Domácí zahrada: 6 zeleniny, kterou můžete vypěstovat ze zbytků

Věděli jste, že čerstvou zeleninu si můžete doma vychutnat zcela zdarma? Stačí jednou utratit peníze, například za balíček celeru, zasadit řízky a po nějaké době získat druhou porci zeleniny. Prozradíme vám, jaké další zeleninové plodiny můžete vypěstovat ze zbytků, které jste dříve neustále vyhazovali do koše.

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
Teď už ani nemusíte chodit do obchodu, zelenina už je ve vaší kuchyni!

Zelená cibule

Zelenina, která vás může těšit po celý rok! Stačí si koupit hromadu malých cibulovin, které ještě mají kořeny. Poté odřízněte zelenou část, vložte kořeny do sklenice a občas vyměňte vodu za čistou. Ujistěte se, že kořeny mají dostatek prostoru, za týden se pak budete moci těšit ze sklizně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Celer

Ke sklizni celeru potřebujete pouze základ trsu. Opláchněte ji a vložte do malé misky se širokým ústím. Naplňte nádobu teplou vodou a postavte ji na slunné místo. Vodu v misce potřebujete vyměnit obden a pro urychlení procesu zrání rostlinu obden lehce postříkejte – pamatujete si, že celer je z 95 % voda?

Po 5-7 dnech, jakmile vyraší nové listy, bude třeba základ celeru přesadit do země a nechat konce listů odkryté – použijte k tomu velký hrnec. Zalévejte rostlinu, když půda vysychá.

Pěstovat celer doma ve skutečnosti není tak obtížné. Hlavní věcí je zajistit, aby půda, ve které rostlina sedí, byla neustále vlhká.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zázvor

Skutečnou léčivou rostlinu si můžete vypěstovat i na svém parapetu! A vzhledem k tomu, že ceny v obchodech za kilogram produktu jsou poměrně vysoké, je pěstování doma prostě nezbytným opatřením.

K pěstování budete potřebovat velký květináč a kvalitní zeminu. Kořeny zázvoru dejte do květináče tak, aby poupata směřovala dolů, jen je lehce zasypte zeminou a vydatně zalijte. Květináč postavte na místo, kde nebude vystaven přímému slunci (ale ne ve stínu!) a kořeny zakryjte skleněnou nádobou, abyste vytvořili skleníkové podmínky. Sadbu nezapomeňte pravidelně zalévat, abyste zabránili vysychání půdy.

Mějte však na paměti, že může trvat několik měsíců, než zázvor vyklíčí.

Hot pepř

S paprikou jsou věci docela jednoduché, protože každé ovoce obsahuje semena. Zakryjte je zeminou a květináč postavte na slunnou stranu. Semena pravidelně zalévejte. Paprikám zpravidla nezabere moc času vyklíčit.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bazalka

Bylinu lze přidat do salátů, pizzy, těstovin, mletého masa, aby pokrm dodal pikantní pikantní chuť. A jaká je to radost, že k tomu stačí zajít do kuchyně a utrhnout z rostliny pár listů!

Zeleninová zahrada na parapetu je nejen užitečná, ale také velmi krásná.

Vyberte několik 10 cm stonků z trsu bazalky. Odstraňte z nich listy, ponechte pouze vršek. Poté naplňte vysokou sklenici vodou, vložte do ní stonky a postavte na slunné (ale ne příliš horké) místo. Vodu měňte každý druhý den. Brzy si všimnete, že se podél stonků tvoří nové kořeny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Když dorostou asi na 5 centimetrů, bude potřeba je přesadit do země: každý stonek zvlášť. Umístěte květináč na místo, které dostává šest hodin slunečního světla každý den a zalévejte, když půda vyschne.

Stejným způsobem si můžete vypěstovat koriandr doma!

Listový salát

Nejlepší hlávkový salát k opětovnému pěstování je ten, který přichází v květináči. Při odřezávání listů ponechte asi 2-3 centimetry od stonků, aby mohly znovu růst. Poté uvolněte kořeny a přesaďte základ hlávkového salátu do půdy, vydatně zalévejte. Květináč umístěte na slunné místo a rostlinu pravidelně zalévejte, po pár týdnech můžete sklízet.

Co dalšího můžete z řízků vypěstovat?

Sestavili jsme seznam plodin, které lze pěstovat z řízků, ale ne v bytě, ale v letním domě! Jen potřebují mnohem více prostoru a slunečního světla. Mezi tyto rostliny patří:

• Ananas;
• Brambory
• Rajčata
• Červená cibule;
• Dýně;
• Sladká brambora.

Mohlo by vás zajímat:

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

– Negativní obsah kalorií v celeru je zakořeněný mýtus. Jeho podstata spočívá v tom, že údajně tělo vydává na trávení celeru více kalorií, než je obsaženo v celeru samotném. To není pravda. Pro trávení jakéhokoli produktu tělo utratí 5 až 30% celkového obsahu kalorií, ne více.

Ale obsah kalorií v celeru, kvůli významnému obsahu nestravitelné vlákniny, může být zanedbaný a nemůže být brán v úvahu v denní normě kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů. Totéž platí pro okurky, ledový salát, listovou zeleninu, bylinky a brokolici.

Užitečné vlastnosti celeru

• Celer stimuluje trávení a díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému obsahu kalorií pomáhá zhubnout nebo udržet váhu.
• Celer podporuje práci srdce díky výraznému obsahu draslíku a vitamínu K, pomáhá snižovat krevní tlak a neutralizovat nebezpečný cholesterol díky obsahu ftalidů.
• Vysoký obsah vitamínu K a fosforu v celeru posiluje kosti a minimalizuje riziko zlomenin.

Pro preventivní účely stačí sníst 3-4 stonky zeleniny denně.

Listy, kořen a stonek – jaký je rozdíl?

Nejprve je třeba zjistit, zda je všechen celer, který lze nalézt na pultech obchodů, stejný. Ve skutečnosti je celer jak hustá, uspokojivá a mírně kyselá hlíza, tak kořeněný řapík neobvyklé chuti a voňavá zelenina s mírnou hořkostí.

• Řapíkatý celer je rostlina se šťavnatými velkými stonky, která se často používá do salátů. Hodí se k různým druhům zeleniny, zvýrazní chuť masa, hodí se do sytých polévek, kde působí jako vynikající kořeněný společník okopanin, drůbeže, hub. Omáčky a vývary, kde celer může sólo nebo působit v pozadí, jsou oblíbené v různých kuchyních světa.
• Celer je kořenová zelenina, která se může jíst pečená, smažená nebo vařená a dokonce i v nálevu. Usušená se přidává do polévek. Chuť vařeného celeru matně připomíná bramborové hlízy.
• Schnitt celer (list) je speciální druh celeru, jehož listy se konzumují především a lze je použít jako přísadu do polévek, salátů, omáček nebo k dekoračním účelům. Jaké jsou výhody celerových listů? Jejich složení je téměř identické jako u stonků.
• Celerová semínka jsou aromatickým kořením a součástí komplexních směsí koření.

Co je užitečné celer pro muže

Celer obsahuje hormon androsteron, dokonce je považován za přírodní afrodiziakum. Celer také působí jako profylaktikum proti prostatitidě. Užitečné vlastnosti pro muže jsou také v tom, že rostlina má protizánětlivé a diuretické účinky, pomáhá zbavit urogenitální systém infekcí.

Výhody celeru pro ženy

Rostlina pomáhá při hubnutí, protože celer je zdrojem vlákniny a mírným diuretikem. Celer obsahuje apiol, rostlinný analog ženského hormonu estrogenu. Apiol může pomoci při menstruačních nepravidelnostech, zmírňuje nepohodlí během menopauzy a také zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.

Kontraindikace a poškození celeru

Navzdory prospěšným látkám ve složení a zdravotním přínosům existují situace, kdy je třeba použití celeru omezit. To platí pro stonky, listy. Pokud jde o poškození celerového kořene, nemohu samostatně vybrat něco konkrétního, takže to nebudeme zvažovat.

Pro těhotné a kojící ženy

V těhotenství byste neměla celer ve velkém zařazovat do jídelníčku, zejména ve třetím trimestru. Díky vysokému obsahu apiolu zvyšuje prokrvení svalů dělohy a může způsobit zvýšené stahy až předčasný porod. Při zpracování celeru ve střevech se mohou nadměrně tvořit plyny, což je pro nastávající maminku nepohodlí navíc. Kojící ženy by se měly ve stravě vyhýbat celeru kvůli příliš aktivním esenciálním olejům ve složení. Esenciální oleje mohou u kojenců způsobit alergické reakce.

Se selháním ledvin

Celer se doporučuje v omezené míře používat při selhání ledvin – kvůli obsahu draslíku a fosforu. V žádném případě jej nekombinujte s diuretiky, protože celer sám o sobě působí močopudně, a to bude dvojnásobná rána pro ledviny. V přítomnosti ledvinových kamenů je celerová šťáva kontraindikována, protože může vyvolat pohyb kamenů.

Se zvýšenou kyselostí žaludku

Lidem s onemocněním trávicího traktu se nedoporučuje jíst čerstvý celer bez tepelné úpravy. Přitom ve vařené nebo dušené formě lze zeleninu konzumovat bez omezení.

Jak vybrat celer

V prodeji najdete různé druhy celeru.

• Kořen (hlíza): prodává se bez řapíků, dlouhodobě se skladuje, nejlépe volit hlízy bez viditelného poškození, čisté, bez stop hniloby a plísně. Můžete ho skladovat v lednici v přihrádce na zeleninu nebo na chladném a suchém místě (podobně jako brambory).
• Řapíkaté (stonky): obvykle balené v otevřených ochranných plastových sáčcích. Lze prodávat na váhu. Věnujte pozornost odstínu – obvykle je světle zelený, jemný, samotné stonky jsou křupavé, elastické, ne pomalé.
• List: prodává se v květináčích s malým množstvím zeminy a v ochranných sáčcích. Skladuje se tedy déle, v případě potřeby jej lze zasadit do prostornějšího květináče a získat zelenou zahradu na okně.

Jak vařit a jíst celer

Nejoblíbenějším způsobem konzumace celeru je šťáva. Pomáhá vyrovnat se s otoky a zácpou, zlepšuje kvalitu krve, pomáhá bojovat proti zánětům a akné na kůži.

Jak vyrobit zdravou celerovou šťávu pro celou rodinu

Složení: 2-4 stonky celeru, půlka červené řepy a půl zeleného jablka, 2 mrkve.

Všechny ingredience nechte projít odšťavňovačem. Tato šťáva by se měla pít 30 minut před jídlem po malých doušcích 1-2x denně.

Recept na dietní salát s kuřecím masem a jablky

Složení: 300 g vařených kuřecích prsou, 1 okurka, 1 paprika, 4 řapíkatý celer, 1 zelené jablko, sůl, nízkokalorická majonéza nebo jogurt.

Okurka, paprika, celer by měly být nakrájeny na malé kousky. Kuřecí řízek a jablko nakrájené na kostičky. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl a dresink: majonézu nebo jogurt s olivovým olejem a citronovou šťávou. Salát připraven.

Sůl z celeru

Sůl se vyrábí z řapíkatého celeru. Sůl má pikantně-slanou chuť a je běžná mezi vegetariány. Sůl, vyráběná průmyslově, má jednu nevýhodu – konzervant glutaman sodný ve složení. Celerovou sůl si můžete vyrobit i doma. Stonky stačí omýt a osušit, nakrájet na kousky, dát na plech a dát do trouby na tři hodiny při teplotě 60-80 stupňů. Rozdrťte, uložte do vzduchotěsné nádoby.

• Je mýtem, že tělo spotřebuje na trávení celeru více kalorií, než z něj přijme.
• Celer je bohatý na draslík a vitamín K, pomáhá snižovat krevní tlak a neutralizovat nebezpečný cholesterol díky obsahu ftalidů.
• Vitamin K a fosfor posilují kosti a pomáhají předcházet zlomeninám.
• Hormon androsteron v celeru zvyšuje potenci.
• Apiol pomáhá nastolit menstruační cyklus, snížit nepohodlí v menopauze, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
• Stejný apiol zvyšuje průtok krve do svalů dělohy a může způsobit zvýšené kontrakce a dokonce předčasný porod.
• Celer je nežádoucí při selhání ledvin a zvýšené kyselosti žaludku.

Sledujte novinky, předplatit pošta.

Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.