Jak vyrobit hruškový džem: 9 receptů

Džem, zavařeniny, džem, kompot – to a mnohem víc se dá na zimu připravit z hrušek. Přípravky, receptury, které najdete v našem výběru, lze použít jako samostatný dezert, jako doplněk k jiným dezertům nebo jako náplň do koláčů a buchet.

Mnoho lidí ví, jak udělat hruškový džem. Není to vůbec těžké. Kromě samotných hrušek a cukru však lze k výrobě chutné a zdravé marmelády použít různé přísady: citron nebo pomeranč, koření a bylinky. S takovými komponenty je chuť hotového džemu mnohem jasnější a bohatší.

Kromě džemu můžete z hrušek vyrobit kompot, džem nebo pyré a také je marinovat jako chutnou svačinu.

Plátky hruškových povidel

Téměř průhledné plátky hrušek jantarové barvy jsou výborným samostatným dezertem nebo doplňkem zmrzliny.

Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 1,5 kg cukru.

příprava. Hrušky omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a dáme do hrnce s cukrem. Pánev protřepejte a nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě. Poté dejte pánev s hruškami na oheň a za míchání přiveďte k varu. Vařte 10 minut, poté přes noc zcela vychladněte. Proces opakujte ještě dvakrát. Potřetí po uvaření džem vaříme 40–60 minut. Když džem zhoustne a ztmavne, nalijte ho do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Jantarový hruškový džem

Tento džem je nejen chutný, ale také atraktivní na pohled.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg cukru, kůra z 1 citronu, 160 ml vody.

příprava. Hrušky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Smíchejte cukr s vodou a uvařte sirup. Nakrájené hrušky vložte do sirupu a vařte, dokud kousky nezprůhlední. Oloupejte kůru z citronu a přidejte do džemu na konci vaření. Horký džem dejte do čistých sklenic a srolujte.

Hruškový džem s citronem

Citron dodá džemu nevtíravou kyselost a lehké citrusové aroma.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg cukru, 1 citron, 2,5 sklenice vody.

příprava. Smíchejte vodu a polovinu cukru a vařte sirup. Nakrájené hrušky vložte do sirupu a vařte za míchání 15 minut. Poté přidejte zbývající cukr a na tenké plátky nakrájený citron. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil a vařte dalších 30 minut. Odstraňte džem z ohně, vychladněte a nechte přes noc v lednici. Poté znovu dejte na oheň, přiveďte k varu a ihned vložte do sklenic a srolujte.

Hustá hrušková povidla

Vrcholem tohoto džemu je přidání čerstvého kořene zázvoru. Hotovému džemu to dodá zvláštní pikantnost.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. strouhaný zázvor, šťáva a kůra z 1 citronu, 200 ml vody.

příprava. Hrušky omyjeme a nakrájíme na kostičky. Do hrnce dejte hrušky, zázvor, citronovou kůru a šťávu, vodu a za stálého míchání přiveďte k varu. Na mírném ohni vařte 15 minut, dokud kousky hrušek nezměknou. Přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí a vařte dalších 10-20 minut za míchání. Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

Povidla z celých hrušek

K výrobě džemu podle tohoto receptu použijte malé ovoce, například odrůdu Citron.

Budete potřebovat: 2,5 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 1 g kyseliny citrónové, 2,5 sklenice vody.

příprava. V hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 20 minut. Hrušky omyjeme, osušíme a na několika místech napíchneme párátkem. Poté vložte do horkého sirupu a zcela vychladněte. Hrušky v sirupu dejte zpět na oheň, po varu 15 minut vařte a znovu úplně vychladněte. Proces opakujte ještě 3x. Horké hrušky dejte do sklenic, naplňte sirupem a srolujte.

Hruškový a pomerančový džem

Chuť hruškového džemu můžete zpestřit přidáním pomerančové kůry a šťávy.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 pomeranč, 1,5 kg cukru.

příprava. Hrušky omyjte, zbavte slupky a semínek a nakrájejte. Pomeranč oloupeme a vymačkáme šťávu. Hrušky dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Pro úplné zakrytí ovoce přidejte cukr a vařte za stálého míchání půl hodiny. Poté hrušky protřeme přes síto, do vzniklého pyré přidáme pomerančovou šťávu a kůru a vaříme 20 minut. Horký džem dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Hrušková povidla „Pyatiminutka“

I za 5 minut vyrobíte vynikající hruškový džem.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 250 g cukru, 1 polévková lžíce. med, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

příprava. Hrušky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Dejte do hrnce spolu s citronovou šťávou, cukrem a medem. Promíchejte, přikryjte a nechte přes noc. Poté postavte pánev na mírný oheň a za míchání přiveďte k varu. Vařte 5 minut a ihned vložte do sklenic a uzavřete.

Zrnka z hrušek s mákem

Tento džem poslouží jako výborná náplň do domácích koláčů.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 300 g cukru, 2 polévkové lžíce. mák, 1 citron.

příprava. Hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Vložte do hrnce spolu s cukrem a vymačkanou citronovou šťávou a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Poté dejte na oheň, přiveďte k varu, míchejte a vařte 20 minut. V případě potřeby lze ovoce rozmixovat mixérem do hladka. Mák trochu orestujeme na suché pánvi, přidáme k povidle a vaříme dalších 5-10 minut. Horký džem dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Džem ze zelené hrušky

Nebojte se experimentovat, zkuste si vyrobit džem ze zelené hrušky!

Budete potřebovat: 2,5 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 2 sklenice vody.

příprava. Hrušky omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky a dáme do rendlíku. Nalijte 1 polévkovou lžíci. vody a na mírném ohni přiveďte k varu a poté vařte 20 minut. Během vaření džem mícháme a sbíráme pěnu. Odděleně uvařte sirup smícháním 1 šálku vody a cukru. Jakmile se sirup vyvaří, přidejte hrušky, přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut. Horký džem nalijte do sklenic, uzavřete nylonovými víčky a uložte do sklepa.

Povidla hrušková a švestková

Sladké hrušky se hodí ke kyselým švestkám.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg švestek, 1,6 kg cukru, 400 ml vody.

příprava. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Švestky zbavíme pecky a nasekáme. V čisté formě byste měli získat 1 kg hrušek a švestek. Nejprve si připravte sirup smícháním vody a cukru. Hrušky vložte do sirupu, přiveďte k varu a vařte 20 minut, přičemž sbírejte pěnu. Poté k hruškám přidáme švestky a vaříme dalších 20-25 minut. Džem nalijte do sklenic a uzavřete.

Hruškový džem se skořicí

Hruškový džem se skořicí je klasický francouzský recept na přípravu hrušek.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 800 g cukru, 1 lžička. mletá skořice, špetka mletého hřebíčku.

příprava. Hrušky nakrájejte, vložte do hrnce spolu s cukrem a kořením a za stálého míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a džem za občasného míchání vařte 1,5–2 hodiny. Odeberte pěnu a džem ihned nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Hruškový kompot na zimu

Kromě hruškových povidel si můžete připravit lahodný kompot.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 350 g cukru, 1 lžička. kyselina citronová, kůra z 1 citronu, 700 ml vody.

příprava. Hrušky oloupeme a zbavíme semínek, rozpůlíme a vložíme na 15 minut do roztoku kyseliny citronové a 1 litru vody – zabráníme tak ztmavnutí. Citronovou kůru dejte na dno sterilizované sklenice a navrch položte hrušky. Ze 700 ml vody a 350 g cukru připravíme sirup a zalijeme jím hrušky. Sterilizujte nádobu a uzavřete ji.

Hrušková šťáva na zimu

Odšťavňování dá trochu práce, ale stojí to za to.

Budete potřebovat: 5 kg hrušek a 1 kg cukru.

příprava. Hrušky omyjeme, osušíme a nakrájíme. Nakrájené ovoce protáhněte mlýnkem na maso a poté použijte lis nebo ručně vymačkejte šťávu. Zahřejte ji na mírném ohni, aniž byste ji přivedli k varu. Podle potřeby přidejte cukr a horké nalijte do sklenic. Sterilizujte a srolujte.

Hruškové pyré na zimu

Hruškové pyré je chutný a zdravý přípravek, který mohou podávat i malé děti.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 2 hrnky cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 1 vanilkový lusk, 0,5 hrnku vody.

příprava. Hrušky oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Přidejte vodu a kyselinu citronovou. Směs vařte na mírném ohni asi půl hodiny, poté přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Výsledné pyré dejte do hrnce, přidejte cukr a vanilku. Vařte za stálého míchání, dokud se pyré mírně nezredukuje. Poté vložte do sklenic, vyjměte vanilkový lusk, sterilizujte a uzavřete.

Hrušky v sirupu na zimu

Hrušky připravené v sirupu jsou lahodným jemným dezertem.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 0,5 kg cukru, 1 litr vody.

příprava. Hrušky oloupeme a nakrájíme na půlky nebo čtvrtky. Aby neztmavly, pokapeme je citronovou šťávou. Sirup uvařte a po malých porcích do něj namáčejte hrušky. Hrušky dejte do sklenic, naplňte sirupem, sterilujte a srolujte.

Hrušková povidla na zimu

Z hrušek je výborný hustý džem, který lze použít jako náplň do koláčů a buchet.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 0,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 0,5 litru vody.

příprava. Hrušky oloupeme a vypeckujeme a nakrájíme. Kousky dejte do hrnce, podlijte vodou a vařte, dokud ovoce nezměkne. Poté ovoce vyhoďte do cedníku, vývar nevylévejte. Hrušky protřeme přes síto, přendáme do odvaru a dusíme na mírném ohni, dokud se ovoce nezredukuje. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a za stálého míchání vařte do měkka. Hotový džem nalijte do sklenic a uzavřete

Hrušková povidla na zimu

Když děláte džem, přidejte do něj trochu dobrého koňaku – výsledek se vám bude líbit.

Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 1 balíček vanilinu, 1 polévková lžíce. koňak

příprava. Hrušky omyjeme, osušíme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Ovoce dejte do rendlíku, přidejte cukr a nechte odstát, dokud nepustí šťávu. Poté umístěte pánev na mírný oheň a přiveďte k varu. Vařte několik minut, sejměte pěnu a mírně vychladněte. Znovu přiveďte k varu, přidejte vanilin a kyselinu citronovou a za stálého míchání vařte půl hodiny. Na konci vaření přidejte do džemu koňak a stáhněte z ohně. Ovocnou směs rozmixujte ponorným mixérem do požadované konzistence a dejte do sklenic. Uchovávejte hruškový džem na chladném a tmavém místě, sklenice uzavřete nylonovými víčky.

Celé konzervované hrušky

Je obzvláště příjemné otevřít takový přípravek v zimě a vychutnat si šťavnaté sladké ovoce.

Budete potřebovat: 3 kg hrušek, 2 kg cukru, 2 lžičky. kyselina citronová, 1 litru vody.

příprava. Hrušky omyjeme, osušíme, zbavíme stopek a každou hrušku na několika místech propícháme vidličkou. Vložte hrušky do hrnce a přidávejte vodu, dokud nebudou zcela zakryté, tím odměříte potřebné množství vody. Nalijte vodu do jiné pánve, přidejte cukr a vařte sirup. Horkým sirupem zalijte hrušky, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Odstraňte pánev z ohně a zcela vychladněte. Poté dejte pánev zpět na oheň, přiveďte k varu, vařte 15 minut a zcela vychladněte. Proces opakujte ještě 2-3x. Na konci posledního vaření přidáme kyselinu citronovou. Hrušky dejte do sklenic, zalijte horkým sirupem a srolujte.

nakládané hrušky

Nakládané hrušky budou dobrou svačinou a doplňkem masitých pokrmů.

Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 0,5 kg cukru, 3 bobkové listy, 4 hřebíčky, 8 kuliček černého pepře, 8 polévkových lžic. stolní ocet, 2,5 litru vody.

příprava. Hrušky omyjte, osušte a nakrájejte na 4 části, odstraňte semínka. Na marinádu smíchejte vodu, ocet a cukr, vložte do ní hrušky a přiveďte k varu. Vařte 5 minut. Na dno sklenic dejte koření, naplňte hruškami a zalijte horkou marinádou. Sterilizujte a srolujte.

Hrušková cukrovinka

Hotovou cukroví vložte do malých sklenic a dejte ji svým hostům jako chutný suvenýr.

Budete potřebovat: 3 kg hrušek, 800 g cukru, 1 lžička. mletá skořice, 1 lžička. mletý muškátový oříšek, 1 lžička. mletý kardamom, 2 lžičky. vanilka, šťáva a kůra z 1 pomeranče.

příprava. Hrušky nakrájejte a dejte do hrnce spolu s vodou, šťávou a pomerančovou kůrou. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 20 minut. Pomocí ponorného mixéru rozmixujte ovocnou směs na kaši. Přidejte koření a cukr a dobře míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přivedeme k varu a vaříme, dokud směs nezhoustne. Horkou cukroví dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Experimentujte a vyzkoušejte nové recepty na přípravu hrušek na zimu!

Hrušková povidla je právem považována za oblíbenou ve sladkých přípravcích. Úžasná chuť a bohaté, ale jemné aroma ozdobí každý čajový dýchánek, promění pečivo nebo se stane nedílnou součástí mnoha dezertů. Variabilita receptur poskytne výbornou možnost, aby si každý vybral svou verzi pochoutky.

Jak vařit hruškový džem?

Výroba hruškového džemu není o nic méně jednoduchá než příprava sladkých přípravků z jiného ovoce nebo bobulí.

1. Zralé hrušky, ale s hustou dužinou, důkladně omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Pro získání originálního přípravku mohou být plody ponechány celé.
2. Plátky ovoce posypeme cukrem, necháme chvíli oddělit šťávu nebo je zalijeme horkým sirupem a necháme nasáknout.
3. Džem se vaří v jednom kroku nebo opakovaným krátkodobým vařením s následným ochlazením obrobku.
4. V případě potřeby lze dužinu hrušek kombinovat do džemu s jiným ovocem nebo bobulemi, pokaždé získat jedinečnou pochoutku s originální, jedinečnou chutí.
5. Hotová hrušková povidla zabalte do sterilních sklenic a uzavřete vyvařenými víčky.

Jantarový hruškový džem

Hruškový džem je recept, jehož provedení poskytne příležitost získat jantarovou pochoutku s průsvitnými celými plátky. Množství cukru se může měnit v závislosti na sladkosti hrušek, požadované tloušťce a bohatosti produktu a pohybuje se od 500 g do 1 kg na kilogram upraveného loupaného ovoce.

• hrušky – 1 kg;
• granulovaný cukr – 500-1000 g;
• voda – 180 ml.

1. Hrušky s hustou dužinou oloupeme a zbavíme pecek a nakrájíme na plátky.
2. Cukr se rozpustí ve vodě a za míchání přivede k varu.
3. Vzniklým sirupem přelijte hrušky a nechte vychladnout.
4. Hruškovou hmotu zahřejte, vařte 6 minut, ochlaďte.
5. Ohřev, vaření a chlazení opakujte ještě 2-4x.
6. Lahodný hruškový džem na zimu zabalte do sterilní nádoby a uzavřete.

„Pětiminutová“ hrušková marmeláda – recept

Hruškový džem Pyatiminutka nebude hustý, ale zachová si maximum cenných vitamínů obsažených v ovoci, svěží přírodní chuť a ovocné aroma. Tato verze lahůdky se připravuje rychle a nevyžaduje dlouhé vaření ani více cyklů chlazení a následné ohřívání obrobku.

• hrušky – 1 kg;
• granulovaný cukr – 300-500 g;
• kyselina citronová – 1 špetka.

1. Oloupané hrušky nakrájíme na plátky nebo kostky, zasypeme cukrem a necháme 6 hodin nebo přes noc.
2. Nádobu s ovocnou sladkou hmotou postavte na sporák, zahřívejte za častého míchání až do varu, přidejte kyselinu citronovou.
3. Hrušková povidla vařte přesně pět minut, horká nalijte do sterilních sklenic.
4. Nádoby srolujte s víčky a zabalte je za tepla dnem vzhůru, dokud nevychladnou.

Hruškové povidlové plátky – recept

Hruškový džem můžete vyrobit v plátcích, průhledných a aromatických, pomocí následujících poměrů přísad a přidáním přírodní vanilky nebo vanilinu do kompozice. Důležitější než kdy jindy je vybrat pevné ovoce, ideálně mírně nedozrálé, které zajistí celistvost plátků ovoce během procesu vaření.

• hrušky – 1,2 kg;
• granulovaný cukr – 800 g;
• kyselina citronová – 1/3 lžičky.

1. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky, vložíme do nádoby na zavařování a vrstvy posypeme cukrem.
2. Ovocnou hmotu nechte přes noc, aby se oddělila šťáva.
3. Nádobu postavte na sporák, obsah zahřejte k varu a nechte vychladnout.
4. Zahřívání a chlazení opakujte ještě 5-7x.
5. Při posledním zahřívání povaříme džem v plátcích hrušek 15 minut a uzavřeme do sterilních sklenic.

Hruškový džem s citronem – recept

Hruškový džem s citronem je chuťově bohatý a hustý díky dlouhému vaření a poměrně velkému množství cukru. Při přípravě citronu je třeba jej důkladně omýt kartáčem v horké vodě, nakrájet na malé plátky a odstranit všechna semínka z dužiny.

• hrušky – 800 g;
• citron – 1;
• granulovaný cukr – 800 g;
• voda – 150 ml.

1. Citron se připraví, nakrájí a 15 minut vaří ve vodě.
2. Plátky dejte do cedníku, do vývaru přidejte cukr a přiveďte k varu.
3. Do sirupu vložte předem připravené plátky hrušek a poté citron.
4. Poté, co se směs uvaří, snižte plamen a džem vařte 1 hodinu.
5. Vložte pamlsek do sterilních sklenic a srolujte.

Jablečný a hruškový džem na zimu

Jablečný a hruškový džem je vhodnější připravovat z jablek s nejneutrálnější vůní a výraznou kyselostí. Při použití vonných plodů je třeba upravit poměry ve prospěch hrušek a přidat trochu kyseliny citronové pro zachování aromatické rovnováhy a harmonie chuti.

• hrušky – 600 g;
• jablka – 400 g;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce lžíce;
• granulovaný cukr – 600 g;
• skořice (volitelně) – podle chuti.

1. Oloupaná jablka a hrušky posypeme cukrem a necháme přes noc oddělit šťávu.
2. Pokud chcete, přidejte citronovou šťávu a skořici a umístěte nádobu na sporák.
3. Po uvaření obrobek povařte 7 minut, nechte vychladnout a vylouhujte.
4. Zahřívání a vaření opakujte ještě 3x.
5. Při posledním vaření pochoutku provaříme, dokud nenastane požadované zhoustnutí.

Povidla z celých hrušek

Z malých hrušek můžete udělat marmeládu a nechat celé ovoce s ocásky. Při této přípravě vás výsledek potěší nejen vynikající chutí dezertu, ale také dojemným, velkolepým vzhledem. Aby si plody zachovaly celistvost a nepopraskaly, propíchají se po celém obvodu párátkem nebo špejlí.

• hrušky – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• voda – 250 ml.

1. Hrušky se umyjí, semenná komora se opatrně vyřízne přes květenství a plody s ocásky se propíchnou po celém obvodu.
2. Do vody přidáme 500 g cukru, přivedeme k varu, hrušky ponoříme do sirupu a znovu necháme přejít varem.
3. Vypněte teplo a nechte obrobek, dokud nevychladne.
4. Opakujte zahřívání, přidejte zbytek cukru a džem vařte 15 minut.
5. Při každém dalším vaření zvyšte dobu varu obrobku o 15 minut a cyklus opakujte ještě 4krát.
6. Horká hrušková povidla, celá s ocásky, se vloží do sterilních sklenic a hermeticky se uzavřou.

Brusinkový džem s hruškami – recept

Džem z měkkých hrušek lze vařit s přidáním bobulí. V tomto případě se jedná o brusinky, ale místo nich je povoleno použít jakékoli jiné dostupné bobule. Chcete-li přidat aroma a přidat pikantnost na chuti, můžete přidat vanilin nebo mletou skořici a dobu vaření lze určit v závislosti na požadovaném stupni zahuštění pochoutky.

• hrušky – 600 g;
• brusinky – 600 g;
• granulovaný cukr – 1 kg.

1. Zralé a měkké hrušky zbavíme jádřinců a podle potřeby oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Plátky posypeme cukrem a necháme chvíli odležet.
3. Hruškový základ přivedeme k varu, přidáme brusinky.
4. Po opětovném varu snižte plamen a vařte do zhoustnutí.
5. Hotový džem z brusinek a hrušek je uzavřen ve sterilní nádobě.

Hrušková povidla bez cukru

Hruškový džem je recept, který je docela možné realizovat zcela bez cukru. Vysoká míra přirozené sladkosti ovoce vám umožní získat produkt hodný chuti, ale bezpochyby zdravý, který si můžete vychutnat bez rizika poškození postavy nebo podávat diabetikům.

• hrušky – tolik, kolik je k dispozici.

1. Připravené zralé a šťavnaté hrušky se loupou ze semenné komory a v případě potřeby i ze slupky.
2. Plátky vložte do nádoby a vložte do vodní lázně.
3. Džem vařte bez cukru dvě až tři hodiny za občasného míchání.
4. Hustá hrušková povidla dejte do sklenic, zavíčkujte, sterilujte 20 minut a uzavřete.

Suchá hrušková marmeláda

Lahodná hrušková povidla připravíte zcela netradičním receptem tak, že plody spaříte v sirupu a následně je usušíte v moučkovém cukru v elektrické sušičce nebo troubě. Důležité je vybrat husté, ideálně mírně nezralé, ale zároveň aromatické ovocné exempláře malých rozměrů.

• hrušky – 2 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg.

1. Hrušky oloupeme a uvaříme ve vodě do měkka.
2. Do vody přidejte 500 g cukru a vařte, dokud sirup nezhoustne.
3. Hrušky se namáčejí do sirupu a poté do cukru, vloží se do trouby vyhřáté na 80 stupňů na 20 minut.
4. Namáčení a sušení opakujte ještě 5-7krát, poté se kandované ovoce suší, dokud nezíská strukturu kandovaného ovoce.
5. Ovoce přendejte do suché sklenice, zakryjte víčkem a uložte na suché místo.

Hruškový džem se skořicí

Hruškový džem se skořicí je variantou pro milovníky sytých a kořeněných sladkých dezertů a zastánce orientálního cukroví, jehož chuť bude podobnou pochoutku připomínat. Místo tyčinky skořice můžete do přípravy přidat špetku mletého koření, které neovlivní chuť, ale změní vzhled sladkosti.

• hrušky – 900 g;
• tyčinka skořice – 1 ks;
• granulovaný cukr – 900 g;
• voda – 200 ml;
• kyselina citronová – ¼ lžičky;
• vanilkový cukr – 0,5 lžičky.

1. Cukrový sirup se uvaří z vody a cukru a horké se nalijí nakrájené hrušky.
2. Přidejte tyčinku skořice a nechte směs 3 hodiny.
3. Zahřejte obrobek, vařte 7 minut, ochlaďte
4. Cyklus opakujte ještě 2-3x.
5. Při posledním varu džem povařte 30 minut.
6. Ke konci vaření přidáme citronový a vanilkový cukr, pochoutku uzavřeme do sterilní nádoby.

Zrnka z hrušek s mákem

Dalším originálním způsobem, jak proměnit chuť hruškových povidel, je přidat do přípravku mák. Přísada se předsuší na suché pánvi, dokud nebude mít lehké aroma, a poté se rozemele v hmoždíři, aby se zcela a beze zbytku odhalila chuť i vůně zrn.

• hrušky – 750 g;
• mák – 1 polévková lžíce. lžíce;
• citron – 1;
• granulovaný cukr – 200

1. Nakrájené hrušky zalijeme citronovou šťávou, zasypeme cukrem a necháme, dokud se šťáva neoddělí.
2. Ovocný základ vařte 20 minut.
3. Polovina hruškové hmoty se prorazí mixérem, vrátí se do obecné nádoby, přidá se mák.
4. Hrušková povidla s mákem povaříme 10 minut, uzavřeme do sterilní nádoby.

Hruškový džem v pomalém hrnci

Hruškový džem se dokonale vaří v pomalém hrnci, přičemž se zachovává celistvost plátků. Přípravek lze po „dušení“ ponechat v tekuté formě nebo vařit v několika stupních do požadované hustoty. Chcete-li to provést, přepněte zařízení na program „Steam“ a nastavte časovač na 15 minut. Po ochlazení obrobku opakujte vaření ještě 1-2krát.

• hrušky – 900 g;
• citronová šťáva – 2 lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr – 0,5 kg.

1. Nakrájené hrušky se přidají s cukrem a citronovou šťávou a vloží se do misky multivarku.
2. Zapněte program „Quenching“ na 1 hodinu.
3. Produkt se za horka balí do sterilních sklenic, uzavře a zabalí, dokud nevychladne.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech