Pět neočekávaných faktorů, které ovlivňují vaši váhu – BBC News Russian Service

Po mnoho let se věřilo, že existují dva typy obezity – mužská a ženská. V prvním případě se člověku velmi ztloustne břicho, ve druhém – boky a hýždě. Dnes si je však stále více nutričních specialistů a endokrinologů jistých, že těchto typů je více. Objevily se nové „oblasti léze“ – paže (a ramenní pletenec jako celek), záda, obličej a krk. V kterémkoli z uvedených případů může být problém v metabolické poruše (a proto byste neměli podnikat žádná opatření bez návštěvy endokrinologa!), nebo ve výživových vlastnostech. Zaměříme se na druhý.

„Pivní bříško“ nebo „zajíččí buchty“?

Hromadění tuku na přední břišní stěně u mužů a žen může mít skutečně různý původ, i když ne vždy. U mužů jsou hlavními provokatéry „břicha“ produkty s nadbytkem živočišného tuku a soli: jinými slovy klobásy, tučné smažené vepřové steaky, sádlo, uzené maso, stejně jako různé masné a rybí konzervy. Mimochodem, podle některých lékařů je jedním z nejzákeřnějších produktů, co se týče „pojídání břicha“, obyčejné smažené brambory. A nezáleží na tom, na čem přesně je smažíte: bramborové plátky absorbují jakýkoli tuk jako houba, a proto se kalorický obsah pokrmu několikanásobně zvyšuje.

U žen se břicho nejčastěji objevuje z nadbytku snadno stravitelných sacharidů ve stravě, respektive ze sladkého pečiva. A není to jen kvůli vysokému obsahu kalorií v tomto jídle: sladké kynuté těsto způsobuje fermentační procesy v horní a střední části střeva, a proto břicho otéká a působí dojmem „tlustosti“. Výrazně se však zvětšuje i tukový polštář v podbřišku a kolem pupku z mouky a sladkostí.

Boky a hýždě mužů a žen se také tloustnou z různých důvodů. U mužů jsou hlavními viníky nejčastěji sladké nápoje, zejména limonády. U žen jsou to cukrovinky: bonbóny, čokoláda, zmrzlina. Navíc tuková tkáň na nohou a hýždích žen má trochu jinou strukturu než u mužů a mnohem rychleji zvětšuje svůj objem, čehož je pak extrémně obtížné se zbavit.

Silné paže a „vánoční stromeček“ na zádech

Pokud muži téměř nikdy netrpí silou svých paží, ale jsou z ní jen rádi, pak pro ženy jsou nadměrně plná a „zploštělá“ ramena v úrovni podpaží důvodem k zoufalství. Podle nutričních poradců může být plnost paží kromě genetiky ovlivněna i stravou, ve které je nadbytek cukrů kombinován s nedostatkem bílkovin a vápníku. „Volná ramena bez známek zjevné obezity v jiných oblastech těla jsou důvodem k analýze vašeho jídelníčku a identifikaci zdrojů skrytého cukru,“ říká nutriční poradkyně Albina Naumovová. „V mé praxi se tento jev nejčastěji vyskytuje u žen, které rády pijí sladký čaj nebo kávu několikrát denně a mlsají si sušenky“ .

„Vánoční stromeček“ na zádech – tak lidé nazývají záhyby, které nevzhledně visí po obou stranách páteře. Kromě špatného stavu zádových svalů může být příčinou těchto záhybů i příliš slaná strava. Chuť na „uzené a slané“, pálivé a štiplavé omáčky, kořeněné pochutiny poměrně často vede ke vzniku skrytého otoku, který postupně deformuje hluboké vrstvy kůže a vede ke vzniku právě tohoto „vánočního stromečku“.

Jak si uvést do pořádku tělesné proporce?

Bez revize svého denního jídelníčku – v žádném případě. Odborníci na zdravé stravování radí, abyste si předtím, než začnete měnit svůj jídelníček, pečlivě zapisovali vše, co za týden sníte, každý kousek chleba, každou sladkost a šálek čaje. Takto budete mít relativně spolehlivý obraz o svém průměrném denním příjmu kalorií a rovnováze bílkovin, tuků, sacharidů a vlákniny. Mimochodem, pokud jíte hotová jídla, například čokoládové tyčinky, neváhejte si všechny výše uvedené údaje opsat z obalu. A pokud si vaříte sami, pak se podívejte do veřejně dostupných tabulek na internetu. Na konci týdne si vyrovnejte, čeho vaše tělo přijímá nadbytek a čeho mu zjevně chybí. Primární tělesné nerovnováhy se v naprosté většině případů vyvíjejí v důsledku nadbytku snadno stravitelných sacharidů a nedostatku bílkovin a vlákniny. Také je třeba zkontrolovat, zda je ve vaší stravě dostatek vápníku: bez zdravých kostí není krásná postava! Podívejte se, ve kterých případech můžete nahradit konkrétní kalorický a nezdravý produkt – například sendvič s klobásou nebo perníkem – zdravou porcí tvarohu, jogurtu nebo mléka.

Mimochodem, něco málo o sacharidech. Za žádných okolností neignorujte cereálie, celozrnné kaše a chléb: tyto produkty vaší postavě nijak neškodí – pokud si samozřejmě do kaše nepřidáte půl sklenice cukru nebo půl sklenice džemu. Brambory jsou také bezpečné, pokud je jíte s lžičkou másla a vaříte nebo pečete. Neodmítejte ani tuky: bez nich naše tělo nedokáže vstřebat některé vitamíny. Kromě toho jsou tuky nezbytné pro normální fungování žlučníku. Znejte však své limity: dospělý člověk by měl denně sníst dvě lžíce másla a stejné množství rostlinného oleje.

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, Moskva, st. Novodmitrovskaya, 2B, patro 8, pokoj. 800, tel. +7 (495) 777-02-82.

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]

O článku

• • Autor, Kirsty Brewer
  • Místo výkonu práce, BBC

  Mnoho lidí věří, že touha zhubnout závisí pouze na síle vůle, ale lékařský výzkum naznačuje opak. Zde je pět neočekávaných faktorů, které mohou ovlivnit vaši váhu.

  1. Střevní mikrobiom

  Gillian a Jackie jsou dvojčata, ale jedno váží o 41 kg více než druhé.

  Profesor Tim Spector sleduje jejich vývoj již 25 let v rámci celonárodního britského výzkumného programu dvojčat. Věří, že rozdíl v jejich hmotnosti je způsoben drobnými mikroorganismy – mikroby, které žijí v našich útrobách.

  „Pokaždé, když něco sníte, krmíte tím stovky bilionů mikrobů. Nikdy nejíš sám,“ vysvětluje.

  Vzorky stolice odebrané každé sestře ukázaly, že hubenější Jillian měla velmi rozmanitou střevní flóru, zatímco Jackie měla velmi málo střevních mikrobů.

  Nejoblíbenější

  

  

  

  

  • Kefír zlepšuje střevní mikroflóru. Vědecký důkaz
  • Britští vědci našli možnou příčinu obezity u dospívajících
  • Vědci: obezita přispívá k rozvoji 11 druhů rakoviny

  „Čím větší je tato rozmanitost, tím je člověk hubenější. Pokud máte nadváhu, vaše mikroby nejsou tak rozmanité, jak by mohly být,“ říká profesor Spector, který svá zjištění založil na studii na 5000 lidech.

  

  Pro zpestření vašeho mikrobiomu je třeba jíst zdravou a pestrou stravu bohatou na různé druhy vlákniny.

  Jak profesor zdůrazňuje, většina Britů konzumuje pouze polovinu požadovaného množství vlákniny.

  Zdroje zdravé vlákniny:

  • cereálie s otrubami
  • ovoce, včetně bobulovin a hrušek
  • zelenina, jako je brokolice a mrkev
  • fazole
  • luštěniny
  • ořechy

  2. Dědičnost

  Proč někteří striktně dodržují různé diety, pravidelně cvičí, ale přesto se jim nedaří zhubnout, jiní nedělají téměř nic, ale udržují se v dobré kondici?

  Vědci z University of Cambridge věří, že přibližně 40–70 % naší hmotnosti závisí na sadě genů, které jsme zdědili od svých rodičů.

  „Je to loterie,“ připouští profesor Sadaf Farooqi. “Nyní je zcela jasné, že geny ovlivňují naši váhu, a pokud máte defekt v určitých genech, může to stačit k tomu, abyste byli obézní.”

  Tyto specifické geny mohou ovlivnit chuť k jídlu, množství snědeného jídla a dokonce i typ jídla, které člověk preferuje. Geny také určují, jak spalujeme kalorie a zda je naše tělo schopno efektivně rozkládat tuk.

  Celkem existuje nejméně 100 genů, které ovlivňují hmotnost, včetně genu MC4R, který řídí hlad a chuť k jídlu.

  Odborníci se domnívají, že každý tisíc lidí má vadnou variantu genu MC4R, což znamená, že ti, kteří ji mají, mají tendenci být hladovější a touží po tučnějších jídlech.

  „Se svými geny nemůžete nic dělat, ale některým lidem může prospět vědomí, že jejich geny zvyšují jejich šance na tloustnutí. Když to vědí, mohou změnit stravu a cvičení,“ říká profesor Farooqi.

  3. Je večeře stále pro nepřítele?

  Na starém přísloví: „Sněz svou snídani, poděl se o oběd s přítelem a dej večeři svému nepříteli“, je něco pravdy, ale ne v tom smyslu, jak si možná myslíš.

  Expert na obezitu doktor James Brown říká, že čím později jíme, tím je pravděpodobnější, že přibereme. A ne proto, že bychom byli méně aktivní v noci, jak si mnozí myslí, ale kvůli našim vnitřním hodinám.

  “Naše těla jsou nastavena tak, aby nejúčinněji zvládala kalorie během dne, když je světlo, spíše než v noci, když je tma,” vysvětluje.

  Z tohoto důvodu může být pro ty, kteří pracují na směny nebo jinou dobu, obtížnější udržet si váhu.

  V noci naše tělo špatně tráví tuky a cukry, proto je lepší sníst něco kalorického před sedmou večer, pokud chcete zhubnout nebo nepřibrat.

  

  Za posledních deset let se celostátní průměrná doba večeře v Británii posunula z 17:00 na přibližně 20:00, což také přispělo k tomu, že více lidí má nadváhu, zdůrazňuje Dr. Brown.

  Ale i při dnešním tempu života a bez ohledu na to, jakou máte pracovní dobu, existují věci, které můžete ovládat, abyste zůstali v dobré kondici.

  Podle pravidel doktora Browna byste ráno neměli vynechávat snídani nebo sníst jen jeden kousek toustového chleba.

  K snídani musíte sníst něco, co obsahuje bílkoviny, nějaký tuk a sacharidy, například vejce a kousek celozrnného pečiva. Takto se budete cítit déle sytí.

  Poté by měl následovat vydatný výživný oběd a lehčí večeře.

  4. Jak oklamat mozek

  

  Podle vládního týmu Behavioral Insights Team si Britové špatně uvědomují, kolik jídla konzumují, a v důsledku toho podceňují přijaté kalorie o 30–50 %.

  Behaviorální vědec Hugo Harper navrhuje několik způsobů, jak můžete změnit své stravovací návyky na podvědomé úrovni, abyste nemuseli neustále počítat kalorie.

  Například by bylo efektivnější nespoléhat se na svou vlastní vůli, ale jednoduše odstranit něco, co vám zvedne chuť k jídlu.

  Neumisťujte proto nezdravé svačiny na očích, raději tam položte misku s ovocem nebo něčím zdravým.

  Neseďte u televize s balíčkem sušenek – na talířek dejte tolik sušenek, kolik budete sníst (maximálně dvě), a s tímto množstvím jděte do obýváku.

  Dr. Harper také doporučuje, abyste něco nahradili, než abyste je úplně vyloučili, zvláště pokud to máte rádi – stačí si vybrat nízkokalorickou variantu.

  Pijte například nízkokalorické limonády. Nebo snižte velikost porce. Bude to účinnější, než se snažit například úplně zbavit zvyku pít čaj s čokoládovými sušenkami.

  

  “Lidé mají tendenci nepostřehnout rozdíl, pokud se jejich porce sníží o 5-10%,” říká Harper.

  Navíc lidé často jedí automaticky, aniž by vůbec přemýšleli o tom, co jedí, takže výběr menšího talíře nebo dodržování receptu na obalu vám zabrání bezmyšlenkovitě konzumovat kalorie.

  5. Hormony

  Úspěch bariatrické chirurgie spočívá nejen v tom, že zmenšuje velikost žaludku, ale také v následných změnách hormonálních hladin.

  Naše chuť k jídlu je řízena hormony a lékaři zjistili, že bariatrická chirurgie, nejúčinnější léčba obezity, má za následek více hormonů, díky kterým se cítíme sytí, a méně hormonů, které způsobují hlad.

  Jedná se však o závažnou operaci, která zahrnuje zmenšení objemu žaludku, někdy až o 90 %, a doporučuje se pouze osobám s indexem tělesné hmotnosti alespoň 35.

  Vědci z Imperial College London znovu vytvořili střevní hormony, které způsobují změny chuti k jídlu po takové operaci, a v současné době s jejich pomocí provádějí nové klinické studie.

  Pacientům je podávána směs tří hormonů jako injekce denně po dobu čtyř týdnů.

  „Pacienti pociťují méně hladu, méně jedí a ztratí dva až osm kilogramů za 28 dní,“ říká Trisha Tan.

  Pokud bude tato metoda shledána jako bezpečná, plánuje se její použití v budoucnu, dokud pacient nedosáhne normální hmotnosti.

  Poprvé toto reportáž objevil v dokumentu BBC Pravda o obezitě (“Pravda o obezitě”)