Odrůdy kukuřice: vlastnosti typu a jaké jsou?

Kukuřice (nebo jinými slovy kukuřice) se již dlouhou dobu stala jednou z nejpěstovanějších plodin na planetě. Její obliba spočívá v bohatém komplexu vitamínů a minerálů obsažených v této obilovině, v jejích nepochybných léčivých vlastnostech pro tělo a také v její nenáročnosti na pěstování.

Je široce používán v potravinářství, textilním průmyslu, chovu hospodářských zvířat a dalších oblastech.

Botanické odrůdy kukuřice

Během staleté historie své existence byla tato obilovina pěstována na různých kontinentech, v různých klimatických podmínkách, takže dnes existuje mnoho vysoce výnosných odrůd. V závislosti na struktuře klasu, kvalitě zrna a složení je obvyklé rozdělit tuto plodinu na několik botanických druhů:

1. Zubní kukuřice získala svůj název podle podobnosti se zubem. Jedná se o jednu z nejběžnějších odrůd, nejčastěji produkující bílá a žlutá zrna, velká a plochá.
2. Sladká kukuřice se tak nazývá kvůli vysokému obsahu cukru v obilí. V některých případech se pohybuje v rozmezí 20 %. Zrna mají bílou nebo jasně žlutou barvu. Tento typ je nejoblíbenější v potravinářském průmyslu – hojně se používá při konzervování.
3. Oxid křemičitý se nejčastěji používá k výrobě kukuřičné mouky a krupice, kukuřičných vloček a tyčinek. Jedná se o jeden z nejstarších druhů, který se vyznačuje odolností vůči škůdcům a teplotním změnám. Zrno je kulatého tvaru, velké a sestává téměř výhradně ze škrobu.
4. Škrob je jednou z nejstarších odrůd obilnin. Obsah škrobu v zrnech je asi 80 %. Tento typ se používá především pro přípravu alkoholu.
5. Odrůda popping se používá k výrobě popcornu a dalších odrůd popcornu. Jeho zrna obsahují málo škrobu, ale jsou bohatá na tuky a bílkoviny a tenká skořápka zrna umožňuje prasknutí i při mírném zahřátí.
6. Waxy dostal svůj název podle podobnosti neprůhledné vnější části s voskem. Má hladké kulaté zrno načervenalé barvy, téměř 100% škrob. Používá se v alkoholovém průmyslu.
7. Filmový vzhled nemá pro průmysl žádnou hodnotu, protože nejen klas, ale i samotná zrna jsou pokryta vícevrstvou skořápkou.
8. Polodentátní je hybridní odrůda získaná křížením typu pazourek a zubatých.

Tato klasifikace byla vyvinuta na přelomu 19. – 20. století. F. Kernike, Stervant a N. Kuleshov studovali kukuřici.

Odrůdy obilovin podle barvy a velikosti

Kromě známé klasifikace existují i ​​další odrůdy této obiloviny, lišící se nejen tvarem a kvalitou zrn, ale také barvou a velikostí klasu. Podle tohoto parametru se rozlišují:

• Červená kukuřice je tak pojmenována kvůli výrazné barvě klasu. Jeho barva je dána rekordním množstvím anthokyanů, silného antioxidantu, který zabraňuje vzniku nádorů a onemocnění kardiovaskulárního systému. Snižuje vysoký krevní tlak a čistí cévy. Obilovina je rozšířena především v Jižní Americe, v Peru a Mexiku, kde se pěstuje po mnoho staletí;
• Modrá kukuřice získala svůj název podle modré barvy svých zralých klasů. Někdy se jí říká lila nebo fialová kukuřice kvůli jejímu přechodnému zbarvení. Modrá kukuřice obsahuje obrovské množství anthokyanů, což určuje její antioxidační a protinádorové vlastnosti. Modrá kukuřice je rozšířená především v Severní Americe, kde se z ní vyrábí blue chips a popcorn, které jsou mezi Američany velmi oblíbené. Modrá kukuřice je navíc v Mexiku široce používána k výrobě místního kvašeného alkoholického nápoje;
• Černá kukuřice se stejně jako ostatní barevné druhy kukuřice pěstuje v Jižní Americe, v Peru. Za svou černou barvu vděčí stejnému anthokyaninu, který se vyskytuje v červených a modrých odrůdách. Černá kukuřice je bohatá na minerály a vitamíny, stejně jako bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Nejen zrna, ale i blizny mají léčivé vlastnosti. Vaří se a používají se jako čaj na mnoho neduhů. Černá kukuřice je široce používána v alkoholovém průmyslu k výrobě peruánského alkoholického nápoje chicha morada. U peruánských indiánů černá kukuřice zpočátku zrála s malými (ne více než 4 cm) klasy, ale mnoho staletí selekce dokázala změnit nejen chuť kukuřice, ale také učinit rostlinu vysokou (asi 2 metry) se silnou, velké klasy (až 30 cm). Černá kukuřice se nijak neliší od cukrové kukuřice, na kterou jsou Evropané zvyklí;
• Barevná kukuřice je velmi krásný hybrid, okrasná kukuřice, vyšlechtěný americkým farmářem Carlem Barnesem. Otevřeným opylením křížil různé barevné druhy kukuřice a nakonec získal vzorky neobvyklé barvy. Jejich jedinečnost spočívá v tom, že jeden klas obsahuje různobarevná zrna. Barevná kukuřice je vhodná na výrobu popcornu a dekoračních dekorací. Nekonzumuje se vařený, protože se skládá z 80 % škrobu. Jedná se o kukuřici, jejíž semena jsou hodnotnější než jiné barevné druhy;
• Mini kukuřice je zakrslá odrůda běžné obiloviny. Mini kukuřice dosahuje délky ne více než 10 cm Poté se sbírá a posílá ke zpracování. Je ceněn pro svá miniaturní zrna a mléčnou chuť. Minikukuřice se pěstuje především v Thajsku. Jeho složení je bohaté na vitamíny skupiny B a také A, D, K, E. Minikukuřice je široce používána při vaření ve východních zemích. Používá se při přípravě různých pokrmů, nejčastěji dietních. Jeho použití pomáhá očistit tělo od toxinů, takže minikukuřice se již dlouho stala nepostradatelným produktem dietní výživy.

Semena kukuřice různých barev nejsou levná. Obvykle je těžké je najít na prodej v širokém měřítku, ale na internetu na mnoha stránkách najdete inzeráty na prodej semen.

Všechny uvedené druhy kukuřice mají odrůdy pěstované pro různé účely. Celkem jich je kolem tří set.

Odrůdové odrůdy obilovin

Nejlepší odrůdy kukuřice musí být odolné vůči rozmarům klimatu, teplotním změnám, vlastnostem půdy a dalším nepříznivým faktorům.

Jednou z hlavních kategorií pro klasifikaci kukuřice do odrůd je doba zrání. Existují rané, středně zrající a pozdní odrůdy kukuřice. Většinou jsou to všechny hybridy kukuřice, tzn. ty, které byly šlechtiteli uměle vyšlechtěny pro zlepšení kvality obilniny.

Mezi raně zrající hybridy patří následující oblíbené odrůdy kukuřice:

1. “Dobrynya f1” se vyznačuje vysokým výnosem a velkým ovocem – klasy dosahují délky 22-25 cm. Doba od výsadby po sklizeň je asi 70 dní. Semena jsou produkována v USA, ale lze ji pěstovat i v jiných regionech. Hlavním agrotechnickým požadavkem je hlinitá, dobře vyhnojená půda na slunné straně. Pokud jsou tato pravidla dodržena, kukuřice Dobrynya potěší pěstitele zeleniny svou vynikající chutí.
2. Kukuřice “Trophy” je brzy zrající hybrid s vynikající chutí. Hlavním využitím plodiny je domácí konzervování. Popis této holandské odrůdy uvádí, že se jedná o supersladký typ kukuřice, jejíž doba zrání nepřesahuje 70 dní. Rostlina se bojí mrazu a je zasazena do půdy do hloubky 5 cm pouze tehdy, když se půda zahřeje na +12. Za správných podmínek pěstování dosahuje klas délky 20-22 cm a hmotnost se pohybuje v rozmezí 200-220 g.

Mezi odrůdy střední sezóny patří:

1. Odrůda kukuřice „Donskaya tall“. Vyznačuje se vysokým výnosem a na rozdíl od hybridních odrůd má dlouhou dobu květu a je mrazuvzdorná. Rostlina je vysoká – až 3 m, má silné, široké listy. Klasy jsou kuželovitého tvaru a dosahují délky 25–30 cm. Kukuřice této odrůdy je univerzální ve svém použití: používá se k produkci obilí, stonek a listy se používají na siláž. Doba zrání je 100-120 dní. “Don tall” označuje zubatou odrůdu kukuřice a pěstuje se hlavně v oblastech střední černozemě a severního Kavkazu.
2. Kukuřice Pioneer není odrůda, ale společnost, která vyrábí vysoce výnosné hybridy. Dobře dozrávají v různých klimatických pásmech, jsou odolné vůči chorobám a škůdcům a jsou mrazuvzdorné. Vegetační období v závislosti na odrůdě trvá asi 85-100 dní. Keře jsou střední výšky. Při správném zavlažování dává dobrou úrodu.
3. Kukuřice “Megaton f1” je super sladký hybrid. Jedná se o velmi produktivní odrůdu, která produkuje klasy až 25 cm dlouhé a 5 cm v průměru. Zrno je obvykle velké, uspořádané v 18-20 řadách. Odrůda se dobře skladuje a dlouho si zachovává svou chuť.

Mezi poslední populární odrůdy patří:

1. “Sportovec 9906770” dosáhne dospělosti za 90-95 dní. Hybrid je vytvořen pro pěstování na zahradnictví a malých farmách. Jedná se o vysokou rostlinu s klasem dlouhým až 20 cm s 16-18 řadami zrn. Má výbornou chuť a je určen ke konzervování.
2. “Polaris” patří k pozdním hybridům druhu cukru. Zvláštností této odrůdy kukuřice je dlouhá vegetační doba – 100 dní. Keř je vysoká rostlina s jedním nevlastním dítětem velkých klasů – až 25 cm Určený pro zavařování, mražení a konzumaci za syrova.

Existují i ​​jiné odrůdy kukuřice, které jsou při dodržení agrotechnických pravidel schopny produkovat velké výnosy.

Fanoušci této obilné plodiny by si měli pamatovat, že miluje slunečné strany, dobře oplodněnou půdu a zalévání.

Kukuřice patří do rodiny obilovin a obsahuje spoustu užitečných vitamínů a mikroelementů. Kultura se aktivně používá ve vaření, medicíně a kosmetologii. Zahradníci dávají přednost pěstování kukuřice jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství, což závisí na oblasti výsadby. V článku se podíváme na to, jaké chutné a vysoce výnosné odrůdy existují.

• 1 Odrůdy kukuřice
• 2 Oblíbené odrůdy kukuřice
  • 2.1 Poltava
  • 2.2 Orzhitsa
  • 2.3 megatuny
  • 2.4 Bonduelle
  • 2.5 Zlatá princezna
  • 2.6 Gurmán
  • 2.7 Duch

  Odrůdy kukuřice

  Kukuřici se tajně říká „královna polí“. Různé druhy plodin se od sebe liší chutí, tvarem a barvou a způsobem pěstování.

  

  Vědci-chovatelé kukuřice se dělí na následující odrůdy:

  1. Dezert – má sladkou chuť a šťavnatou dužninu. Pěstování dezertních odrůd není snadné, protože jsou velmi citlivé na minerální a organická hnojiva a vyžadují pravidelné zaštipování a kopání. Kukuřice na dezerty se používá hlavně při vaření: přidává se do salátů, vařená, pečená se zeleninou.
  2. voskový – může být žlutá, bílá a dokonce i červená. Používá se hlavně při výrobě škrobu. Většina odrůd je střední sezóna, s vynikající chutí. Vosková kukuřice je zvláště dobrá, když je vařená.
  3. Křemičité odrůdy pěstují zahradníci po celém světě. Z obilovin se vyrábějí obiloviny a vločky, takže kukuřice z pazourku se často vyrábí v průmyslovém měřítku. Barva zrn může být lila, hnědá, žlutá. Většina odrůd je pozdní a produktivní.
  4. zubatý – je dlouhý a velký klas s bohatými žlutými zrny. Rostlina je nenáročná na péči a vykazuje stabilní produktivitu i v obtížných povětrnostních podmínkách. Odrůdy ve tvaru zubů se nejen jedí, ale také pěstují pro použití při výrobě škrobu, mouky a dokonce i alkoholu.
  5. prasknutí — vyznačující se vysokým obsahem bílkovin a originálním tvarem zrna, které při zahřátí praskne. Jeho hlavním účelem je výroba pufovaných cereálií a popcornu.
  6. mini kukuřice – Jedná se o světlý klas ve tvaru kužele s malými zrny. Chuťově se neliší od běžné kukuřice, výnos je stabilní.

  To je zajímavé. Mexiko je považováno za místo narození kukuřice. Právě tam byla nalezena první kukuřičná zrna, která pěstovali místní obyvatelé před více než 5-7 tisíci lety. V Evropě se kukuřice stala populární až v XNUMX. století a v Rusku – do konce XNUMX. století.

  Oblíbené odrůdy kukuřice

  V Rusku existuje asi padesát odrůd kukuřice. Podívejme se na charakteristiku nejznámějších z nich.

  Poltava

  

  Jedná se o středně raný hybrid, který se pěstuje nejen v Rusku, ale i v sousedních zemích.

  Rostlina snadno snáší sucho a delší nepřítomnost slunce a nevyžaduje zálivku. Keře dosahují výšky 2,5-3 metrů.

  Odrůda je odolná vůči hmyzím škůdcům a hlavním chorobám plodin.

  Klas má válcovitý tvar, jehož délka je 25 cm Zrna jsou zubovitá, žlutá.

  Poltavská kukuřice pozitivně reaguje na organická hnojiva a minerální hnojiva. Zvláště účinné je hnojení močovinou, příprava močoviny a čerstvý hnůj. Hnojiva se používají v různých ročních obdobích, protože mají různá období a účinky na úrodu.

  Orzhitsa

  

  Poskytuje bohatou úrodu i ve volné půdě. Pěstuje se nejen v teplých a úrodných oblastech, ale dokonce i na Uralu a na Sibiři. Výška keře se pohybuje od 230 do 250 cm.

  Klasy jsou malé, jejich maximální délka je 22-24 cm. Orzhitsa je odolná vůči náhlým změnám počasí, chorobám a škůdcům. Hybrid je vysazen semeny nebo pomocí sazenic. Vhodnější je druhý způsob – rostliny se tak rychle přizpůsobí vnějším podmínkám.

  Před výsadbou se semena Orzhitsa umyjí a dezinfikují. pomocí léku „Fitosporin+“, který ničí nebezpečné mikroby na povrchu semen. Pokud se tak nestane, zvyšuje se riziko onemocnění rostlin. Sazenice zasaďte do jakékoli vhodné nádoby a umístěte je na slunný parapet.

  Sazenice se zalévají každých 7-10 dní teplou usazenou vodou.1x za 2 týdny krmení tekutými organickými hnojivy.

  Megaton

  Produktivní hybrid Megaton f1 je druh sladké kukuřice, který se vyznačuje vysokými chuťovými kvalitami. Je střední sezóna, letní obyvatelé sklízí 82-85 dní od výsadby. Keře dosahují výšky 220-240 cm.

  Uši jsou kuželovitého tvaru, tmavě zelené barvy. Megaton je ideální pro zpracování chutných a zdravých polévek, studených předkrmů, příloh a dezertů z kukuřice.

  To je zajímavé. Megaton je ideální pro přípravu kukuřičných muffinů, pěn a tartaletek. Kromě sladké chuti jsou zrna bohatá na vlákninu, mastné kyseliny, kyselinu askorbovou, thiamin a betakaroten. Kukuřice je nepostradatelná pro ty, kteří dodržují správnou výživu nebo drží dietu.

  Bonduelle

  

  Raná cukrová odrůda ceněná po celém světě. Hmotnost jednoho klasu je asi 200 g, zrna jsou velká a žlutá.

  Bonduelle se vysévá začátkem dubna, vzdálenost mezi sazenicemi je minimálně 30 cm.

  Po měsíci se záhony prořídnou a zůstanou jen nejsilnější a nejdelší stonky. Další péče spočívá ve včasném zavlažování, pletí a uvolňování půdy.

  Zelenina dobře reaguje na organická hnojiva, zejména na hnůj a tekutý trus. Organická hmota se přidává nejen na jaře, ale také na podzim před výsadbou.

  Po měsíci se přidávají minerály, hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík. Postupy nejen zvyšují imunitu rostliny, ale také zlepšují chuť zrn.

  zlatá princezna

  

  Raná odrůda cukru se používá jak čerstvá, tak po tepelné úpravě.

  Své jméno získala díky své šťavnaté a sladké chuti. Výška keře se pohybuje od 130 do 155 cm váží asi 200 g a dosahuje délky 17 cm.

  Kůže Medové princezny je tenká a jemná, zrníčka mají žlutooranžovou barvu.. Kukuřice dává dobrý výnos: v průměru zahradníci sklízejí asi 1 kg zeleniny z 5 mXNUMX.

  Aby se rostlina efektivně vyvíjela a dobře plodila, doporučují zkušení zahradníci pravidelně uvolňovat půdu. To umožní, aby se ke kořenům dostalo více kyslíku. Kypření je kombinováno s odstraňováním plevele.

  Gurmán

  Raně dozrávající odrůda nejlépe roste v připravené půdě. K tomu se na podzim vykopou záhony, přidá se rašelina nebo humus a spálí se veškerý plevel a zbytky starých rostlin. S příchodem jara se půda znovu zryje a přidá se do ní dřevěný popel nebo vápno. Pomáhají snižovat kyselost půdy.

  Gurmánská kukuřice vyroste za 70-85 dní. Výška keře je v průměru 170 cm Délka jednoho klasu je asi 20 cm, průměrná hmotnost 230 g je odolná odrůda, která vzácně trpí hnilobou kořenů, padlím a jinými chorobami.

  Duch

  Vysoce výnosný hybrid dozraje za 80-90 dní. Výška – asi dva metry, délka klasu – 20 cm. Kukuřice má velká, stejnoměrně žlutá zrna a vynikající chuť. Lihovina se konzumuje čerstvá a vařená a lze ji také použít k přípravě chutných a zdravých konzerv.

  To je zajímavé. Konzervovaná kukuřice si zachovává všechny vitamíny a minerály, které se nacházejí v čerstvém produktu. Obsahuje hodně vlákniny, která příznivě působí na činnost trávicího systému a hořčík v produktu je nezbytný pro normální činnost srdce.

  Jak vybrat odrůdu kukuřice

  Mezi rozmanitostí odrůd kukuřice je důležité neudělat chybu při výběru. Pokud chtějí letní obyvatelé získat chutnou a sladkou sklizeň, dávají přednost odrůdám cukru: Bonduelle, Lakomka, Megaton. Chuťové vlastnosti těchto druhů jsou vysoké a osloví každého gurmána a kuchaře.

  Pokud je prioritou zahradníka jednoduchá péče a nenáročnost odrůdy, pak stojí za to věnovat pozornost pro kukuřici Orzhitsa, Dobrynya nebo Spirit. Rostliny vyžadují minimální pozornost a pěstují se ve volné půdě nebo ve skleníku. Nenáročné plodiny zřídka onemocní a nejsou napadeny hmyzími škůdci.

  Důležité! Výběr odrůdy do značné míry závisí na pěstitelské oblasti. Většina odrůd kukuřice je vhodná do teplých oblastí s příznivým klimatem a pro pěstování na severu země se vybírají pouze ty odolné proti chladu. Výbornou variantou je odrůda Pioneer of the North nebo White Night.

  Recenze

  Chcete-li zjistit, zda je konkrétní odrůda dobrá, musíte si nejprve prostudovat popis odrůdy a recenze jiných zahradníků. Zde je několik z těchto recenzí jako příklady.

  Olesya, Kurgan: “Moje oblíbená kukuřice je Honey Princess.” Pěstuji ji už čtyři roky a s výsledkem jsem velmi spokojený. Sklizeň roste chutně a krásně. Zvláště dobrá je vařená kukuřice, kterou jíme s celou rodinou.“.

  Alina, Voroněž: „Odrůdu Spirit jsem zkusil zasadit loni na jaře. Sazenice jsem vysadil na teplé a slunné záhony. Výsledek předčil všechna má očekávání. Dostal jsem asi 1 kg sklizně z 4,5 mXNUMX. Určitě ještě porostu”.

  Jevgenij, Krasnodar:„Poprvé jsem zasadil odrůdu Bonduelle. Doufal jsem, že dostanu velká a cukerná zrna, ale nakonec jsem dostal tvrdá, lehce nažloutlá zrna. Pěstoval jsem ji podle všech pravidel, ale výsledek zanechává mnoho přání.“.

  Závěr

  Kukuřice, stejně jako každá obilná plodina, je velmi zdravý produkt, zvláště pokud je pěstován na vlastním pozemku. Výběr vhodné odrůdy není obtížný – hlavní věcí je vzít v úvahu několik bodů: pěstitelskou oblast, chuť a požadavky na péči. Kukuřice je dobrá jak čerstvá, tak po tepelné úpravě.