Kuřecí křidélka – 10 receptů s fotografiemi a popisy

Kuřecí křidélka se snadno připravují a chutnají skvěle. Kuřecí křidélka lze vařit různými způsoby: smažit, péct, vařit, uzit atd. Mohou být podávána jako samostatný pokrm nebo použita jako přísada do jiných pokrmů.

Na kuře můžete použít naprosto odlišné marinády a níže uvedeme oblíbené marinády v závislosti na zemi.

Kuřecí křidélka jsou oblíbeným pokrmem v mnoha zemích světa, zejména ve Spojených státech, kde se často podávají jako předkrm nebo hlavní chod. Oblíbená jsou také v Číně, Japonsku, Mexiku a dalších zemích. Podávají se s různými omáčkami, které se liší v závislosti na chuťových preferencích daného národa. Ve Spojených státech je to barbecue omáčka a kečup, v Evropě majonéza, v Latinské Americe a Asii se podávají s pálivými omáčkami.

1. Koření
2. Kuřecí křidélka v teriyaki omáčce se zeleninou
3. Grilovaná kuřecí křidélka se zeleninou a lavašem
4. Pečená kuřecí křidélka s bramborami a sýrem
5. Smažená kuřecí křidélka s avokádovou omáčkou
6. Kuřecí křidélka s medem a sójovou omáčkou na pánvi
7. Kuřecí křidélka v těstíčku s česnekovou omáčkou
8. Kuřecí křidélka BBQ s grilovanou zeleninou
9. Kuřecí křidélka v medovo-hořčičné omáčce v troubě
10. Kuřecí křidélka po čínsku se zeleninou a rýží
11. Kuřecí křidélka s pálivou omáčkou a hranolky

Koření

Rádi bychom poznamenali, že v našich receptech raději používáme sůl Adyghe místo běžné soli. Stolní sůl, bohatá na blahodárné vlastnosti, proniká hluboko do připravovaného pokrmu, obohacuje jej o vitamíny, dodává lahodnou chuť a příjemnou chutnou vůni. Sůl Adyghe je prezentována ve třech verzích a v závislosti na receptuře používáme různé typy – Bzhedugskaya, Abadzekhskaya a Ulyapskaya.

Adyghská sůl “Bzhedugskaya”

S přidáním papriky a cibule.

kuchyňská sůl, koriandr, sušená cibule, mletá červená paprika, česnek.

Adyghe sůl “Ulyapskaya”

jedlá sůl, koriandr, česnek, majoránka, mletá sladká červená paprika, mletý černý pepř, slané.

Adyghská sůl “Abadzekhskaya”

Dominují v něm sušené řezané bylinky a černý pepř.

jedlá sůl, koriandr, petržel, česnek, kopr, mletý černý pepř, slané.

Kuřecí křidélka v teriyaki omáčce se zeleninou

Na přípravu kuřecích křidélek v teriyaki omáčce se zeleninou budete potřebovat.

• Kuřecí křidélka – 1 kg;
• Teriyaki omáčka – 150 ml;
• Med – 2 polévkové lžíce;
• Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce;
• Ocet – 1 polévková lžíce;
• Zelenina dle vašeho výběru (mrkev, paprika, cuketa) – 500 g;
• Rostlinný olej na smažení – 2-3 lžíce;

Kuřecí křidélka opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Každé křidélko rozkrojte na tři kusy a odstraňte nejtenčí kost.

V misce smíchejte teriyaki omáčku, med, sójovou omáčku a ocet. Kuřecí křidélka marinujte v této omáčce, mísu přikryjte fólií a dejte na 1–2 hodiny do lednice.

Zeleninu oloupejte a nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a zeleninu za občasného míchání opečte dozlatova.

Vyjměte kuřecí křidélka z marinády a opečte je na pánvi s rostlinným olejem ze všech stran dozlatova. Poté přidejte marinádu, snižte plamen a křidélka duste pod pokličkou dalších 10–15 minut.

Hotová kuřecí křidélka dejte na talíř a posypte osmaženou zeleninou. Dobrou chuť!

Kuřecí křidélka v teriyaki omáčce se zeleninou se obvykle podávají teplá. Mohou být posypány čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem. Jako příloha se hodí vařená rýže, pečené brambory nebo čerstvá zelenina.

Grilovaná kuřecí křidélka se zeleninou a lavašem

Na přípravu grilovaných kuřecích křidélek se zeleninou a lavašem budete potřebovat:

• Kuřecí křídla – 1 kg;
• Zelenina dle vašeho výběru (rajčata, okurky, papriky) – 500 g;
• Tenký lavash – 3-4 pláty;
• Česneková omáčka – 2-3 lžíce;
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.;
• Adyghe Sůl, pepř – dle chuti;

Kuřecí křidélka omyjte a rozkrojte je v kloubech na tři části. Křidélka osolte a opepřete dle chuti.

Zeleninu omyjte a nakrájejte na velké kusy.

Rozehřejte gril a vymažte rošt grilu rostlinným olejem. Položte kuřecí křidélka na gril a grilujte je dozlatova, občas je obraťte.

Lavaš nakrájejte na porce. Na každý kousek lavaše položte smažená kuřecí křidélka, zeleninu a česnekovou omáčku. Lavaš s náplní srolujte do obálky.

Lavaš s náplní opečte na grilu do křupava.

Grilovaná kuřecí křidélka podávejte se zeleninou a čerstvým lavašem. Dobrou chuť!

Grilovaná kuřecí křidélka se obvykle podávají teplá ihned po uvaření. Mohou se podávat se zeleninou, čerstvou nebo marinovanou, a také s lavašem nebo plackou. Jako omáčka na křidélka se hodí česneková nebo rajčatová omáčka.

Přečtěte si na našem blogu

Pečená kuřecí křidélka s bramborami a sýrem

K přípravě kuřecích křidélek pečených v troubě s bramborami a sýrem budete potřebovat.

• Kuřecí křidélka – 500 g;
• Brambory – 500 g;
• Cibule – 1 ks .;
• Tvrdý sýr – 100 g;
• Zakysaná smetana – 200 g;
• Adyghe sůl, koření – podle chuti;
• Rostlinný olej – na vymazání pánve;

Připravte si všechny potřebné ingredience. Kuřecí křidélka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

Cibuli nakrájejte na půlkroužky. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.

Vymažte zapékací misku rostlinným olejem. Do misky dejte vrstvu brambor, osolte a dochuťte dle chuti. Poté položte vrstvu cibule.

Jako další vrstvu položte kuřecí křidélka. Osolte je a okořeňte dle chuti. Navrch potřete zakysanou smetanou.

Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Poté vyjměte plech z trouby, posypte jídlo strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby na dalších 10 minut, aby se sýr roztavil.

Pečená kuřecí křidélka s bramborami a sýrem se obvykle podávají teplá. Mohou být ozdobena čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem. Jako přílohu lze nabídnout čerstvou zeleninu nebo lehký salát.

Smažená kuřecí křidélka s avokádovou omáčkou

Na přípravu smažených kuřecích křidélek s avokádovou omáčkou budete potřebovat:

• Kuřecí křidélka – 1 kg;
• Mouka – 300 g;
• Vejce – 2 ks;
• Voda – 200 ml;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej na smažení – 1 l;
• Avokádo – 1 ks .;
• Rajčata – 1 ks .;
• Česnek – 2 stroužky; Limetková šťáva – 1 polévková lžíce;
• Adyghe sůl, pepř – dle chuti.

Začněte s avokádovou omáčkou: avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte nakrájená rajčata, prolisovaný česnek, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

Připravte těsto: smíchejte mouku, vejce, vodu a sůl do hladka. Nechte 10 minut kynout.

Kuřecí křidélka omyjeme, osušíme a rozkrojíme na tři kusy.

Kuřecí křidélka obalte v mouce, poté je namočte do těstíčka a smažte dozlatova.

Hotová křidélka položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Smažená kuřecí křidélka se obvykle podávají jako teplý předkrm. Mohou se podávat s bramborovou kaší nebo rýží, stejně jako s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Avokádová omáčka se dobře hodí k masu a dodá pokrmu svěžest.

Kuřecí křidélka s medem a sójovou omáčkou na pánvi

Na vaření kuřecích křidélek s medem a sójovou omáčkou na pánvi budete potřebovat:

• Kuřecí křidélka – 1 kg;
• Sójová omáčka – 6 lžic;
• Med – 3 polévkové lžíce;
• Česnek – 4 hřebíčky;
• Zázvor – 1 čajová lžička;
• Sezamový olej – 1 čajová lžička;

Kuřecí křidélka omyjte, osušte a v kloubech rozkrojte na tři části (špičky lze odstranit nebo použít do jiného pokrmu).

V misce smíchejte sójovou omáčku, med, prolisovaný česnek a zázvor.

Marinádou přelijte kuřecí křidélka a nechte 30–60 minut odstát.

Rozehřejte pánev na středním plameni a přidejte sezamový olej.

Marinovaná křidélka dejte na pánev a smažte z každé strany dozlatova.

Snižte teplotu, přikryjte a duste dalších 10–15 minut, dokud není hotovo.

Kuřecí křidélka s medem a sójou se obvykle podávají s rýží, bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou. Pro výraznější chuť můžete přidat i trochu sladkokyselé omáčky.

Přečtěte si na našem blogu

Kuřecí křidélka v těstíčku s česnekovou omáčkou

K přípravě kuřecích křidélek v těstíčku s česnekovou omáčkou budete potřebovat.

• Kuřecí křidélka – 1 kg;
• Mouka – 2 šálků;
• Vejce – 2 ks;
• Mléko – 1 sklenice;
• Adyghe Salt – podle chuti;
• Koření – podle chuti;
• Rostlinný olej – na smažení;

• Zakysaná smetana – 1 plechovka (200 g);
• Česnek – 5 stroužků;
• Čerstvý kopr – podle chuti;
• Sůl podle chuti;

Nejprve si připravíme česnekovou omáčku: smícháme zakysanou smetanu, nasekaný kopr a prolisovaný česnek, osolíme dle chuti a dobře promícháme.

Omáčku dejte do lednice do doby použití.

Kuřecí křidélka omyjte, osušte, nakrájejte na články prstů a odstraňte špičky.

Připravte těsto: vejce, mléko, mouku, sůl a koření smíchejte do hladka. Nechte těsto 10–15 minut odpočívat.

Kuřecí křidélka namočte do těstíčka a poté smažte v horkém rostlinném oleji z obou stran dozlatova.

Upečená křidélka položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk. Poté je přendejte na talíř a podávejte s česnekovou omáčkou.

Kuřecí křidélka v těstíčku se obvykle podávají ihned po upečení, dokud je těstíčko ještě horké a křupavé. Mohou se podávat s různými omáčkami, například s česnekovou, kterou jste si připravili, nebo s rajčatovou, sýrovou, sladkokyselou atd. Křidélka lze také doplnit čerstvou zeleninou nebo lehkým salátem.

Kuřecí křidélka BBQ s grilovanou zeleninou

K přípravě kuřecích křidélek na grilu s grilovanou zeleninou budete potřebovat.

• Kuřecí křidélka – 1 kg;
• BBQ omáčka – dle chuti;
• Grilovaná zelenina (cuketa, paprika, rajčata) – dle chuti;
• Zeleninová omáčka balsamikový ocet, olivový olej, ;
• česnek, sůl, pepř – podle chuti;

Kuřecí křidélka omyjte, osušte a rozdělte na články prstů.

Každý kus potřete barbecue omáčkou a nechte marinovat 30 minut nebo déle.

Předehřejte gril na střední teplotu a grilujte kuřecí křidélka dozlatova a do propečeného stavu, několikrát je obraťte.

Grilujte zeleninu dle návodu na obalu nebo podle vaší chuti.

Smíchejte ingredience na zeleninovou omáčku a přelijte ji přes uvařenou zeleninu.

Kuřecí křidélka podávejte se zeleninou a pokapejte balsamikovou omáčkou.

Kuřecí křidélka BBQ s grilovanou zeleninou se obvykle podávají s čerstvou zeleninou. Mohou se také podávat s hranolky nebo bramborovým salátem. Pokrm lze doplnit různými omáčkami na bázi rajčat, majonézy nebo jogurtu.

Kuřecí křidélka v medovo-hořčičné omáčce v troubě

K vaření kuřecích křidélek v medovo-hořčičné omáčce v troubě budete potřebovat.

• Kuřecí křídla – 1 kg;
• Med – 3 polévkové lžíce. l.;
• Hořčice – 2 polévkové lžíce. l.;
• Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce. l.;
• Česnek – 4 stroužky;
• Adygheská sůl – dle chuti;
• Mletý černý pepř – podle chuti;

Kuřecí křidélka opláchněte pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrkami. Rozdělte křidélka na články prstů; špičky můžete vyhodit.

Ve velké míse smíchejte med, hořčici, sójovou omáčku, drcený česnek, sůl a mletý černý pepř.

Směs nalijte na kuřecí křidélka a důkladně promíchejte, aby byla všechna křidélka obalena marinádou. Nechte marinovat v lednici 2–3 hodiny nebo přes noc.

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Marinovaná kuřecí křidélka položte na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte křídla v troubě asi 30–40 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědá a propečená.

Hotová kuřecí křidélka vyjměte z trouby, nechte je trochu vychladnout a podávejte horká.

Kuřecí křidélka pečená v troubě v medovo-hořčičné omáčce se obvykle podávají teplá jako hlavní chod nebo předkrm.

Mohou se podávat s bramborovou kaší, rýží nebo dušenou zeleninou. Můžete také nabídnout různé omáčky, například kečup, sladkokyselou omáčku nebo barbecue.

Kuřecí křidélka po čínsku se zeleninou a rýží

K přípravě čínských kuřecích křidélek se zeleninou a rýží budete potřebovat.

• Kuřecí křidélka (bez špiček) – 1 kg;
• zelená cibulka – 4 ks;
• Mrkev – 2 ks .;
• Sladká paprika – 2 ks;
• Pórek – 1 ks;
• Česnek – 6 stroužků;
• Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce. l.;
• Cukr – 1 lžička;
• Sezamový olej – 2 lžičky;
• Rýžový ocet – 2 lžíce;
• Rostlinný olej;
• Adyghe Sůl a pepř – dle chuti;

Nejprve si připravte marinádu na kuřecí křidélka. Smíchejte 3 lžíce sójové omáčky, 1 lžičku cukru, 2 lžičky sezamového oleje a 2 lžíce rýžového octa. Do marinády přidejte prolisovaný česnek, nakrájenou jarní cibulku a trochu soli a pepře dle chuti. Marinádu důkladně promíchejte a nalijte ji na kuřecí křidélka. Nechte křidélka marinovat v lednici několik hodin nebo přes noc.

Zatímco se kuřecí křidélka marinují, připravte si zeleninu. Mrkev nakrájejte na tenké proužky, papriky na kostičky a pórek na kolečka. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a zeleninu opečte do změknutí.

Když jsou kuřecí křidélka marinovaná, opečte je na pánvi s trochou rostlinného oleje dozlatova. Poté přidejte osmaženou zeleninu a promíchejte. Vařte ještě několik minut na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.

Podávejte teplá čínská kuřecí křidélka s vařenou rýží. Ozdobte nasekanou jarní cibulkou a dobrou chuť!

Kuřecí křidélka s pálivou omáčkou a hranolky

Na přípravu kuřecích křidélek s pálivou omáčkou a hranolky budete potřebovat.

• Kuřecí křidélka – 1 kg;
• Hranolky – 500 g;
• Pálivá omáčka – 200 ml;
• Kečup – 200 g;
• Česnek – 4 stroužky;
• Ocet – 1 polévkové lžíce;
• Cukr – 1 lžičky;
• Adyghe Salt – podle chuti;
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Nejprve si připravte pálivou omáčku. Smíchejte pálivou omáčku, kečup, ocet, cukr, prolisovaný česnek a mletý černý pepř v malém hrnci.

Omáčku dejte na sporák a přiveďte k varu, poté vařte dalších 5-7 minut.

Mezitím, co se omáčka vaří, opláchněte kuřecí křidélka, osušte je papírovou utěrkou a rozkrojte je na tři části v místě kloubů. Špičky křidélek můžete vynechat nebo je zamrazit na příště.

Ve velkém hrnci rozehřejte dostatek rostlinného oleje na osmažení hranolků. Křídla osolte a opepřete dle chuti, poté je přidejte do vroucího oleje a smažte dozlatova, občas promíchejte.

Hotová křidélka položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Na stejné pánvi, kde se smažila křídla, opečte hranolky dozlatova a do křupava.

Pokrm podáváme takto: na talíř dáme porci hranolků, navrch přidáme porci smažených křidélek a vše bohatě přelijeme pálivou omáčkou.

Kuřecí křidélka s pálivou omáčkou a hranolky se obvykle podávají teplá ihned po uvaření. Je to skvělý předkrm pro velkou společnost nebo doplněk k domácímu sledování filmu.