Nektarinky: výhody a škody pro tělo

Nektarinka je ovoce podobné vzhledem i složením broskvi. Masité a sladké s hladkou, bez chloupků a načervenalou kůží.

Stala se populární po celém světě a dokonce překonala svého „bratra“ – broskev. Nektarinka je sladší než broskev, šťavnatější a chutnější. Je považován za dietní potravinový produkt a jak vědci zjistili, je pro tělo prospěšný. V tomto článku vám řekneme o výhodách a škodách nektarinky.

Nektarinka – popis, jak vypadá a kde roste

Někteří lidé si pletou nektarinky s broskvemi. Existuje vztah, protože nektarinka je druh běžné broskve. Tyto šťavnaté letní plody se však liší jak chutí, tak vzhledem.

Některé jsou „huňaté“ a sametové, jiné jsou holé, s hladkou kůží. Nektarinky jsou často menší než broskve a mají intenzivnější chuť. Chuť závisí na odrůdě jak broskví, tak nektarinek.

Nektarinka by však neměla být považována za uměle vyšlechtěného hybrida. Nektarinka je nezávislé ovoce a ne umělý výtvor šlechtitelů.

Vědci zjistili, že holofruitové plody broskvoně, která patří do čeledi růží a je přímým „příbuzným“ mandlí, pod vlivem povětrnostních podmínek zmutovaly:

• Klima se oteplilo;
• Kvetení začalo dříve;
• Plody broskví začaly dozrávat rychleji a nebylo třeba se „chránit“ před chladným počasím.

Stejně jako broskvoň je Čína považována za místo narození nektarinek. První zmínka o takovém ovoci je zaznamenána v anglické knize z roku 1616, kde se nazývá „přírodní vtip“.

Samotný název přímo souvisí se slovem „nektar“ kvůli vysokému obsahu cukru, tedy nektaru, v ovoci.

Stojí za zmínku, že nektarinka je náročná rostlina, která nepřijímá větve jiných stromů naroubované na strom. Proto je dovoleno roubovat na broskev a dokonce i meruňku a zasadit ji do země přímo ze semínka.

Díky sladké dužině je to jeden z hlavních rozdílů mezi nektarinkou a mírně hořkou broskví, všechny části ovoce se neztrácejí, ale jsou plně využity. Kromě toho se kvůli nedostatku chlupů doporučuje toto ovoce nejprve zavést do stravy kojenců.

Dnes se nektarinkové plantáže, včetně Číny, pěstují v následujících oblastech:

• Itálie
• Řecko;
• Kypr;
• Tunisko;
• Jižní země bývalé Jugoslávie, které jsou považovány za hlavní producenty tohoto ovoce.

Pokud je možné na vašem místě pěstovat takový strom (pouze v teplém klimatu), je lepší vytvořit strom ve formě keře. Nízko rostoucí druhy nektarinek mají podle chovatelů sladší a šťavnatější plody než vysoké.

Složení a kalorie

Podle vědců dužina nektarinky obsahuje:

• Voda (více než broskve);
• Bílkoviny (1–1,05 gramů);
• Tuky (ne více než 0,3 gramu);
• Sacharidy (do 9 gramů), zastoupené především fruktózou;
• Vláknina nebo dietní vláknina;
• Popelový produkt (až 0,5 gramu);
• Pektiny, které odstraňují toxiny;
• Vitamin A ve formě beta-karotenu;
• vitamíny skupiny B: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• vitamín C nebo kyselina askorbová;
• tokoferol nebo vitamin E;
• vitamín K;
• Makroprvky: vápník, draslík, hořčík, fosfor;
• Mikroprvky: mangan, železo, měď, zinek.

Kalorický obsah 100 gramů ovoce je 44 kcal. Proto je toto ovoce považováno za dietní.

S nízkým glykemickým indexem – 35 – 42, to znamená, že jej mohou konzumovat pacienti s cukrovkou.

Nektarinka – prospěšné vlastnosti

Antioxidační vitamíny A a C jsou dobré pro pokožku, zpomalují stárnutí a předcházejí mnoha nemocem.

Provitamin vitaminu A – betakaroten:

• Nezbytný pro vidění, slouží jako prevence šerosleposti;
• Zabraňuje riziku vzniku šedého zákalu;
• Podporuje zdravé zuby a dásně.

Kromě toho provitamín A:

• Chrání cévy před ucpáním;
• Snižuje obsah „špatného“ cholesterolu;
• Zabraňuje tvorbě plaků na stěnách cév.

Tato vlastnost je důležitá v prevenci srdečních a cévních onemocnění.

• Bojujte s akné a akné u dospívajících;
• Zabraňuje tvorbě vředů;
• Chrání tělo před infekcemi.

Vitamin C podporuje imunitní systém. Zlepšuje vstřebávání železa.

Stejně jako broskev je nektarinka zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak.

Pektiny pomáhají čistit tělo od odpadů a toxinů a snižují aktivitu škodlivých mikroorganismů.

Draslík udržuje rovnováhu tekutin v těle. Fosfor má příznivý vliv na nervový systém a mozek. Hořčík pomáhá zmírňovat úzkost a stres.

Nektarinky jsou užitečné pro prevenci hypertenze a aterosklerózy, odstraňují sodík a přebytečnou tekutinu z těla.

Vláknina zlepšuje činnost trávicího traktu a zabraňuje rozvoji gastrointestinálních onemocnění. Nektarinky mají mírný projímavý účinek a jsou užitečné pro ty, kteří trpí zácpou.

Plody obsahují selen, vzácný stopový prvek. Jako antioxidant je důležitý pro imunitní systém a srdce. Podporuje odstraňování solí těžkých kovů, podílí se na tvorbě glutathionu.

Výhody těla

Plody nektarinky se doporučují konzumovat téměř od dětství. Obsahuje velké množství vitamínů a mikroelementů nezbytných pro tělo. Chutná mi to.

• Zlepšuje trávení;
• Pomáhá bojovat proti zácpě;
• Díky svému choleretickému účinku stimuluje tvorbu žluči a zlepšuje trávení tuků;
• Zlepšuje metabolismus;
• Normalizuje činnost nervového systému;
• Zabraňuje riziku kardiovaskulárních onemocnění;
• Kontroluje hypertenzi;
• Podporuje vidění;
• Chrání před cukrovkou a obezitou;
• Podporuje správnou funkci prostaty;
• Pomáhá předcházet onemocnění prostaty.

Nektarinka je zdrojem vlákniny. Lze konzumovat jako hlavní jídlo nebo jako zdravou svačinku mezi jídly.

Díky obsahu vitamínu C, karotenů, zinku a selenu jsou nektarinky výborným „omlazujícím“ ovocem. Antioxidanty chrání před volnými radikály a prodlužují mládí.

Toto ovoce je nízkotučný výrobek – jedno ovoce obsahuje méně než 0,5 gramu tuku a žádný cholesterol. Malé množství tuku v nektarinkách se skládá z mononenasycených a polynenasycených tuků prospěšných pro srdce.

Nektarinky se doporučují:

• Lidé, kteří jsou nuceni zůstat na otevřeném slunci po dlouhou dobu, aby se zachovala vlhkost v buňkách;
• Pro děti pro plný rozvoj;
• Jako preventivní činidlo pro rakovinu;
• Pro zlepšení trávení tučných jídel;
• Pro obezitu;
• Pro zvýšení chuti k jídlu a sekreční funkce žaludku;
• S vysokým krevním tlakem a hypertenzí;
• Za účelem posílení srdečního svalu a vyčištění krevních cév od sklerotických plaků;
• K čištění toxických látek a odstranění toxinů;
• Normalizovat fungování nervového systému a zmírnit účinky stresu (nervozita, úzkost, záchvaty paniky);
• Za účelem posílení imunitního systému v boji proti virovým onemocněním;
• Pro udržení zrakové ostrosti.

Kosmetologové používají olej ze semen v kosmetice na tělo a vlasy. Skořápky semen se používají při výrobě aktivního uhlí.

Kdo by měl jíst nektarinky?

Kromě lidí na dietě by toto ovoce měly konzumovat i další skupiny. Nektarinky by měly být součástí vaší každodenní stravy během ovocné sezóny:

• Diabetici – nízký glykemický index dělá z nektarinky užitečné ovoce pro lidi trpící cukrovkou;
• Pro ty, kteří mají chuť na sladké;
• Lidem, kteří mají problémy s pitím dostatečného množství vody, pomáhají nektarinky zajistit zdravou hydrataci během horkého počasí;
• Pro ty, kteří bojují se zažívacími problémy.

Mohou se nektarinky jíst během těhotenství?

Nektarinky jsou plody, které obsahují vitamíny a minerály nezbytné pro zdraví. Tím, že dodává tělu nastávající matky užitečné živiny, ovlivňuje správný vývoj dítěte.

Nektarinky jsou během těhotenství bezpečné a zdravé. Konzumujte však s mírou a před zavedením nových potravin do svého jídelníčku se poraďte se svým lékařem.

Mohou mít děti nektarinku?

Nektarinky mají příjemnou chuť a obsahují málo semen, díky čemuž jsou vhodné do dětské výživy. Kdy může být podáván kojencům, je individuální otázka. Zpravidla jej začnou zavádět do stravy dítěte po 6 měsících věku. Tuto otázku byste měli konzultovat se svým pediatrem.

Jak jíst a co vařit z nektarinek

Vědci doporučují nektarinky nekonzervovat, ale konzumovat je čerstvé.

Před použitím plody důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou nebo měkkým hadříkem.

Nektarinky nečistí. Lze jíst i se slupkou. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce příčně a po vyjmutí semen rozdělte je na plátky.

Pro ty, kteří to nemají rádi se slupkou, před konzumací ovoce nejprve na minutu blanšírujte ve vroucí vodě a ihned zchlaďte ve studené vodě. Poté odstraňte kůži.

Nektarinka se přidává do:

• Ovocný salát;
• Dezert;
• Koktejly:
• Smoothie.

Vhodné jako náplň do tartaletek.

a další sladkosti.

Používá se k plnění do koláčů, koláčů, tvarohových koláčů. S nektarinkami můžete uvařit sladkou polévku.

Kontraindikace a možné poškození

Jako potravinářský výrobek nemá nektarinka žádné kontraindikace. Opatrní by měli být alergici a lidé s cukrovkou. Nektarinky, stejně jako broskve, mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi tím, že poskytují rychle se rozkládající sacharidy.

Nedoporučuje se konzumovat ve velkém množství lidem se sklonem k obezitě.

Obecně platí, že nektarinka je chutný potravinový produkt, který může předcházet nemocem.

Jak vybírat a skladovat nektarinky

Sezóna nektarinek trvá od poloviny června do konce září. Během tohoto období můžete na pultech obchodů a trhů najít několik odrůd tohoto ovoce. Různé odrůdy dozrávají v různé době v závislosti na zemích, ze kterých nektarinky pocházejí.

Při nákupu vybírejte zralé plody s hladkou slupkou. Vyhněte se tvrdému, nezralému ovoci. I když v naší zemi je obtížné tato doporučení dodržovat, protože nektarinky jsou dováženy z jiných zemí. Proto se sklízejí, když nejsou zralé.

Nekupujte plody se známkami kažení, s defekty slupky, prasklinami a proraženími nebo silně otlučené.

Ovoce můžete nechat dozrát v místnosti, aniž byste je dávali do lednice. Pro urychlení doby zrání vložte do papírového sáčku. Nezralé ovoce s nakyslou chutí a méně chutné.

Zralé nektarinky dlouho nevydrží. Proto jej musíte okamžitě vložit do chladničky. Před použitím vyjměte z lednice. Vůně teplého ovoce je mnohem jasnější.

Nektarinka je zdravé ovoce pro lidský organismus. Při konzumaci v syrovém stavu si zachovává prospěšné živiny i svou jedinečnou chuť.