KYSELINA MLÉČNÁ % 80 (KYSELINA MLÉČNÁ 80 %) – Ataman Kimya

Kyselina mléčná je organická kyselina. Má molekulární vzorec CH3CH(OH)COOH. V pevném stavu je bílý a mísitelný s vodou. Po rozpuštění tvoří bezbarvý roztok. Výroba zahrnuje jak umělou syntézu, tak přírodní zdroje. Kyselina mléčná je alfa hydroxy kyselina (AHA) díky přítomnosti hydroxylové skupiny sousedící s karboxylovou skupinou.

KYSELINA MLÉČNÁ% 80

Kyselina mléčná je organická kyselina. Má molekulární vzorec CH3CH(OH)COOH. V pevném stavu je bílý a mísitelný s vodou. Po rozpuštění tvoří bezbarvý roztok. Výroba zahrnuje jak umělou syntézu, tak přírodní zdroje. Kyselina mléčná je alfa hydroxykyselina (AHA) díky přítomnosti hydroxylové skupiny sousedící s karboxylovou skupinou. Používá se jako syntetický meziprodukt v mnoha odvětvích organické syntézy a různých biochemických odvětvích. Konjugovaná báze kyseliny mléčné se nazývá laktát V roztoku může ionizovat za vzniku laktátového iontu CH3CH(OH)CO-2. Ve srovnání s kyselinou octovou je její pKa o 1 jednotku nižší, což znamená, že kyselina mléčná je desetkrát kyselejší než kyselina octová. Tato vyšší kyselost je důsledkem intramolekulární vodíkové vazby mezi α-hydroxylovou a karboxylátovou skupinou. Kyselina mléčná je chirální a skládá se ze dvou enantiomerů. Jedna je známá jako kyselina 1-(+)-mléčná nebo kyselina (S)-mléčná a druhá, její zrcadlový obraz, je kyselina d-(-)-mléčná nebo kyselina (R)-mléčná. Směs těchto dvou látek ve stejném množství se nazývá kyselina dl-mléčná nebo racemická kyselina mléčná. Kyselina mléčná je hygroskopická. Kyselina dl-mléčná se mísí s vodou a ethanolem při teplotě nad bodem tání, což je kolem 16, 17 nebo 18 °C. Kyselina d-mléčná a kyselina l-mléčná mají vyšší bod tání. Kyselina mléčná produkovaná během fermentace mléka je často racemická, ačkoli některé druhy bakterií produkují pouze kyselinu (R)-mléčnou. Na druhé straně kyselina mléčná produkovaná anaerobním dýcháním ve svalech zvířat má konfiguraci (S) a někdy se jí říká „kyselina sarkolaktická“ z řeckého „sarx“ pro maso.

U zvířat je l-laktát nepřetržitě produkován z pyruvátu enzymem laktátdehydrogenázou (LDH) během fermentace během normálního metabolismu a cvičení. Jeho koncentrace se nezvýší, dokud rychlost produkce laktátu nepřekročí rychlost odstraňování laktátu, která je regulována řadou faktorů včetně monokarboxylátových transportérů, koncentrace a izoformy LDH a oxidační kapacity tkání. Koncentrace laktátu v krvi jsou typicky 1–2 mM v klidu, ale mohou se zvýšit na více než 20 mM během intenzivního cvičení a až na 25 mM poté. Mezi dalšími biologickými funkcemi je kyselina l-mléčná primárním endogenním agonistou receptoru 1 hydroxykarboxylové kyseliny (HCA1), což je G protein-coupled receptor (GPCR) spřažený s Gi/o.

V průmyslu provádějí mléčné kvašení bakterie mléčného kvašení, které přeměňují jednoduché sacharidy, jako je glukóza, sacharóza nebo galaktóza, na kyselinu mléčnou. Tyto bakterie mohou také růst v ústech; kyselina, kterou produkují, způsobuje zubní kaz, známý jako zubní kaz. V lékařství je laktát jednou z hlavních složek laktátového Ringerova roztoku a Hartmannova roztoku. Tyto intravenózní tekutiny se skládají ze sodných a draselných kationtů a laktátových a chloridových aniontů v roztoku s destilovanou vodou, obvykle v koncentracích izotonických vůči lidské krvi. Nejčastěji se používá k resuscitaci tekutin po ztrátě krve v důsledku traumatu, operace nebo popálenin.

Švédský chemik Carl Wilhelm Scheele byl prvním člověkem, který v roce 1780 izoloval kyselinu mléčnou z kyselého mléka. Název odráží mléčnou formu, odvozenou z latinského slova lac, což znamená mléko. V roce 1808 Jens Jakob Berzelius objevil, že kyselina mléčná (ve skutečnosti l-laktát) se také produkuje ve svalech během cvičení. Jeho strukturu založil Johann Wislicenus v roce 1873.

V roce 1856 Louis Pasteur objevil roli Lactobacillus v syntéze kyseliny mléčné. Tuto cestu komerčně využívala německá lékárna Boehringer Ingelheim v roce 1895.

V roce 2006 dosáhla celosvětová produkce kyseliny mléčné 275 000 tun s průměrným ročním růstem 10 %.

Kyselina mléčná se vyrábí průmyslově bakteriální fermentací sacharidů nebo chemickou syntézou z acetaldehydu. V roce 2009 se kyselina mléčná vyráběla převážně (70–90 %) [20] fermentací. Výroba racemické kyseliny mléčné, sestávající ze směsi 1:1 stereoizomerů d a l, nebo směsí s až 99,9 % kyseliny l-mléčné, je možná mikrobiální fermentací. Výroba kyseliny d-mléčné fermentací v průmyslovém měřítku je možná, ale mnohem obtížnější.

Fermentované mléčné výrobky se průmyslově vyrábějí fermentací mléka nebo syrovátky bakteriemi Lactobacillus: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Lactobacillus bulgaricus), Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis a Streptococcus salivarius subsp. termofilní (Streptococcus thermophilus).

Jako výchozí materiál pro průmyslovou výrobu kyseliny mléčné lze použít téměř jakýkoli zdroj sacharidů obsahujících cukry C5 a C6. Často se používá čistá sacharóza, glukóza ze škrobu, surový cukr a řepná šťáva. Bakterie, které produkují kyselinu mléčnou, lze rozdělit do dvou tříd: homofermentativní bakterie, jako je Lactobacillus casei a Lactococcus lactis, produkující dva moly laktátu z jednoho molu glukózy, a heterofermentativní druhy, produkující jeden mol laktátu z jednoho molu glukózy. stejně jako oxid uhličitý a kyselina octová/ethanol.

Racemická kyselina mléčná se syntetizuje v průmyslovém měřítku reakcí acetaldehydu s kyanovodíkem a hydrolýzou výsledného laktonitrilu. Když se hydrolýza provádí kyselinou chlorovodíkovou, tvoří se jako vedlejší produkt chlorid amonný; Japonská společnost Musashino je jedním z posledních velkých výrobců kyseliny mléčné na této cestě. [23] Syntéza racemických i enantiomerně čistých kyselin mléčné je možná i z jiných výchozích látek (vinylacetát, glycerol aj.) pomocí katalytických postupů.

Kyselina mléčná se nachází především ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je koumiss, laban, jogurt, kefír a některé tvarohy. Kasein ve fermentovaném mléce se vlivem kyseliny mléčné sráží (syřidlo). Kyselina mléčná je zodpovědná i za kyselou chuť kváskového chleba.

V seznamech nutričních informací může být kyselina mléčná zahrnuta pod termín „sacharidy“ (nebo „sacharidy podle rozdílu“), protože často zahrnuje vše kromě vody, bílkovin, tuku, popela a etanolu. Pokud je tomu tak, pak by vypočítaná energetická hodnota potravy mohla použít standardní 4 kilokalorie (17 kJ) na gram, které se často používají pro všechny sacharidy. Ale v některých případech se kyselina mléčná ve výpočtech nebere v úvahu. Energetická hustota kyseliny mléčné je 362 kcal (1510 kJ) na 100 g.

Některá piva (kyselá piva) obsahují specificky kyselinu mléčnou, jedním z těchto piv je belgický lambic. Nejčastěji je přirozeně produkován různými kmeny bakterií. Tyto bakterie fermentují cukr na kyseliny, na rozdíl od kvasinek, které cukr fermentují na etanol. Po ochlazení mladiny se kvasinky a bakterie nechají „spadnout“ do otevřených fermentorů. Sládci běžnějších piv se postarají o to, aby se takové bakterie do fermentoru nedostaly. Mezi další kyselá piva patří Berliner Weiss, Flanders Red a American Wild Ale.

Při výrobě vína se bakteriální proces, přirozený nebo kontrolovaný, často používá k přeměně přirozeně se vyskytující kyseliny jablečné na kyselinu mléčnou, ke snížení tvrdosti a z jiných důvodů souvisejících s aroma. Tuto jablečno-mléčnou fermentaci provádějí bakterie mléčného kvašení.

Kyselina mléčná se obvykle nenachází v ovoci ve významném množství, ale je hlavní organickou kyselinou v ovoci Akebia, která tvoří 2,12 % šťávy.

Jako doplněk stravy je schválen pro použití v EU, USA, Austrálii a na Novém Zélandu; je uveden jako INS číslo 270 nebo E číslo E270. Kyselina mléčná se používá jako potravinářský konzervant, tužidlo a ochucovadlo. Nachází se ve zpracovaných potravinách a používá se jako dezinfekční prostředek při zpracování masa. Kyselina mléčná se vyrábí komerčně fermentací sacharidů, jako je glukóza, sacharóza nebo laktóza, nebo chemickou syntézou. Mezi zdroje sacharidů patří kukuřice, řepa a třtinový cukr.

Kyselina mléčná neboli laktát je chemický vedlejší produkt anaerobního dýchání, procesu, při kterém buňky produkují energii bez přítomnosti kyslíku. Bakterie ho produkují v jogurtu a v našich střevech. Kyselina mléčná se nachází také v naší krvi, kde ji ukládají svaly a červené krvinky.

Dlouho se předpokládalo, že kyselina mléčná je příčinou bolesti svalů během intenzivního cvičení a po něm, ale nedávný výzkum naznačuje, že tomu tak není, řekl Michael Gleeson, biochemik z Loughborough University ve Velké Británii a autor knihy Eat, Move, Sleep, Repeat “ (Meyer & Meyer Sport, 2020).

„Laktát byl vždy považován za špatného chlapce pro cvičení,“ řekl Gleason Live Science.

Na rozdíl od této pověsti je kyselina mléčná v našem těle neustále přítomna a je neškodná. Podle Gleasona se sice koncentrace zvyšuje, když intenzivně cvičíme, ale jakmile jsme schopni odpočívat, vrací se do normálních hodnot, a dokonce se proměňuje v energii, kterou může naše tělo využít později.

Kyselina mléčná (kyselina 2-hydroxypropionová) je jednou z chemických látek ve velkém měřítku vyráběných fermentací. Běžně používanými surovinami jsou sacharidy pocházející z různých zdrojů, jako je kukuřičný škrob, cukrová třtina nebo tapiokový škrob, v závislosti na místní dostupnosti. Sacharidy jsou hydrolyzovány na monosacharidy a následně fermentovány mikroorganismy za nepřítomnosti kyslíku na kyselinu mléčnou. Kyselina mléčná je stavebním kamenem kyseliny polymléčné, ale používá se také pro širokou škálu potravinářských a kosmetických účelů. Biologická kyselina mléčná je opticky aktivní a produkci kyseliny l – (+) – nebo d – (-) – mléčné lze řídit pomocí bioinženýrských mikroorganismů.

Popis: Kyselina mléčná je přirozeně se vyskytující alfa hydroxykyselina (nebo AHA) produkovaná fermentací cukrů. Je to alfa hydroxy kyselina, která se nejčastěji používá pro peeling. Synonymum: kyselina 2-hydroxypropanová. Průhledná, viskózní kapalina bílé barvy. Charakteristická vůně. Koncentrace: 88 % (12 % voda). Hodnocení: CG. Hodnota pH 0,5. Snadno rozpustný ve vodě.

CAS: 50-21-5, 79-33-4, 7732-18-5

Název: Kyselina mléčná, voda

Výhody kyseliny mléčné:

– Kyselina mléčná je velmi prospěšná pro omlazení pokožky tím, že pomáhá odlupovat staré povrchové kožní buňky.

– Kyselina mléčná může snížit výskyt jemných linek, nepravidelné pigmentace, stařeckých skvrn a stáhnout rozšířené póry.

— Kyselina mléčná je dobrou volbou pro první exfoliátory nebo osoby s citlivou pokožkou.

– Kyselina mléčná se často používá v krémech a mlékách v nižších koncentracích pro jemnější peeling na bázi kyseliny.

Použití kyseliny mléčné: Typické úrovně použití se pohybují od 1 do 20 %. Důležité: nepoužívejte čistou a neředěnou kyselinu mléčnou; roztok je velmi kyselý a může způsobit podráždění kůže a popáleniny. Skladování: stabilní ~ 1 rok, skladujte na chladném místě mimo dosah světla. Pouze k zevnímu použití. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je tato složka pravidelně používána v produktech péče o pleť, pokožka bude velmi citlivá a měla by být chráněna před sluncem pomocí opalovacího krému nebo jakékoli jiné ochrany.

Aplikace kyseliny mléčné: peelingy, krémy, pleťové vody, masky, čisticí prostředky. Kvůli kyselosti musí být finální produkt testován na bezpečné pH. Optimální rozsah pH je od 3,5 do 5,0. Některé volně prodejné přípravky se po přidání kyseliny mléčné separují kvůli nízkému pH a je potřeba je stabilizovat.

Zdroj surovin: kukuřičný škrob a různé cukry.

Výroba kyseliny mléčné: Kyselina mléčná vzniká bakteriální fermentací (různé laktobacily) sacharidů (cukr, škrob). Často se používá čistá sacharóza, glukóza ze škrobu a surová šťáva z cukrové řepy.

Alfa hydroxykyselina (AHA) extrahovaná z mléka, ačkoli většina forem používaných v kosmetice je syntetická, protože tato forma se snadněji tvoří a stabilizuje.

Když je kyselina mléčná formulována se správným pH (obvykle je pH produktu mezi 3 a 4) a v koncentracích mezi 5 a 12 %, kyselina mléčná odlupuje povrch pokožky tím, že rozbíjí materiál, který drží odumřelou kůži pohromadě, což umožňuje její odlupování. prolévat přirozeně jako kdysi. Kyselina mléčná může způsobit přecitlivělost, i když je to neobvyklé a může být minimalizováno, pokud není odstraněno, pokud vzorec obsahuje uklidňující složky.

Kyselina mléčná má také hydratační vlastnosti a stejně jako kyselina glykolová (další AHA) pomáhá rozjasnit nerovnoměrný tón pleti.

Kyselina mléčná a textura pokožky

Produkty jako čisticí prostředky, pleťové vody a peelingy obsahující kyselinu mléčnou se aplikují lokálně na pokožku a začnou okamžitě působit. Tyto produkty zlepšují texturu pokožky pomocí exfoliace – AHA kyseliny povzbuzují pokožku k odlupování starých odumřelých kožních buněk a odhalují lesk zdravých kožních buněk skrytých pod nimi. Pomáhají redukovat výskyt jizev po akné, stařeckých skvrn a pigmentaci. Pomáhají také zpevnit ochablou pokožku, jemné linky a vrásky tím, že podporují růst kolagenu v hlubších vrstvách pokožky.

Ne všechny problémy s texturou pokožky lze vyřešit produktem AHA. Pokud se na vaší kůži objeví silné skvrny nebo oblasti s otoky a kyselina mléčná nefunguje, je čas navštívit lékaře. Některé kožní stavy jsou způsobeny růžovkou, rakovinou kůže a dalšími základními stavy, jako je cukrovka, nedostatek vitamínů nebo problémy se štítnou žlázou.

Krémy a pleťové vody s kyselinou mléčnou

Pokud hledáte produkt, který vám pomůže zvrátit škody způsobené na vaší pokožce roky pobytu na slunci, vyzkoušejte krémy a pleťové vody (krémy jsou obvykle hustší než pleťové vody), které obsahují kyselinu mléčnou. Pravidelné používání topických krémů nebo pleťových vod s AHA je známo, že snižuje výskyt jemných linek a vrásek, protože stimuluje produkci kolagenu v kůži.

Je také známo, že zlepšují hyperpigmentaci, tmavé skvrny nebo skvrny, které se objevují na kůži. Když používáte produkty, které obsahují více než 5 procent kyseliny mléčné v seznamu složek, můžete zjistit, že rozjasňují vaši pokožku, což je přesně to, co chcete, pokud máte tmavé skvrny nebo jiné zabarvení.

Aplikace AHA ve formě krému nebo pleťové vody také pomáhá při léčbě suché pokožky. Krém obsahující například kyselinu mléčnou a změkčovadlo nebo zvlhčovač je dvoustupňový knockout: za prvé, kyselina mléčná důkladně exfoliuje pokožku a umožňuje pronikání větší vlhkosti do nové pokožky pod ní.

Peelingy s kyselinou mléčnou

V závislosti na vašich cílech péče o pleť možná budete chtít přejít z mléčných mléčných mlék na peeling s kyselinou mléčnou, také známý jako chemický peeling nebo peeling na obličej. Peeling poskytuje maximální koncentraci kyseliny mléčné – zvažte to, abyste odemkli všechny možnosti proti předčasnému stárnutí a poškození sluncem.

Koncentrace kyselin se liší v závislosti na úrovni ošetřovaného poškození, což umožňuje povrchový nebo hluboký peeling. Alfa hydroxykyselinové peelingy, včetně kyseliny mléčné, jsou nabízeny v koncentracích od 10 do 70 procent, přičemž 50 až 70 procent jsou nejběžnější koncentrace používané v obličejových peelingech. V koncentraci vyšší než 30 procent je peeling kyseliny mléčné chemický exfoliant, který rozpouští odumřelé kožní buňky z horních vrstev pokožky.

AHA peelingy se s dobrými výsledky používají u lidí s poruchami pigmentace, jako je melasma, lentigo nebo pihy, a mohou pomoci snížit nebo zlepšit vzhled jizev po akné.

Peeling je obecně považován spíše za součást vaší péče o pleť než za jednorázovou záležitost. I když vám mohou pomoci znovu získat mladistvý lesk, všimněte si, že váš obličej může být několik týdnů po peelingu znatelně červený.

Kyselina mléčná (chemický vzorec C₃H₆O₃) je organická sloučenina, kterou lze získat z přírodních i syntetických zdrojů. Jejím hlavním zdrojem v přírodě jsou mléčné výrobky, kde vzniká během procesu fermentace. Může se však nacházet i ve svalech po intenzivním fyzickém cvičení a v průmyslových podmínkách je syntetizován z glukózy.

Existují dva typy kyseliny mléčné: L(+)-mléčná a D(-)-mléčná. První z nich se vyskytuje v přírodě a je nejběžnější. Je to bezbarvá, mírně viskózní kapalina s kyselou chutí a slabým zápachem.

Kde se používá kyselina mléčná?

Kyselina mléčná našla uplatnění v celé řadě odvětví, od potravinářství až po kosmetologii a medicínu. Podívejme se na její hlavní oblasti použití.

Potravinářský průmysl

V potravinářském průmyslu se kyselina mléčná hojně používá jako konzervant a regulátor kyselosti. Je součástí mnoha produktů pod kódem E270, čímž zlepšuje jejich chuť a prodlužuje trvanlivost. Najdete ji v:

• Jogurty a další mléčné výrobky;
• Konzervovaná zelenina;
• Pekařské výrobky;
• Marinády a omáčky.

Kosmetologie a farmaceutika

V kosmetologii je kyselina mléčná ceněna pro své exfoliační a hydratační vlastnosti. Je součástí peelingů, krémů a pleťových mlék, kde pomáhá zlepšit texturu pleti a bojovat proti pigmentaci. Ve farmaceutickém průmyslu se používá jako součást léků k léčbě kožních onemocnění a stimulaci hojení ran.

Průmyslové použití

Kyselina mléčná se také používá při výrobě plastů, zejména bioplastů, které jsou ekologickou alternativou k tradičním polymerům. V chemickém průmyslu slouží jako surovina pro syntézu různých chemických sloučenin.

Jak uložit

Správné skladování kyseliny mléčné je klíčem k jejímu dlouhodobému užívání a zachování všech jejích prospěšných vlastností. Zde jsou hlavní doporučení:

• Kyselinu mléčnou skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby neabsorbovala vlhkost ze vzduchu.
• Uchovávejte na chladném, suchém a dobře větraném místě, mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla.
• Zabraňte kontaktu s kovy, protože kyselina je může korodovat.

Jak se přepravovat

Přeprava kyseliny mléčné vyžaduje dodržování určitých bezpečnostních pravidel, aby se zabránilo poškození nádob a únikům. Mezi hlavní požadavky patří:

• Použití speciálně navržených nádob odolných vůči kyselinám, jako jsou plastové plechovky nebo lahve.
• Zajištění hermetického uzavření obalu, aby se zabránilo rozlití.
• Udržování teplotního režimu, aby se zabránilo přehřátí látky.
• Pokud je kyselina přepravována ve velkých objemech, přepravujte ji v souladu s předpisy pro přepravu nebezpečného zboží.

Vlastnosti

Zde jsou některé klíčové vlastnosti kyseliny mléčné, které určují její použití:

• Kyselost: Kyselina mléčná je slabá kyselina s pH přibližně 3,5.
• Hygroskopičnost: kyselina mléčná má vysokou schopnost absorbovat vlhkost ze vzduchu.
• Rozpustnost: dobře rozpustný ve vodě a ethanolu, ale špatně rozpustný v etheru a chloroformu.
• Biologická aktivita: účastní se metabolických procesů v těle lidí a zvířat.

Tabulka vlastností kyseliny mléčné

Vlastnost	Hodnota
Химическая формула	C3H6O3
Molekulová hmotnost	90,08 g/mol
Внешний вид	Bezbarvá nebo slabě nažloutlá viskózní kapalina
Hustota	1,209 g/cm3
Bod varu	122 °C při 15 mm Hg. Umění.
Rozpustnost ve vodě	Полная
pH 1% roztoku	~ 3.5
Hygroscopicity	Vysoký
Bod mrazu	-26 ° C
Žíravost	Může způsobit korozi kovů

Vyberte produkt a obal, přidejte je do košíku.

Přejít do košíku.

Zadejte své údaje. Uveďte prosím své aktuální telefonní a e-mailové číslo a také celé jméno.

Očekávejte, že vás náš manažer bude brzy kontaktovat.

Platba pouze bankovním převodem přes banku.

Můžeme nabídnout následující možnosti doručení:

Vyzvednutí je možnost, jak si sami vyzvednout suroviny (klient zaplatí suroviny a pošle své auto na území skladu Alfakhimsintez).

Nájemná doprava – klient na nás deleguje veškeré záležitosti spojené s logistikou. Specialisté logistického oddělení vybírají pomocí dodavatelů nejoptimálnější dodací podmínky.

Doručování přepravními společnostmi je příležitostí k odeslání velkého a těžkého nákladu do jakéhokoli místa v Rusku pomocí přepravních společností.

Celkové náklady na doručení jsou kalkulovány individuálně v závislosti na vzdálenosti klienta od skladů AHS GROUP.