Pěstování fazolí: charakteristika odrůd, výběr lokality, příprava půdy, výsadba a péče, sklizeň a skladování plodiny

Lehká, dobře propustná půda je ideální pro pěstování fazolí. Před setím se doporučuje do půdy přidat humus nebo kompost. Hlavní metody výsadby jsou do jamek a na záhony. Keřovité fazole se obvykle pěstují na záhonech, přičemž se dělají tři řady a semena se vysévají šachovnicovým způsobem. Pnoucí odrůdy lze vysazovat do jamek, obvykle 5-7 semen, která se bezprostředně před výsadbou namočí do horké vody.

Hloubka setí závisí na vlastnostech půdy, obvykle postačuje hloubka 5-8 cm. Jámy se vykopávají ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe a mezi řádky se nechává 30-40 cm. U popínavých a polopopínavých druhů by se měly ihned po výsadbě instalovat dlouhé kolíky nebo latě, a to dřevěné, protože úponky fazolí se nebudou moci držet kovu.

První výhonky se objeví pátý až sedmý den, je nutné je pečlivě chránit před mrazem, k čemuž by se měly použít krycí materiály, jako je například spandond. Výhonky mají prakticky nulovou mrazuvzdornost, pouze dospělé rostliny ještě nějak snesou lehké mrazíky krátkodobého charakteru. Teplota 20-25° je považována za příznivou pro vývoj fazolí.

Místo pro výsadbu

Vzhledem k teplomilné povaze fazolí by se pro ně mělo volit místo na jižních, jihozápadních svazích, nejlépe na místech odolných proti větru. Na takovém místě se půda dobře prohřeje a dostane hodně světla, což fazole potřebují. Dobře rostou na lehkých, středně silných půdách bohatých na humus, vhodné jsou středně vlhké hlinité půdy.

Pokud chcete získat brzkou sklizeň fazolí, ale v podmínkách zjevného nedostatku tepla, můžete najít cestu ven zasetím semen fazolí do chladného skleníku nebo pod přenosný skleník. Skleník by měl být instalován 10 dní před setím, aby se půda během této doby mohla zahřát a vyschnout.

Rámy skleníku můžete odstranit, až se již značně oteplilo a pominula hrozba pozdních mrazů.

Fazole samozřejmě lépe rostou na neutrálních a mírně zásaditých půdách, i když se mohou přizpůsobit i mírné kyselosti, i když výnosy budou horší. V polostínu se dále rozvíjejí, ale pomalejším tempem a dozrávají později.

Zkušení zahradníci doporučují zasít fazole na místo, kde dříve rostly řádkové plodiny, po kterých je půda zbavena plevele. Ale následující rok je lepší fazole na stejném místě nesázet, protože se zvyšuje riziko chorob. Na předchozí místo výsadby se můžete vrátit po 4-5 letech.

Fazole, stejně jako jiné druhy luštěnin, mají schopnost obohacovat půdu o dusík prostřednictvím hlízkových bakterií, což zvyšuje úrodnost půdy.

Všechny četné druhy a odrůdy fazolí se dělí na 2 typy podle povahy růstu – keřové a popínavé. Fazole se vyznačují travnatým stonkem, barvou – zelenou, růžovou, fialovou a odstíny těchto barev. Keřové fazole dorůstají výšky 25-60 cm a popínavé druhy mohou dorůstat až 2,5 metru, což jim umožňuje jejich použití při vytváření pergol a zelených živých plotů.

Rozdíly mezi těmito dvěma druhy fazolí jsou patrné i ve struktuře kořenového systému. U popínavých fazolí je silnější, rozprostírá se na ploše o poloměru až 60 cm. Kořeny keřových fazolí nejsou tak rozvětvené a hluboké, nesahají hlouběji než 20-30 cm. To je kompenzováno bočními kořeny, které jsou téměř stejně silné jako hlavní kořen. Oba typy rostlin mají kůlový kořenový systém.

Plod fazole se nazývá fazol (běžně známý jako lusk), jeho délka se pohybuje od 8 do 25 cm, počet semen uvnitř se také liší, ale ne více než 12 kusů. Tvar semen je rozmanitý, vše závisí na odrůdě.

Bean Grade

Odrůdy se obvykle dělí do tří skupin:

• s cukrovými boby;
• polosladké fazole;
• s loupanými fazolemi.

Odrůdy s loupajícími se fazolemi se vyznačují hustou, hrubou pergamenovou vrstvou, která prochází hluboko v chlopních lusku. Tyto odrůdy jsou nejméně cenné pro potraviny, pěstují se hlavně na zrno. U polocukrných vrstev je pergamenová vrstva méně výrazná, nebo se u některých odrůd objevuje až v pozdějších fázích vývoje. U cukrových odrůd pergamenová vrstva chybí, do této skupiny patří nejchutnější odrůdy fazolí. V fazolích těchto odrůd nenajdete hrubá vlákna, která se obvykle nacházejí ve švech odrůd jiných druhů. Fazole cukrových odrůd se sklízejí ve fázi technické zralosti, v této době jsou již plně zralé a dorostly do délky vlastní odrůdě, zatímco semena uvnitř fazole jsou stále malá, ne zcela zralá a proto mají křehkou chuť. Pokud však nesklízíte a necháte semena dozrát až do konce, pak lze cukrová semena použít na zrno.

Barva fazolí (lusků) po dosažení technické zralosti může být zelená, fialová a nažloutlá, se skvrnami a pruhy. Po dozrání získají bělavé, žlutohnědé odstíny nebo zůstanou zelené,

péče o fazole

Po objevení se výhonků je třeba půdu nakypřít a zároveň odstranit plevel, můžete ji mulčovat rašelinou nebo pilinami. S kypřením je lepší začít, když výhonky dosáhnou výšky sedmi centimetrů. Kypření by mělo být prováděno opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů. Po několika týdnech se rozteč řádků uvolní o 1 cm a půda kolem výsadby se okopá. Další kypření se provede před uzavřením řádků a následným okopáváním.

Fazole potřebují zalévat v určitých obdobích – během tvorby listů a nasazování fazolí. Jakmile fazole vyrostou 4–5 listů, zálivku lze zastavit a obnovit až na začátku kvetení. To je dáno tím, že nadměrná vlhkost podpoří růst listů a zhorší plodnost.

Pěstování fazolí v letní chatě (video)

Fazole mají také zvláštní vztah k hnojení. Například velké dávky dusíkatých hnojiv způsobí růst listů, ale fazolí bude méně. Hnojení fazolí dusíkatými hnojivy je opodstatněné pouze v případě krajní nouze – výsadba do půdy chudé na minerály a humus, a to v malých dávkách – ne více než 10-15 g / m2.

Když fazole začnou rašit, můžete je pohnojit superfosfátem a draselnou solí, 30-40 g/m2 prvního a 10-15 g druhého hnojiva. Během období zrání fazolí je užitečné do půdy přidat popel.

Sklizeň fazolí

Sklizeň lze sklízet 8.–10. den po vzniku vaječníku, v této době fazole dorůstají do 5–14 cm a semena uvnitř již mají velikost pšeničného zrna. Fazole na konzervování se sklízejí, když semena dosáhnou průměru 1 cm, což se děje o něco později. Je lepší sklízet fazole ráno, fazole sklizené odpoledne v horku rychleji uschnou a ztratí svůj prodejní vzhled. Cukrové odrůdy se sklízejí každých 5–6 dní, polocukrové odrůdy o něco častěji, protože rychle ztrácejí svou měkkost a stávají se drsnými na chuti.

Fazole se sklízejí na zrno, když dosáhnou voskové zralosti. Stonky vytažené z půdy se svážou do svazků a zavěsí kořeny vzhůru do přístřešku (sklep, půda).

Fazole dozrávají dva týdny, poté se z nich vyjmou semena a skladují se na suchém a poměrně chladném místě.

Ti, kteří se s fazolemi setkali, pravděpodobně budou mít svá vlastní tajemství a doporučení pro jejich pěstování založená na osobních zkušenostech, napište o tom!

Mnoho zahradníků pěstuje fazole v Rusku. Z jejích plodů se vyrábějí polévky, předkrmy a saláty, lze je i konzervovat. Aby úroda fazolí vystačila pro celou rodinu, musí se správně pěstovat.

Podmínky vysazování

Výsev fazolí začíná po pominutí hrozby jarních mrazíků. Půda by se v této době měla zahřát na 15 stupňů. Ve středním pásmu se fazole vysazují v dubnu. Na Uralu a dalších chladných oblastech – ve druhé polovině května. Pokud je pro výsadbu fazolí přidělena velká plantáž, lze rostliny vysadit v několika fázích. Přestávka mezi procedurami je v tomto případě 10-14 dní. Tento přístup pomáhá prodloužit dobu sklizně.

Lunární kalendář také zahradníkovi pomůže orientovat se v čase a vybrat nejvhodnější okamžik pro výsadbu fazolí. Označuje příznivé i nepříznivé dny pro výsadbu.

Trénink

Před výsadbou je důležité připravit místo i sadební materiál. Nejprve musíte začít s výsevem.

Zkušení zahradníci vědí, že fazole mají velmi dobrou klíčivost. Tudíž není potřeba ho kalit. Fazole vyklíčí i bez něj. Proto se příprava sadebního materiálu skládá pouze z několika fází.

• Třídit. V první řadě je potřeba fazole roztřídit. Pro výsadbu byste měli používat hladké a rovnoměrné vzorky. Nejlepší je, aby byly stejně velké. Proces třídění také odstraní všechna lehká semena pokrytá malými skvrnami. Stále nevyraší.
• Dezinfekce. Semena vybraná pro výsadbu musí být dezinfikována. K tomu se umístí na 10 minut do slabého roztoku manganistanu draselného. Takto ošetřená semena sušíme na slunném parapetu.
• Klíčení. Fazole, které budou pěstovány ve volné půdě, lze také dodatečně naklíčit. To vám umožní urychlit proces klíčení. Proces klíčení fazolí trvá 3-4 dny. Během této doby se fazole umístí do mělké misky mezi dvě vrstvy vlhkého hadříku. Při výsadbě je třeba s takovými semeny zacházet obzvláště opatrně a klíčky umístit nahoru. Je třeba je posypat dostatkem volné půdy. Jinak mohou přitahovat pozornost ptáků.

Místo pro výsadbu fazolí je vybráno předem. Při hledání vhodné lokality pro tuto plodinu je třeba věnovat pozornost následujícím bodům.

• Osvětlení. Fazole se nejlépe vysazují v dobře osvětlených oblastech. Ve stínu se nebude moci normálně vyvíjet a brzy zemře. Výsadba v polostínu je povolena. Ale s tímto přístupem byste neměli počítat s velkou sklizní.
• Půda. Plodina dobře roste ve sypkých půdách s velmi dobrou drenáží. V takových podmínkách voda nestagnuje a kořeny rostlin nehnijí. Pokud je půda na místě těžká, na podzim se do ní přidá čistý písek, piliny a rašelinové štěpky.
• Předchůdci. Fazole nejsou nijak zvlášť vybíravé. Proto může být vysazen po mnoha předchůdcích. Může to být kořenová zelenina, cuketa, rané zelí, rajčata, paprika nebo brambory. Fazole také dobře rostou po cibuli, medvědím česneku a česneku. Ale neměli byste ji sázet po jiných luštěninách. To povede k tomu, že rostliny často onemocní a půda bude přesycena dusíkem.

Plochu pro výsadbu je nutné předem připravit. Od podzimu se zbavuje rostlinných zbytků. Dobře prohnilý hnůj nebo kompost se zapraví do půdy. Poté se do půdy aplikuje univerzální minerální hnojivo. Dále je plocha kypřena jakoukoliv technologií zpracování půdy.

Na jaře se do půdy přidává čistý dřevěný popel. Poté je země znovu vykopána.

Pokud rostliny v loňském roce trpěly houbovými nebo virovými chorobami, je třeba plochu ošetřit také směsí Bordeaux.

Osivo osiva

Po dokončení všech přípravných prací můžete začít plnit hlavní úkol. Existuje několik schémat pro výsadbu fazolí v zahradním záhonu.

• v řadách. Pro výsadbu keřových fazolí se vytvářejí brázdy hluboké 5 centimetrů. Vzdálenost mezi řadami by měla být 30-40 centimetrů. Dno každé brázdy je posypáno vrstvou humusu. Nahoře je rozptýlena sypká půda. Dále se půda zalévá teplou usazenou vodou. Semena se vysazují do připravených jamek. Vzdálenost mezi jednotlivými vzorky by měla být 15-20 centimetrů. Fazole jsou nahoře pokryty zeminou. Půda je zhutněna a pokryta filmem, který se odstraní až po objevení prvních výhonků. V takových podmínkách fazole rostou jako ve skleníku.
• V šachovnicovém vzoru. Velké keře mohou být uspořádány do šachovnicového vzoru. V tomto případě dostanou více živin a nebudou si vzájemně narušovat vývoj. V každém otvoru jsou umístěny 2-3 plody. Když fazole vyrostou, bude potřeba výsadbu proředit. Měly by být ponechány pouze nejsilnější vzorky. To pomůže rostlinám posílit a také zvýšit jejich výnos.
• S podpěrami. Popínavé rostliny se vysazují ve vzdálenosti 50 centimetrů od sebe. Při výsadbě fazolí jsou do otvorů umístěny podpěry. Nejlepší je použít dřevěné nebo kovové. Pokud tento okamžik propásnete a začnete instalovat podpěry, když už fazole vyrostly, můžete snadno poškodit kořeny mladých rostlin.

Po obvodu fazolových záhonů se často dodatečně vysazuje hrášek, řepa, zelí nebo bazalka. Tato blízkost má pozitivní vliv na stav rostlin.

Péče o osivo

V budoucnu budou fazole potřebovat náležitou péči. Zemědělská technologie této plodiny zahrnuje následující postupy.

zalévání

Běžné fazole musíte zalévat, až když půda vyschne. Vyhněte se nadměrnému zalévání půdy. To povede k hnilobě kořenového systému a smrti rostlin. Obzvláště opatrní je třeba být během začátku kvetení a tvorby lusků.

Pokud rostlina v tomto období zažije nedostatek nebo nadbytek vláhy, přestane růst a všechny vaječníky spadnou z výhonků. Pro zalévání se vyplatí používat teplou a usazenou vodu. Je nutné ji zalévat přímo u kořene. Půdu je třeba navlhčit do hloubky 3-4 centimetrů. Nejlepší je zalévat po západu slunce.

Plení a kypření

Dalším důležitým a jednoduchým postupem je kypření půdy. To je třeba provést pokaždé po zavlažování oblasti. Tento postup pomáhá usnadnit přístup vzduchu ke kořenům. Fazolové záhony je navíc potřeba pravidelně čistit od plevele. To je třeba udělat, dokud jsou ještě malé. V tomto případě bude postup trvat mnohem méně času.

Další hnojení

Fazole rostoucí na zahradě se krmí 2-3krát za sezónu.

• Na začátku léta. Poprvé je zvykem hnojit plodinu roztoky fosforu a draslíku.
• Během kvetení. Podruhé mohou být rostliny krmeny síranem draselným. Pokud zahradník preferuje organická hnojiva, lze v této fázi použít čistý dřevěný popel.
• V období aktivní tvorby plodů. V druhé polovině léta je plodina také krmena hnojivy obsahujícími fosfor a draslík. Nejlepší je aplikovat je v tekuté formě.

Pokud se rostliny vyvíjejí pomalu a vypadají špatně, lze je dodatečně krmit lidovými léky.

• Vejce. Na základě této jednoduché složky se připravuje výživná infuze. Skořápky z 10 vajec se vloží do nádoby a naplní se 5 litry vody. Dále je kapalina umístěna na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Poté se výsledný produkt nastříká na keře. Zbývající skořápky mohou být pohřbeny v půdě vedle fazolí.
• Jod. Tento farmaceutický přípravek pomáhá nejen zlepšit stav rostlin, ale také je chránit před škůdci. Roztok pro ošetření fazolí se připravuje ze 2 litrů teplé vody a 2 kapek jódu. Keře se po zavlažování plochy postříkají výsledným přípravkem.
• Kávová sedlina. Tento přípravek se používá ke zlepšení struktury půdy a odpuzování škůdců. Před použitím zřeďte 200 ml mletého roztoku v 10 litrech vody. Výslednou kompozicí se oblast zalévá večer. Zákrok se doporučuje pravidelně opakovat v intervalu 10 dnů.
• Kvasinky. Hnojivo na bázi kvasinek pomáhá posílit kořenový systém a zlepšit stav půdy. Je velmi snadná na přípravu. Do třílitrové nádoby vložte 100 gramů syrového droždí a stejné množství cukru. To vše se důkladně promíchá a naplní teplou vodou. Náprava je infuzována po dobu jednoho týdne. Před použitím smíchejte s 10 litry vody. Výsledná směs se zalévá ke kořenům rostlin.

Všechna tato hnojiva je třeba používat opatrně a snažit se plodinu „nepřekrmovat“.

Podvazky

Ne všechny druhy fazolí vyžadují podvazky. To je něco, co musí udělat ti, kteří dávají přednost pěstování vysokých nebo popínavých fazolí. Podpěry se instalují během výsadby. Mohou to být buď kovové nebo dřevěné trubky, nebo pletivo se středně velkými buňkami. Každý zahradník si vybere možnost, která je pro něj nejvhodnější.

Fazole si síť většinou pletou samy. Výhonky rostlin není potřeba vyvazovat. Pokud jsou na místě instalovány vysoké podpěry, bude nutné je na několika úrovních propojit kovovým drátem nebo silnou šňůrou. Zahradník získá výhodnou mřížovinu. Dále bude potřebovat pouze přivázat výhonky k tomuto základu. Je třeba je umístit rovnoměrně.

Nemoci a škůdci

Stejně jako jiné rostliny jsou fazole často náchylné k chorobám.

• Anthracnóza. Keře rostoucí na zahradě jsou velmi často postiženy antraknózou. Na listech nemocných rostlin se objevují světle hnědé skvrny. Postupem času se pouze zvětšují a pokrývají se hlenem. Pokud rostlina již v této fázi plodí, její plody postupně hnijí. Pokud jsou zaznamenány příznaky onemocnění, infikované oblasti by měly být vyříznuty a spáleny. Poté musí být celá plocha postříkána směsí Bordeaux.
• Prášková plíseň. Jedná se o běžné plísňové onemocnění. Ovlivňuje jak listy, tak stonky rostlin. Nejprve žloutnou a pak uschnou. Na postižených částech může být vidět bílý práškový povlak. Nemocné rostliny by neměly být ponechány na záhonech. Musí být odstraněny z webu. Zbývající rostliny jsou ošetřeny dezinfekčními prostředky.
• Bakteriální špinění. Toto onemocnění je také známé jako bakteriální plíseň fazolí. Ovlivňuje všechny části rostliny. Listy a stonky jsou pokryty malými, kulatými, světle žlutými skvrnami. Postupem času umírají a odpadávají. K ošetření rostlin lze použít jakékoli přípravky obsahující měď.
• Bílá hniloba. Toto onemocnění postihuje jak stonky, tak lusky fazolí. Postižená místa zbělají a změknou. Je zvykem odstraňovat nemocné rostliny z oblasti. Zbývající keře je třeba postříkat roztokem jakéhokoli fungicidu.
• Kořenová hniloba. Toto onemocnění se rozvíjí nejrychleji za deštivého počasí. V tomto případě jsou kořeny rostliny pokryty bílým nebo tmavě fialovým povlakem. Rostlina přestává přijímat živiny z půdy. Aby keře nezahynuly, postříkají se směsí Bordeaux.
• Mozaiky. Jde o virovou infekci, která nejčastěji postihuje mladé sazenice. Rostliny přestanou růst a pokrývají se žlutými skvrnami. Postupem času vyblednou a listy se začínají vrásčit. Všechny tyto listy musí být rychle odstraněny. Poté se rostliny postříkají směsí Bordeaux.

Mnoho škůdců je také nebezpečných pro plodinu.

• Vůně. Jedná se o jednoho z nejčastějších škůdců. Hmyz se po celé oblasti šíří velmi rychle. Hromadí se na kmenech rostlin a živí se jejich mízou. Bezpečným prostředkem pro boj s mšicemi je nálev z pupenů. Večer jím postříkají keře. Někteří zahrádkáři do roztoku přidávají trochu tekutého prostředku na mytí nádobí nebo mýdlových hoblin. To pomáhá zvýšit účinnost produktu.
• Spider roztoč. Tento škůdce je docela rozpoznatelný. Živí se také šťávou z listů. V důsledku jeho činnosti se čepele listů zesvětlí a následně zasychají. Postupem času jsou pokryty tenkou sítí. Škůdce tak lze snadno odhalit. K boji proti němu použijte česnekový nebo cibulový nálev. Postříkejte oblast takovými kompozicemi 2-3krát v intervalu několika dnů.
• Můra hrachová. Jedná se o malého motýla, který klade velké množství larev na zahradě a zeleninovém plácku. Prohryzávají lusky, aby se dostali k fazolím. Poškozené fazole by se neměly používat k jídlu ani k rozmnožování plodin. K boji s housenkami se obvykle používají komerční insekticidy.
• Thrips. Tento škůdce napadá rostliny na jaře. Zpočátku poškozuje mladé listy a květy. To má následně negativní dopad na stav rostlin. Výsadby postižené třásněnkou hrachovou se ošetřují koncentrovanou infuzí česneku. Pokud to nepomůže, použijí se profesionální insekticidy.
• Slugové. Slimáci mohou také poškodit fazolové keře. Napadají plodiny v noci, požírají jak listy, tak mladá zrna. Přes den se škůdci schovávají v tmavých a vlhkých koutech. Proto může být obtížné je odhalit. Na ochranu před těmito škůdci je půda kolem rostliny pokryta suchými stonky kopřivy, pilinami nebo drcenými skořápkami vajec.

Pokud uděláte vše správně, můžete získat dobrou sklizeň fazolí i z malého pozemku.