Květák s mrkví – 76 receptů.

Velmi jednoduché, velmi chutné, z dostupných surovin, k večeři!

Jednoduchý způsob, jak udělat zdravé zeleninové řízky!

Chutné aromatické jídlo zpestří vaši rodinnou večeři!

Jednoduché, dietní a neuvěřitelně zdravé jídlo!

Chutné, světlé, syté! Každý bude chtít víc.

Šťavnaté, aromatické, lehké, dietní. Chutné a jednoduché.

Když se spojí s kořením, dostane úplně jinou chuť.

Originální fantasy na téma zimní zvraty.

Skvělý zeleninový doplněk k obědu! Zkuste to!

Velmi chutné a uspokojující – přesně to, co potřebujete k večeři pro celou rodinu!

Zkuste uvařit toto chutné a aromatické jídlo!

Brokolice s květákem, rajčaty a paprikou

Připravte si vyváženou večeři. Rychlé, jednoduché, chutné!

Jednoduché, chutné zmrazení na pánvi! Zelenina je šťavnatá a aromatická!

Zpestřete svůj jídelníček lahodnou zeleninou v páře!

Oblíbené rodinné jídlo: mleté maso a zelenina pod sýrovou krustou!

Rychlý a uspokojivý recept na rýžové nudle pro celou rodinu!

Křehké rýžové nudle se šťavnatou zeleninou a ostrým kořením.

Lahodná a zdravá večeře pro celou rodinu bez starostí!

Známá příloha s neobvyklým doplňkem!

Zdravá večeře pro celou rodinu ze zeleniny a krůtího masa.

Snadná příprava voňavé polévky

Jezte chutně a hubněte! Ne, to není vtip! Krásná polévka na hubnutí!

Velmi uspokojivé a krásné – budou to milovat dospělí i děti!

Připravte si zdravou a neuvěřitelně chutnou polévku!

Připravte si chutnou večeři a potěšte své blízké!

Vydatný guláš s mimořádnou chutí! Řekněme jablku poděkovat!

Korejská kuchyně je známá svými živými chutěmi a zelí není výjimkou.

Jako v restauraci! Chutné a velmi jednoduché! Recept pro lenochy!

Název je těžký, ale recept je jednoduchý! Přesvědčte se sami – vařte a jezte!

Jasná a velkolepá příprava zeleniny! Krása!

Výživné, zdravé, rychlé – nic lepšího si ani neumíte představit!

Hubené, lehké, chutné, výživné, pro děti i dospělé!

Tato sváteční polévka dokonale zapadne do vašeho jídelníčku!

Jednoduché, chutné, lehké, zdravé, pro každý den!

Připravte a vyzkoušejte, jak chutné a uspokojivé toto jídlo je!

Velmi chutná, lehká a zdravá polévka pro celou rodinu!

Jasné barvy teplého léta! Skutečná dekorace na každý stůl!

Jednoduchý recept na jemný a chutný koláč pro celou rodinu!

Lehká letní polévka, chutná a nízkokalorická.

Zdravé, dietní, chutné, pro celou rodinu!

Nejjednodušší a nejchutnější rodinný oběd!

Hodně zdravé zeleniny. Ani unce přebytečného tuku. Velmi chutné a syté

Zdravá instantní polévka

Mnoho lidí miluje křupavý nakládaný květák. Tato zelenina se navíc dobře hodí k dalším přísadám. Například se do pokrmu často přidává mrkev a další zelenina. Chuť květáku lze také zdůraznit pomocí koření a bylin. V tomto článku se budeme zabývat několika možnostmi přípravy nakládaného květáku s přídavkem mrkve. Jsme si jisti, že si z uvedených receptů každý vybere recept podle své chuti.

Výběr zelí

Proces přípravy začíná na zahradě. Mnozí si zeleninu pěstují sami a jsou si jisti její kvalitou. Většina si ale kupuje zelí na trhu nebo v obchodech. V tomto případě si budete muset dobře prohlédnout, abyste vybrali zralé a čerstvé exempláře.

Pozor! Nevhodnost zeleniny poznáte podle větviček zelí. Pokud jsou uvolněné, znamená to, že je hlávka přezrálá.

Kvalitní květák by měl být trochu řídký. Samotné květenství je husté, bez hniloby nebo jiných vad. Tato zelenina je ideální pro nakládání a další úpravy. Mnoho hospodyněk zelí mrazí v mrazáku, jiné ho kvasí nebo solí. Některým se dokonce podaří zeleninu na zimu usušit.

Nakládané zelí se dá jíst jako hotové jídlo nebo se přidává do salátů a předkrmů. V každém případě dokonale doplní jak slavnostní stůl, tak běžnou rodinnou večeři. Podívejme se, jak připravit nakládaný květák s mrkví.

Klasický recept na nakládané zelí s mrkví

Pro přípravu tohoto pokrmu si připravte následující ingredience:

• 0,7 kg čerstvého květáku;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• tři střední stroužky česneku;
• jedna pálivá paprika;
• jedna sladká paprika;
• deset kusů černého pepře;
• jeden litr vody;
• pět kusů nového koření;
• tři květenství karafiátu;
• čtyři polévkové lžíce 9% octa;
• tři velké lžíce granulovaného cukru;
• dvě malé lžičky soli.

V květáku se často usazuje malý hmyz. Mohou se v něm také hromadit nečistoty. Chcete-li očistit hlávku zelí, je třeba ji na půl hodiny ponořit do mírně slaného roztoku. Po uplynutí této doby veškerý hmyz vyplave na povrch. Poté stačí zelí opláchnout pod tekoucí vodou a osušit ručníkem.

Dále se hlávkové zelí rozebere na samostatná malá květenství. Oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme je jakýmkoli vhodným způsobem. Mohou to být kostky, plátky nebo kroužky. Sladké a pálivé papriky zbavíme semínek a jádřinců. Poté se zelenina nakrájí na půlkroužky. Stroužky česneku můžeme nechat celé nebo rozkrojit na 2 části.

Pozor! Skleněné nádoby jsou předem omyté a sterilizované.

Připravená zelenina a květák se vloží do každé nádoby. Vše se zalije vroucí vodou. Poté je třeba tekutinu scedit a můžete začít připravovat marinádu. K tomu postavte hrnec s vodou na oheň a přidejte krystalový cukr a kuchyňskou sůl. Počkejte, až se marináda vaří, nalijte do ní ocet a ihned vypněte oheň. Horkou marinádu nalijte do nádoby se zeleninou a kořením. Poté nádobu přikryjte kovovým víkem a nechte vychladnout pod teplou dekou.

Korejský květák

Pro milovníky pikantních svačin je vhodná následující verze přípravy. Tento recept na nakládaný květák s mrkví je velmi jednoduchý, ale zároveň neobvyklý a pikantní. Abyste si tento jedinečný pokrm připravili sami, budete potřebovat následující ingredience:

• kilogram zelí;
• tři velké mrkve;
• jedna velká nebo dvě malé hlavy česneku;
• jedna pálivá červená paprika;
• dvě velké lžíce kuchyňské soli;
• koriandr (podle chuti);
• jeden litr vody;
• 65 ml rostlinného oleje;
• sklenici granulovaného cukru;
• 125 ml 9% stolního octa.

Zelí oloupejte a omyjte stejně jako v předchozím receptu. Poté rozdělte hlávky zelí na jednotlivé růžičky. Oloupejte a omyjte mrkev. Poté zeleninu nastrouhejte na speciálním struhadle na korejskou mrkev. Česnek oloupejte a prolisujte. Můžete ho také jemně nasekat ostrým nožem.

Nalijte trochu vody do hrnce a postavte ji na oheň. Jakmile se tekutina vaří, vložte do ní růžičky na 5 minut. Poté zelí přendejte do cedníku a smíchejte se strouhanou mrkví a kořením. Výslednou směs rozdělte do sklenic.

Dále začněte s přípravou marinády. Rozpusťte potřebné množství soli a krystalového cukru v litru vody. Marinádu postavte na sporák a zapněte oheň. Jakmile se nálev vaří, přidejte veškerý ocet a slunečnicový olej. Připravenou marinádou nalijte zeleninu. Každou sklenici zarolujte víkem a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Důležité! Vychladlý obrobek by měl být přemístěn na chladné a tmavé místo pro další skladování.

Konzervovaný květák v rajčatové omáčce

Z květáku si můžete také připravit lahodný salát. Takový zimní pokrm se vám bude velmi hodit, pokud potřebujete rychle připravit lahodnou přílohu. Navíc je tento salát samostatným pokrmem, který nejlépe zprostředkuje vůni a chuť čerstvé zeleniny.

Na přípravu zavařenin budeme potřebovat:

• 2,5 kilogramu květákových růžiček;
• půl kilogramu cibule;
• půl kilogramu sladké papriky;
• kilogram mrkve;
• dvě střední hlavy česneku;
• jedna červená pálivá paprika.

Na rajčatový dresink budete potřebovat následující ingredience:

• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• půl sklenice granulovaného cukru;
• dvě lžíce soli;
• sklenice rafinovaného rostlinného oleje;
• půl sklenice 9% stolního octa.

Květák se omyje a rozdělí na růžičky. Poté se rozloží na suchý papírový utěrku, aby se odpařila přebytečná vlhkost. Paprika se omyje, zbaví semínek a jádřinců. Poté se zelenina nakrájí, jako na salát lecho. Cibule a mrkev se oloupou a nakrájejí na tenké plátky.

Dále nalijte rajčatovou šťávu do připraveného hrnce a postavte ji na oheň. Po varu přidejte do tekutiny mrkev a pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Poté do nádoby vložte růžičky květáku, nakrájenou cibuli a papriky. Směs přiveďte k varu a přidejte nadrobno nakrájené feferonky a česnek. Vhoďte veškeré připravené koření. Vařte směs dalších pět minut. Po uplynutí doby do směsi přidejte ocet a rostlinný olej.

Důležité! Po přidání octa je třeba počkat dalších 5 minut a poté vypnout oheň.

Salát je zcela připraven ke konzumaci. Může se nalít do sklenic a zarolovat. Poté se nádoby obrátí dnem vzhůru a zabalí se do deky. V této formě by měl salát stát, dokud zcela nevychladne, a poté se nádoby přenesou do místnosti vhodné pro skladování přípravků.

Jednoduchý recept na nakládání květáku s mrkví na zimu

Tento recept se snadno připravuje. Budeme také potřebovat minimální sadu produktů:

• tři kilogramy květáku;
• půl kilogramu mrkve;
• jeden litr vody;
• několik deštníků z kopru;
• 2,5 lžíce kuchyňské soli;
• několik stonků celeru;
• mladé větvičky z keře černého rybízu.

Nádoby na přípravu je nutné nejprve umýt a sterilizovat. Poté pokračujte v přípravě samotné konzervace. Zelenina by měla být namočená ve vodě. Poté se omyje pod tekoucí vodou a osuší na ručníku.

Zelí se připravuje stejně jako v předchozích receptech. Propláchne se pod tekoucí vodou a rozdělí na jednotlivé růžičky. Mrkev se oloupe a důkladně omyje. Poté se zelenina nakrájí na kolečka. Na dno sklenice se položí připravená listová zelenina a celer, předem nakrájený na středně velké tyčinky. Dále se naskládají růžičky zelí a nakrájená mrkev.

Pozor! Naplňte sklenici zeleninou až po ramena.

Nálev se připravuje z vody a soli. Po úplném rozpuštění soli lze horký nálev nalít do sklenic. Nádoby se zakryjí pevnými plastovými víčky a nechají se zcela vychladnout. Poté je nutné sklenice přemístit do chladné místnosti k dalšímu skladování.

Závěr

Na zimu si můžete zachovat nejen okurky a rajčata, na které jsme zvyklí. Z květáku si můžete připravit vynikající zimní přípravek. Tato zelenina je sama o sobě neuvěřitelně chutná a v kombinaci s dalšími přísadami získáte ještě aromatičtější a chutnější pokrm. Marinovat takové zelí zvládne každý. Jak vidíte z uvedených receptů, nevyžaduje to žádné drahé ingredience ani mnoho času. Takové zeleninové směsi jsou velmi oblíbené, protože se hodí k masovým i rybím pokrmům. Jsou ideální pro jakoukoli hostinu, dají se použít jako předkrm i příloha. Takový zimní přípravek byste si určitě měli připravit, abyste potěšili své blízké a přátele.