými plody, zeleninou, sýrem a masem. K tomuto pokrmu se nejlépe hodí žampiony díky tvaru čepice. 30. ledna 2018

Plněné žampiony se sýrem, bylinkami a zakysanou smetanou

Složení: (na 4 porce):

12 kusů žampionů
1 žárovka
2 Art. lžíce zakysané smetany
150 gramů parmazánu
3 snítky kopru
sůl, mletý černý pepř podle chuti
několik polévkových lžic. lžíce slunečnicového oleje

Jak vařit houby plněné sýrem:

1. Houby očistíme a otřeme vlhkou utěrkou. Kloboučky žampionů po odstranění stopek položíme na plech a mírně osolíme. Nyní vezměte druhou část hub – stonky. Oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Čistý. a nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky široké asi 2 mm.
2. Rozpálíme pánev, nalijeme do ní trochu rostlinného oleje a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Musíte smažit dozlatova. Poté přidejte houby k cibuli a dobře promíchejte. Poté směs vařte asi 5-7 minut. Po uplynutí této doby přidejte do pánve zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte, zahřívejte jednu minutu a odstraňte z ohně.
3. Kopr omyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno a dáme na pánev. Dobře promícháme, opepříme, osolíme a znovu promícháme. Dále nastrouhejte parmazán na středním struhadle a oddělte z něj 2 polévkové lžíce. a pošlete je do houbové směsi.
4. Troubu předehřejeme na 200° C. Během ohřevu směsí pevně naplníme uzávěry a navrch posypeme zbytkem nastrouhaného sýra. Pokrm pečte při výše uvedené teplotě přibližně 25–30 minut. Během této doby se sýr roztaví, takže bude velmi chutný a chutný.

Originální recepty na houbová jídla od šéfkuchaře. Podívejte se na video!

Související videa

Plněné houby se šunkou

Složení:
700 gramů žampionů
100 gramů šunky
50 gramů slaniny
1 žárovka
100 gramů strouhaného sýra
3 stroužky česneku
1 polévková lžíce. lžíce sojové omáčky
2 Art. lžíce rostlinného oleje
zelené na chuť
pepř a sůl podle chuti

Jak vařit plněné houby se šunkou:

1. Žampiony očistěte, otřete navlhčenou utěrkou a oddělte stonky. Klobouky uvaříme v mírně osolené vodě. Slaninu, šunku, bylinky a cibuli nakrájíme nadrobno. Nejprve na pánvi orestujte slaninu, poté přidejte cibuli a bylinky. Vařte, dokud cibule není průsvitná.
2. Poté do pánve přidejte nasekaný česnek a stonky hub, trochu smažte a odstraňte z tepla. Dále do náplně přidáme šunku, opepříme, osolíme a důkladně promícháme.
3. Uvařené kloboučky žampionů přelijeme sójovou omáčkou a naplníme šunkovou náplní, navrch posypeme strouhaným sýrem. Mísu pečte v troubě 10 minut, dokud nebude hotová, na 180 °C.

Plněné žampiony ve fritéze

Chuť tohoto jídla se nebude lišit od hub pečených v troubě. Ale bude to užitečnější.

10 kusů žampionů
2 stroužky česneku
2 polévkové lžíce. lžíce majonézy
pepř, sůl podle chuti
greeny volitelné

Jak vařit plněné houby ve vzduchové fritéze:

1. Připraveným žampionům odřízněte stonky a nakrájejte je nadrobno. Vmíchejte česnek, majonézu a špetku soli a pepře. Pokud chcete, můžete přidat i trochu zeleniny.
2. Dále naplňte kloboučky žampionů a pečte je na střední mřížce při 230 °C 10 minut.

Žampiony jsou houby, které miluje mnoho lidí. V obchodě je lze nalézt kdykoli během roku. A na jejich základě připravte vynikající předkrm – plněné žampiony. Náplň do této svačiny si navíc každý vybere sám.

Dnes budeme vařit v troubě. Ačkoli existuje mnoho receptů na vaření na pánvi. Ale o nich až příště. Na každém stole bude pokrm vypadat atraktivně a krásně. Ale bude se líbit především těm, kteří milují houby. Málokdy je vaříme v tak neobvyklé podobě.

Tento velký přehledový článek bude obsahovat 9 možností pro různé náplně do hub. To znamená, že si můžete vybrat možnost, která se vám nejvíce líbila. A dnes oživte recept.

Žampiony plněné klobásou a sýrem

Začněme snad tím nejjednodušším a nejdostupnějším receptem. Uzenina zde bude přítomna, tak si vyberte takovou, která je kvalitní. To je důležité, protože svačina by měla být chutná a zdravá.

Co potřebujete:

• Žampiony – 6 ks.
• “Doctorskaya” klobása, vařená – 70 g.
• Tvrdý sýr “ruský” – 70 g.
• Lžička majonézy.
• Stroužek česneku.
• Sůl je špetka.
• Mletý černý pepř – špetka.
• Lžíce rostlinného oleje.

Nezapomeňte houby opláchnout pod tekoucí vodou, oloupejte slupku a odřízněte stopku. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k porušení uzávěru.

Jak se připravit

Z připraveného klobouku žampionu vyškrábněte lžičkou trochu dužiny. To musí být provedeno, aby se zvětšil prostor uvnitř pro vycpávání.

Nať houby a to, co se vám podařilo odstranit, nakrájejte lžičkou na malé kostičky. Na pánev nalijeme olej, rozehřejeme, nakrájené kousky na něm smažíme asi 5 minut.

Klobásu a sýr nakrájíme nadrobno. Pokud chcete, můžete ji nastrouhat.

Smícháme s osmaženými houbami a nasekaným česnekem. Osolíme, opepříme, přidáme majonézu. Vše dobře promíchejte.

Pekáč vyložte alobalem. Kloboučky hub opatrně naplňte náplní. Dejte do formy nebo na plech.

Vložíme do trouby na 170 stupňů a necháme 10-15 minut. Sýr musíme rozpustit.

Předkrm podávejte horký na společném talíři nebo po částech.

Plněné žampiony v troubě s mletým kuřecím masem – nejjednodušší recept

Pokud dáváte přednost variantě s mletým kuřecím masem, pak se vám následující recept určitě bude hodit. Tato svačina je vydatná, výživná a mezi ženami v domácnosti velmi oblíbená. Pokud tedy nevíte, co vařit, věnujte pozornost této možnosti.

Co potřebujete:

• Žampiony – 6 ks.
• Kuřecí řízek – 150 g.
• Cibulová hlava.
• Sůl je špetka.
• Mletý černý pepř.
• 20 g tvrdého sýra.

Houby omyjte a odstraňte stopku. Nevyhazujte to. Lze použít na jiné jídlo nebo přidat do náplně.

Jak se připravit

Kuřecí řízek umelte na mlýnku na maso nebo umelte v kuchyňském robotu.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky, nakrájíme a přidáme k mletému masu. Sůl a pepř.

Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky z mletého masa. Umístěte do uzávěru žampionů.

Sýr nastrouháme a položíme na mleté ​​maso.

Klademe na plech vyložený alobalem. Vložte do trouby na 20 minut na 170 stupňů.

Podávejte horké na společném talíři, ozdobené nasekanými bylinkami.

Recept na žampiony plněné tvarohem, bylinkami a červeným kaviárem

Velmi krásné, slavnostní jídlo, které ozdobí každý stůl. Kombinace zelené a tvarohu je považována za klasickou. A forma na žampiony pomůže udělat předkrm individuální pro každého hosta.

Co potřebujete:

• Žampiony – 6 ks.
• Curd – 100
• Kopr čerstvý.
• Stroužek česneku.
• Lžíce červeného kaviáru.
• Čtvrtina citronu.
• Špetka soli.
• 10 g másla.

Dáme je péct do trouby. Plech si proto připravte předem a přikryjte alobalem, aby se nic nepřipálilo.

Jak se připravit

Houby omyjeme, vykrojíme stonky a očistíme kloboučky. Do každého dejte kousek másla a přidejte sůl. Dáme na plech a pečeme v troubě 7 minut na 180 stupňů.

Nyní si připravíme náplň. Chcete-li to provést, vložte tvaroh do misky. Je lepší použít mastný rustikální, ale bez zrn. Pokud chcete, můžete to protřít přes síto.

K tvarohu přidáme nasekaný kopr, prolisujeme česnek, osolíme a dobře promícháme.

Vychladlé čepice naplníme náplní, úplně nahoru položíme lžičku červeného kaviáru a čtvrtku citronu. Ihned podávejte.

Žampiony plněné hovězím masem, mrkví a cibulí vcelku

Pro opravdové muže by na stole mělo být hodně masa. A sváteční jídla nejsou výjimkou. Proč tedy nepoužít vydatné hovězí maso jako směs na nádivku?

Co potřebujete:

• 6 hub.
• 100 g vařeného hovězího masa.
• Půlka mrkve.
• Půl hlavy cibule.
• Lžíce rostlinného oleje.
• 20 g tvrdého sýra.
• Špetka soli.
• Mletý černý pepř.

Abyste se s předkrmem příliš dlouho nešťourali, použijte maso, které je již předem uvařené. V tomto případě bude pokrm hotový doslova za pár minut.

Jak se připravit

Houby omyjeme, oloupeme a zbavíme stopek. Pomocí lžičky odstraňte část dužiny, ale neudělejte díru.

Stehna nakrájíme nadrobno a opečeme na rozehřáté pánvi.

Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na kostičky. Vložte do pánve. Vše společně smažte, dokud zelenina nezměkne.

Maso nakrájejte najemno nebo rozdělte na vlákna.

Smíchejte se směsí na pánvi. Sůl a pepř. Necháme vychladnout.

Touto směsí naplňte kloboučky hub. Navrch posypeme strouhaným sýrem.

Položte na plech s alobalem a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu nejvýše 8 minut. Podávejte horké.

Plnění žampionů krabími tyčinkami a sýrem

Pokud máte rádi krabí tyčinky, pak je můžete bezpečně podávat v takové originální a velmi chutné podobě. Hosté vaši snahu určitě ocení.

Co potřebujete:

• 6 kusů hub.
• 50 g krabích tyčinek.
• 50 g tvrdého sýra.
• Lžička majonézy.
• 10 g másla.
• Sůl je špetka.
• Mletý černý pepř.

Stejně jako v předchozích receptech nejprve uvařte houby. Nohy omyjeme, očistíme, odstraníme. Dá se říci, že polovina práce je již hotová.

Jak se připravit

Houby položte na plech, posypte solí a pepřem. Do každého klobouku vložte jeden kousek másla. Vložte do trouby na 7 minut na 170 stupňů.

Nyní – náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte krabí tyčinky velmi jemně. Sýr nastrouháme. Obě suroviny smícháme a dochutíme majonézou.

Klobouky ochlaďte a naplňte je připravenou směsí. A ihned podávejte na stůl. Nejedná se o horký předkrm, ale o studený, takže opětovné ohřívání v troubě není nutné.

Žampiony plněné kuřecím masem a vlašskými ořechy

Zvláštností tohoto receptu je, že zde nebude použito vařené, ale syrové kuřecí maso. Prsa by byla samozřejmě lepší.

Co potřebujete:

• 6 kusů hub.
• 150 g kuřecího řízku.
• 100 g jader vlašských ořechů.
• Cibulová hlava.
• Lžička majonézy.
• Lžíce rostlinného oleje.
• Sůl je špetka.
• Mletý černý pepř.

Tento recept se připravuje poměrně dlouho. Proto byste měli být trpěliví.

Jak se připravit

Kuřecí maso nakrájíme nadrobno.

Ořechy nasekejte nožem, ale ne na drobky – měly by být malé kousky. Nechte 6 polovin na ozdobu.

Nalijte rostlinný olej do pánve a zapněte oheň.

Vsypte ořechy a přidejte kostičky cibule. Za stálého míchání pár minut smažte.

Do směsi přidejte kuře a vařte do zhnědnutí.

Osolíme, opepříme, přidáme majonézu. Pokud je to žádoucí, můžete jej bezpečně nahradit zakysanou smetanou.

Náplň přendejte do připravených čepic. Nahoru položte polovinu vlašského ořechu.

Vložte do trouby na plech na 8 minut. Podávejte horké.

Recept na žampiony plněné křepelčími vejci

Tato svačina je skvělou snídaní nebo večeří, zvláště pokud máte rádi zdravé stravování. A máte raději křepelčí vejce než slepičí.

Co potřebujete:

• 6 kloboučků hub.
• 6 křepelčích vajec.
• Sůl je špetka.
• Mletý černý pepř.

Pro tento recept byste měli vzít čepice, které nejsou příliš velké, protože samotná křepelčí vejce jsou malá. A pokud vezmete velké houby, bude to velmi ošklivé.

Jak se připravit

Žampiony omyjeme, oloupeme, odkrojíme kloboučky a zbavíme stopek.

Odstraňte zevnitř trochu dužiny, abyste rozšířili prostor.

Osolte, opepřete a dejte na plech pokrytý alobalem.

Do každé čepice opatrně rozklepněte jedno vejce, aby žloutek zůstal neporušený.

Plech vložte do trouby a pečte podle toho, jaký chcete získat žloutek. Obvykle při 170 stupních stačí vydržet až 10 minut.

Plněné kuře se sýrem a rajčaty

Pokud si chcete připravit vydatné a chutné občerstvení na jakoukoli dovolenou a dokonce i na Nový rok, pak pro vás bude tento recept skutečným objevem.

Co potřebujete:

• 6 žampionů.
• 100 g mletého kuřecího masa.
• 2 červená cherry rajčata.
• 20 g tvrdého sýra.
• Cibulová hlava.
• Sůl je špetka.
• Mletý černý pepř.

Šťavnatá rajčata učiní pokrm neuvěřitelně chutným a sýrová kůra pomůže uzavřít všechny šťávy uvnitř.

Jak se připravit

Nakrájejte cibuli. Smícháme s mletým masem, osolíme, opepříme a promícháme.

Žampiony omyjeme, oloupeme a zbavíme stopek.

Do každého uzávěru vložte lžíci mletého masa.

Navrch položíme plátek rajčete, posypeme tvrdým strouhaným sýrem.

Pečeme na plechu na 170 stupňů asi 20 minut. Podáváme horké po částech ihned po uvaření.

Recept na nádivku s olivami a sušenými rajčaty

Pokud máte rádi bezmasou verzi této přesnídávky, pak klidně zvolte tento jednoduchý a velmi chutný recept. Konzervované olivy dodávají pokrmu jemnost. A sušená rajčata budou skvělým doplňkem k houbám.

Co potřebujete:

• Žampiony – 6 kusů.
• 15 konzervovaných oliv.
• 12 sušených rajčat.
• Jedna fialová cibule.
• Pár lžic sojové omáčky.
• Mletý černý pepř.

Zvláštností receptu je, že zde se houby podávají syrové, nebo spíše nakládané. A samotná svačina bude studená.

Jak se připravit

Klobouky očistíme, zbavíme stopek, potřeme ze všech stran sójovou omáčkou a posypeme pepřem. Nechte v této poloze 10 minut.

Na náplň nakrájíme nadrobno olivy, cibuli a rajčata, vše promícháme, přelijeme sójovou omáčkou.

Touto směsí naplňte uzávěry a ihned podávejte.

Toto jsou různé recepty, které jsme dnes dostali. Příprava předkrmu zvaného plněné žampiony v troubě je velmi jednoduchá. A hlavně – rychle. To znamená, že tyto recepty musí mít po ruce každá hospodyňka.