Pěstování brojlerových kuřat. Chov drůbeže pro začátečníky

K chovu brojlerových kuřat se používají hybridní kříženci mladých masných kuřat, které lze zakoupit na drůbežárnách nebo jiných farmách, kde se chová mateřské hejno brojlerů.

Příprava místnosti a vybavení pro příjem jednodenních brojlerových kuřat je stejná jako u vaječných kuřat. Masná kuřata jsou však náročnější na úroveň krmení a podmínky prostředí než vaječná kuřata, zejména pokud jde o teplotu okolního vzduchu. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost dosažení požadované teploty vzduchu jak uvnitř místnosti, tak i pod topnými tělesy. Místnost a vybavení by měly být předehřáté. Krmivo v krmítkách a voda v napáječkách by měly být také teplé – ne nižší než pokojová teplota. Vzhledem k tomu, že jednodenní masná kuřata jsou méně pohyblivá než vaječná kuřata a hůře nacházejí potravu a vodu, měly by být krmítka a napáječky v prvních dnech dobře osvětleny, aby si na ně kuřata rychleji zvykla a snáze nacházela potravu a vodu.

Brojleři se obvykle chovají dvěma způsoby – na podlaze na hluboké podestýlce a v klecích. Vzácně se chovají na síťovaných podlahách.

Chov brojlerů na hluboké podestýlce

Nejosvědčenější a nejstabilnější metodou chovu brojlerů je hluboká podestýlka. Na podlahu se ve vrstvě 5-7 cm pokládají čisté a suché dřevěné štěpky a piliny, nasekaná sláma, drcené kukuřičné klasy a další podestýlka. Topidla se zavěšují v určité výšce od podlahy, v závislosti na výkonu. Stejně jako při chovu kuřat na vejce se prostor kolem topení ohradí překližkou, kartonem nebo látkovou mřížkou, aby kuřata v prvních dnech neutíkala a byla pod topením. Po 10-14 dnech se mřížka odstraní a do této doby se kuřata naučí sama si volit místo v závislosti na okolní teplotě. Pravidelně se od topení vzdalují a v případě potřeby se pod něj sama vracejí, aby se zahřála. Jak kuřata rostou, teplota pod topením se snižuje, pro což se postupně zvyšuje a po 3 týdnech se úplně vypíná.

V oploceném prostoru se instalují korytové krmítka a vakuové napáječky. Později, když kuřata začnou klovat krmivo z korytových krmítek, se korytová krmítka odstraní. Vakuové napáječky je lepší ponechat delší dobu. Jsou snadno ovladatelné, nevylévá se z nich voda, podestýlka ani samotná kuřata nezmoknou. Teprve když kuřata vyrostou a stanou se velkými, vakuové napáječky se odstraní a kuřata pijí vodu z napáječek jiného provedení.

Bez ohledu na velikost místnosti, ve které se mají brojleři chovat, se ptáci umisťují do skupin jednoho věku. Hustota výsadby kuřat závisí na období růstu a konečné živé hmotnosti brojlerů. Stanovuje se tak, aby výtěžnost masa z 1 m2 podlahy místnosti na jednu otáčku byla asi 25 kg. Například pokud se plánuje chov brojlerů s živou hmotností do 1,5 kg, pak se na 1 m2 podlahy místnosti umístí 16 kuřat, pokud se mají brojleři chovat do 2 kg, pak se na 1 m2 podlahy umístí 12 kuřat.

Průměr krmení a napájení brojlerů je jedním z nejdůležitějších faktorů. Pokud je průměr krmení nedostatečný, kuřata zaostávají v růstu a krmivo špatně využívají. V stádu bude velká heterogenita živé hmotnosti. Průměr krmení by měl být asi 5 cm na kus při krmení suchým krmivem a 10 cm při krmení mokrou kaší.

V prvních dnech růstu brojlerových kuřat se udržuje vysoká teplota okolního vzduchu, která je o 1–2 °C vyšší než u kuřat nosnic (tab. jeden).

První číslo v tabulce odpovídá začátku týdne, druhé konci týdne. V teplém období roku je povoleno krátkodobé zvýšení teploty okolního vzduchu v místnosti oproti stanoveným normám, ne však více než 33 °C. Vlhkost vzduchu v místnosti by měla být v prvních dnech zvýšena, aby se zabránilo rychlému úbytku hmotnosti kuřat, což přispívá k lepšímu uchování hospodářských zvířat. Následně se relativní vlhkost vzduchu snižuje na 65 °C a v některých případech i níže.

Teplotní a vlhkostní režim pro brojlerová kuřata

V drůbežárně by mělo být zajištěno proudění vzduchu, zejména ke konci období růstu brojlerů. Neměl by být povolen průvan a vlhkost, které snižují přírůstek hmotnosti kuřat a vedou ke zvýšené úmrtnosti v důsledku nachlazení.

V místnosti s brojlery je nutné udržovat 25hodinové osvětlení a upravovat osvětlení v závislosti na věku kuřat. V prvních třech dnech, jak již bylo uvedeno, je osvětlení na úrovni okraje krmítek a napáječek vysoké – až 4 luxů. Poté, od 14. do 22. dne, se v noci od 6:2 ponechává tlumené světlo (3-14 luxy). Po XNUMX. dni se jasné osvětlení brojlerů vůbec nepoužívá.

Od 3. týdne růstu se kuřata chovají v tmavé místnosti. Nad krmítko se zavěsí lampa s nízkým výkonem, přibližně 15–20 W, s reflektorem. Ta osvětluje krmítko a blízkou napáječku nepřetržitě. Kuřata pravidelně klují krmivo a pijí vodu kdykoli během dne podle potřeby, poté se od krmítka vzdálí a odpočívají v tlumeně osvětleném prostoru. Tímto způsobem vynakládají minimum energie na pohyb, spotřebují málo krmiva a rychle přibírají na váze.

Při zimním chovu brojlerů s krátkým přirozeným denním světlem lze použít přerušovaný režim osvětlení, kdy se střídají období světla s obdobími tmy, například 2 hodiny světla, 2 hodiny tmy a tak dále 6krát denně. Tento režim osvětlení lze použít od 2 týdnů věku kuřat. Zajišťuje úsporu energie a má určité biologické opodstatnění, kdy se střídají období aktivity ptáků s obdobími odpočinku. Podobný režim se vytváří v prvních týdnech chovu kuřat pod slepicí, kdy kuřata pravidelně chodí pod slepičí křídla, aby se zahřála v zatemněném prostoru, což má příznivý vliv na jejich bezpečnost.

Během prvního vegetačního období – do 5 týdnů – kuřata rostou obzvláště rychle, proto vyžadují vysoce výživná krmiva obsahující velké množství bílkovin a výměnné energie. Během druhého vegetačního období – od věku 5 týdnů – se tempo růstu brojlerů zpomaluje a potřeba bílkovin klesá, ale energetická hodnota krmiva by měla být ještě vyšší, což přispívá k absolutnímu nárůstu hmotnosti a zlepšení kvality masa s minimálními náklady na krmivo.

V podmínkách soukromé farmy je nejlepší krmit brojlery hotovými kompletními krmivy z továrny, která lze zakoupit v krmivářských závodech a krmit je kuřatům brojlerů v suché formě. Pokud má však farma k dispozici místní krmiva, je vhodné je také zařadit do krmných dávek brojlerů, čímž se ušetří značná část kompletních krmiv.

Kuřata brojlerů se krmí ad libitum. Suchá krmná směs, bez ohledu na typ krmení, by měla být vždy v krmítkách a přidává se během krmení.

V prvních 2-3 dnech podávejte kaši z jemně drcené kukuřice, pšenice, malého množství ječmene prosátého z fólií, otrub a natvrdo uvařených, dobře rozmačkaných vajec v poměru jedno vejce na 20-25 kuřat. V prvním týdnu krmte kuřata co nejčastěji – každé 2-4 hodiny. Je vhodné co nejvíce zkrátit noční přestávku v krmení, začít krmit dříve ráno a poslední krmení by mělo být provedeno později, blíže k noci.

Od prvních dnů života lze brojlerovým kuřatům podávat kyselé mléko vyrobené z odstředěného mléka. Kyselé mléko by mělo být dobře fermentované, s hustou sraženinou, ne překvašené. Nepodávejte nedokvašené mléko, které u kuřat způsobuje gastrointestinální potíže. Je lepší krmit kyselé mléko předem smíchané odděleně ve smaltovaných, hliněných nebo dřevěných miskách. K přípravě kaše můžete použít podmáslí, syrovátku. Čerstvý tvaroh je velmi cenným bílkovinným krmivem. Do kaše se přidávají vařené brambory, počínaje 5 g ve 2 týdnech věku, postupně se jejich množství zvyšuje na 40-50 g do 6 týdnů věku brojlerů.

Vynikajícím bílkovinným krmivem živočišného původu je rybí odpad, odpad z jatek, který se krmí ve vařené jemně nasekané formě. Podávají se od 10 týdnů věku, nejprve 5-6 g a poté 10-15 g na kus denně.

Spolu s krmivem pro zvířata se do krmné směsi pro brojlery zařazují i rostlinná bílkovinná krmiva – slunečnicové, sójové a další výlisky a moučky do 20 g na kus a den. Jakákoli nová krmiva by měla být do krmné směsi brojlerů zaváděna opatrně, během několika dnů, přičemž by si na ně měl pták zvykat a postupně zvyšovat množství krmiva.

Po 2-3 dnech růstu se do krmné dávky zavádí zelené vitamínové krmivo. Kuřata dobře jedí mladé listy jetele, vojtěšky, hrášku, pampelišky, quinoy a stínek. Obzvláště užitečná je mladá kopřiva. Dobrým krmivem jsou listy zelí, mrkve nebo řepy. Listy se nasekají a přidají do kaše nebo se jednoduše nasypou do krmítek na krmivo v množství od 4-6 g na začátku růstu do 50 g na konci růstu.

V podzimně-zimním období, kdy není k dispozici přirozená zeleň, by se brojlerům měla podávat vitamínová travní moučka nebo sušená kopřiva v dávce 2-3 g pro malá kuřata a 5-6 g pro starší kuřata. Velké množství travní moučky se pro brojlerová kuřata nedoporučuje, protože se výrazně zvyšuje obsah hrubé vlákniny v potravě, kterou kuřata špatně tráví. Hrubá vláknina zvyšuje objem krmiva, snižuje celkovou nutriční hodnotu stravy, což negativně ovlivňuje růst brojlerů a jejich využití krmiva.

Je užitečné podávat brojlerovým kuřatům čerstvě drcenou mrkev – až 15-20 g na kus a den.

V prvních 4 týdnech růstu by krmná směs pro brojlery měla obsahovat zvýšené množství bílkovin, které jsou nezbytné pro budování svalové tkáně rychle rostoucích brojlerů. Po 4 týdnech růstu se tempo růstu brojlerů poněkud zpomaluje, a proto se množství hrubých bílkovin v krmné dávce snižuje z 22 na

19 % (vztaženo na sušinu krmiva). Pro lepší vstřebávání živin v krmivu a pro lepší růst brojlerů se jim do krmné dávky přidává krmný tuk, zejména v posledním období růstu. tab. jeden Uvádíme vzorové krmné dávky pro brojlerová kuřata.

Abyste se vyhnuli vzniku cizí chuti v mase brojlerů, 2 týdny před porážkou vyloučte krmivo, které může přenášet cizí pach na maso – rybí odpad, rybí moučku.

V napáječkách by měla být neustále voda. I krátká přestávka v pití snižuje chuť k jídlu brojlerů a může zpozdit jejich růst. Voda pro drůbež by měla být čerstvá, čistá, bez organických a minerálních nečistot. Tvrdost vody by měla být co nejnižší.

Přibližné krmné dávky pro brojlerová kuřata, g na kus a den

Zvláštní pozornost je třeba věnovat nastavení výšky krmítek a napáječek. Zpočátku je jejich výška malá, což umožňuje malým kuřatům snadno se dostat k potravě a vodě. Jak kuřata rostou, krmítka se zvedají, jinak dochází k velkému rozlití krmiva. Praktická výška krmítka se nastavuje tak, aby jeho vnější okraj byl na úrovni hřbetu ptáka.

Po celou dobu růstu je nutné sledovat čistotu krmítek a napáječek. Pravidelně se omývají horkou vodou, jakmile se znečistí.

Nedoporučuje se vypouštět brojlery na pastviny, protože v podmínkách pastvinového chovu se mladá zvířata aktivně pohybují a spotřebovávají další energii, v důsledku čehož se zvyšují náklady na krmivo pro přibývání na váze a snižuje se tempo růstu brojlerů.

Chov brojlerů v klecích

V domácích zahradách lze brojleři chovat i v klecích. Aby bylo možné racionálně využít prostor místnosti, jsou klece uspořádány ve dvou nebo třech vrstvách. V klecích brojleři rostou rychleji, lépe platí za krmivo z hlediska přírůstku živé hmotnosti a jsou dobře konzervovaní. Při chovu brojlerů v klecích se však na hrudi objevují otlaky, zejména při chovu velkých brojlerů do 9 týdnů a starších, které kazí prezentaci jatečně upraveného těla. Prsní léze musí být vyříznuty spolu s kůží, a proto jatečně upravená těla dostávají nevzhledný vzhled. Aby se zabránilo překrvení prsou, je nutné zkrátit dobu chovu brojlerů v klecích na 7 týdnů, a pokud je potřeba přeexponování, přesadit je na podlahu.

Pokud jsou klece instalovány v několika patrech, je důležité zajistit optimální podmínky prostředí ve všech patrech. Vzhledem k tomu, že kuřata v klecích nemají možnost vybrat si pohodlnou zónu, je teplota vzduchu v klecích regulována a striktně se dodržuje užší rozmezí ve srovnání s podlahovým chovem. U jednodenních kuřat se teplota udržuje na minimálně 34 °C, jinak se kuřata namačkají a odmítají konzumovat krmivo a vodu. Teplota vzduchu v klecích by měla být následující: od 1 do 5 dnů věku – 35 °C, od 6 do 10 dnů – 30-32 °C, poté se postupně snižuje až na 18 °C.

Hustota osazení brojlerových kuřat v klecích, stejně jako na podlaze, závisí na konečné živé hmotnosti brojlerů. V průměru lze z 1 m2 podlahy klece získat 45–50 kg živé hmotnosti brojlerů. To znamená, že při dosažení konečné živé hmotnosti brojlerů 1,5 kg lze na 1 m2 plochy klece vysadit 30denní kuřata.

Aby se nevytápěla celá místnost, ve které jsou klece instalovány, doporučuje se použít lokální vytápění. V horní části klece se montují 3–4 elektrické žárovky nebo se instaluje elektrická topná podložka, která napodobuje slepici. Dobrých výsledků se dosahuje použitím instalací IKUF. Infračervené vytápění umožňuje přenos tepelné energie přímo na ptáka, což usnadňuje jeho ohřev bez zvýšení celkové teploty v drůbežárně. Při chovu brojlerů je také dobré použít infračervené lampy IKZK 220–250. Studie VNITIP prokázaly jejich vysokou účinnost.

Kuřata v klecích používají krmítka a napáječky, kterými jsou vybavena od prvního dne. Do klecí by se neměly umisťovat žádné další krmítka a napáječky. Aby se zabránilo ztrátě krmiva v důsledku rozlití, měla by se krmítka s rostoucí kuřaty zvedat do úrovně zad ptáka.

Všechny ostatní podmínky chovu a krmení během klecového odchovu jsou stejné jako při odchovu na hluboké podestýlce.

Porážka a zpracování jatečně upravených těl brojlerů

Dospělí brojleři se před porážkou chovají 6–8 hodin. Během této doby se krmivo stráví a gastrointestinální trakt se pročistí. Voda se neomezuje. Její konzumace přispívá k lepšímu vyprazdňování střev a zachování živé hmotnosti brojlerů před porážkou. Nesýtená drůbež by se neměla utrácet z hygienických důvodů. Během vyjímání z jatečně upraveného těla dochází k protržení střev naplněných výkaly, vnitřní dutina jatečně upraveného těla se kontaminuje a začíná se rozvíjet patogenní mikroflóra. Příliš dlouhý půst před porážkou je také nežádoucí. Snižuje hmotnost před porážkou a brojleři navíc začnou klovat piliny, odpadky a peří.

Kuřata brojlerů by se měla chytat opatrně, za nohy a ne za křídla, aby se zabránilo zlomeninám křídel nebo pohmožděninám, které by kazily vzhled jatečně upraveného těla.

Brojleři se porážejí interně nebo externě. Pro soukromé farmy je vhodnější interní metoda porážky, která spočívá v následujícím: levou rukou uchopte hlavu ptáka, otočte ji zobákem k sobě, pravou rukou zapíchněte nůžky s naostřenými konci do ústní dutiny a prořízněte velké krevní cévy v zadní části patra nad jazykem, na spojení krční a můstkové žíly. Při správném řezu krev nestříká do stran a dochází k úplnému vykrvení jatečně upravených těl. Tato okolnost má nemalý význam, protože na ní závisí kvalita masa a prodejní vzhled jatečně upraveného těla. Špatně vykrvená jatečně upravená těla mají červený odstín. Takové maso se špatně skladuje.

Současně s proříznutím žil se provede injekce špičkou nůžek do patrové štěrbiny. To způsobí krátkodobé (10-15 sekund) oslabení síly udržení peří. V této době je snadné odstranit peří z jatečně upraveného těla a je třeba se snažit odstranit co nejvíce, a to především letky, které se odstraňují obtížněji. Aby se nečekalo na odtok krve, nasadí se ptákovi na hlavu, kudy krev odtéká, gumová baňka se svorkou a v této době se jatečně upravené tělo oškube.

Při metodě vnějšího porážení uchopte hlavu ptáka levou rukou a ostrým nožem propíchněte kůži 10 mm pod ušním lalůčkem. Nůž mírně posuňte doprava, abyste prořízli krční tepny a krční žílu. Poté propíchněte kůži na opačné straně hlavy, aby mohla krev vytékat ze vzniklého otvoru. Tato metoda porážení umožňuje lepší a rychlejší vykrvení jatečně upravených těl.

Drůbež se doma často usmrcuje uříznutím nebo úplným useknutím hlavy. Tato metoda porážky je méně žádoucí, protože pták začne prudce bít, krev stříká na velkou vzdálenost a kontaminuje ptačí peří, lidské oblečení a okolní předměty. Dochází ke zlomeninám křídel, různým hematomům a krvácení není dostatečně úplné. Ti, kteří se zabývají chovem brojlerů, by měli lépe zvládnout předchozí dvě metody porážky drůbeže.

Peří se odstraňuje co nejrychleji, aniž by se nechalo jatečně upravené tělo vychladnout. Po vychladnutí se výrazně zvýší síla peří, což ztěžuje jeho odstranění. Pro usnadnění odstranění peří se používá tepelné ošetření: uhynulého ptáka vložte na 1,5–2 minuty do nádoby s horkou vodou o teplotě 52–54 °C. Při vyšších teplotách a delší době zpracování dochází k popálení kůže, což kazí prodejní vzhled jatečně upraveného těla. Mírné zvýšení teploty vody je povoleno, ale doba tepelného ošetření by měla být kratší. Pro urychlení práce lze jatečně upravené tělo ponořit na 80 sekund do horké vody o teplotě 85–30 °C.

Ihned po tepelném ošetření se odstraní peří – nejprve letky, poté zbytek – krytí. Břicho a nohy se oškubávají takto: nejprve se peří odstraní z jedné strany břicha a z nohy, poté z druhé. Poté se oškubá hrudník, hřbet, ramena a krk. Zpracovaná kostra se prohlédne a odstraní se zbývající peří. Peří se odstraňuje opatrně, aby se nepoškodila kůže.

Po odstranění peří se jatečně upravená těla vykuchají. Tato operace začíná oddělením nohou. Kůže a šlachy v oblasti tarzálního kloubu se proříznou nožem. Dále se nůžkami nebo nožem (čepelí nahoru) proříznou stěny břišní dutiny od kloaky ke kýlu hrudní kosti mírně vpravo od středu jatečně upraveného těla. Poté, držíc jatečně upravené tělo za hřbet levou rukou, skrz řez v břišní stěně, pohybem pravé ruky doprava, k sobě a nahoru, vytáhnou vnitřní orgány z jatečně upravené dutiny, přičemž se snaží neroztrhnout střeva. Poté se oddělí srdce a játra, přičemž se snaží nepoškodit žlučník a další vnitřní orgány. Pro odstranění žabky, průdušnice a jícnu se jatečně upravené tělo otočí zády k sobě. Na levé straně, přibližně 3-5 cm nad spojením krku se hřbetem, se provede podélný řez kůží a krkem a oddělí se průdušnice a žabka s jícnem. Kůže se stáhne z krku a zastrčí pod křídlo. Krk se oddělí od jatečně upraveného těla v úrovni ramenních kloubů. Vykuchaná kostra se omyje studenou vodou a nechá se 3–4 hodiny chladnout při pokojové teplotě, aby maso dozrálo. Poté lze kostru uvařit nebo uskladnit.

Více než 800 000 knih a audioknih!

Dostat 2 měsíce předplatného Litres jako dárek a užívejte si neomezené čtení

Tento text je informační list.

Nejběžnějším způsobem chovu brojlerových perliček je volný výběh. V zahraničí jsou mláďata držena v uzavřených prostorách po dobu až 30 dnů, poté jsou přemístěna do výběhů, které jsou od sebe odděleny 2 m vysokým kovovým pletivem V každém výběhu jsou postaveny 2 řady budek ve vzdálenosti 10 m a 2 řady mezi markýzy. Celkem je pro výběh zřízeno maximálně 12 boud s umístěním 2 tisíc perliček. Chatky jsou postaveny z rákosových rohoží o rozměrech 2,5 x 5 m ve tvaru trojúhelníku (délka u základny 3 m). Jsou pokryty polyetylenovou fólií 5×5 m, která je chrání před deštěm a větrem. Podlaha je pokryta vrstvou slámy nebo suchého sena, na které jsou instalovány krmítka a napáječky. Každá bouda obsahuje až 170 30denních perliček. Poté, co si perličky zvyknou na sebe a na nové prostředí (asi po 10 dnech), jsou vypuštěny na procházku.

Rychlý rozvoj brojlerového průmyslu změnil pohled na stávající systém chovu perliček. Přednost se dává intenzivním způsobům pěstování masné drůbeže, včetně perliček. Na některých farmách jsou v současnosti chována mladá zvířata v jedné drůbežárně od jednodenního do porážkového věku, aniž by byla přemístěna. Používá se také kombinovaná metoda: perličky jsou chovány v klecích (nebo na podlaze) po dobu až 30 dnů a poté na čerstvém vzduchu. Kromě toho je živá hmotnost perliček do 10 týdnů věku o 4–5 % vyšší než u jejich vrstevníků chovaných ve volné přírodě.

V experimentech M. Auxilia byla studována údržba podlahy a klecí perliček. Mladá zvířata byla zahřívána infračervenými paprsky po dobu až 30 dnů. V následujícím období byly perličky chovány v nevytápěných bateriích pro ptáky druhého věku. Při chovu perliček na podlaze byla použita hluboká podestýlka ze smrkových pilin. Období výkrmu trvalo 12 týdnů. Živá hmotnost perliček chovaných v klecích v tomto věku byla 1120 g, spotřeba krmiva na 1 kg přírůstku 3,85 kg; při držení na podlaze – 1091 a 3,75. Při pěstování od 85 do 95 dnů byla v obou případech zaznamenána zvýšená spotřeba krmiva a pokles růstové energie.

V našich experimentech v podmínkách chladného klimatu (Sibiř) systém chovu perliček s volným výběhem nepřinesl pozitivní výsledky.

Další výzkumy ukázaly, že nejslibnějším systémem je intenzivní ustájení: na hluboké podestýlce ve vytápěných drůbežárnách s nebo bez vycházkových prostor a v klecích s regulovaným osvětlením, zavedeným mikroklimatem, vyváženým krmením a mechanizací výrobních procesů. Tento systém umožňuje zkrátit dobu růstu brojlerových perliček na 70-75 dní stáří a snížit náklady na výrobu.

Pěstování na vyměnitelné podestýlce. Pěstování brojlerů na podestýlce se suchým krmením bylo poprvé provedeno v Sibiřském výzkumném ústavu drůbežnictví (L. Veitsman a V. Kalyuzhnov). Živá hmotnost 90denních brojlerů byla 1150 g, spotřeba krmiva se pohybovala od 3,5 do 4,2 kg na 1 kg přírůstku. Autoři studie následně experiment zopakovali a získali vyšší výsledky. Téměř současně byly podobné údaje získány na farmách Bashkir ASSR, na severním Kavkaze a v dalších regionech země.

O něco později (1968) byla proveditelnost intenzivního způsobu jejich pěstování potvrzena hlubším vědeckým výzkumem na SibNIIZh, VNITIP, stejně jako na drůbežářské farmě Ivashkovskaya a státní farmě Beshtaugorets. Pokusy ukázaly, že je nutné zajistit vhodné typy prostor pro brojlery. Můžete se zaměřit na projekty budov a staveb určených pro mladá kuřata. V závislosti na počtu chovaných perliček a možnostech farmy mohou být drůbežárny různých velikostí a provedení. V případě mechanizace na velkochovech je vhodné použít sadu zařízení pro chov kuřat prvního a druhého věku, která je vybavena líhněmi typu „Broiler-10“ a „Broiler-20“ po 10 a 20 tisících kusech. V nemechanizovaných drůbežárnách je třeba věnovat pozornost kompletní sadě potřebného vybavení. Krmítka musí odpovídat věku ptáka. Během prvního týdne jsou perličky krmeny z táců. Zároveň jsou naučeni používat zásobníková podavače se stranami vysokými cca 1,5 cm. V tomto období se perličky ještě špatně orientují a potravu jasně vidí pouze v úrovni očí. Krmítka by proto měla být umístěna na viditelném místě a naplněna až po vrch jídlem.

Do 30 dnů jsou zásobníkové podavače nahrazeny mělkými žlabovými podavači s otočnou lištou. Po 30 dnech jsou tyto podavače nahrazeny prostornějšími žlabovými podavači; Jeden metr dlouhé krmítko je určeno pro 30-40 hlav. V závislosti na věku se fronta krmení udržuje v následujících mezích: do tří týdnů – 2 cm na hlavu, v následujícím období – 5-8 cm.

K zalévání se používají válcové a žlabové automatické napáječky. Nádoby na vodu je třeba naplnit do určité úrovně, aby měla perlička volný přístup k vodě, protože schopnost regulovat obsah vlhkosti v těle vylíhnutých perliček ještě není vyvinuta. Čelo pití by nemělo být menší než 2 cm na hlavu. Jedna perlička potřebuje 0,2-0,3 l vody. Štěrk se sype do podavačů typu bunkr.

Pro lepší ohřev se používají elektrické líhně. Můžete použít lampy BI-300 a BI-500, ale mějte na paměti, že poskytují velmi jasné osvětlení a spotřebují hodně elektřiny. Plodiny jsou zavěšeny u stropu podél drůbežárny a instalovány na nohách. Během prvních dvou dnů by teplota ve středu radiačního kužele mláďat neměla být nižší než 32°C. Od 3. do 6. dne se mláďata zvednou o 10 cm a poté o 30 cm a výše. Ve věku jednoho měsíce perličky nepotřebují topení. Pro přiblížení perliček k ohřívači se během prvních 7 dnů instalují zástěny vysoké 25-30 cm Panely se sestaví do společného štítu a umístí se kolem mláďat. Po 7 dnech jsou obrazovky odstraněny.

Ultrafialové záření má příznivý vliv na rostoucí organismus, pod jehož vlivem se v kožních tkáních ptáka syntetizuje vitamín D.

Před přijetím perliček je místnost pečlivě připravena: vyklidí se podestýlka, vydezinfikuje se inventář a vybavení, vypere a opraví se vybavení. Nainstalujte svítidla a ventilační systém; Čerstvá podestýlka se pokládá ve vrstvě 5-10 cm Podestýlka musí být kvalitní, mít dostatečnou vlhkostní kapacitu, schopnost pohlcovat plyny, nízkou tepelnou vodivost. Neměl by obsahovat mechanické nečistoty, toxické látky ani plísně. Aby podestýlka nebyla příliš zhutněná nebo převlhčená, měla by být uvolněna a každých 10-15 dní přidána čerstvá podestýlka. Jako podestýlku lze použít rašelinu, piliny a hobliny. Nedoporučuje se používat slámu, protože může být zdrojem aspergilózy. V létě, kdy je vlhkost nízká (perličky produkují méně vlhkosti než kuřata) a v drůbežárně je zvýšená prašnost, se podestýlka pravidelně zvlhčuje. Spotřeba podestýlky v období růstu nepřesahuje 1,5 kg na kus.

Pár dní před příjmem perliček se podestýlka pod elektrickými odchovkami překryje papírem, na který se v blízkosti krmítek umístí kovové nebo plastové tácky o rozměru 30x2C cm. Jednodenní perličky jsou umístěny ve skupinách po 500–600 hlavách na mláďata. První den jsou mláďata neaktivní, ale druhý den se stanou aktivními: běhají z rohu do rohu a dychtivě klují do přidané potravy, když ji pojídají. Voda v napáječkách se vyměňuje 2-3x denně. Chovatel drůbeže musí neustále sledovat chování perliček a sledovat výměnu vzduchu v místnosti.

Jednodenní brojlerové perličky

V prvních dnech života jsou perličky velmi citlivé na změny teplot. Při nízkých teplotách žalostně vržou a při optimálních teplotách se stávají energickými a aktivními. Slabí a zmrzačení jsou zabíjeni. Po sedmi dnech jsou zástěny odstraněny a perličky se volně pohybují po celém úseku. Během této doby by neměly být přeplněné, přehřáté nebo přechlazení. Jak perličky rostou (ve 20, 30 a 50 dnech), je nutné upravit výšku krmítek, aby nedocházelo k rozptylování krmiva na podestýlku.

V drůbežárně by neměl být žádný cizí hluk nebo stresové situace. Chov pro brojlery musí být naplněn ptáky stejného věku. V tomto případě je snazší vytvořit podmínky pro teplotní a vlhkostní podmínky a také provést včasné veterinární a hygienické ošetření prostor při přesunu ptáků do jiné věkové skupiny nebo při jejich odeslání na porážku. Tento řád má blahodárný vliv na jejich stav.

Chov perliček v kleci. Výzkum SibNIPTIZH a VNITIP prokázal možnost chovu perliček v klecích. Provedli jsme pokus s odchovem perliček od jednoho dne do porážkového věku v klecích typu KB při hustotě osazení 20 kusů na 1 m2 podlahové plochy klece. Mláďata dobře snášela podmínky v kleci a ve věku 75-84 dní dosáhla živé hmotnosti 1000-1400 g. Později byla bateriová metoda odchovu vyzkoušena v jiných chovech a získala od chovatelů perliček vysoké hodnocení. Hojně se využívá i v zahraničí. „Doporučení pro chov perliček v klecích jsou založeny na stejných metodách jako u brojlerových kuřat. Aby se předešlo stresu, perličky by měly být chovány bez pohybu v předem upravených klecích KBM-2D.

Klecový odchov brojlerů má oproti podlahovému odchovu své výhody: maximální využití produkčního prostoru, drůbež je chována v lepších hygienických podmínkách, snižují se náklady na jejich odchov a snižují se mzdové náklady na odchyt ptáků na porážku.

Při pěstování brojlerů v klecích jsme vyvinuli následující metody péče a údržby.

Pětipatrové klece použité v experimentu měly poměrně velké podlahové buňky a perličkám propadaly nohy. Abychom tomu zabránili, vyložili jsme podlahu klece prvních 7 dní papírem. Jídlo se dávalo i na papíře. Aby se zmenšila hloubka podavačů, byly do nich vloženy vložky. Systematicky jsme monitorovali nepřetržitý přísun vody a potravin. Ve speciálních krmítkách byl říční štěrk. K odchovu byly přijaty pouze zdravé perličky. Při umísťování jednodenních perliček do klecí došlo k jejich třídění: lehčí a méně energetické se umístily do horních pater, kde bylo poněkud tepleji a světlejší.

Místnost byla větrána s 5-8 výměnami vzduchu. V chladném počasí bylo teplo zadržováno pomocí ohřívačů. Vyhnul se průvanu.

Prvních 30 dní bylo zajištěno nepřetržité osvětlení, poté přirozené. Naše pozorování stavu ptáků v klecích a jejich chování svědčí o dobrém vývoji brojlerů. Kontrolní vážení byla provedena ve věku 1, 7, 20, 30, 40, 50, 60, 75 a 84 dnů věku. Produktivita perliček v klecích ve srovnání s jejich vrstevníky chovanými na podlaze byla o 4 % nižší. To lze vysvětlit nedostatkem dovedností v péči o perličky, když jsou chovány v klecích. Míra přežití mladých zvířat byla vysoká – 97,2 %. K úmrtí došlo buď na nepřenosné nemoci, nebo na mechanická poranění. Ve věku 10 dnů byl počet ptáků, kteří rychle opeřili, 93 % ve věku 30 dnů, hřbety téměř všech ptáků byly opeřené. Současně jsme zaznamenali, že opeření perliček bylo volnější než opeření jejich vrstevníků, když je držela na podlaze; Pták měl rozcuchanější vzhled. Absence otřepů naznačuje dobrý vývoj tohoto ptáka, i když v některých případech bylo zaznamenáno zakřivení kýlu.

Využívání solárií a omezených procházek.

V teplých klimatických pásmech mohou být perličky od jednodenního do porážkového věku chovány v budovách světlého typu se soláriem. Plocha solárií v každé sekci je stejná jako plocha domu nebo 2krát větší. Použití solárií umožňuje zvýšit hustotu výsadby přibližně o 15-20%. V zahraničí se perličky celkem úspěšně chovají kombinovanou metodou: až 30 dní v klecích, dále v odlehčených budovách se soláriem. Rostoucí výsledky jsou dobré. Při používání solárií jsou krmítka a napáječky umístěny s ohledem na plné zajištění krmné a napájecí plochy pro ptáky.

Oddělený chov perliček. Zkušenosti z výroby ukázaly, že oddělené ustájení mladých zvířat je výhodnější, protože umožňuje zkrátit dobu růstu ptáků a snížit spotřebu krmiva. O výhodách samostatného bydlení svědčí i speciální studie provedené u nás i v zahraničí.

V Rebrikhinskaya IPS na Altajském území byla živá hmotnost samců a samic chovaných společně výrazně odlišná. Při chovu na podlaze až do věku 90 dnů předčily perličky stejného věku samice o 15–30 % a v klecích o 13–20 %. Jateční výtěžnost samic byla o 4-5 % vyšší než u samců.

Podle francouzských vědců se samci ve věku 4-6 týdnů lépe vyvíjejí a mají vyšší přírůstky hmotnosti. Ve věku 10-14 týdnů byl rozdíl v přírůstku hmotnosti ve prospěch samic o 46 g a do 30. týdne se zvýšil na 300 g V experimentu M. Auxilia byly hmotnostní rozdíly rozděleny takto: ve skupině perliček byla průměrná hmotnost 1113, ve skupině 1089 samic – rozdíl. náklady na krmivo na jednotku hmotnostního přírůstku byly 3 a 5,24 kg. Je pozoruhodné, že v období intenzivního růstu dosáhli samci lepšího vývoje, ale hmotnost dospělých samic (zejména v produktivním období) převyšovala hmotnost samců o 4,79-10%.

Z poskytnutých údajů vyplývá, že oddělený odchov mláďat zvyšuje růstovou energii ptáka a umožňuje ušetřit velké množství krmiva na tunu přírůstku hmotnosti.

Mikroklima prostor. U čerstvě vylíhnuté perličky je termoregulace nedokonalá, a proto je její tělesná teplota o 2-1°C nižší než u staršího ptáka a rovná se 39,5-41,2°C. Při poklesu okolní teploty se také snižuje tělesná teplota perliček.

Při studiu vlivu prostředí na kondici brojlerů se nám podařilo zjistit, že optimální teplota v prvních 3-5 dnech se může pohybovat v rozmezí 31-32°C. Do 10 dnů by měla být snížena na 28-30 °C, do jednoho měsíce věku – na 18-20 a po 50 dnech – na 10-20 °C. K. Fracanzani doporučuje prvních 7 dní chovu perliček teplotu 32-35°C, poté ji snížíme na 20-22°. Optimální teplota v drůbežárně by podle nás měla být 18-20°C. Při umístění ptáků do klecí byla teplota upravena na 28-30 °C. Následně se teplotní podmínky na úrovni třetího patra baterie blížily standardům pro chov kuřat.

Během prvních 10 dnů byla ventilace omezena. Po ukončení pelichání mláďat byl však zvýšený přísun čerstvého vzduchu. Od věku 8-9 týdnů byla v domech a v drůbežárně nepřetržitě prováděna výměna vzduchu (studii jsme prováděli za různých podmínek). Povolili jsme odchylky od normy za účelem otužování perliček. V důsledku toho byla mláďata vystavena průměrným teplotám po celou dobu růstu a kondice a chuť k jídlu byla dobrá. Dá se předpokládat, že změna teploty má na perličky příznivý vliv.

Existují zprávy, že při teplotách nad 38 °C a poklesu vlhkosti ze 75 na 35 % se úmrtnost ptáků zvyšuje na 15 %. Nízká vlhkost a zároveň relativně vysoká teplota neměla v našem experimentu negativní vliv na produktivitu kuřat.

Brojlerové perličky jsou velmi citlivé na průvan. Přibližné normy pro spotřebu čerstvého vzduchu perličkami, navržené zahraničními vědci, jsou následující: v prvních 8 týdnech na 1 kg živé hmotnosti – 3,6 m3, po 8 týdnech – 6 m3. Rychlost vzduchu v oblasti, kde se perličky nacházejí, by neměla překročit 0,3 m/s.

Hustota výsadby. Hustota osazení perliček závisí na biologické aktivitě ptáka, ventilačním systému, mikroklimatu a podmínkách chovu.

Indikátory teploty (°C) a vlhkosti (%) v místnostech pro chov brojlerových perliček