Odrůdy černých rajčat pro skleníky a otevřený terén

V Rusku se semena rajčat s černým ovocem prodávají od poloviny minulého století a aktivně se o nich diskutuje na fórech dacha. Černá rajčata zároveň nelze najít na každém webu a budete muset prohledat trh. Představujeme vám popis a fotografie nejlepších odrůd černých rajčat – podle recenzí zkušených zahradníků.

Vlastnosti černých rajčat

Odrůdy černoplodých rajčat byly vyšlechtěny křížením divoce rostoucích forem (vzpomeňme na bobule pupalky) s pěstovanými odrůdami a další selekcí. Liší se pouze barvou a složením živin. Existují determinantní odrůdy pro otevřenou půdu a neurčité odrůdy pro skleníky. K dispozici jsou třešňové, nakládané a velkoplodé saláty. Některé odrůdy jsou chváleny pro svou zvláštní sladkost, jiné jsou chuťově srovnávány s trávou. Každá odrůda má svůj vlastní účel: některé jsou velmi sladké a s jemnou slupkou, jiné se silnou slupkou pro nakládání, jiné jsou dobře vyzrálé a skladované po dlouhou dobu.

Co skrývá barva? Okamžitě objasněte, že “černá” se nazývá purpurově hnědá nebo čokoládová barva. Získává se smícháním klasických červených a „divokých“ fialových pigmentů. Červená pochází z lykopenu a karotenoidů, zatímco fialová pochází z anthokyanů. Černoplodá rajčata mají dvojí přínos, protože mají také červený pigment. Antokyany jsou zodpovědné za silné antioxidační vlastnosti ovoce.

Černá a modrá rajčata nezobecňujte – jde o různé skupiny odrůd. Modré mají již při tvorbě specifickou barvu a často se liší kyselostí v chuti. Nezralé plody černoplodých rajčat jsou zbarveny do zelena. Antokyan se syntetizuje působením slunečního záření, takže plody nejprve zčervenají a typická barva se objeví blíže zrání a v závislosti na odrůdě může mít různý stupeň nasycení. Dužnina černých rajčat je tmavě červená nebo vínová.

Hodnocení nejlepších odrůd černých rajčat

Nejlepší středně velké černoplodé odrůdy rajčat

Královna noci (Německo)

Náš přehled nejlepších odrůd černých rajčat začíná Queen of the Night, mezisezónní salátová odrůda polourčitých rajčat pro skleníky a otevřené záhony. Keř je mohutný, dosahuje výšky 1 – 1,2 m, potřebuje vytvarovat a vyvázat k opoře. Optimální je sázet do 2 – 3 stonků. Plody jsou kulaté, mírně zploštělé, váží od 50 do 180 g, bez žeber, v nezralém stavu jsou zelené s tmavými pruhy a ve zralosti oranžově červené s tmavě fialovými pruhy a skvrnami na většině plodů. Dužnina je sytě červená, sladká, křehká, masitá a šťavnatá.

Odrůda rajčat Queen of the Night se vyznačuje dobrou tepelnou odolností a rychlou adaptací na podmínky pěstování. Plody až do chladného počasí, nepostižené plísní. Cítí se dobře na otevřeném prostranství.

• originální dvoubarevné zbarvení plodů
• dobrá odolnost vůči chorobám
• skvělá chuť
• mírné vzdělávání nevlastních dětí

Mezi mnoha rajčaty s plody červené, žluté, růžové a oranžové zaujímají rajčata aronia zvláštní místo. Nabízíme Vám seznámení s některými odrůdami rajčat s černě zbarvenými plody, mezi kterými si jistě vyberete rajčata jak do chráněné půdy, tak i pro pěstování rajčat na záhonech.

Vlastnosti černých rajčat

Ve skutečnosti tato rajčata nejsou úplně černá: někdy jsou tmavě fialová nebo modrofialová a někdy mají velmi tmavě hnědou barvu. Tvarem a velikostí mohou být plody kulaté, zploštělé, žebrované, krémové, velké, obří nebo malé. Existují dokonce i černá cherry rajčata. Nevěřte těm, kteří vás přesvědčují, že černá rajčata jsou geneticky modifikované rostliny: objevily se jako výsledek dlouhodobých experimentů na křížení odrůd s obyčejným červeným ovocem.

Originalita černoplodých rajčat je nejen v úrodově nezvyklé barvě, ale také ve výraznější chuti a výrazné vůni, díky obsahu velkého množství kyselin a cukrů v ovoci. jako v přítomnosti barviva antokyanu, který pomáhá zpomalovat proces stárnutí, zvyšuje imunitu, působí protinádorově a stimuluje činnost srdce a cév.

Černá rajčata jsou afrodiziakum, které stimuluje sexuální aktivitu. Navíc lykopen, který je součástí černých plodů, má dobrý vliv na činnost prostaty a provitamin A, jehož množství je v plodech těchto odrůd vyšší než v běžně zbarvených rajčatech, zlepšuje vidění.

Odrůdy černých rajčat pro skleníky

Černý Krym – středně rané indeterminantní rajče odolné vůči chorobám, schopné dorůst až 1,8 m. Kulaté, mírně zploštělé a rýhované plody mohou vážit až půl kilogramu. Zpočátku jsou nahnědlé se zelenkavým nádechem, ale zráním velmi ztmavnou. Tato rajčata se konzumují čerstvá, nebo si z nich můžete vymačkat šťávu.

Na fotografii: Odrůda rajčat Black Crimea

černý ananas – produkční neurčitá odrůda se střední dobou zrání. Keř vysoký až 140 cm se zformuje do 2-3 řas. Plody tmavé třešně se šťavnatou a sladkou dužinou z několika semen váží do 500 g a jsou určeny ke konzumaci čerstvé nebo ve formě šťávy.

Na fotografii: Odrůda rajčat Černý ananas

De Barao černá – středně pozdní neurčitá odrůda vysoká až 3 m, vyznačující se vysokou produktivitou: z jednoho keře se sbírá 6-7 kg kulatých tmavě fialových rajčat o hmotnosti až 70 g, která se dobře skladují a přepravují. Odrůda je univerzální, určená ke konzumaci v čerstvém stavu i k zimnímu skladování.

Na fotografii: Odrůda rajčat De Barao černá

Bizon černý – mohutná determinovaná středně pozdní produktivní rostlina, dosahující výšky 180 cm. Plody jsou tmavě fialové, mírně žebernaté, ploché kulaté, o hmotnosti do 300 g, se sladkou šťavnatou dužninou s ovocnou dochutí, vhodné ke konzumaci v čerstvém i pro přípravu šťávy a omáček.

Na fotografii: Odrůda rajčat Bison black

Černé slunce – nová odrůda italského výběru s plody o hmotnosti až 70 g sytě černé barvy a červenou vícesemennou dužinou. Konzumují se především čerstvé.

Černá čokoláda – tato neurčitá odrůda, odolná vůči hlavním chorobám rajčat, patří do skupiny třešní. Keře nevyžadují zvláštní péči. Plody o hmotnosti asi 35 g jsou tmavě hnědé s fialovým nádechem, shromážděné ve shluku 12 kusů. Jejich dužnina je šťavnatá, nasládlá, s ovocnou chutí. Účel ovoce je univerzální.

Na fotografii: Odrůda rajčat Hořká čokoláda

Kumato – velmi známá mezisezónní neurčitá dezertní odrůda s keři vysokými až 2 m, z nichž se sbírá až 8 kg čokoládově zbarvených plodů se zelenkavými pruhy. Průměrná hmotnost rajčat je 80 g, jejich dužina je hustá, ale jemná, s ovocnými tóny. Plody se konzumují čerstvé a používají se k výrobě omáček.

Na fotografii: Odrůda rajčat Kumato

Kromě popsaných ve sklenících dobře rostou odrůdy Black Gourmet, Black Baron, Black Lanýž, Indigo Rose a další.

Odrůdy černých rajčat pro zahradu

Černý princ – raná odrůda, která nevyžaduje prakticky žádnou péči. Má dobrou klíčivost semen. Tmavě červené plody o hmotnosti do 450 g jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu a k výrobě omáček a šťáv.

Na fotografii: Odrůda rajčat Black Prince

černý rampouch – středně raná neurčitá odrůda odolná vůči chorobám a rozmarům počasí. Keř je formován do 3-4 řas. Každý trs produkuje 6-10 velkých a středně velkých podlouhlých plodů. Jejich maso je jemné a sladké. Účel je univerzální.

Na fotografii: Odrůda rajčat Černý rampouch

černá hruška – oblíbená mezisezónní neurčitá odrůda pro univerzální použití, tvořící mohutné keře vysoké až 180 cm, plody jsou červenohnědé, hruškovitého tvaru o hmotnosti až 80 g.

Na fotografii: Odrůda rajčat Black Pear

Cikán – salát determinovaná odrůda s vysokým výnosem: z jedné rostliny se sbírá až 5 kg tmavě červených kulatých plodů o hmotnosti až 120 g. Jejich dužnina je sladká a hustá, s mírnou kyselostí.

Na fotografii: Rajče odrůda Gypsy

Černomor – středně zralé, produktivní neurčité rajče vysoké až 150 cm s purpurově vínovými, kulatými, mírně zploštělými žebrovanými plody o hmotnosti až 300 g. Slupka plodů je hustá a dužnina šťavnatá. Tato odrůda má jednu nevýhodu: může být ovlivněna plísní.

Na fotografii: Odrůda rajčat Chernomor

černá parta – raně zrající, neurčitý hybrid univerzálního použití, odolný vůči všem chorobám rajčat, vysoký až 1,5 m, s originálními kosočtvercovými listy a velkými hrozny plodů, připomínajícími hrozny černého rybízu. Z jednoho keře můžete odstranit až 6 kg tmavě fialových rajčat o hmotnosti až 70 g s červenou dužninou.

Na fotografii: Odrůda rajčat Černá parta

Черника – raně zrající neurčitá salátová odrůda amerického výběru s černými a vínovými zaoblenými lesklými plody o hmotnosti až 150 g s chutnou tmavě vínovou dužinou.

Na fotografii: Odrůda rajčete Borůvka

V následujícím videu se dozvíte o odrůdách černých rajčat, které lze množit ze semen shromážděných sami při zachování vlastností mateřské rostliny: