Odrůdy a odrůdy granátového jablka s popisy a fotkami.

Historie kultury granátového jablka sahá více než 2 tisíce let. Granátové jablko je díky svému přirozenému vzhledu skutečně královským ovocem. Ohnivě červená koruna, která hrdě zdobí vršek každého ovoce, jej okamžitě odlišuje od ostatních jedlých plodů. Od pradávna na východě bylo granátové jablko uctíváno jako král všeho ovoce. Existuje názor, že to byly původní sepaly tohoto zázraku přírody, které kdysi lidem navrhly tvar hlavního královského symbolu – koruny. Ukazuje se, že pokud budete pravidelně jíst granátové jablko, vaše srdce bude fungovat jako hodiny a stáří nebude dlouho klepat na dveře.
V přírodě existuje mnoho odrůd granátového jablka. Plody se liší chutí a barvou. Všechny jsou ale plné vitamínů a minerálů. Z tohoto článku se dozvíte nejen o prospěšných vlastnostech granátového jablka, ale také o tom, jak si vybrat chutné a zralé ovoce. Užitečné vlastnosti
Granátové jablko obsahuje asi 15 aminokyselin, z nichž pět je esenciálních. Granátové jablko je také bohaté na vitamíny K, C, B9 a B6 a minerální látky (draslík, měď, fosfor). Granátové jablko je přitom nízkokalorické ovoce. Ve 100 gramech je pouze 72 kilokalorií. Jak vybrat granátové jablko
Myslíme si, že mnoho z vás se inspirovalo blahodárnými vlastnostmi granátového jablka a jste připraveni běžet do obchodu koupit si ho. Zůstaňte chvíli – řekneme vám, jak vybrat dobré ovoce. Granátové jablko by mělo být těžké – těžší, než vypadá. Hmotnost plodu svědčí o jeho šťavnatosti. Slupka by měla být suchá, bez skvrn nebo důlků. Je dobré, když jsou přes něj cítit zrna. Nemyslete si, že čím červenější je granátové jablko, tím je sladší. Barva tohoto ovoce závisí na odrůdě, nikoli na stupni zralosti. Je lepší se zaměřit na ocas (místo, kde byla květina) – nemělo by tam být nic zeleného. Veškerá pozornost k hmotnosti Pamatujte: čím zralejší a šťavnatější bude granátové jablko, tím bude těžší. Chcete-li vybrat nejchutnější ovoce, vyberte několik granátových jablek přibližně stejné velikosti. Zvažte je jeden po druhém a kupte ten, který váží více.
O barvě
Barva zralého granátového jablka je hnědočervená. Existují plody jasně karmínové barvy, někdy oranžově červené, světle růžové a dokonce bílé. Vše závisí na odrůdě a době zrání granátových jablek. Nezralé granátové jablko má zelenou slupku, která je tvrdá na dotek. Jakou korunu? Vrchní část granátových jablek je zakončena květinovým pohárem, který připomíná královskou korunu. Chuť ovoce závisí na jeho barvě a stavu. U zralých granátových jablek je právě tento kalich suchý, s barvou odpovídající odstínu plodu. Zelený, mírně scvrklý ocásek naznačuje, že ovoce ještě nedozrálo a nemá cenu ho kupovat. Podívejte se na kůži
Barva kůry může být libovolná. Předpokladem je lehký lesklý lesk, který je patrný při pohledu na granát za denního světla. Hnědé skvrny a černé jádro svědčí o hnilobě, která mohla vzniknout špatnými skladovacími podmínkami. Praskliny na granátovém jablku jsou příznaky přezrálého ovoce. Klikněte na granátové jablko Pokud je ovoce lesklé a nejsou žádné vnější vady, zkuste zatlačit na kůru. Bylo slyšet jemné praskání? Všechno je v pořádku: zrna uvnitř jsou zralá, šťavnatá, sladká. Přílišná měkkost ovoce může být známkou toho, že během přepravy granáty zmrzly, narážely do sebe a dokázaly se znehodnotit. Life hack: Čistěte bez stříkání Pamatujete si tento vtip? -Dáš si pomeranč?
– Ne!
– Co když to vyčistím?
– Vůle! To samé s granáty. Mnoho lidí je nemá rádo jednoduše proto, že se obtížně čistí. Je to vlastně těžké, když nevíte, jak to udělat správně.
Existuje způsob, jak oloupat granátová jablka rychle a téměř bez postříkání „krvavou“ šťávou. Za tímto účelem se odřízne vršek a dužina se nakrájí na plátky podle linií bílých žilek. Poté se plody vloží do nádoby s vodou a odstraní se z nich slupka. Těžká zrna padají na dno a jádro se drží na vodě. Zbývá jen přecedit přes cedník a vychutnat si chuť granátového jablka. Postupujte podle opatření Odborníci radí pamatovat na umírněnost. Doporučená a bezpečná dávka pro dospělého je jedno nebo dvě zralá granátová jablka denně nebo sklenice čerstvé šťávy. Důležité! Čerstvě vymačkanou šťávu z granátového jablka je lepší pít po malých doušcích brčkem, protože organické kyseliny, které obsahuje, jsou poměrně agresivní. A pak byste si měli vypláchnout ústa převařenou vodou – můžete tak ochránit zubní sklovinu, která se vlivem ovocných kyselin ničí. Lahodné odrůdy granátového jablka Na světě se pěstuje více než 500 odrůd granátového jablka. Mimochodem, botanický název ovoce z granátového jablka je „Gran Atina“. Mnoho odrůd se dostává na naše pulty. V Íránu rostou velmi sladké odrůdy: „Shiroli“, „Halva“, „Aswad“, „Akhmar“. Vyznačují se jemnou kořenitou chutí a šťavnatostí. Ovoce se do Ruska nejčastěji vozí z Turecka, Ázerbájdžánu a Uzbekistánu. Jakékoli turecké bílé odrůdy jsou dobré: jsou sladší, mají mnohem více vitamínu C než jablka a citrony a nejsou tam vůbec žádná semena. Kdy koupit granátové jablko Období sklizně těchto plodů je v druhé polovině podzimu – říjen a listopad. Proto je ideální čas na výběr a nákup lahodných granátových jablek. Granátové jablko je lahodné a krásné ovoce. Připravuje se z něj mnoho pokrmů (od salátů po dezerty), ze šťávy z granátového jablka se připravují různé omáčky a nápoje.

Granátové jablko je rostlina subtropických a tropických šířek, známá svými aromatickými plody. Teplomilná plodina se pěstuje v jižních oblastech, i když okrasné druhy rostou dobře doma. Byly vyvinuty desítky odrůd granátového jablka, jejichž plody se liší barvou, velikostí a chutí. Podrobné popisy s fotografiemi umožňují porozumět odrůdám zdravého ovoce a dozvědět se o vlastnostech odrůd.

Klasifikace a popis granátového jablka

• Gruzie
• Indie;
• Tádžikistán
• Írán;
• Izrael;
• Řecko;
• Uzbekistán;
• Afghánistán a další.

Na území Ruska se granátové jablko pěstuje v Dagestánu (jižní oblasti), na pobřeží Černého moře a na Krymu.

Je to legrace!
Podle botanické terminologie se plody granátového jablka vědecky nazývají „granátová jablka“.
Může to být zajímavé

Granátovník je zástupcem rodu Derbennikovů; Jedním z nich je známé granátové jablko obecné, druhým granátové jablko Socotran.

Druhý druh roste pouze na ostrově Sokotra (Jemen), je endemický a není vhodný pro průmyslové pěstování.

Odrůdy a odrůdy vyšlechtěné šlechtiteli jsou deriváty granátového jablka obecného. V přírodě existuje asi 500 odrůd granátového jablka, včetně pěstovaných druhů se sladkým, kyselým a kyselým ovocem. Stromy nebo keře dosahují výšky 3-5 metrů, dekorativní druhy nepřesahují 0,8-1 metr. Kvetení a plodnost závisí na místě, kde ovoce roste: na severní polokouli začíná sezóna na konci léta a trvá do února, na jižní polokouli – od začátku března do května.

Granátové jablko preferuje osvětlená místa a je nenáročné na složení půdy. Roste v subtropickém podnebí a nesnáší teploty pod -15ºC. V mírném podnebí je možné pěstování jako exotické rostliny ve sklenících (musí však být vytvořeny optimální podmínky). I mrazuvzdorné odrůdy je nutné na zimu zakrýt, jinak strom uhyne. V takovém klimatu granátové jablko roste normálně, ale nekvete často a ještě méně často nese ovoce.

Plody granátového jablka obsahují obrovské množství užitečných organických kyselin, vitamínů a mikroelementů. Obyvatelé starověkého Egypta, Řecka, Říma a západní Asie věděli o výhodách ovoce a považovali jeho dužinu a šťávu za léčivé. V Ázerbájdžánu se granátové jablko nazývá „králem ovoce“ a počet odrůd zde pěstovaných přesahuje desítky.

Čtěte také: Nejlepší pozdní odrůdy třešní s fotografiemi a popisy

Sladké odrůdy se používají na dezerty, čerstvé, džusy a kompoty, kyselé a kyselé ovoce se používají na omáčky, koření na ryby a masová jídla. Existují skupiny granátových jablek s tvrdými a měkkými semeny, červené a růžovo-bílé, stejně jako mrazuvzdorné typy. Ty byly chovány hlavně domácími chovateli (v SSSR a poté v Ruské federaci) a pěstují se v Osetii a na Krymu.

Mrazuvzdorné odrůdy plodin

Název skupiny je podmíněný, protože všechny odrůdy přestávají růst při teplotách pod -15ºC… -17ºC. Granátové jablko kvete a plodí pouze při dostatečném osvětlení, v teplém klimatu. V takových podmínkách jsou jeho plody, nasycené sluncem, velmi šťavnaté a chutné. Mrazuvzdornost jako indikátor je důležitá pro zahradníky, kteří se rozhodnou zasadit plodinu v mírném klimatu. Stromy se obvykle pěstují za účelem experimentu, protože takové rostliny nekvetou ani nenesou ovoce.

Mezi odrůdy odolné vůči nízkým teplotám:

• Černé moře odolné vůči suchu. Odolává teplotám až -12ºC. Plody se silnou slupkou obsahují mnoho sladkých zrnek tmavé třešňové barvy. Chuť je mírně nakyslá. Hmotnost granátových jablek dosahuje 250-280 g;
• Asijský – druh snese teplotní poklesy (krátkodobé) až -18ºC, ale bez úkrytů na zimu se neobejde. Keře jsou dobře olistěné, plody váží 130-150 g, s tenkou slupkou růžové nebo krémové barvy. Uvnitř je velké množství malých fialových zrnek. Chuť není pro každého, převládá kyselost;
• Nikitsky (Nikitinsky) – odkazuje na rané zrání granátových jablek. Strom není vysoký, vytváří plody o hmotnosti 240-280 g, s lesklou slupkou. Barva – žlutorůžová, se zelenkavými odlesky. Semena jsou třešňově fialová, kyselá, bez vůně;
• Nyutinsky – na rozdíl od výše uvedených rychle rostoucích odrůd Nyutinsky roste pomalu. Stromy s malou korunou, nízké. Granátová jablka jsou tmavě červená, s hladkou slupkou a velkým množstvím vínově červených semen. Od roku 2014 je druh zařazen do katalogu Státního registru Ruské federace.

Ak-Dona, růžové a červené granáty Gyuleysha docela dobře odolávají krátkodobým poklesům teplot.

Sladké odrůdy granátového jablka s fotografiemi a popisy

Sladkost ovoce je dána množstvím cukru. Plody nejsladších odrůd plodiny obsahují více než 13–15 % cukru. Pokud jsou hodnoty nižší, jsou granátová jablka kyselá nebo kyselá.

• Odrůda Dholka z Indie, považovaná za nejsladší granátové jablko na světě. Výška keřů nepřesahuje 2-2,2 metru, plody mají růžovou slupku a bílorůžová semena. Hmotnost – asi 170-200 g;
• Akhmar – pěstuje se v Íránu, je považován za jeden z nejsladších druhů. Strom je až 3,5-4 metry vysoký, kvete jasně oranžovými květenstvími. Plod s růžovo-nazelenalou slupkou, uvnitř jsou bělavá zrnka s růžovým nádechem. Plody Akhmar nejsou vhodné pro přepravu, proto se odrůda pěstuje především pro domácí trh;
• Kadaň – vyniká velkými plody. Slupka je červenožlutá, hustá. Semena jsou sytě červená a velká. Výtěžnost šťávy je až 45-50%.

Mezi sladké odrůdy plodiny patří íránské odrůdy Shavroli, Halva, Aswad, stejně jako granátové jablko Kadan a Lodzhuar. Zaznamenávají průměrnou tloušťku ovocné slupky, jasnou chuť a vysoký obsah cukru v zrnech.

Odrůdy granátového jablka se světlými zrny

Mnoho lidí slyšelo o existenci granátových jablek se světlými nebo bílými zrny. Kupující zvyklí na bohatý fialový nebo třešňový odstín semen ovoce prodávaných v obchodech a na trzích jsou nedůvěřiví k jiným druhům granátového jablka, protože je považují za nezralé. Ale ve skutečnosti to není sci-fi a ne GMO, ale prostě typ kultury. Zrna nejsou bílá, ale spíše bílo-růžová, průhledná.

Čtěte také: Popis broskvoně: jak vypadá, kde roste

• Ak-Dona je keřový druh, dorůstá do 2-2,5 metru. Listy jsou zelené, s kožovitým povrchem a na zimu opadávají. Květy se tvoří na aktuálních ročních porostech, velké, ve tvaru leknínů, vínově oranžové barvy. Zrání nastává začátkem září, plodí – až do listopadu. První plody se sklízejí 3-4 roky po výsadbě sazenic. Granátová jablka se žlutavým oplodím, vínová slupka. Uvnitř je velké množství dužnatých zrn (až 700 kusů). Chuť – příjemná, sladká;
• Thuja Tish je oblíbená odrůda s bělavými semeny v řadě asijských zemí. Název přeložený do ruštiny zní jako „velbloudí zub“. Plody dozrávají pozdě, vyznačují se sladkostí a velkou velikostí;
• Nar-Shirin je krásné granátové jablko se světle zbarvenou slupkou. Slupka nahoře je narůžovělá proložená béžovými skvrnami, z druhé strany je bílá. Zrna jsou růžovo-bílá, chuť sladká.

Granátové jablko se jako kulturní rostlina pěstuje v Íránu teprve nedávno. K jídlu se používají převážně plody, které rostou ve volné přírodě.

Odrůdy granátového jablka s měkkými semeny

Odrůdy zařazené do této skupiny se často nazývají bezsemenné, ale není to pravda. Zrna uvnitř plodu jsou měkká a sladká, takže působí dojmem neobvyklé zrnité dužiny. Vyšlechtěno chovateli pro zjednodušení procesů výroby šťávy.

• Mollar de Elche je odrůda s růžovými granátovými jablky, s tenkou slupkou podobnou jablku. Hmotnost – 600-800 g, chuť – sladká, příjemná. Ve Španělsku se tento kultivar pěstuje v průmyslovém měřítku a dodává ho do různých zemí světa;
• Wonderful je granátové jablko vyšlechtěné v USA, jedno z prvních v řadě plodin s měkkými zrny. Keře jsou nízké, plody růžově krémové, s tenkou slupkou. Zrna jsou šťavnatá, velká, s příjemnou sladkou chutí. Neexistuje žádná kyselost nebo svíravost. Pěstuje se v průmyslových výsadbách v Izraeli a Peru.

Plody s měkkými semeny poskytují dobrou výtěžnost šťávy a mají sladkou chuť. Zemědělská technologie takových odrůd je standardní a neliší se od běžné péče o peckovinová granátová jablka.

Odrůdy vnitřního granátového jablka

Trpasličí odrůdy plodiny jsou vhodné pro výsadbu doma. Obchody prodávají rostliny v květináčích nebo semena.

Granátová jablka jsou oblíbená mezi zahradníky:

• Osmička je neobvyklý druh, který je součástí skupiny trpasličích granátů. Výběr – USA. Název je dán kvůli podobnosti ovoce s osmou koulí v kulečníku. Vhodné pro pěstování ve volné půdě s povinným přístřeškem nebo ve skleníku, stejně jako pro výsadbu doma v květináči. Plody o hmotnosti 150-200 g, bohaté černé a fialové barvy;
• Kartágo je drobná rostlina, až 70-80 cm vysoká Malé listy jsou natřeny jasně zelenou barvou. Kvete na konci jara, celé léto, až do podzimu, potěší jasně červenými květy. Pokud se keř pěstuje ze semen, první květenství se objeví až za 6-8 let. Plody jsou malé, až 4-6 cm v průměru, sladké s mírnou kyselostí;
• Odrůda Baby je ještě menšího vzrůstu a kvete po 3-4 letech péče. Listy rostou ve svazcích a jsou roztroušeny po celém keři. Květy jsou jasně červené, velké (až 6-8 cm na délku), protáhlé. Plody jsou žlutohnědé, s růžovým nádechem a malé. Na keři nezůstane více než pět granátových jablek. V prvním roce kvetení nejsou žádné plody;
• Nana je zakrslý druh pěstovaný doma. Keř vysoký 80-100 cm, kvete od května do podzimu. Květenství jsou tvarem podobná leknínům, barva je oranžově červená. Během období květu vypadá rostlina atraktivně, takže se často používá v různých kompozicích. Plody s hnědou slupkou, s četnými zrny uvnitř. Chuť je kyselá. V městských bytech se odrůda pěstuje pro ozdobu; vaječníky jsou obvykle odstraněny nebo nejsou ponechány více než 1-2.

Plodování pokojových odrůd je nežádoucí, protože oslabuje kulturu. Příští rok rostlina nemusí kvést.

Dekorativní odrůdy také zahrnují Chico, Variegata a Multiplex granátová jablka. Keře často získávají svůj původní tvar prořezáváním při pěstování v kultuře bonsají.

Populární odrůdy granátového jablka s fotografiemi a popisy

V různých zemích pěstují zahradníci a zemědělci různé druhy plodin. V závislosti na klimatických podmínkách se vysazují rostliny se sladkým a kyselým ovocem, vysoké a malé kompaktní velikosti.

Nejproduktivnější a nejznámější odrůdy:

• Gilyusha (Gyuleysha) – existují dva typy – červená a růžová. Oba druhy byly vyšlechtěny v Ázerbájdžánu a vyznačují se velkou velikostí plodů a dobrou chutí zrna. Plody o hmotnosti do 400-500 g, mírně oválné, vínové barvy. Na kůži jsou tmavé pruhy. Zrna jsou bohaté třešňové barvy. Chuť je sladká a kyselá, je zde vůně. Odrůdy jsou nenáročné a snášejí krátkodobé poklesy teplot až -15ºC;
• Achik-Anor – produkuje ovoce s mírně kyselou, nakyslou chutí. Vyšlechtěny v Uzbekistánu, stromy jsou vysoké, až 4,5-5 metrů vysoké. Doba zrání je průměrná. Plody dosahují 400-450 g. Zrna jsou velká, krásné třešňové barvy;
• Bala-mursal je jednou ze sladkých odrůd pěstovaných v Ázerbájdžánu. Plody jsou drobné, 200-250 g, zploštělé, sytě červeno-vínové barvy. Chuť je příjemná, sladká. Ze stromu se sklidí 20–30 kg plodiny;
• Kizil-Anor je uzbecká odrůda s velkými, oranžově červenými plody. Zrna jsou sladká a masitá. Plody tohoto granátového jablka lze často vidět na regálech supermarketů v Rusku;
• Mangulati sweet – vyšlechtěno v Izraeli. Velký strom dorůstá až 4-5 metrů, větve jsou pichlavé. Listy jsou protáhlé a lesklé. Plody váží až 200-210 g, semena jsou obalena dužninou růžovočervenou dužinou. Sladký a voňavý vzhled. Semena se používají v kosmetologii k výrobě oleje. Krémy proti stárnutí izraelské výroby s přídavkem oleje z granátových jablek jsou žádané mezi ženami v mnoha zemích;
• Bedana – hlavní pěstitelskou oblastí je Indie. Keře jsou mohutné, dobře olistěné a vysoké (až 4 metry). Plody jsou malé, s fialovou slupkou a červenými zrny;
• Vylepšené Kazake – chutné, s velkými semeny granátového jablka. Kůra ovoce je karmínová nebo krémová s barevnými pruhy, tenká. Vnitřní povrch kůže je žlutý.
• Alandi je odrůda z Indie, která produkuje ovoce, které je sladké a mírně kyselé. Keř až 2-2,5 metru vysoký, granátová jablka o hmotnosti 250-300 g, s fialovou slupkou. Zrna jsou vínově červená s růžovým nádechem.

Vzhledem k tomu, že existuje obrovské množství odrůd a odrůd plodin, můžete si vybrat granátové jablko, které vyhovuje vašim specifickým požadavkům. Ti, kteří žijí v klimatu nevhodném pro rostliny, pěstují pokojové druhy, které jsou vysoce dekorativní.