Pěstování feferonek: jak pěstovat sazenice feferonky a jak rostou? Výsadba v otevřeném terénu. Jak tvarovat papriky?

Feferonky nejsou mezi zahrádkáři tak oblíbené jako papriky sladké. Přesto se jeho plody často používají při zavařování nebo přípravě různých pokrmů. Každý zahradník může pěstovat takové papriky na svém vlastním pozemku.

Volba výběru

Při výběru odrůdy feferonky je třeba vzít v úvahu její dobu zrání, stupeň hořkosti a odolnost vůči různým chorobám nebo teplotním změnám. Pokud zvolíte správnou rostlinu, ve zvolené oblasti dobře zakoření. Následující odrůdy pepře jsou považovány za nejoblíbenější.

• “Impala”. Tato odrůda je vynikající pro pěstování v chladných oblastech. Jeho plody mají protáhlý tvar a příjemnou chuť. Mladé rostliny nevyžadují zvláštní péči a jsou odolné vůči většině běžných chorob. Proto je mohou pěstovat i začínající zahradníci.

• “Astrachaň”. Tato rostlina je hybrid. Pepř roste dobře v horkých oblastech. Jeho plody nejsou příliš kořenité. Proto se dají použít k přípravě mnoha pokrmů.

• “Kayenské hořké.” Tato odrůda je známá svou ostrou, štiplavou chutí. Plody pepře mají jasně šarlatovou barvu. Dorůstají délky až 15 centimetrů. Keře jsou odolné vůči chorobám a mrazu.

• “Vezír”. Pepř se od všech ostatních liší neobvyklým tvarem svého ovoce. Jeho lusky jsou červené. Jejich dužina je šťavnatá a není příliš hořká. Velmi často se takové papriky používají k ozdobení svátečního stolu, protože vypadají velmi krásně.

• “Dunaj”. Tato odrůda pepře se obvykle pěstuje v oblastech s mírným klimatem. Zralé plody jsou velké velikosti a mají červenozelenou barvu. Pepř se vyznačuje zvýšenou produktivitou. Nebojí se extrémního horka ani náhlých teplotních změn.

Všechny tyto odrůdy pepře jsou docela běžné, takže s jejich nákupem nebudou žádné problémy.

Jak pěstovat sazenice?

Feferonky mají dlouhou vegetační dobu. Proto se doporučuje vysazovat na záhony naklíčené sazenice. Zemědělská technologie pro pěstování sazenic se skládá z několika hlavních fází.

Podmínky vysazování

Pěstování feferonky trvá 100-120 dní. Zahradníci obvykle začínají sázet semena na konci února nebo v prvních dnech března. Někteří lidé se při výběru příznivých dnů pro výsadbu spoléhají na lunární kalendář.

Trénink

Nejprve je třeba připravit semena papriky. Prvním krokem je kontrola jejich kvality přelitím obsahu sáčku do sklenice se silným fyziologickým roztokem. Všechna zdravá semínka se usadí na dně. Všechny vzorky, které vyplavou na povrch, musí být zlikvidovány. Zbylá zrna je nutné důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

Dále musíte semena dezinfikovat. K tomu jsou ošetřeny furatsilinem nebo manganistanem draselným. Po tomto ošetření se semena znovu promyjí. Chcete-li urychlit růst paprik, mohou být umístěny na jeden den do roztoku se stimulantem. Dále je třeba semena ztvrdnout. Jsou umístěny v chladničce na několik dní, poté na jeden den na teplém místě a poté zpět do chladničky.

Takto připravená semena lze pouze naklíčit. K tomu je třeba je zabalit do několika vrstev vlhké gázy a umístit vedle radiátoru nebo nějakého topného zařízení. Zelené klíčky ze semen se vylíhnou asi za týden.

Samostatně musíte připravit nádoby. Na dně každého z nich je umístěna drenážní vrstva. K tomuto účelu můžete použít malé cihlové třísky nebo expandovanou hlínu. Nahoru musíte položit vrstvu výživné půdy smíchané s vysoce kvalitním kompostem a pískem.

Pro dezinfekci půdy je třeba ji nalít vroucí vodou.

Sejení

V připravené půdě musíte udělat několik malých otvorů. Měly by být umístěny ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Do takových otvorů se umístí naklíčená semena. Poté jsou otvory lehce posypány zeminou a poté zalévány teplou vodou. Nádoby se semeny se doporučuje přikrýt skleněnou nebo plastovou fólií.

Poté je vhodné je přemístit na teplé místo. Obvykle jsou kontejnery instalovány na parapetu nebo balkonu.

péče

Jakmile se na mladé paprice objeví první lístky, bude potřeba je potrhat. Následně se rostliny pěstují v samostatných malých nádobách. K tomu můžete použít malé hrnce nebo šálky. Během klíčení sazenic musí být půda ve sklenicích dobře navlhčena.

Pro posílení kořenového systému mladých rostlin je zahradníci krmí dusíkem a fosforem. Po správném krmení rostou papriky mnohem rychleji.

Přistání na otevřeném terénu

Papriky naklíčené v samostatných nádobách lze vysadit na otevřeném prostranství ihned poté, co se na nich objeví 8–10 listů.

Vyberte místo

Prvním krokem je vybrat správnou plochu pro výsadbu paprik. Mělo by být dobře osvětlené a chráněné před větrem. Postele je přípustné umístit do polostínu.

Nedoporučuje se sázet pepř na jednu plochu několik let za sebou. Je velmi důležité dodržovat pravidla střídání plodin. Produktivita rostlin závisí na tom, kteří předchůdci rostli na zahradním záhonu před výsadbou papriky. Nejlepší je zasadit ji do oblasti, kde dříve rostlo bílé zelí. Dobrými předchůdci paprik mohou být luštěniny, cibule a česnek.

Důležitou roli hraje i to, jaké sousedy budou mít mladé keře. Papriky jsou kompatibilní s cibulí, lilkem, cuketou a rajčaty. Špenát můžete vysadit i vedle záhonů. Takové sousedství prospěje pouze mladým rostlinám.

Trénink

Před výsadbou sazenic musí být, stejně jako semena, vytvrzeny. Chcete-li to provést, vyneste nádobu se zelenými klíčky na dvůr nebo na balkon. Nejprve se tam nechá jen 10-20 minut. Časem se doba, kterou rostliny stráví venku, prodlužuje. Otužilé sazenice lze vysadit na zahradě, aniž byste se museli obávat, že zemřou náhlými změnami teplot.

Před výsadbou je také potřeba připravit půdu ve vybrané oblasti. Musí se vykopat do hloubky rýčového bajonetu. V procesu kopání lůžek se vyplatí přidat do půdy organická hnojiva. Pokud na místě dříve rostlo zelené hnojení, jsou zapuštěny do země.

Schémata

Při výsadbě mladých sazenic na místě je důležité zvážit velikost budoucích keřů. Vysoké papriky se vysazují ve vzdálenosti 40-50 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi nízko rostoucími keři by měla být do 30 centimetrů. Jednotlivé řady by měly být od sebe vzdáleny 50 centimetrů. Postele jsou uspořádány ve vzdálenosti 100 cm.

Технология

Proces výsadby pěstovaných sazenic na pozemku vypadá velmi jednoduše. Pro začátek je třeba každou rostlinu opatrně vyjmout z květináče spolu s hroudou zeminy. Snažte se nepoškodit kořeny a stonku mladé sazenice, musí být umístěna do díry. Dále je třeba díru naplnit do poloviny zeminou a poté zalít. Poté byste měli počkat, až se vlhkost absorbuje do země. Dále se zbývající půda nalije do otvoru. Po výsadbě se doporučuje rostliny přivázat k oporám.

V tomto případě budou mladé papriky chráněny před ostrými poryvy větru. Rostliny by měly být zasazeny do půdy po západu slunce.

Zalévání a topení

Mladé papriky potřebují správnou zálivku. Nedostatek vláhy v půdě může výrazně ovlivnit výnos rostliny. Proto je potřeba mladé papriky často zalévat. K tomu byste měli použít usazenou teplou vodu v malých množstvích. Pokud je léto příliš horké, je třeba zvýšit frekvenci zavlažování. Voda se nalévá přímo ke kořeni.

Důležitou roli ve vývoji pepře hraje také pravidelné krmení. Poprvé se hnojivo aplikuje do půdy 10 dní po výsadbě. V této době se používají sloučeniny dusíku. Poté, co se objeví první pupeny, jsou rostliny krmeny draslíkem a během plodů – fosforečnými a draselnými hnojivy. Několikrát za sezónu lze rostliny krmit jednoduchou kopřivovou tinkturou. To podpoří růst zelené hmoty a ovoce.

Po zálivce a hnojení se doporučuje keře zamulčovat. Tento postup pomáhá udržet vlhkost v půdě.

Mulč navíc dobře chrání rostliny před plevelem. Pokládá se tak, aby se suchá tráva nedostala do kontaktu se stonky rostlin.

Formace

Pěstované papriky musí mít správný tvar. Tím se snižuje zatížení představce. Tento proces vypadá velmi jednoduše. Prvním krokem je odstranění všech listů, nevlastních synů a pupenů, které se nacházejí pod vidlicí stonku. Ten by se měl skládat ze dvou silných procesů. V budoucnu bude potřeba pravidelně otrhávat i spodní listy.

Koncem července se doporučuje keře zaštípnout. To se provádí za účelem zastavení růstu květin a posílení rostlin. Ovoce, které se objeví v oblasti vidlice, musí být odstraněno. Pokud se tak nestane, naruší normální vývoj rostliny.

Nadměrně rostoucí keře musí být včas prořezány. Dělá se to proto, aby se výhonky nezamotaly a rostliny dostávaly dostatek vláhy a živin.

Nemoci a škůdci

Feferonky, stejně jako ostatní rostliny na zahradě, bývají často napadány škůdci a chorobami. K ochraně keřů je třeba je ošetřit 1-2krát za sezónu speciálními přípravky.

K ochraně rostlin před takovými běžnými chorobami, jako je plíseň, padlí nebo tabáková mozaika, se keře obvykle ošetřují Fitosporinem. Přípravky jako Aktara a Fitoverm pomáhají zachránit papriky před sezónními škůdci. Pomáhají chránit oblast před molicemi, mšicemi, drátovci a sviluškami.

Místo zakoupených drog mnoho zahradníků raději používá lidové prostředky. Obvykle je oblast několikrát za sezónu postříkána bylinnými infuzemi nebo roztoky se štiplavým a nepříjemným zápachem.

Nuance pěstování, s přihlédnutím k podmínkám

Feferonky můžete doma pěstovat nejen ve volné půdě, ale i ve skleníku nebo dokonce na širokém parapetu či balkonu. Každý způsob pěstování má své vlastní charakteristiky.

Na parapetu

Papriky rostoucí v domě nebo bytě by měly být ve velkých květináčích. Měly by být umístěny na světlém místě. Je důležité zajistit, aby listy nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.

Na zimu se doporučuje rostlinu uvést do klidového stavu. V této době se keře přestávají krmit. Všechny vaječníky a květy jsou odstraněny. Frekvence zavlažování je snížena.

Na jaře se kontrolují papriky rostoucí v květináči. Pokud potřebuje transplantaci, je nejlepší provést tento postup v březnu nebo dubnu. Papriky rostoucí na parapetu nebo balkonu můžete sklízet několikrát do roka.

Ve skleníku

Při pěstování rostlin ve skleníku na letní chatě jsou vysazeny poměrně blízko u sebe. Tento bod je důležité vzít v úvahu při vytváření keřů. Neměly by být tak objemné a rozložité.

Aby se papriky ve skleníku normálně vyvíjely, je důležité udržovat v místnosti optimální úroveň vlhkosti. Mělo by to být do 70 %. Pokud je vlhkost v místnosti vysoká, doporučuje se skleník větrat. Pokud je nízká, vyplatí se tam umístit několik nádob s vodou. Teplota v místnosti by měla být mezi 23-27 stupni.

Rostliny ve skleníku musí být opylovány ručně. To by mělo být provedeno, dokud papriky kvetou. K tomu stačí jemně protřepat pyl z jednoho květu na druhý.

Zkušení zahradníci tvrdí, že feferonky rostou rychleji v moderních sklenících než ve volné půdě. Navíc pěstování paprik v takových podmínkách může výrazně zvýšit produktivitu rostlin.

Sběr a skladování

Při vaření můžete použít nejen plně vyzrálé, ale i nezralé plody. Papriku se ale doporučuje skladovat až po úplném dozrání.

Existuje několik známek, že pálivá paprika je plně zralá a připravená ke sklizni.

1. Lusky získávají jasnou barvu. Odstín ovoce závisí na tom, kterou odrůdu zahradník vybral.
2. Listí začíná žloutnout. Spodní část keře zároveň vysychá.
3. Po odlomení malého kousku z ovoce člověk okamžitě pocítí pocit pálení.

Sklizeň chilli papriček začíná zpravidla v posledních dnech září. Zralé plody se jednoduše sbírají z keřů, omyjí se pod studenou vodou a poté se otírají ručníkem a mírně osuší. Za tímto účelem se položí na pergamen a několik dní se nechají na suchém a teplém místě. Připravené ovoce lze umístit do látkového sáčku nebo skleněné nádoby.

Nádoba musí být pevně svázána nebo zakryta víkem. Pokud je paprik jen málo, lze je zavěsit za stopku na provázek. Ovoce by mělo být skladováno na suchém místě.

​​​​​Pálivé papričky lze také konzervovat ve slunečnicovém oleji nebo marinádě. Pokud nemáte čas na konzervaci, stačí ji dát do mrazáku. Tam může být skladován několik měsíců v řadě.

Chilli papričky jsou pro většinu lidí velmi zdravé. Aktivuje metabolický proces, zlepšuje imunitu a chrání lidské tělo před nachlazením. Stojí za to připomenout, že plody červené papriky by neměli konzumovat lidé, kteří mají problémy s ledvinami, játry nebo gastrointestinálním traktem.

Pokud se o mladé papriky správně staráte, porostou silné a zdravé za jakýchkoli podmínek.

Jalapeňo, nejmenší z chilli papriček, si získalo oblibu jak pro svou specifickou pálivou chuť, tak pro své léčivé vlastnosti. Používá se ve vaření, medicíně a kosmetologii. V bytě lze snadno vytvořit vhodné podmínky pro její růst.

Paprika dostala své jméno na počest Xalapy, hlavního města provincie v mexickém státě Veracruz, kde se pěstuje po mnoho staletí. Díky španělským dobyvatelům se o ní dozvěděl celý svět. A dnes se již používá nejen v latinskoamerické, ale i španělské, asijské kuchyni.

Mnohým milovníkům pikantního a u nás jistě přijde vhod. Navíc nebude těžké ji pěstovat. Je nutné dodržet několik podmínek a z jedné rostliny získáte úrodu 25-30 paprik. Co jsem se naučil z vlastní zkušenosti.

Seznamte se s jalapeno

Mé seznámení s touto mexickou feferonkou proběhlo spontánně. Když jsem šel do zahradního obchodu koupit semena papriky, všiml jsem si sáčku s nápisem „Hot Jalapeño Pepper“.

Líbilo se mi, že se dá pěstovat jako hrnková plodina. Nemá smysl zasadit rostlinu do skleníku: takové množství feferonky není kam dát. Ale mít čerstvou papriku vždy po ruce, proč ne. Okamžitě jsem si vzpomněl na své dětství: babičce vždycky ve vesnici na parapetu rostl „Ogonyok“, odlamovala si kousek pepře přímo z keře a házela ho do polévky.

Dědeček v domnění, že na tu dobu šetří tak cenné koření, otrhal celé ovoce a než babička stačila zareagovat, poslal je na pánev. A pak polévku snědl a chválil, jak chutná. Když však dojedl po lžících kořeněné jídlo, řekl: “Chvalte, nechvalte, ale tohle nemůžete jíst.”

Tyto vzpomínky mě přiměly ke koupi lákavého pytlíku semínek. Když jsem se vrátil domů, hledal jsem informace o jalapenos. Ukázalo se, že jeho zelené plody jsou považovány za nejcennější: jsou marinované, plněné sýrem, smažené a uzené. Ale červené papriky jsou méně ceněné: jsou sušené a mleté, používané jako koření.

Jalapenos jsou středně pálivé papričky. Na Scovilleově stupnici má hodnocení 2500 až 8000 jednotek.

Scoville Spicy Scale řadí papriky podle obsahu kapsaicinu. Sladká paprika má neutrální úroveň, tzn. 0 jednotek a nejpalčivější držitel rekordu roku 2018 Carolina Reaperová (Carolina Reaper) – 1 569 300 – 2 200 000 jednotek.

Pěstování paprik Jalapeno

V dvougramovém sáčku bylo 35 semínek. Tato částka je více než dostatečná. Pro vzorek bylo 5 z nich zaseto do připravené půdy pro sazenice po namočení na jeden den v 1% roztoku manganistanu draselného.

Semena byla zaseta na začátku března, prohloubena o 1 cm, aby v půdě nehnila. Po postříkání půdy ze stříkací pistole vodou byla nádoba pokryta fólií a umístěna na parapet. O týden později se objevily první výhonky: z 5 semen vyklíčily 3. Mimochodem, letos se semena sladké papriky musela vysít novým způsobem, protože. z nějakého důvodu se ty první nezvedly.

O měsíc později byly vzrostlé sazenice vyzvednuty a přesazeny každá rostlina do samostatného květináče. Dvě papriky dostaly nádoby o objemu 5 litrů, jedna – o něco méně. Na dno každé jsem položil vrstvu keramzitu, nahoře – zeminu, kterou jsem použil k pěstování sazenic.

Půdu pro papriky si můžete připravit sami. K tomu smíchejte zahradní zeminu, nížinnou rašelinu, říční písek a agroperlit (v poměru 5:3:2:5). Před použitím musí být půda dezinfikována (můžete ji zapálit v troubě nebo ji rozlít slabým roztokem manganistanu draselného).

Postavil jsem květináče na parapety, protože jalapeno se nebojí přímého slunečního světla. Moje okna směřují na jihovýchod, takže se tam rostliny cítily dobře a rychle začaly růst. V dubnu vykvetly a první papriky se objevily již v květnu a na nejnižším keři, který rostl v menším květináči.

Test na roztoče

spider roztoč zkoušel

Doma je hlavním nepřítelem jalapeno roztoč pavouk. A toto neštěstí mě neobešlo. Všechny tři rostliny vyvinuly charakteristické znaky na listech.

Po smutné zkušenosti s růžemi prezentovanými v květináči, které se nepodařilo zachránit mýdlem na praní ani postřikem insekticidem, se okamžitě obrátila o pomoc na odborníky. Bylo doporučeno užívat lék s účinnou látkou aversectin C (Actofit).

Stačily pouze dva postřiky roztokem (5 ml na 1 litr vody) s intervalem 10 dnů, než se škůdce již neobjevil. Na jeho památku zůstaly na jednotlivých listech rostlin stopy jeho čilé činnosti v podobě teček a bílých skvrn.

stopy po roztočích

Aby se incident neopakoval, pravidelně rostliny rosila vodou z rozprašovače.

Péče o jalapenos doma

jak dozrávají, papriky získávají tmavě zelenou barvu

Okamžitě si všimnu, že všechny tři rostliny, které mám, se od sebe liší. Dva z nich: jeden 30 cm vysoký, druhý – asi půl metru, dávají plody charakteristické pro odrůdu. Jedná se o husté masité papriky s tupými konci dlouhými až 8 cm.

Ale třetí rostlina mě překvapila: rostou z ní tenké zakřivené plody dlouhé 10-14 cm.Tuším, že toto Kajenský pepř nebo jedna z jeho odrůd – Hořící kytice.

Všechny tři rostliny byly nenáročné na péči. Pravidelně jsem je večer zaléval filtrovanou vodou pokojové teploty, krmil každé dva týdny humátem draselným (5-10 ml na litr vody).

Jalapenos nemají rádi chlór, proto na ně nelijte vodu z kohoutku. Vyvarujte se také přemokření půdy, které může vést k hnilobě kořenů.

Letos se červen ukázal jako horký, a tak jsem rostliny dal na otevřený balkon, kde byly dobře větrané a dostávaly dávku slunečního záření. Někdy tam i spali.

Včely pravidelně létaly na balkon, takže na každém keři rostlo až tucet paprik současně. I když jsem si všiml, že rostliny se množí i bez účasti tohoto hmyzu, když jsou v bytě. Pokračují v rozkvětu na parapetu v září a tvoří nové vaječníky.

Moje keře byly poměrně malé, takže nepotřebovaly rekvizity a podvazky.

Vzorek sklizně Jalapeno

U jalapenos se jedí plody technické zralosti, tzn. zelená. Dlouho jsem se nemohl rozhodnout, kdy sklízet. Pokud si pamatujete, první papriky se objevily v květnu. Byly světle zelené. Plody postupně ztmavly a pak začaly červenat.

Od chvíle, kdy se plodnice objevily do zrání, uběhly asi dva měsíce, a tak jsem zkusil první zelenou papriku začátkem července a červenou až v srpnu.

Pokud mluvíme o chuti, pak je jasné, že zelená není tak ostrá, ale je v ní dost štiplavosti. Na špičce je ho méně, takže hned budí dojem podobnosti s obyčejným pepřem, ale postupně se ostrost zvyšuje, zejména blíže ke stopce. Nejakutnější jsou jeho přepážky a semena, která se při vaření odstraňují.

Červená naopak dost pálí v ústech, takže jsem musela sáhnout po pomoci mléčných výrobků, abych zmírnila pálení. Dlouhé papriky, u kterých mám podezření, že jsou to kajenské odrůdy, jsou ještě pálivé. Vždyť například Hořící kytice má ve Scovilleově měřítku od 30 do 50 tisíc jednotek.

Papriky se lišily nejen odrůdami, ale i velikostí. Navíc na nízkém keři jalapeno se plody ukázaly být delší než na vysokém. To je vidět na fotografii: zelený pepř je z menší rostliny.

Zkusil jsem přidat správně zralé jalapenos do vitamínového salátu. Dal tomu koření, ale sám zůstal na talíři, protože. Rodina to odmítla sníst. Teď ho jako moje babička přidávám do polévek a omáček. Z feferonek se však dají připravit i jiná jídla.

Máte rádi „horké“? Zavařování feferonek

Věděli jste, že z této šťavnaté zeleniny s pikantní chutí se vyrábí nejen nakládané okurky a marinády, ale dokonce. džem!

Je září a já mám na parapetu stále jalapeňo papričky a myslím, že budou plodit až do zimy. Přijde období odpočinku a na jaře s novým elánem kultura poroste. Koneckonců, jalapenos jsou trvalky. Jak roste, stačí ji přesadit do většího květináče, pravidelně krmit a zalévat.