Jak oškubat husu doma: několik rychlých způsobů

Jak rychle vytrhnout husu dobře je známo těm, kteří již dlouho chovají drůbež, včetně hus. Technik je mnoho, dělí se na suché a také pomocí vlhkosti. Zkušení majitelé hus vědí, že hlavní věcí je vybrat správný čas pro porážku. Oškubání jatečně upraveného těla je považováno za pracný úkol, který vyžaduje zručnost a trpělivost. Během procesu je důležité neponičit prachové peří a peří, protože je lze použít k výrobě polštářů a přikrývek.

Příprava husy na škubání

Před odesláním drůbeže na porážku je třeba provést řadu přípravných opatření. Například 12 hodin před zákrokem byste měli poslat husu do tmavé, suché místnosti, aby si pták neznečistil peří nebo nekloval trus. Den předem vezmou husu do rybníka, aby si zaplavala, a pak jí místo vody dají slabý solný roztok na pročištění střev. Poslední krmení se provádí 12 hodin před porážkou a 6 hodin před porážkou se podává voda.

Po porážce bude nějakou dobu trvat, než krev z mršiny postupně odteče. Na několik minut je zavěšena za tlapky. Během této doby krev zcela vyteče a další práce s jatečně upraveným tělem je mnohem jednodušší a maso získá atraktivní vzhled. Zároveň podkožní tuk trochu ztuhne, což zabrání poškození kůže při procesu odstraňování peří.

Aby postup proběhl rychle, je důležité zvolit čas porážky moudře. Podle tradice začíná postup ihned po ukončení línání, protože během tohoto období je nejjednodušší peří odstranit. Připravenost se určuje jednoduše tak, že zvednete husí křídlo a vjedete pod něj rukou proti směru růstu peří. Pokud takzvané pahýly, které zůstanou po výměně peří, ucítíte v dlani, pak molt pominul a můžete začít s porážkou ptáka.

Jak rychle oškubat husu doma

Před porážkou drůbeže majitel zvolí vhodný způsob odstraňování peří. Existuje mnoho metod. Některé z nich zahrnují použití improvizovaných předmětů. Některé z nich během škubání nezachovají peří a prachové peří ve správné formě. Měli byste to vědět předem, pokud plánujete v budoucnu používat tento cenný materiál.

Suchá metoda

Suchá metoda se používá až po porážce. Výhodou této metody je, že nevyžaduje speciální vybavení. Celý postup se provádí ručně. Nejprve musíte svázat křídla a nohy jatečně upraveného těla lanem. Dále jej musíte pohodlně umístit na nějaký povrch, například na stůl. Musíte škubat husu rukama, počínaje velkým a konče malým peřím.

Musíte pochopit, že velká peří jsou připevněna k pokožce pevněji, takže bude obtížnější se s nimi vypořádat. Nejprve byste měli začít s křídly a ocasem. Poté přejděte na prsa, krk a nohy. Ocas se zpracovává jako poslední. Peří odstraněné z podpaží křídla musí být zlikvidováno. Můžete je vyhodit.

Znalecký posudek
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na zahradnictví.

Při výběru této metody škubání je důležité mít na paměti, že těžce zraňuje kůži jatečně upraveného těla, protože je vystavena intenzivní expozici.

opaření

Technika opaření je oblíbená, protože má řadu výhod. Metoda je považována za nejrychlejší a nejúčinnější ze všech, protože peří se po opaření snadno odstraní, zatímco pokožka je pružná při vystavení vroucí vodě. Mezi nevýhody patří: obtížné vytažení horkého pera a nemožnost použití po namočení.

Správný akční algoritmus:

1. Připravte si kovové umyvadlo a konvici.
2. Ohřejte vodu na 80 °C.
3. Svažte křídla a nohy ptáka provazem nebo drátem.
4. Vložte husu do kovové mísy a nalijte horkou vodu z konvice, dokud nebude zcela ponořená.
5. Odstraňte kostru a okamžitě začněte s škubáním.

Je třeba jednat rychle, než kůže na husím těle vychladne.

Studená cesta

Použití studené metody také nevyžaduje použití speciálních nástrojů nebo nástrojů. Jediné, co musíte udělat, je umístit kostru husy do lednice nebo jiného chladného místa. 3-5 hodin stačí. Teprve poté můžete pero vyčistit. Tímto způsobem se husí tělo po porážce ochladí a podkožní tuk ptáka ztuhne. To vám umožní odstranit peří mnohem efektivněji a rychleji.

Důležitá nuance: abyste zabránili kontaminaci peří, měli byste do ptačího zobáku umístit malý kousek vaty. Oblíbenost této metody spočívá v tom, že během procedury můžete současně třídit peří podle velikosti, což šetří čas v budoucnu. V tomto případě zůstává kůže husy neporušená. Tato metoda je často používána lovci proti volně žijícím ptákům.

Aplikace čerpadla

Tato metoda bude vyžadovat pumpu k nafouknutí matrace nebo pneumatik jízdního kola. Postup se provádí přísně v určitém pořadí. V první řadě je nutné čerpadlo správně umístit. Hadice by měla ležet v dutině mezi kůží a krkem. Mrtvola je čerpána vzduchem, dokud se peří nezačne zvedat na kůži u její základny. Aby se zabránilo úniku čerpaného vzduchu, je třeba předem svázat hrdlo ptáka provazem.

Je důležité začít odstraňovat peří ze zadní části, postupně přejít od velkých peří k malým exemplářům a pak dolů.

Pomocí žehličky

Peříčko můžete odstranit pomocí žehličky, která má funkci páry. Kromě toho však budete potřebovat:

• čerpadlo;
• lano;
• malý kousek bavlněné tkaniny nebo běžné gázy, složený ve 3-4 vrstvách;
• studená voda.

Opatrně zasuňte hadičku pumpy do prostoru mezi kůži a krk. Krk by měl být nejprve svázán provazem. Je nutné provozovat čerpadlo, dokud peříčka nezaujme svislou polohu. Důležité je nepřečerpávat, aby kůže nezačala praskat.

Poté navlhčete kus látky studenou vodou a zcela jej obtočte kolem korpusu. Nyní jej můžete žehlit ze všech stran zapnutím funkce páry. Utěrku lze sundat, když vyschne. Měli byste okamžitě začít odstraňovat peří rukama a pravidelně tahat za husu. Pokud je vytrhávání na kterékoli části obtížné, je třeba postup opakovat, opět pomocí žehličky a páry.

Vrtací nástavce

Pracně nejnáročnější, ale zároveň nejrychlejší postup odstranění peříčka pomocí různých vrtacích nástavců. Tuto metodu používají ti, kteří mají velké hejno hus. Na stůl se připevní vrtací svěrka (můžete použít i šroubovák), poté se přístroj zapne a kostra se vyčistí.

Před zahájením práce lze kostru rozřezat a při odstraňování husího peří ji musíte natáhnout a držet nohy rukou. Majitelé se zkušenostmi vyčistí jednu kostru za 3-5 minut.

Lehká technika odstranění peří

Mezi nejjednodušší a nejrychlejší metody patří odstranění pírka pomocí speciálního zařízení. Pták musí být po vystavení zařízení vyčištěn nezávisle, ale doba postupu se výrazně zkrátí.

Takové vybavení lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo vyrobit vlastními rukama. K tomu budete potřebovat vhodnou válcovou kovovou nádobu. Mnoho lidí používá bubny z praček.

Princip činnosti je založen na použití speciálních konstrukčních dílů z pryže – čepů. Otáčením odstraňují peříčkový obal husy. Zařízení bude užitečné zejména pro majitele velkého množství ptáků, protože vykoná velké množství práce v krátkém čase.

Zpívání chlupů husí mršiny po škubání

Nezáleží na tom, který způsob byl zvolen k odstranění peří a prachového peří, po proceduře musí být kostra spálena. Budete potřebovat páječku nebo plynový hořák.

Při tomto procesu je potřeba kůži korpusu trochu natáhnout, aby se nerolovala. Je třeba se vyhnout sazím, takže ptáka nepřibližujte příliš blízko plameni. Pokud se tak stane, musíte kostru válet v otrubách nebo pšeničné mouce. Tímto způsobem se zabrání vzniku charakteristické chuti a vůně.

Sbírání peří od živých ptáků

Peří z živé husy se sbírá v období jejího línání. V tomto případě se odstraní pouze staré peří. Před zahájením postupu musíte ptáka svázat. Vytrhávat by se měl pouze hrudník a záda. Nemůžete však odstranit všechna peří najednou, protože pták zažije nepohodlí. Pokud se během procesu objeví na kůži krev, měli byste manipulaci zastavit.

Husa je ceněna nejen pro své výživné maso, ale také pro své kvalitní prachové peří, vhodné k výrobě různých produktů. Je známo více způsobů sběru peří, které se liší účelem použití výsledných surovin. Zkušení farmáři vědí, jak správně oškubat husu doma, ale začátečníci se budou muset snažit a získat trochu zručnosti, aby nezkazili výsledek. Některé metody se již dávno osvědčily a jsou považovány za tradiční, jiné se teprve začínají používat.

Správná příprava

Oškubání hus vyžaduje určité podmínky. Před zahájením procesu musíte začít s vlastnostmi chovu drůbeže.

• suchá, polotmavá místnost, která zajišťuje, že peří je bez trusu;
• možnost koupání v řece nebo jezeře;
• zbavení potravy 10 hodin před porážkou a vody 4 hodiny;
• čištění střev laxativním fyziologickým roztokem;
• zavěšení mrtvé mršiny za nohy, aby se zbavila krve;
• čekací doba po porážce za účelem zhutnění podkožní tukové tkáně.

Husa je obvykle poražena doma mezi 8 měsíci a 1 rokem. Vytrhávání peří po období línání není tak snadné, je to jednodušší před ním.

Poraďte! Připravenost lze určit oddělením několika peří z kůže. Pták je dostatečně zralý na to, aby sbíral peří, pokud neprodukuje krev.

Je lepší nechat husu do dalšího pelichání v případě, že při přejíždění rukou po jejím těle ucítíte spoustu pahýlů.

Metoda sběru suchého peří

Suchá metoda odpovídá na otázku, jak rychle oškubat husu. Jatečně upravené tělo by mělo být po porážce ještě teplé. Není potřeba žádný škubací nástavec.

Tělo je umístěno na kolenou nebo na pohodlném nízkém povrchu, po předchozím svázání křídel a nohou lanem. Velké peří a malé chmýří jsou odstraněny ručně, přísně ve směru růstu. Je bezpodmínečně nutné dodržovat toto pořadí, protože velké peří v kůži rychle ztvrdne a je obtížné je odstranit. Trhač začíná od ocasu a

křídla, postupně se pohybující směrem k hrudi, krku a tlapkám. Peří zpod křídel není užitečné, takže se jednoduše vyhodí. Pokud ocas není okamžitě viditelný, musíte zatlačit na břišní stěnu, aby se objevil, a poté jej také zpracovat. Aby kostra zůstala krásná, měla by být pečlivě oškubána. Metoda je poměrně jednoduchá a snadná a hlavně bez jakýchkoli nákladů. Ale husí peří, kvůli zbývajícímu tuku na něm, není vhodné k výrobě.

opaření

Majitelé podniků za dlouhou dobu chovu této drůbeže přišli na to, jak oškubat husu s minimální ztrátou času a úsilí. Metoda je podobná suché, ale pouze pomocí horké vody. Tělo ptáka se důkladně polije vroucí vodou nebo se samotné tělo vloží do vroucí vody na asi 7 minut. Nohy a křídla musí být předem svázány. Tento postup je určen ke změkčení peří. Opaření zjednodušuje proces čištění hus vlastníma rukama, ale má také negativní aspekty:

• Musíte rychle štípnout, než se tělo ptáka ochladí;
• můžete se spálit na horké kůži;
• peří se stává nevhodným pro další použití;
• Trvanlivost pro husy je snížena.

Studená cesta

Metoda je založena na úspoře času a zachování integrity ptačí kůže. Postup škubání zahrnuje předchlazení jatečně upraveného těla. Po 4 hodinách v lednici je třeba zkontrolovat, jak je husa chladná.

Pokud to nestačí, doporučuje se ještě chvíli počkat. Poté byste měli trhat podle stejného vzoru jako u suché metody. Pero nelze použít pro výrobní účely.

Použití žehličky a pumpy

Málokdo ví, jak škubat husu pomocí žehličky a obyčejné pumpy, ačkoli tato metoda je oblíbená pro svou jednoduchost a použití improvizovaných prostředků dostupných v každém domě.

Kroky čištění zahrnují:

• pod kůži na krku je vložena pumpová trubice;
• pumpujte vzduch, dokud se peří nezvedne, ale tak, aby nedošlo k popraskání kůže;
• vyjměte čerpadlo a utáhněte otvor turniketem;
• přikryjte husí tělo mokrým, studeným hadříkem;
• napařujte žehličkou, dokud není látka úplně suchá.

Poté se provede standardní postup čištění. Je lepší se zbavit vytrhaných peří, protože po vyžehlení se stávají nepoužitelnými.

Poraďte! Tato metoda je nejčistší. Chmýří nezůstává na oblečení a nelétá kolem.

Aplikace příloh

Pro zjednodušení procesu čištění můžete použít zařízení, které má speciální škubací nástavec. Stroj na odstraňování peříček nemá žádný složitý mechanismus a snadno se ovládá. Vzhledem k tomu, že peří a prachové peří jsou sbírány ze živých ptáků, mohou se při nesprávném použití poškodit. Stroj na škubání hus vytváří během provozu mnoho hluku a vibrací. To může způsobit, že zvíře sebou škubne a bude bojovat. Chcete-li používat zařízení na odstraňování peří, potřebujete zkušenosti a rychlost pohybu. Navzdory tomu je však takové zařízení žádané a může několikrát zvýšit produktivitu farmy. Nyní existuje mnoho zařízení a jedním z nejoblíbenějších je stroj na odstraňování peříček Walter. Vyrábí se v Rusku a je určen pro osobní domácnosti. „pinzeta“ funguje na principu odstředivky pomocí speciálních prstů.

Pokud použijete vrtačku nebo šroubovák v kombinaci s nástavcem na škubání husy, získáte kutilský stroj. Upevněte trysku na nástroj pomocí svorky, zapněte ji a přibližte ji co nejblíže krytu peří. Mechanismus se otáčí a odstraňuje chmýří. Během tří minut zpracujete celý korpus.

Oškubání husy je pracný proces, který vyžaduje manuální zručnost a určité dovednosti. Čištění lze provádět jak po porážce, tak v živém stavu, například pomocí zařízení na odstraňování peří. V každém případě je nutné nepoškodit pokožku. Husy poskytují nejen chutné tučné maso, ale také vynikající prachové peří a peří, které se používá k výrobě různých produktů. Pokud dodržíte všechna pravidla pro přípravu na škubání a samotný proces, můžete získat vysoce kvalitní výsledek.