Pěstování sladkých paprik ve skleníku: Podrobné pokyny

Sladká, nebo jak jí nejčastěji říkáme, paprika si „získala“ lásku domácích zahrádkářů v osmdesátých letech minulého století. V té době bylo obtížné sehnat nejen dovážená semena, ale i ta domácí.

Zahradníci, kteří snili o pěstování sladkých paprik na svých pozemcích ve skleníku nebo pařeništi, si koupili bulharské papriky a vyndávali z nich semena, snažili se vyklíčit a vypěstovat sazenice. Pokud to bylo možné, kupovali na trhu semena nebo plody odrůdy sladkých paprik „Gogoshary“, která se pěstovala v Moldavsku.

Postupem času se na pultech obchodů začaly objevovat odrůdy sladké papriky pro skleníky a pařeniště jako „Lastochka“, „Zdorovya“, „Podarok Moldovy“, „Kalifornský zázrak“, „Mirage“ a „Medvídek Pú“.

Pak se objevily nové odrůdy, jako například „Pygmalion“, „Eastern Star“, velkoplodé a tlustostěnné „Juliet“, „Romeo“ a mnoho dalších. Postupem času se však ukázalo, že plody těchto odrůd a hybridů lze zpracovávat pouze v plné zralosti.

Dnes je v prodeji velké množství různých odrůd sladkých paprik, což nechává zmatené nejen začínající zahradníky, ale i zkušené zahradníky. (Viz také Pěstování paprik) Odrůdy pro pěstování v otevřeném terénu, skleníku nebo skleníku dnes nabízejí nejen širokou škálu barev, ale i různé tvary. Jak si tedy vybrat nejvhodnější odrůdy sladkých paprik pro skleník?

Jaké jsou odrůdy

Odrůdy paprik jsou úžasně rozmanité, ale měly by být vybírány pouze na základě klimatických podmínek vašeho regionu.

Všechny odrůdy sladké papriky pro skleníky a otevřený terén se obvykle dělí podle doby zrání na:

• ultra rané (od okamžiku klíčení přes zrání plodů do technické zralosti uplyne méně než 100 dní);
• brzy (101-120 dní);
• středně brzy (120-135 dní);
• pozdní (136-150 dní);
• Velmi pozdě (více než 150 dny).

Sladké papriky se také klasifikují podle výšky keře:

• nízko rostoucí (do 50 cm);
• středně velké (až 100 cm);
• vysoký (150-200 cm).

V otevřené půdě

Pokud plánujete pěstovat sladké papriky bez skleníku nebo pařeniště, v běžném záhonu, pak vám budou vyhovovat odrůdy jako „Slastena“, „Kazachok“, „Hercules“ a další.

Odrůdy jako „Akkord“, „Alyosha Popovich“, „Vesnushka“, „Dolphin“, „Zorka“, „Yozhik“ a „Violet“ jsou poměrně odolné vůči náhlým změnám teploty.

Aby ovoce ve skleníku nejen rostlo, ale i dozrávalo, je lepší zvolit nízko rostoucí odrůdy nebo hybridy s raným zráním, jako jsou „Bianka“, „Eroshka“, „Yunga“, „Biryuza“, „Venti“, „Victoria“, „Hercules“, „Doverchivy“, „Flamingo“, „Golden Jubilee“ a další. Všechny by měly být nejen rané, ale také odolné vůči nízkým teplotám a různým chorobám.

Pokud máte dobrý prosklený nebo polykarbonátový skleník s teplými záhony nebo možnostmi vytápění, můžete do skleníku pěstovat téměř jakoukoli odrůdu sladké papriky, a to i vysoké, silnostěnné, velkoplodé hybridy s pozdním zráním.

Takové odrůdy rané a střední sezóny jako „Ilya Muromets“, „Orange Miracle F1“, „Player“, „Green Miracle“ a „Karapuz“ se osvědčily v nevytápěných sklenících.

Která odrůda si vybrat?

Nyní existuje velké množství odrůd a každý zahradník si vybere ty, které se mu nejvíce líbí z hlediska barvy nebo tvaru.

Mnoho zahrádkářů při nákupu semen přemýšlí o tom, zda se vyplatí sázet různé odrůdy sladké papriky do skleníků, nebo sázet jen jednu.

Vše záleží na potřebách vaší rodiny a na tom, jak moc tuto plodinu milujete. Pokud si chcete pochutnat na šťavnatých a chutných paprikách po celé léto a až do poloviny podzimu a zároveň si na zimu uschovat tucet sklenic různých nakládaných a marinádových nálevů s paprikami, je lepší vybrat si několik odrůd s různou dobou zrání a různou výškou, barvou a tvarem.

Bez ohledu na to, jakou odrůdu sladké papriky pro skleníky si vyberete k pěstování, existují obecná pravidla a doporučení pro pěstování sazenic paprik a následnou péči o rostliny.

Jak pěstovat sazenice

Pěstování sladkých paprik ve skleníku začíná přípravou a setím semen pro sazenice. Tuto zeleninovou plodinu lze v našich podmínkách získat pouze sazenicemi. Pojďme se obecně podívat na všechny fáze pěstování sladkých paprik určených k výsadbě v uzavřeném terénu.

Příprava a výsev semen

Je třeba ihned poznamenat, že semena sladké papriky mají maximální klíčivost pouze v prvním roce po sklizni. S každým dalším rokem skladování se procento klíčivosti výrazně snižuje.

Semena paprik se obvykle vysévají na sazenice koncem února, začátkem března. To je dáno tím, že semena této zeleniny klíčí poměrně dlouho: od týdne do jednoho měsíce.

Před zasetím semen do půdy je třeba provést několik přípravných prací:

• Semena nezapomeňte dezinfikovat v 1% roztoku manganistanu draselného (v růžovém roztoku běžného manganistanu draselného) po dobu 20-30 minut a poté opláchnout čistou vodou.

Rada: před dezinfekcí semen si můžete vybrat ta nejsilnější. K tomu zřeďte 2-3 lžíce běžné kuchyňské soli v litru teplé vody o pokojové teplotě.

Semena vložíme do roztoku a po promíchání je v něm necháme 5–10 minut. Slabá a poškozená semena vyplavou a silná klesnou ke dnu. Semena plovoucí na hladině roztoku vyhodíme a ta, která skončila na dně, promyjeme a osušíme na čistém papíru.

• Není nutné, ale je žádoucí namočit semena sladké papriky na jeden den do roztoku dřevěného popela nebo huminových kyselin, případně do jakéhokoli stimulačního přípravku.
• Po namočení znovu opláchněte čistou vodou a nechte „vylíhnout“ na talířku, přikryjte čistou vlhkou gázou. Je nutné zajistit, aby látka zůstala vždy vlhká.
• Po vyklíčení semen se ihned vysévají do předem připravených nádob nebo květináčů s dobře navlhčenou půdou. Hloubka výsadby by neměla překročit 10 mm.
• Nádoby s vysazenými semeny jsou pokryty sklem nebo plastovou fólií, můžete použít běžné balicí sáčky a umístěny na teplém místě, například v blízkosti baterií ústředního topení.

Důležité: semena klíčí při okolní teplotě nad +20 °C. Za nejpříznivější teplotu se považuje +25 °C.

Pěstování sazenic

Jakmile se v nádobách objeví výhonky, přemístí se na světlo a postupně se odstraňuje polyethylen, aby si rostliny „zvykly“ na nové podmínky.

Při péči o sazenice sladké papriky je třeba:

• sazenice pravidelně a včas zalévejte;

• krmte sazenice papriky tekutým komplexním hnojivem 12-14 dní po vzejití sazenic;
• když se objeví první pár pravých listů, přesaďte rostliny do jednotlivých nádob nebo květináčů;

Sazenice sladké papriky se považují za připravené k výsadbě ve skleníku nebo pařeništi ve věku 60 dnů a za předpokladu, že rostliny vytvořily 16-17 pravých listů.

Výsadba sazenic ve skleníku nebo pařeništi

Ve středním pásu se sazenice sladké papriky vysazují v polovině května do nevytápěných skleníků, po přípravě půdy a vytvoření dalšího systému úkrytů pro případ nízkých nočních teplot a opakujících se mrazů.

Je důležité, aby se půda ve skleníku zahřála na +18 °C, byla nasycena organickými a minerálními hnojivy a byla dobře navlhčena, protože sladké papriky je možné pěstovat ve skleníku pouze vytvořením potřebného mikroklimatu pro rostliny.

Důležité: při přípravě půdy ve skleníku pro sazenice paprik přidejte 1-2 kbelíky shnilého kravského hnoje nebo kompostu, 1 g chloridu draselného, 2 g dusičnanu amonného a 30 g superfosfátu na 40 m60. Po přidání organických a minerálních hnojiv je nutné půdu vykopat.

Schéma přistání

Schéma výsadby sladkých (zeleninových) paprik ve skleníku závisí na velikosti keře vybrané odrůdy. Vysoké rostliny se vysazují v množství 4-5 rostlin na 1 m2. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 40 cm a mezi řádky alespoň 70 cm.

Rostliny nízko rostoucích odrůd se vysazují častěji, v množství 6 rostlin na 1 m2, s odstupem mezi nimi 30-35 cm. Šířka mezi řádky se udržuje na 70 cm.

Rostliny vysazené ve skleníku

Důležité: Při sázení nezakopávejte sazenice paprik příliš hluboko, protože se netvoří boční kořeny. Pokud je zakopete příliš hluboko, rostlina může uhnít v oblasti kořenového krčku a odumřít.

Při výsadbě sazenic na trvalé místo je nutné rostliny přesazovat velmi opatrně, a to i s hrudkou země. Papriky jsou velmi citlivé na poškození kořenového systému a po transplantaci se mohou dlouho zotavovat.

Po vysazení sazenic sladké papriky je třeba je dobře zalít (viz Jak správně zalévat papriky ve skleníku).

Další přístřešky

Jak již bylo zmíněno, papriky se ve sklenících vysazují v období, kdy hrozí opakované mrazy a záporné noční teploty. Proto je tak důležité zajistit možnost dodatečného přístřeší.

Pro vytvoření takového přístřešku můžete nainstalovat oblouky a zakrýt je silnou fólií nebo speciální netkanou textilií. V teplých dnech se takový krycí materiál sroluje a v noci se spustí zpět na oblouky. Dodatečný přístřešek se zcela odstraní poté, co hrozba opakovaných mrazů zcela pomine.

V našem centrálním pásmu hrozba opakovaných mrazů obvykle mizí po 10.–15. červnu.

Vlastnosti další péče

Často se stává, že sazenice se dobře ujaly a rostliny se ve skleníku skvěle uchytily a bohatě kvetly, ale netvořily vaječníky, natož plody, a zahradníci si kladou otázku: co se tedy udělalo špatně? Jak tedy pěstovat sladké papriky ve skleníku a získat dobrou úrodu?

Podívejme se na hlavní rysy kultivace:

• Paprika je rostlina milující vlhkost. Pokud nemá dostatek vláhy, rostlina se špatně rozvíjí a opadá vaječníky. Tato plodina však netoleruje přemokření a okamžitě začíná onemocnět. Zalévání by mělo být pravidelné a prováděno pouze pod kořenem a pouze teplou, usazenou vodou.
• Pro rostlinu je důležitá nejen vlhkost půdy, ale i vlhkost vzduchu. Pro udržení normální vlhkosti můžete zalévat cestičky nebo skleník. Pokud je vlhkost ve skleníku nízká, paprika může opadat květy a vaječníky.
• Moderní odrůdy sladké papriky jsou hybridy intenzivního typu. Pro normální tvorbu vaječníků a dozrávání bohaté úrody potřebují poměrně časté přihnojování. Za tímto účelem můžete při každé zálivce přidat nálev z divizny nebo trávy, tzv. „bylinkový čaj“.

Rada: během období květu paprik je možné je každé dva týdny stříkat roztokem medu ve vodě. Za tímto účelem se v 1 litru vody rozpustí půl čajové lžičky medu. Tím se zároveň přiláká opylující hmyz do skleníku a zajistí se listová výživa.

• Kořenový systém papriky potřebuje vzduch. Pokud zhutnění ornice sníží množství vzduchu dosahujícího ke kořenům, rostlina zpomalí svůj růst a úroda výrazně trpí.

Kypření půdy pod paprikami je poměrně nebezpečné, protože jejich kořenový systém je povrchní a lze jej snadno poškodit. U této plodiny je vhodnější mulčovat půdu kolem kmene pilinami, posekanou trávou, humusem nebo slámou. Vrstva mulče by měla být alespoň 3 cm.

• Osvětlení hraje u sladkých paprik velkou roli. Aby každá rostlina dostala potřebné množství světla, je třeba keře formovat. Zpravidla se na rostlinách po 8-10 listech objeví několik bočních výhonků, v závislosti na odrůdě.

Dva nejsilnější výhonky se ponechají a zbytek se zaštípne.

Je důležité pravidelně odstraňovat z rostliny všechny nevlastní výhonky, stejně jako všechny listy a výhonky, květy a vaječníky, které se nacházejí pod hlavním bodem větvení stonku.

• Paprika je poměrně křehká; její stonky a větve se mohou snadno odlomit.

Aby se tomu zabránilo, musí být rostlina svázána. To platí nejen pro vysoké rostliny. Větve nízko rostoucích rostlin se mohou pod tíhou plodu zlomit a samotný kmen s velkým počtem vaječníků se může zlomit.

Pěstování a výsadba sladké papriky je fascinující proces, který vám umožní získat šťavnatou a aromatickou zeleninu vlastní výroby. Od výsevu přes správnou výsadbu paprik až po to, jak se o sladkou papriku správně starat, každý krok vyžaduje pozornost a péči. V tomto článku se podíváme na hlavní body pěstování paprik: příprava sazenic, výsadba ve sklenících a půdě, teplotní podmínky, péče a krmení, stejně jako pravidla pro sklizeň a skladování plodiny.

Při výběru semen pro setí věnujte pozornost jejich kvalitě, je lepší nakupovat semena od důvěryhodných výrobců. Pro pěstování sazenic použijte půdní směs obohacenou o živiny. Výběr správné odrůdy papriky je důležitý v závislosti na vašich preferencích a klimatických podmínkách vašeho regionu.

Výsev semen se provádí předem, několik týdnů před očekávaným datem výsadby do země. To dá sazenicím šanci dobře zakořenit a připravit se na přechod na volné prostranství. Semena se umístí do květináčů nebo nádob v mělké hloubce a navlhčí se.

Příprava sazenic na pepř

Příprava sazenic je prvním a důležitým krokem v tom, jak pěstovat sazenice papriky. K tomu budete potřebovat semena pepře, ploché nádoby nebo květináče, zeminu a samozřejmě trpělivost.

• Výběr semen: Než začnete pěstovat, ujistěte se, že máte kvalitní semena paprik. Nejlepší je koupit je v důvěryhodných obchodech nebo specializovaných školkách. Zamyslete se také nad tím, jaký druh papriky byste chtěli pěstovat, prostudujte si informace o tom, jak papriky zasadit se semeny.
• Příprava půdy: Naplňte květináče nebo nádoby vhodnou zeminou pro sazenice. Může to být hotová zemina pro sazenice nebo směs rašeliny a perlitu. Ujistěte se, že půda má dobrou drenážní kapacitu.
• Výsev semen: semena papriky vysévejte do hloubky asi 1 cm Vzdálenost mezi semeny by měla být přibližně 2–3 cm.
• Zajistěte teplo a vlhkost: po zasetí se ujistěte, že je půda ohřátá na 25–28 °C, protože paprika je plodina citlivá na teplotu. Pro vytvoření skleníkových podmínek můžete použít minifólie nebo skleník. Sledujte vlhkost půdy, ale vyvarujte se přemokření.
• Sběr: když sazenice dosáhnou výšky 5-7 cm a mají 2-3 listy, přesaďte je do samostatných květináčů nebo nádob. Umístěte jednu rostlinu do každého květináče, abyste se vyhnuli soutěži o zdroje.
• Péče o sazenice: Udržujte pro sazenice optimální podmínky včetně tepla a vlhkosti. Pravidelně kontrolujte stav sazenic a slabé rostliny odstraňujte.

Výsadba ve sklenících a půdě

Pěstování sladké papriky venku je dobrá volba. Samotný výběr však závisí na klimatických podmínkách a preferencích. Zvažme obě možnosti.

Pěstování sladké papriky ve sklenících:

Pokud se rozhodnete pěstovat papriky ve skleníku, vyberte místo s dobrým přístupem slunečního záření. Skleník musí být bezpečně upevněn a vybaven ventilačním systémem. Půda ve skleníku by měla být dobře oplodněna a uvolněna. Přidejte kompost nebo jiné organické hnojivo pro obohacení půdy. Sazenice přesazujte do skleníku, mezi rostlinami dodržujte vzdálenost asi 30 cm Upozorňujeme, že ve skleníku můžete papriky pěstovat jak na záhonech, tak v nádobách.

Výsadba sladké papriky v otevřeném terénu:

V případě volné půdy zvolte slunné místo s dobrou ochranou před větrem. Připravte půdu přidáním kompostu nebo humusu pro přidání živin. Sladkou papriku můžete zasadit buď semeny nebo sazenicemi. Semena se obvykle vysazují do země na jaře, když se půda zahřeje na požadovanou teplotu. Udržujte optimální rozestupy mezi rostlinami, abyste jim poskytli dostatečný prostor pro růst a vývoj. Udržujte půdu neustále vlhkou, odstraňujte plevel a pravidelně krmte papriky pro lepší růst a vývoj.

Teplota pro sazenice papriky

Teplota hraje důležitou roli v tom, jak správně zasadit papriky. Je důležité dodržovat tyto pokyny.

Při výsevu semen papriky by měla být půda zahřátá na 25-28°C. To podporuje rychlé klíčení semen. Po vzejití by sazenice měly být uchovávány při teplotě mezi 18-22°C přes den a ne nižší než 16°C v noci. Náhlé změny teplot mohou negativně ovlivnit růst sazenic. Pokud se papriky pěstují ve skleníku, je důležité sledovat teplotu uvnitř. Během chladných období zajistěte dodatečné teplo nebo úkryt, abyste zabránili přílišnému prochladnutí sazenic.

Péče a krmení papriky

Papriky vyžadují pečlivou péči a krmení, aby se dosáhlo dobrých výsledků v růstu a plodnosti. Zde je několik důležitých bodů:

• Zálivka: Papriky potřebují pravidelnou a mírnou zálivku. Vyvarujte se přelévání, protože to může způsobit hnilobu kořenů. Udržujte vlhkost půdy na 70-80%.
• Krmení: Jednou za 2-3 týdny přihnojit roztokem komplexních minerálních hnojiv bohatých na draslík a fosfor. To podporuje tvorbu velkých plodů.
• Prořezávání a zpracování: Odstraňte spodní listy paprik, zvláště pokud se dotýkají půdy. To pomáhá předcházet rozvoji nemocí a udržuje cirkulaci vzduchu. Zpracujte půdu kolem rostlin, abyste se vyhnuli plevelům.

Venkovní péče o pepř

Pokud si nejste jisti, jak pečovat o sladkou papriku venku, zvažte následující body. Na začátku sezóny použijte kryty, jako je agrofibre, abyste chránili rostliny před nočními mrazy. Pravidelně kypřete půdu kolem rostlin a odstraňujte plevel. To podporuje lepší přístup vzduchu a vlhkosti ke kořenům pepře. Zejména v horkých obdobích sledujte úroveň vlhkosti půdy a udržujte optimální vlhkost.

Jak pěstovat papriky ze semen

Prvním krokem při pěstování sladkých paprik je výběr kvalitních semen paprik. Toho lze dosáhnout nákupem v obchodě nebo od důvěryhodných dodavatelů ve školkách. Věnujte pozornost datu spotřeby semen a jejich původu, abyste si byli jisti jejich kvalitou.

Dalším krokem je výsev semen papriky. Sazenice můžete pěstovat v květináčích nebo nádobách umístěných uvnitř. Výsev by měl být proveden předem, několik týdnů před očekávaným datem výsadby do země. To umožní, aby byly sazenice dobře připraveny na přechod na otevřenou půdu.

Je důležité udržovat optimální podmínky pro sazenice paprik. To zahrnuje kontrolu teploty a vlhkosti. Zajistěte, aby sazenice dostávaly dostatek světla, aby se neroztáhly. Zalévejte pravidelně, ale vyhněte se přemokření.

Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu proveďte vytvrzování. To znamená, že sazenice si postupně zvykají na měnící se podmínky. Umístěte sazenice venku na několik hodin denně po dobu jednoho týdne. To jí pomůže usnadnit přechod na otevřenou půdu a přizpůsobit se novým podmínkám.

Sklizeň pepře

To je důležitý krok v tom, jak pěstovat papriky. Sbírat ji začneme, až plody dosáhnou požadované zralosti. Určení zralosti papriky je důležité, protože ovlivňuje její chuť a kvalitu.

Papriky se obecně považují za zralé, když získají jasnou barvu odpovídající jejich odrůdě. Například červené papriky by měly mít sytě červenou barvu a žluté papriky by měly mít jasně žlutou barvu. Plody by měly být také na dotek pevné a měly by se dobře lesknout. Ke sklizni paprik používejte ostré zahradnické nůžky nebo nůž. Stopku plodu odřízněte opatrně a dávejte pozor, abyste nepoškodili sousední plody nebo rostliny. To je důležité pro zachování kvality úrody.

Ihned po sklizni lze papriky použít při přípravě různých pokrmů. Vašim pokrmům dodá svěží a voňavou chuť. Pamatujte, že čerstvou papriku lze také zamrazit, aby se uchovala na dlouhou dobu. Pokud plánujete skladovat papriky dlouhodobě, proveďte nejprve nějakou přípravu. Ovoce omyjeme a osušíme. Poté je zabalte do plastových sáčků nebo nádob a dejte do mrazáku. Paprika si tak zachová svou chuť a bude vám kdykoliv k dispozici.

Pravidla skladování pepře

• Po úspěšné sklizni paprik je důležité vědět, jak je správně skladovat, abyste prodloužili jejich trvanlivost a zachovali chuť a kvalitu zeleniny. Zde jsou základní pravidla pro skladování pepře:
• Výběr zralého ovoce: Před uskladněním papriky roztřiďte a vybírejte pouze zralé, zralé plody bez poškození a známek vysychání. Papriky, které jsou popraskané nebo nahnilé, by měly být okamžitě použity.
• Sušení před uskladněním: Nejlepším způsobem konzervace paprik je sušení. Z plodů oloupejte semínka a nakrájejte je na proužky nebo kroužky. Položte je v jedné vrstvě na palubu a sušte je na slunci nebo v sušičce při teplotě asi 50 °C do úplného vysušení.
• Skladování v suchu: Sušené papriky skladujte nejlépe ve skleněných dózách nebo plastových nádobách se vzduchotěsným víčkem. Je důležité udržovat nádoby suché a čisté a bez vlhkosti, aby se zabránilo tvorbě plísní.
• Teplota: Sušené papriky skladujte při pokojové teplotě na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Vyvarujte se teplotním změnám.
• Zachování integrity: Při vyjímání paprik ze skladu buďte opatrní, abyste nepoškodili ovoce. Čím méně jsou vystaveny mechanickému namáhání, tím déle si zachovávají čerstvost.
• Pravidelná kontrola: Papriky pravidelně kontrolujte a odstraňujte ovoce, které se začalo kazit, abyste zabránili šíření hniloby.

Při dodržení těchto jednoduchých pravidel skladování si můžete dlouho užívat svěžest a vůni paprik a používat je k přípravě lahodných pokrmů.