Josta: co to je, popis, fotografie, jak kvete, výsadba a péče | RBC Life

Je zajímavé, že mnozí sice ochutnali jostariky, ale považovali je za angrešt. Spolu s odborníkem zjistíme, o jaký druh hybridu se jedná, jaké jsou výhody plodů a jak pěstovat jostariky na zahradě. Čím se jostariky liší od rybízu, jaké existují odrůdy, jak keř sázet a pečovat o něj.

Co je yoshta

Jostaberry je hybrid černého rybízu a angreštu, který získal německý šlechtitel Rudolf Bauer v 1970. letech 40. století po 1 letech snah agronomů (mimochodem, s nimiž začal botanik Ivan Mičurin) [2]. Šlechtitelé si dali za cíl vytvořit hybrid, který by kombinoval nejlepší vlastnosti rybízu a angreštu: velké, chutné bobule, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám a škůdcům. Rostlina se žertem nazývá „morožovník“, což je spojení jmen jejích slavných „příbuzných“ [XNUMX].

„Joshta je odolná vůči škůdcům a má neobvyklou chuť – směs rybízu, angreštu a lehkých třešňových tónů. Josta není tak kyselá jako černý rybíz a je trpčí než angrešt.“

Angelina Vodolazkaya
Endokrinolog-nutriční specialista v klinikách Atlas, specialista na preventivní medicínu

Joštice je mrazuvzdorný a chorobám odolný keř, který plodí velké, sladkokyselé bobule bohaté na vitamíny a mikroelementy. Keř snáší mrazy až do -30 stupňů a nevyžaduje intenzivní osvětlení. I když je lepší ho sázet na slunnou stranu, pak joštice lépe plodí. Bobule joštice (průměr – 1-2 cm, hmotnost – 3-5 g) jsou téměř zcela černé, kulaté nebo oválné, shromážděné v malých shlucích. Chuť bobulí kombinuje sladkokyselé tóny s lehkou trpkostí a rybízovým aroma, někdy s muškátovou příchutí.

Foto: svf74 / Shuttersock / FOTODOM

Jostaridy se konzumují čerstvé a používají se k výrobě džemů, zavařenin, kompotů a šťáv.

Užitečné vlastnosti yoshty

Tato hybridní bobule je bohatá na vitamíny a minerály. Zařaďte ji do svého jídelníčku, abyste [3]:

• posílit imunitní systém;
• normalizovat práci trávicího traktu;
• snížit krevní tlak (zejména v kombinaci s medem);
• zvýšit hemoglobin.

Bobule má nízký obsah kalorií (45 kcal na 100 g), takže je vhodná i pro dietní výživu [4]. Obzvláště pozoruhodný je vysoký obsah vitamínu C (33 % denní hodnoty), vitamínů skupiny B (asi 10 %), draslíku (10 %), biotinu (1000 %), křemíku (40 %) a manganu (23 %). Biotin pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, zlepšuje stav pokožky a vlasů. Křemík zvyšuje pevnost kostí a elasticitu cév. Mangan je důležitý pro imunitu, trávení a kardiovaskulární systém. Z jostrových plodů se připravují lahodné a aromatické džemy a kompoty, které se připravují podle receptů na černý rybíz.

Podle Angeliny Vodolazské obsahuje jošta kromě uvedených mikroelementů vitamín P, beta-karoten a antioxidanty, včetně antokyanů a rutinu, a také minerály – draslík, vápník, železo, jód. „Vitamín C podporuje imunitu, vláknina zlepšuje trávení a odstraňuje toxiny, draslík a rutin posilují stěny cév, snižují krevní tlak a zabraňují ateroskleróze. Antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály, zpomalují proces stárnutí a snižují riziko vzniku rakoviny. A antokyany mají příznivý vliv na zrak, protože posilují kapiláry očí a zlepšují zrakovou ostrost. Kromě toho jošta obsahuje málo kalorií, takže ji lze zařadit do jídelníčku lidí hlídajících si váhu,“ říká lékařka.

„Lidé s individuální intolerancí nebo alergií na rybíz nebo angrešt by neměli konzumovat joštu. Bobule mohou dráždit sliznici, zhoršovat stav gastritidy, žaludečních vředů a dalších gastrointestinálních onemocnění. Jošta bude skvělým doplňkem stravy, ale stejně jako jakýkoli jiný produkt by se měla konzumovat s mírou.“

Angrešt je poměrně nenáročný a při správné péči produkuje dobrou úrodu. Tento keř se často používá k vytváření malých živých plotů. Existuje mnoho důvodů, proč angrešt neplodí. Jejich identifikací a odstraněním můžete dosáhnout vysokého výnosu této bobulové plodiny.

V jakém roce by měl angrešt po výsadbě plodit?

Po vysazení sazenic angreštu zahradníci často očekávají dobrou úrodu v prvním roce, ale to se nestane. I raně zrající odrůdy potřebují k aktivnímu plodění několik let. Zároveň většina druhů angreštu začíná přinášet maximální výnosy až 4 roky po výsadbě. Proto je nutné pečlivě prostudovat vlastnosti odrůdy a určit, ve kterém roce začne plodit.

Angrešt může růst na jednom místě 25 let po výsadbě. Zároveň produkuje největší úrodu až 8-10 let. V prvních letech po výsadbě se na mladých větvích tvoří malé množství plodů. S věkem větví se na nich objevuje stále více bobulí. Zároveň výnos keřů starších 10 let rapidně klesá. Staré angrešty neplodí, i když na jaře mohou dobře kvést.

Důvody, proč angrešt nenese ovoce

Existuje mnoho důvodů pro zhoršení plodnosti. Problém může být skrytý v nepříznivých povětrnostních podmínkách. Pozdní mrazy, dlouhotrvající deště, krupobití a další katastrofy mohou vyvolat odumření vaječníku. Kromě toho může být problém skrytý v:

• mládí sazenic;
• stáří keřů;
• nesprávné přistání;
• poškození keře chorobami a škůdci;
• nesprávná péče.

Co dělat pro obnovení plodnosti, závisí na příčině problému. V první řadě je třeba dbát na správnou výsadbu rostlin. Je nesmírně důležité, aby vzdálenost mezi keři byla alespoň 90 cm. To pomůže zabránit zahušťování výsadby, když angrešt roste. Keře by měly být vysazeny na dobře osvětleném místě.

Je nepřijatelné, aby se rostlina nacházela v částečném stínu. Zároveň je důležité, aby byl angrešt chráněn před průvanem. Výnos dříve dobře plodících keřů často klesá v důsledku nesprávné péče.

Vzhledem k tomu, že angrešt roste dlouhou dobu na jednom místě, je nesmírně důležité ho pravidelně hnojit. Organická hnojiva je nutné aplikovat alespoň 3krát během vegetačního období. Můžete použít roztok kuřecího hnoje nebo divizny. Kromě toho je nutné aplikovat minerální hnojiva. Během období rychlého růstu větví je nezbytné aplikovat dusičnan amonný.

Doporučujeme si přečíst Přípravy Blackberry na zimu

Angrešt nesnáší vysokou vlhkost, ale dlouhé období sucha může keřům také uškodit. V tomto případě je nutné rostliny zalévat. Současně by se na jeden keř mělo spotřebovat alespoň 5 litrů vody.

Snížení výnosu keře může být důsledkem nedostatečného prořezávání. Staré větve by měly být odstraňovány na jaře a na podzim. Je nezbytné odstranit staré a poškozené výhonky. Zdravý keř by měl mít 20 silných výhonků různého stáří.

Kromě toho je nutné angrešt řádně připravit na zimu. To je zvláště důležité v severních oblastech. Po odstranění starých a poškozených větví je třeba půdu pečlivě zamulčovat. Tloušťka vrstvy mulče by měla být alespoň 10 cm. Po napadení sněhu je třeba na keře navrstvit velkou vrstvu mulče. Tím zabráníte zamrznutí kořenů a odumření výhonků.

Mnoho chorob může negativně ovlivnit plodnost. Ještě předtím, než plody zčervenají, mohou být napadeny padlím.

Jedná se o houbové onemocnění, které postihuje jak bobule, tak listy. Aby se tento problém odstranil, je třeba odstranit a spálit všechny poškozené části. Dále se doporučuje ošetřit rostlinu fungicidy. Zároveň, pokud se během aktivního zrání plodů objeví výrazné příznaky onemocnění, lze doporučit ošetření rostlin roztokem sody a mýdla.

Dalším častým onemocněním, které snižuje plodnost rostliny, je rez. Tato houbová infekce se vyznačuje výskytem oranžových otoků na listech. Pro boj s touto poruchou je nutné rostliny ošetřit fungicidy. Pokud do sklizně zbývá málo času, je nutné keř ošetřit 1% roztokem Bordeauxské tekutiny.

Kromě toho vývoj antraknózy přispívá ke snížení výnosu angreštu. Jedná se o onemocnění, které vede k výskytu červených skvrn na listech a jejich vysychání. K odstranění problému je nutné ošetřit keře roztokem síranu měďnatého.

Doporučujeme vám přečíst si Dřišťálový kompot

Další nebezpečnou chorobou, která snižuje výnos angreštu, je mozaika. Projevuje se tvorbou žlutých žilek na listech. Proces fytosyntézy je narušen a počet plodů klesá. Neexistují žádné účinné metody léčby této choroby. Rostlina by měla být vykořeněna a spálena. Pokud se tak neudělá, choroba se rozšíří na další keře.

Kvete, ale nenese ovoce, co dělat

Často se stává, že keř, který bohatě kvete, nenese ovoce. Pro to existuje vysvětlení. Angrešt vyžaduje během období květu specifické povětrnostní podmínky.

Aktivní kvetení začíná koncem dubna a končí v květnu. V této době rostlina vyžaduje zvýšenou vlhkost vzduchu. Pokud delší dobu neprší, pozoruje se suchý vítr. V tomto případě pyl padá na suchou bliznu. Kvůli tomu nemůže klíčit. To brání tvorbě vaječníku.

Kromě toho důvodem, proč bujně kvetoucí rostlina netvoří plody, jsou pozdní mrazy. Vystavení nízkým teplotám způsobuje poškození vytvořeného vaječníku. Kvůli tomu vaječník opadává a plody se netvoří.

Nadměrně deštivé jaro může mít extrémně negativní dopad na úrodu angreštu. Silné srážky se stanou překážkou pro létání opylovačů. V tomto případě nemohou být květy opylovány, takže se netvoří vaječník.

Závěr

Mnoho přírodních faktorů může negativně ovlivnit plodnost angreštu. Kromě toho je výnos plodiny ovlivněn nesprávnou výsadbou a nedostatkem potřebné péče.