Jak pěstovat fazole v otevřeném terénu – návod

Pěstování fazolí na vlastních pozemcích je stále oblíbenější. Není těžké ji pěstovat, protože je to velmi nenáročná rostlina a v případě potřeby to dokáže i začínající zahradník. Chcete-li však získat dobrou sklizeň, musíte znát některé funkce, například o přípravě půdy, boji proti škůdcům a chorobám a další.

Fazole jsou plodinou z čeledi luštěninových. Domovinou fazolí je Latinská Amerika. Do naší země byl přivezen v 16. století. Je bohatý na bílkoviny, vitamíny a mikroelementy a jeho obsah kalorií není horší než maso. Připravují se z něj různé chutné pokrmy.

Druhy fazolí a jejich odrůdy

V současné době se pěstuje několik druhů fazolí. Každá z nich má své vlastní odrůdy, které se liší dobou zrání od 65 do 100 dnů (brzké zrání, středně rané, střední zrání a pozdní). Liší se také tvarem – existují huňaté a existují popínavé odrůdy. Chuťově se dělí na obilné, chřestové a polocukrové.

obilné fazole – malý keř do výšky 40-60 cm, nepotřebuje péči ani oporu. Zralá zrna tohoto druhu fazolí se sbírají, připravují se z nich polévky, dusí se a zavařují. Fazole mají různé barvy (bílá, černá, červená, fialová) a dozrávají velmi rychle.

Oblíbené odrůdy obilných fazolí:

• Gribovskaya 92 (střední sezóna, doba zrání 90 dní, výška keře až 45 cm, délka lusku 12-14 cm, semena bílých fazolí).
• Sen hospodyňky (středně rané, doba zrání 60-65 dní, výška keře 40 cm, lusky dlouhé 16-18 cm, bílá semena, odolná proti bakterióze, virová mozaika),
• Zajímavá odrůda Shokoladnitsa s hnědými zrny, středně pozdní zrání (80-100 dní, výška keře 35-60 cm, odolná proti bakterióze, poléhání, suchu).
• Balada, Ametyst atd.

Zelené (cukrové) fazolky – nejchutnější ze všech odrůd. Konzumují se čerstvé mladé lusky, dají se zamrazit (neztratí chuť) nebo zavařit. Zelené fazolové lusky mají různé barvy lusku (zelená, žlutá, bílá, hnědá). Tento druh fazolí obvykle potřebuje oporu, protože jeho stonky jsou tenké. Existuje mnoho odrůd této fazole. Mezi nejčastější mezi zahradníky patří:

• Golden saxa je raná odrůda keře, 40 cm vysoká, doba zrání 45-50 dní od vyklíčení.
• Vítěz – rostlina vyžaduje oporu, doba zrání je 90 dní od výsevu, lusky jsou tmavě zelené, ploché, dlouhé až 30 cm, sazenice jsou citlivé na mráz.
• Univerzální – raný keřík vysoký 45 cm, doba zrání 55 dní po vyklíčení).
• Špagety F1 – raná odrůda, doba zrání 55-60 dní, lusky až 75 cm dlouhé), moskevský bílý lusk 556.
• Karamel, Purple Queen, Crane a mnoho dalších.

Polocukrové fazole – lusky se konzumují v raném stádiu vývoje, poté, když vlákna lusků ztvrdnou. Tyto fazole lze sklízet jako obilnou plodinu pro sklizeň fazolí. Známé odrůdy polocukrových fazolí:

• Sekunda je raná odrůda od klíčení do sklizně 50-68 dní, keř vysoký 30-40 cm, délka lusku 7-8 cm).
• Fantasy – rané zrání od vyklíčení do sklizně 55-65 dní, keř 30-40 cm vysoký, délka úzkých lusků 10-13 cm, jemná cukrová chuť, pestrá semena.
• Indiana, Rant, Antoshka atd.

Termíny výsadby fazolí

Fazol je teplomilná plodina a i při mírně mínusových teplotách může uhynout, stačí jeden jarní mrazík. Sázení fazolí ve středním Rusku a Moskevské oblasti proto začíná na konci května, kdy hrozba mrazu pominula. Teplota vzduchu by měla být alespoň 15°C (minimálně 3-4°C s přístřeškem). Optimální teplota vzduchu pro dobrý růst a vývoj je 18-27°C.

Při výsadbě do hloubky 10 cm by se měla půda zahřát na teplotu alespoň 10-15 °C (semena fazolí mohou ve studené půdě hnít). Oblíbeným znakem je, že pokud odkvetly pampelišky (což znamená, že se země zahřála), můžete začít vysévat fazole.

Větry, deště, chladné počasí negativně ovlivňují fazole, začínají různé choroby (houbové choroby – hniloba lusků), květy opadávají. V horkých a suchých létech mohou také opadat květy a plody nemusí nasadit.

Fazole keřové a popínavé se vysévají v různých časech, nejprve fazole vzpřímené a o týden později popínavé. Fazole lze zasadit několikrát během sezóny (jednou za 1-1,5 týdny od května do začátku července).

Vyberte místo

Při výběru místa pro výsadbu fazolí by měla být dána přednost slunné oblasti, pokud jsou zcela ve stínu, mohou zemřít. Ale protože fazole jsou rostlinou krátkého dne, pro dobrý vývoj potřebují pouze 12 hodin denně, fazole mohou být vysazeny v oblastech, kde slunce svítí pouze přes den, to bude stačit.

Plochu by neměly foukat větry a neměl by tam být průvan (u plotu, skleníku nebo u živého plotu). Je žádoucí, aby podzemní voda v oblasti ležela hlouběji.

Fazole se nevysazují na stejné místo několik let po sobě (jednou za 1-3 let) a na místo, kde rostly luštěniny. Roste dobře po mrkvi, bramborách, okurkách, lilcích, paprikách, rajčatech a řepě.

Po luštěninách, které na tomto místě rostly, není vhodné sázet fazole.

Příprava semen pro výsadbu

Semena musí být před výsadbou připravena, k tomu se třídí, odstraňují vadná (s štěpky, shnilé). Poté se namočí na 2-3 dny do malého množství vody nebo do vlhké gázy, důležité je, aby semínka měla přístup kyslíku.

Dělají to proto, aby boby nabobtnaly (mají velmi hustou slupku), aby mohly rychleji klíčit. Do vody můžete přidat zirkon nebo jiný stimulátor růstu. A na ochranu před chorobami bezprostředně před výsadbou namočte znovu na 5 minut do roztoku kyseliny borité (1 g na 5 litrů vody) nebo na 30 minut do roztoku manganistanu draselného (slabý roztok). Po takovém ošetření se semena trochu vysuší a zasadí do země.

Příprava půdy pro výsadbu fazolí

Tato plodina může růst na jakékoli volné půdě (pískovec, hlína), ale ne na jílovité nebo těžké půdě. V takové půdě voda stagnuje, což fazole opravdu nemají rádi. Nepotřebuje také půdy s přebytkem dusíku, protože sám jím nasycuje půdu. Pokud je půda úrodná, není potřeba hnojiva vůbec aplikovat.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Pokud je půda na pozemku stále jílovitá, je třeba ji zkypřít. Kyselost půdy by měla být neutrální, s pH 6,5-7,0. To lze upravit přidáním vápna nebo dolomitové mouky na podzim. Příprava půdy začíná na podzim nebo 1-1,5 měsíce před výsadbou – v dubnu.

Pro pěstování fazolí je nutné vytvořit záhony, protože tato plodina nemá ráda stojatou vodu. Na záhon se přidává kompost nebo humus (fazole dobře reagují na organickou hmotu), písek, rašelinová drť, piliny a dřevěný popel (20 g na 1 m²). Na připravený záhon můžete také přidat komplexní hnojivo nebo směs hnojiv (superfosfát, draselná sůl, dusičnan amonný). Při aplikaci hnojiv fazole dávají bohatou úrodu. Poté se půda vykope do hloubky bajonetové lopaty a poté se urovná. Aby se půda rychleji prohřála, můžete ji zakrýt krycím materiálem nebo dokonce polyethylenovou fólií.

Výsadba fazolí v otevřeném terénu

Na připraveném záhonu udělejte brázdy hluboké 3-5 cm, vzdálenost mezi brázdami u keřových odrůd je 30-40 cm, u popínavých odrůd 50-60 cm. Poté je vydatně zalijte a začněte sít semena fazolí. Do jedné jamky zasaďte 5-6 kusů ve vzdálenosti 20-25 cm mezi keři u zeleninových odrůd a 25-30 cm u popínavých odrůd.

Brázdy s vysazenými semeny se posypou kyprou zeminou (nebo humusem či kompostem), udusají se a plodiny se zakryjí krycím materiálem nebo fólií, kterou lze odstranit, jakmile se objeví klíčky. Fazole klíčí za 1,5–2 týdny. Po vyklíčení se v jámě ponechají 2–3 rostliny, zbytek se může přesadit.

Zajímavost: různé odrůdy fazolí lze pěstovat vedle sebe, k opylování nedojde, protože fazole jsou samoopylující plodina.

Pěstování a péče

Přestože jsou fazole nenáročnou plodinou, vyžadují pravidelnou péči: zalévání, ředění, hnojení, uvolňování a přivazování stonků k podpěrám.

Poté, co fazole trochu vyrašily (do 7-10 cm), je třeba je mělce (opatrně) prokypřit a přihloubit, aby fazolové keře byly stabilnější v zemi. Půda se kypří několikrát za sezónu, dokud fazole nejsou velké.

Kypření umožňuje volný přístup kyslíku ke kořenům rostliny. Nejlepší je kypřit půdu po zalévání a zároveň plet kolem fazolových keřů. Pro usnadnění práce lze půdu kolem fazolových keřů zamulčovat.

Když fazole dorostou (popínavý typ), jejich stonky se přivazují k podpěře vysoké 1,5 m (dlouhé dřevěné kůly, mřížoví, plot). Když popínavé fazole dorostou do výšky 2 m, jejich vrchol se zaštípne, tento postup stimuluje tvorbu vaječníků.

Fazole jsou plodina milující vlhkost, proto by půda měla být vždy mírně vlhká (při nadměrném zalévání se kořeny poškozují). Pravidelná zálivka je pro fazole obzvláště důležitá, když se začínají tvořit pupeny a lusky. A protože fazole rostou v otevřené půdě, frekvence zálivky závisí na povětrnostních podmínkách, obvykle se jedná o vydatnou zálivku 1-2krát týdně. Fazole se zalévají usazenou nebo dešťovou vodou. Během zrání lusků se frekvence zálivky snižuje.

Hnojení fazolí je nutné, pokud je rostlina vysazena v chudé půdě nebo špatně roste a je zřejmé, že potřebuje výživu. Důležité! Fazole se nehnojí dusíkatými hnojivy, protože je samy získávají ze vzduchu. Při nadbytku dusíku fazole začínají růst listy, ale plody se netvoří, což rostlině jen škodí. To lze provést pouze na začátku sezóny, a to použitím organických hnojiv s minimálním obsahem dusíku (hnůj se na tuto plodinu neaplikuje).

Při aplikaci vrchního obvazu se pak zaměřujeme na vzhled rostoucích fazolí. Vrchní obvaz superfosfátem (30 g na 1 m²) lze aplikovat, jakmile se vytvoří první pravé listy. Během období tvorby pupenů lze aplikovat vrchní obvaz draselnou solí (10-15 g na m²).

Po zahájení období tvorby a zrání lusků a fazolí se hnojení zastaví. Výjimečně lze do půdy přidat dřevěný popel, protože obsahuje všechny prvky potřebné pro fazole v tomto období (draslík, hořčík, fosfor).

Nemoci a škůdci

Mezi škůdci, kteří napadají fazolové keře, jsou nejnebezpečnější:

• Vrták fazolový (malá chyba, která žere fazole zevnitř). Během skladování může zničit celou úrodu sklizených fazolí. Preventivně po sklizni je nutné fazole nejprve 1 den uchovávat v mrazáku, poté je zahřívat v troubě při teplotě 60-70°C po dobu 15-17 hodin. Musíte také pamatovat na to, že je lepší sbírat fazole pro skladování před začátkem praskání. Na jaře, před výsadbou semen fazolí, jsou ošetřeny roztokem kyseliny borité nebo bakteriálních přípravků „Gomelin“, „Bitoxibacillin“, který také pomáhá zbavit se tohoto škůdce.
• Zahradní a kapustový červ (jeho larvy jedí zelení a fazole). Boj proti ní začíná na podzim, je třeba hluboce zrýt zem, v létě ji postříkat nálevem z pelyňku (300g na kbelík vody, přidat 1 sklenici dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci zeleného mýdla). Z chemických přípravků jsou účinné „Sherpa“ a „Decis“.
• Whitefly (malý létající hmyz -1,5 mm na délku) Je obtížné bojovat. Mezi lidová kontrolní opatření patří časté postřiky, například nálevem z třezalky. Pokud lidové léky nepomohou, budete muset použít léky „Fitoverm“ a „Aktellik“, „Gaupsin“.

Pokud nedodržujete pravidla pro pěstování fazolí (správné schéma výsadby, včasné plenění, výsadba na slunných místech, správné zavlažování), mohou být ovlivněny chorobami, jako jsou:

• Padlí (šedé skvrny na listech, které vypadají jako mouka) Infikovaná rostlina se postříká suspenzí koloidní síry (1 %).
• Virová mozaika (rostliny se pokrývají žlutými skvrnami, pak se stanou bezbarvými). Infikované rostliny je lepší odstranit, zbývající jsou ošetřeny směsí Bordeaux.
• Antraknóza (hnědé skvrny na sazenicích, červené skvrny na plodech, hnědé skvrny, vředy). Toto onemocnění se projevuje náhlými změnami počasí a hustě vysazenými keři. K prevenci tohoto onemocnění je nutné stříkat přípravky „Energen“ a „Bud“.
• Bílá a šedá hniloba (objeví se bílý a šedý plak).
• Kořenová hniloba (rostliny přestávají přijímat výživu z půdy), od které dobře pomáhá postřik směsí Bordeaux (1%).

Sklizeň a skladování fazolí

Sklizeň zrnitých fazolí a chřestových fazolí se liší. Chřestové fazole se sklízejí pro konzumaci, jakmile začnou dozrávat, lusky dosáhnou šířky 1 cm a délky 12 cm. S tím začíná 1,5–2 týdny po odkvětu (obvykle v červenci), poté se mohou sklízet každé 2–3 dny. Lusky chřestových fazolí se stříhají nůžkami, protože jejich stonky jsou tenké a mohou se poškodit.

Je lepší ho jíst čerstvý, ale používá se i v zimních přípravcích (konzervovaný), chřestové fazole si své vlastnosti dobře zachovávají i při zmrazení, takže je mnoho lidí jednoduše zmrazí v mrazicím prostoru lednice.

U zrnitých fazolí se semena – boby – obvykle sklízejí jednou v září poté, co lusky zežloutnou a uschnou (zrno je plně zralé). Stonky s lusky visícími na nich se odříznou z keřů fazolí a zavěsí se k dozrání na větraném místě (například na půdě). Poté se semena vyjmou ze suchých lusků a uskladní se na chladném místě, vždy však ve vzduchotěsné nádobě (sáček, sklenice).

Semena k uskladnění můžete získat také z jakéhokoli druhu fazolí, dají se skladovat v lednici, kde se obvykle skladuje zelenina. Semena fazolí lze skladovat dlouho, až 10 let, a zůstanou klíčivá.

Důležité: při sklizni neodstraňujte kořeny fazolí ze země, protože jakmile se rozloží, budou i nadále obohacovat půdu dusíkem, což je pro ni velmi prospěšné.

Pěstování tohoto chutného a výživného produktu není vůbec obtížné, hlavní je dodržovat pravidla pro pěstování fazolí. A po objevení odrůd luštěnin odolných vůči hlavním chorobám se to stalo ještě snazším, zvládne to i začínající zahradník.