Odrůdy brambor – popis, charakteristika a fotografie

Jaké odrůdy brambor jsou nejlepší pro pěstování? Pro oblasti s mírným klimatem jsou vhodné rané („červená šarlatová“, „timo“), středně rané („vízum“) a středně zrající („kolobok“) odrůdy, které dozrávají během léta.

“Red Scarlet”

Jaké jsou výhody odrůdy Red Scarlet? Odrůdy stolních brambor dozrávají do 2 měsíců. Brambory této odrůdy se pěstují ve středních a jižních oblastech, jejich výnos je vysoký – 400–660 c/ha. Hlízy obsahují 11–15 % škrobu. Brambory se nerozvaří do měkka, proto se používají na chipsy a hranolky.

Odrůda má následující druhové údaje:

• velké podlouhlé hlízy (85–120 g);
• hladká červená kůže s malýma očima. Autorka knihy „Brambory, mrkev, řepa a jiná kořenová zelenina“ Elena Vecherina upozorňuje, že uspořádání očí není chaotické, ale uspořádané do spirály, každé oko má 3 pupeny;
• krémová dužina, která na řezu netmavne.

Plodina je odolná vůči suchu, prakticky není náchylná k virovým a druhově specifickým chorobám, jako je rakovina brambor, háďátko zlaté a plíseň. Odrůda je odolná vůči mechanickému poškození a sekundárnímu klíčení.

“timo”

Jaký je rozdíl mezi odrůdou brambor „Timo“? Odrůda stolních brambor patří k ultraraným odrůdám, které ve středním pásmu dozrávají za 50 dní. Vyznačuje se vysokou produktivitou (od 340 do 610 c/ha) a jedinečnou chutí.

Vnější vlastnosti odrůdy:

• nízko rostoucí keře do 40 cm;
• kulaté hlízy s hladkou světle béžovou slupkou;
• středně velké hlízy od 75 do 125 g;
• Dužnina je krémová s malým obsahem škrobu.

Odrůda je odolná vůči suchu, i když ve vlhkých půdách poskytuje dobré výnosy. Ivan Babin v knize „Brambory. Doporučení a rady“ zdůrazňuje, že brambory jsou rostlinou mírného klimatu a nejvyšší výnosy dosahují při 17–20 °C. Brambory snášejí nižší teploty snadněji než teploty vyšší. Během vegetačního období není odrůda vystavena viru kadeřavosti listů a je imunní vůči strupovitosti, plísni bramborové, rakovině brambor a černé nožce.

“Vízum”

Jaké jsou vlastnosti odrůdy brambor Visa? Středně raná odrůda brambor, která je přizpůsobena severským podmínkám. Zraje za 70–80 dní. Výnos odrůdy za příznivých podmínek je v průměru 326 c/ha. Stolní odrůda má uspokojivou chuť. Vhodné na smažení, vaření i pečení. Hlízy dorůstají až 120 g.

Vzhledově má ​​odrůda „víza“ následující charakteristické rysy:

• oválné kulaté hlízy se středními a hlubokými oky;
• hladká červená kůže;
• Dužnina je žluto-krémové barvy.

Brambory jsou mrazuvzdorné a snášejí nedostatek vlhkosti. Odrůda je odolná proti plísni bramborové, ale je napadena háďátky.

“Kolobok”

Jaké jsou vlastnosti odrůdy brambor Kolobok? Mezisezónní odrůda stolních brambor s vynikající chutí. Sklizeň se sklízí za 2,5–3 měsíce. Poskytuje relativně malý výnos 130–250 c/ha, ale má zvýšenou skladovatelnost o 98 %.

Vnější vlastnosti odrůdy:

• oválné kulaté nebo kulaté hlízy o hmotnosti 93–140 g;
• povrch je hladký, bez hrbolků nebo výčnělků;
• žlutá hrubá kůra;
• světle žlutá dužina.

Odrůda má nízký obsah škrobu 11–13 %. Je odolný vůči různým virózám, rakovině brambor, strupovitosti, ale napadá ho plíseň pozdní a háďátko zlaté. Kniha „Pěstování brambor na venkově a na zahradě“ obsahuje tipy, jak chránit výsadbu brambor před chorobami a škůdci. Aby se zabránilo ztrátám na úrodě, neměly by se brambory pěstovat na stejném místě mnoho let za sebou. V půdě se budou hromadit patogenní mikroorganismy a množí se hmyzí škůdci.

“Tempo”

Jaké odrůdy brambor jsou nejproduktivnější? Za nejproduktivnější odrůdy jsou považovány ty, které za příznivých podmínek produkují více než 350 c/ha a s přidáním hnojení a správného zavlažování až 800 c/ha („tempo“, „štěstí“, „Zhukovsky“ , „bellarosa“, „idaho“).

Proč je „temp“ odrůda brambor lepší? Pozdně zrající odrůda, dozrává za 110–120 dní. Brambory mají vysokou obchodní kvalitu, příjemnou chuť a jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů. Vyznačuje se vysokou produktivitou až 550 c/ha a také zvýšenou trvanlivostí. Brambory se skladují až do nové sklizně.

Odrůdu „temp“ lze odlišit od ostatních odrůd podle následujících vlastností:

• oválné velké hlízy až 175 g;
• slupka je téměř bílá, hrubá;
• Barva dužiny je světle žlutá.

Odrůda je odolná proti plísni bramborové, ale je náchylná k dalším houbovým a virovým chorobám. Vhodné pro pěstování ve středním pásmu na hlinité půdě.

“Štěstí”

Jaké jsou vlastnosti odrůdy brambor „štěstí“? Raná odrůda „Udacha“ („Sorokadnevka“) poskytuje výnos až 960 c/ha. Zraje za 45–60 dní. Mladé brambory se jednoduše uvaří a vyzrálá kořenová zelenina se použije na smažení, pečení a přípravu prvních chodů. Odrůda má dobrou udržovací kvalitu.

Vnější vlastnosti odrůdy:

• kulaté hlízy o hmotnosti 120–150 g;
• kůra je tenká, hladká, s matnou světle žlutou barvou;
• tmavé, mělké oči;
• Dužnina je bílá se střední škrobnatostí.

Odrůda je odolná vůči suchu, přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám, není ovlivněna virovými a houbovými chorobami. Semenný materiál nedegeneruje a je schopen reprodukce.

Žukovského

Jaké jsou výhody odrůdy brambor Zhukovsky? Raná stolní odrůda „Zhukovsky“ se sklízí 50–60 dní po výsadbě. Patří mezi vysoce výnosné odrůdy, výnos až 600 c/ha. Hlízy přibývají na váze až 165 g při vaření brambory nezměknou, proto se hodí spíše na smažení a pečení.

Charakteristické rysy odrůdy:

• kulaté oválné hlízy o hmotnosti až 170 g;
• kůra je hladká, rovná, růžové barvy;
• dužnina je bílá, na řezu netmavne;
• obsahuje až 15 % škrobu.

Brambory této odrůdy jsou odolné vůči teplotním změnám a suchu. Má zvýšenou trvanlivost a lze jej skladovat až 8 měsíců. Odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům, ale ve vlhkém počasí ji postihuje plíseň.

“Bellarosa”

Proč je oblíbená odrůda brambor Bellarosa? Extra raná odrůda s vysokými výnosy až 400 c/ha. Od výsadby po sklizeň uplyne 50–60 dní. Po uskladnění zlepšují stolní brambory chuť. Obsahuje 12-16% škrobu, takže je z něj vynikající pyré.

Odrůda se liší vzhledem:

• velké oválné hlízy o hmotnosti 115–120 g;
• jasně červená nebo světle růžová tenká kůže;
• malé oči v malých množstvích;
• světle žlutá dužnina.

Odrůda se vyznačuje odolností vůči chorobám a nedostatku vlhkosti a má vysokou trvanlivost. Brambory jsou vysoce odolné proti strupovitosti, rakovině brambor, háďátku a černé nožce.

“Idaho”

Proč je pro výsadbu lepší odrůda brambor Idaho? Odrůda je raná odrůda a dozrává za 40–50 dní. Kořenová zelenina této odrůdy se vyznačuje vysokou chutí, obsahuje hodně sacharidů a 17% škrobu. Tato vysoce výnosná odrůda produkuje asi 600 c/ha. Pro svou chuť je ideální na smažení a pečení. Z hlíz této odrůdy se připravuje stejnojmenný pokrm, který je známější jako brambory ve venkovském stylu.

Vnější vlastnosti odrůdy:

• hlízy jsou kulaté, téměř stejně velké a s malými očky;
• kůže je hladká, béžové barvy;
• průměrná hmotnost hlíz 110–210 g;
• Dužnina je světlá, rozvařená.

Odrůda je odolná vůči houbovým chorobám brambor, snáší sucho, ale ke zvýšení produktivity vyžaduje aplikaci hnojiv do půdy.

Výše uvedenými druhy výběr těch nejlepších odrůd brambor nekončí. Šlechtitelé pokračují ve vývoji nejlepších regionalizovaných okopanin a snaží se zvýšit výnos a chuť brambor.

Nejlepší odrůdy brambor jsou nejchutnější a nejproduktivnější umožňují vypěstovat bohatou úrodu, kterou lze skladovat až do jara.

Chuť brambor závisí na odrůdě a době zrání, množství škrobu v ovoci, podmínkách skladování atd. Některé odrůdy jsou dobré na smažení, jiné jsou vhodné na vaření a existují univerzální odrůdy. Brambory se dělí na technické, krmné, stolní a univerzální druhy. V závislosti na pěstitelské oblasti vyberte vhodnou odrůdu. Dále zvážíme nejchutnější a nejproduktivnější odrůdy.

Nejproduktivnější

Idaho

Výhody této odrůdy jsou rané zrání, dozrává za 60-70 dní, navíc odrůda dává vysoký výnos – až 550 c/ha i při domácím pěstování.

Zajímavé! Téměř každá restaurace připravuje stejnojmenný pokrm z odrůdy brambor Idaho. Jedná se o velké, pravidelně tvarované ovoce, které se nakrájí na 8 stejných kusů a zapeče se s kořením.

Odrůda vykazuje dobrou odolnost vůči chorobám a rychle dozrává, a proto je velmi oblíbená mezi ruskými zahradníky, přestože je amerického původu.

Ovoce obsahuje hodně škrobu a sacharidů a není vodnaté, proto jsou tyto brambory zdravé a výživné.

Funkce:

• Časné zrání (60-70 dní).
• Vysoký výnos (550 c/ha).
• Barva ovoce – béžová
• Dužnina se vaří.
• Je odolný vůči chorobám háďátek a rakovině a kvete před invazí mandelinky bramborové.
• Koncentrace škrobu – až 17%.

Bellarosa (Bella Rosa nebo bílá růže)

Raná, vysoce výnosná odrůda (70-80 dní) s velkými plody pravidelného oválného tvaru a světle hnědé barvy. Má vynikající chuť. V jižních oblastech Ruska můžete pěstovat 2 plodiny za sezónu.

• Časné zrání (70-80 dní).
• Vysoký výnos – až 350 c/ha při správné zálivce a hnojení.

Důležité! Na vyčerpané půdě dá odrůda Bellarosa skromnější sklizeň – ne více než 150 c/ha.

• Slupka je červená.
• Dužnina je světle žlutá.
• Koncentrace škrobu – 19%.
• Během vaření se dužina drolí.
• Průměrný plod váží asi 200 g, ale existují exempláře až 500-600 g, zejména při správné zálivce.
• Odolný vůči háďátkům a rakovinným patogenům. Když se objeví mandelinka bramborová, má tato odrůda již čas kvést.
• Zachování kvality – 93%.

Poradenství! Po luštěninách je lepší vysadit odrůdu Bellarosa.

Rosara

Brzy, plody dosahují technické zralosti za 76 dní. Plody jsou červené nebo hnědé. Keře jsou velké, dorůstají až 70 cm na výšku. Stonky jsou silné a silné.

• Časné zrání (70-80 dní).
• Vysoký výnos – až 290-320 c/ha, ale při správné zálivce a hnojení můžete získat 530 c/ha.
• Barva slupky je červená.
• Barva dužiny je žlutá.
• Koncentrace škrobu – 13 – 17 %.
• Průměrný plod váží asi 150 g, ale pod keřem může být asi 20-30 kusů.
• Odolný proti padlí a houbovým chorobám, háďátkům a rakovině. Slabě postižený strupovitostí a plísní.

Gala

Středně raná odrůda, plody dosáhnou technické zralosti za 60-68 dní. Zelenina je velká, podlouhle oválná, žluté barvy. Keře dorůstají do výšky 45-50 cm, mají tenké stonky, které někdy žloutnou. Pro udržení rostliny je nutné ji často hnojit.

Funkce:

• Průměrné rané zrání je 60-68 dní.
• Vysoký výnos – 340 c/ha.
• Barva slupky je žlutá.
• Barva dužiny je tmavě žlutá.
• Koncentrace škrobu – 10 -13 %.
• Plody mohou vážit asi 400 g, pod keřem může být asi 4-5 kusů. Při správném krmení může být zelenina ještě větší.
• Odolný vůči rakovině a háďátkům.
• Může být náchylný k plísni a rhizoctonii.
• Nebojí se mechanického poškození.
• Zachování kvality – 90%.

Hodně štěstí

Elitní odrůda, která vyžaduje péči – rostliny je nutné pravidelně zalévat a často přihnojovat. Časné zrání, zelenina dosáhne technické zralosti za 70-80 dní. Při správné zálivce dobře snáší chlad i teplo.

Funkce:

• Časné zrání (70-80 dní).
• Vysoký výnos – 560 c/ha.
• Barva slupky je béžová.
• Barva dužiny je bílá;
  Koncentrace škrobu – 14 %.
• Průměrná hmotnost je 180 g, ale plod může vážit asi 400 g a dokonce 600 g keř obsahuje asi 25 hlíz.
• Odolné proti plísni.
• Lehkost je vysoká, skladuje se cca 7-9 měsíců.

Všechny výše popsané odrůdy poskytují nadprůměrné výnosy. Aby však bylo možné dosáhnout rekordních výnosů, je třeba o keře plodiny pečovat podle všech pravidel zemědělské techniky.

Nejchutnější

Mnoho zahradníků věnuje méně pozornosti výnosu než chuti odrůdy. Následují nejchutnější odrůdy brambor.

Podívejte se na video! Nejchutnější odrůdy brambor

Picasso

Pozdní zrání, plné zrání nastává 110-130 dní po vyklíčení. Zelenina s tenkou slupkou, nemusíte ji ani loupat, jen ji před vařením dobře omyjte. Při tepelné úpravě se vaří a rozpadá během 15-20 minut. Má vynikající chuť, a proto je mezi ruskými zahradníky velmi oblíbený. Hlavním problémem hlíz této odrůdy je suchá hniloba.

Funkce:

• Pozdní zrání (110-130 dní).
• Produktivita – až 240 kg / ha.
• Plody mohou vážit asi 100-150 g.
• Slupka je růžovožlutá, dužnina bíložlutá.
• Odolný proti rakovině a háďátku bramborovému, náchylný k plísni a strupovitosti.
• Špatně skladováno. Do poloviny jara mohou plody zčernat a zahnívat.

Tuleevsky

Odrůda je oblíbená mezi ruskými zahradníky. Zelenina je hladká, oválného tvaru, s tenkou slupkou, dobře se vaří, má vynikající chuť. Keře však nesnášejí sucho.

Důležité! Roste dobře v severních oblastech Ruska, ale když teplota stoupne nad +25 stupňů, listy vadnou a hlízy umístěné blíže k povrchu zezelenají.

Zpravidla se vysazují v malém množství a snaží se je spotřebovat v prvních měsících po sklizni. Rostliny přitom není potřeba neustále přihnojovat a zalévat.

Funkce:

• Průměrná doba zrání (90-110 dní)
  Kůra a dužnina jsou světle žluté.
• Průměr West 100-300 g.
• Odolný vůči nemocem.
• Skladuje se asi 6-7 měsíců, pak začne blednout.
• Neztrácí kvalitu během přepravy.

Dauphine

Jedna z nejchutnějších odrůd, která byla vyšlechtěna v Holandsku a po 2 letech se začala vyvážet do Evropy a Ruska. Nyní je extrémně populární.

Funkce:

• Produktivita – až 220 kg / ha.
• Plody mohou vážit až 350 g, ale průměrná hmotnost je 170 g Při vydatné zálivce je pod keřem asi 20 hlíz.
• Dobře udržovaný.

Pai

Tato odrůda produkuje vysoký výnos brambor s vynikající chutí. Díky těmto vlastnostem je odrůda ideální pro domácí pěstování. Keře dorůstají až 80 cm na výšku a mají silné stonky.

Funkce:

• Produktivita – až 390 c/ha při správném krmení a napájení.
• Dobře udržovaný.
• Průměrná hmotnost 400 g.
• Odolává chorobám, zejména houbám a padlí.
• Hlízy s tenkou slupkou se rychle rozvaří.

Zhuravinka

Odrůda vyšlechtěná běloruskými chovateli.

Funkce:

• Středně pozdní odrůda (110-120 dní).
• Produktivita – 240 c/ha
• Slupka je červená.
• Dužnina je světle žlutá.
• Škrob – 18 %.
• Odolná proti strupovitosti a plísni.
• Miluje vlhkost, ale snese i sucho.
• Dužnina se nevaří. Odrůda Zhuravinka se nejčastěji používá k výrobě chipsů a bramborových přesnídávek.

Kolobok

Od roku 2005 se odrůda osvědčila jako vynikající chuť a dobré výnosy.

Funkce:

• Odrůda v polovině sezóny (90-100 dní).
• Výnos z 1 hektaru je asi 300 centů zeleniny.
• S velkými plody o hmotnosti 80-140 g.
• Kůra a dužnina jsou bílo-žluté.
• Škrob – 13 %.
• Populární mezi zahradníky v severních oblastech Sibiře a Uralu a středního Ruska.
• Roste dobře na hlíně a reaguje na hnojiva.

Příběh

Populární mezi zahradníky v Rusku a zemích SNS od roku 2004. Vhodné pro komerční i osobní pěstování.

Funkce:

• Časné zrání, plody dosahují technické zralosti za 70-80 dní.
• Produktivita je 300 c/ha.
• Hlízy stejné velikosti, oválného tvaru, dosahují hmotnosti 150 g.
• Dužnina a slupka jsou bílo-žluté.
• Používá se k vaření a přípravě občerstvení.
• Koncentrace škrobu je 11-12%.
• Odolný vůči strupovitosti, plísni bramborové, makrosporóze a mnoha houbovým chorobám včetně plísně bramborové.

Karatop

Funkce:

• Raná odrůda vyšlechtěná šlechtiteli z Německa. Plody dosáhnou technické zralosti za 70-80 dní.
• Dužnina a slupka jsou světle žluté.
• Hlízy jsou krásné a velmi chutné.
• Hmotnost hlíz 60-80 g.
• Z jednoho keře můžete nasbírat 20 hlíz.
• Obsah škrobu 12 %.
• Náchylné k fytosporóze a jiným virům. Při správném hnojení minerálními hnojivy má však dobrou imunitu vůči škůdcům.
• Netrvá dlouho.

Impala

Tato odrůda holandského výběru patří u nás již 20 let k oblíbeným odrůdám. Zelenina má vynikající chuť a slušný výnos.

Funkce:

• Raná odrůda pro stolní použití. Plody dosáhnou technické zralosti za 45 dní.
• Za 1 sezónu v jižních oblastech můžete pěstovat 2 plodiny za sezónu se správnou výsadbou a zemědělskou technologií.
• Produktivita až 360 c/ha.
• Barva dužiny a slupky je bílo-žlutá. Minimální koncentrace škrobu je 10 %. Dužnina během vaření nezměkne.
• Odolný proti rakovině a háďátku bramborovému, náchylný k plísni a rhizoktonii, slabě postižený virovými chorobami a běžnou strupovitostí.
• Lehkost je dobrá.

Želé

Holandská odrůda je u nás oblíbená od roku 2005.

Funkce:

• Výživná a zdravá vysoce výnosná odrůda, která je odolná vůči změnám počasí.
• Produktivita je 200-300 c/ha.
• Hlízy jsou kulaté, stejné velikosti, hmotnost do 150 g.
• Dužnina a slupka jsou béžové.
• Není odolný proti plísni.
• Obsah škrobu 16 %. Při vaření nezměkne.
• Všestranné i při vaření. Vhodné pro hranolky, hranolky, polévky a celé vaření.

Chuť brambor závisí nejen na odrůdě, ale také na mnoha faktorech pěstování a skladování. Proto při výběru produktivních odrůd chutné zeleniny musíte také dodržovat pravidla zemědělské techniky.

Ještě více o odrůdách brambor:
Nejlepší rané odrůdy brambor.

Podívejte se na video! Nejproduktivnější odrůdy brambor