Měli byste jíst džemové koblihy?

Ruddy koblihy vyrobené z kynutého těsta jsou měkké, vzdušné, s malou dutinou uvnitř – velmi vhodné je plnit džemem. Koblihy jsou připraveny na pánvi bez větších problémů a jsou ideální pro útulný domácí čajový dýchánek!

Produkty

Hustá marmeláda (použila jsem dřín) – 300 g

Mouka – 350 g

Vejce – 1 ks.

Cukr – 60 g

Suché droždí – 2 lžičky

Vanilkový cukr – 1 lžička

Rostlinný olej – 30 ml na těsto + 150 ml na smažení

Teplá voda – 150 ml

Sůl – 1 špetka

Moučkový cukr (na posypání koblih) – 10-15 g

Videorecept Koblihy s marmeládou
Fotorecept na Koblihy s marmeládou krok za krokem

Připravíme potřebné produkty. Dále budete potřebovat 150 ml teplé vody (37-39 stupňů).

Přidejte droždí do teplé vody.

Míchejte a vařte 5-7 minut.

Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl, cukr a vanilkový cukr.

Vše mícháme metličkou, dokud se cukr a sůl nerozpustí.

Poté nalijte kvasnicovou směs a přidejte 30 ml rostlinného oleje.

Promícháme a za postupného přidávání mouky uhněteme těsto.

Těsto je velmi měkké, elastické, nezanesené moukou. Při hnětení si můžete ruce namazat rostlinným olejem.
Těsto dejte do nádoby vymazané rostlinným olejem, přikryjte čistou utěrkou nebo fólií a nechte asi 1 hodinu kynout.

Těsto vykynulo a zvětšilo svůj objem asi 3krát.

Uhněteme těsto, pro pohodlí ho rozdělte na 2-3 části a z každé části vyválejte plochý koláč o tloušťce 7-10 mm.

Pomocí nádoby nebo formičky (mám sklenici o průměru 6 cm) vykrajujeme kolečka.

Zahřejte rostlinný olej na pánvi a rozložte některé přípravky, které by měly být ponořeny do oleje na polovinu jejich tloušťky.

Smažte koblihy na mírném ohni asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé.

Hotové donuty přendáme na talíř a necháme mírně vychladnout.

Naplňte cukrářský sáček/stříkačku s vhodnou tryskou marmeládou.

Pomocí trysky propíchneme do koblihy otvor, kterým koblihy plníme marmeládou.

Naplněné koblihy dáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Džemové koblihy jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Koblihy s marmeládou. Jak vyrobit donuty s marmeládou?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

38 děkuji

27482

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Koblihy neboli koblihy jsou oblíbeným dezertem, který lze připravit v nejrůznějších podobách. Koblihy jsou smažené a obvykle mají tvar prstenu. Dají se ale připravit i bez dírky.

Koblihy jsou obvykle plněné čokoládou nebo marmeládou, případně mohou mít čokoládovou nebo cukrovou náplň.

Pokud milujete pojídání koblih, určitě jste slyšeli o Dunkin’s donuts, slavné americké donutové společnosti. Populární koblihy Dunkin dnes najdete ve většině velkých měst po celém světě.

Koblihy si můžete koupit hotové, ale můžete si je vyrobit i doma. Co se ale stane, když uděláte nebo koupíte příliš mnoho koblih a nemůžete je všechny sníst? Naštěstí existuje způsob, jak si tyto koblihy uložit na další den nebo dokonce na další měsíc.

Jak koblihy skladovat?

Koblihy mají velmi krátkou trvanlivost. Pokud jsou uchovávány při pokojové teplotě, vydrží pouze den nebo dva. Po tomto období ztratí svěžest a změní chuť.

Podle GOST je doporučená trvanlivost a skladování koblih pouze 24 hodin při teplotě 4±2 °C od konce smažení.

Jak dlouho koblihy vydrží, závisí na způsobu skladování. Podmínky skladování jsou velmi důležité, proto je třeba je správně skladovat. Pokud jste právě upekli čerstvé koblihy, uložte je na suché místo.

Aby ale koblihy nevyschly, můžete je přikrýt igelitem nebo fólií. Můžete je uložit i do plastového sáčku. Takto vydrží koblihy čerstvé asi dva dny.

Pokud však máte donuty plněné krémem, uložte je do lednice, kde vám vydrží asi týden. Pokud máte glazované koblihy, vezměte si pár kousků voskového papíru a každou koblihu jím zakryjte.

Po dokončení vložte donuty do vzduchotěsné nádoby a uložte je do chladničky. Pokud chcete koblihy sníst, vyndejte je z lednice a vložte do mikrovlnné trouby. Tím se obnoví textura a chuť koblih.

Dají se koblihy zmrazit?

Pokud chcete, aby koblihy vydržely déle čerstvé, můžete je zamrazit. Často ale vyvstává otázka: je možné koblihy zmrazit nebo to není dobrý nápad?

Koblihy lze zmrazit, ať už mají náplň nebo ne. Můžete zmrazit všechny druhy koblih, jako jsou krémové koblihy, koblihy plněné čokoládou nebo cukrem, glazované koblihy atd. Je však velmi důležité vědět, jak koblihy správně zmrazit.

Mnoho lidí má mražené džemové koblihy a po rozmražení byly skvělé. Měli byste vědět, že koblihy velmi dobře zmrazují a rozmrazují. Nyní uvidíte, co musíte udělat pro správné zmrazení koblih a jak je později rozmrazit.

Jak zmrazit koblihy?

Pokud chcete koblihy správně zmrazit, musíte je zabalit do alobalu. Můžete ale použít i plastovou mrazicí fólii. Koblihy se doporučuje zabalit po jednom. Můžete si také připravit vzduchotěsné nádoby nebo speciální mrazicí sáček a donuty do něj umístit.

Pokud jde o mražení glazovaných koblih, je důležité vědět, že glazované koblihy nezmrazují příliš dobře. Položte koblihy na plech, ale ujistěte se, že se glazované koblihy navzájem nedotýkají. Tento plech vložte do mrazáku a glazované koblihy nechte přes noc zmrazit.

Druhý den byste měli pánev vyjmout z mrazáku, ale jen na krátkou dobu. Vložte koblihy do mrazicí nádoby nebo mrazícího sáčku. Koblihy by se nikdy neměly rozmrazovat. Plastový sáček nebo nádobu, kterou používáte, musíte rychle a pevně uzavřít. V sáčku nebo nádobě by neměl být vzduch.

Dalším krokem je umístit tento plastový sáček nebo nádobu do mrazáku. Vaše donuty budou stále skvělé i po 3 měsících.

Glazované koblihy je nejlépe zabalit do hliníkové fólie nebo voskového papíru, než je vložíte do nádoby nebo plastového sáčku. Měli byste vědět, že po zmražení na donutech nezůstane poleva. Někdy se také doporučuje glazuru z koblih před zmrazením odstranit a uložit pro pozdější použití.

Jak dlouho vydrží koblihy čerstvé v mrazáku? Pokud koblihy správně skladujete v mrazáku, mohou mít trvanlivost minimálně 2-3 měsíce.

Pokud se ale koblihy zmrazí na -15°C, zůstanou v bezpečí na dobu neurčitou. Předpokládá se, že koblihy skladované při této teplotě zůstanou čerstvé asi šest měsíců nebo i déle.

Jak rozmrazit koblihy?

Nyní, když jste se naučili, jak správně zmrazit koblihy, měli byste také vědět, jak je rozmrazit. Koblihy můžete jednoduše nechat při pokojové teplotě a během pár hodin se rozpustí. Doporučuje se je však dát do lednice a nechat přes noc.

Koblihy můžete také dát do trouby nebo mikrovlnné trouby. Ale měli byste mít na paměti, že koblihy by se neměly ohřívat příliš dlouho. Mohou vyschnout a ztvrdnout, takže buďte opatrní. Donuty stačí nechat v mikrovlnné troubě asi 10-15 sekund.

Koblihy, které již byly rozmraženy, by se nikdy neměly znovu zmrazovat. Pokud je znovu zmrazíte, zkazí se a mohou obsahovat bakterie. Měli byste také vědět, jak zjistit, zda se vaše koblihy pokazily. První, čeho si všimnete, je jejich nepříjemný zápach. Pokud na koblihách uvidíte plíseň, vyhoďte je.

Závěr

Koblihy lze skladovat v mrazáku asi tři měsíce. Mějte však na paměti, že rozmražené koblihy nemusí vypadat stejně jako čerstvě vyrobené donuty. Ale i tak budou chutné.

Pokud se rozhodnete zmrazit koblihy, měli byste použít tyto pokyny. To vám pomůže uložit váš oblíbený dezert pro pozdější použití.

Budeme si povídat o koblihách a způsobech jejich skladování. Je možné zmrazit koblihy a jak to udělat správně. Pokud chcete vědět, co dělat, aby byly čerstvé, přečtěte si tento článek.

Budeme vděční za vaši podporu!

• Hlavní
• Produkty
• Mouka a cukrovinky