Jak správně vařit brusinkový čaj?

Brusinka je unikátní bobule z hlediska svých specifických účinků na lidský organismus. Čaj z něj umožňuje trochu experimentovat s chutí a výběrem surovin.

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: Anna_Shepulova.

Struktura

Brusinky (hlavní složka horkého nápoje) obsahují působivé množství vitamínů, minerálů a dalších biochemikálií:

• vitamíny A, C, E, PP, K, skupina B;
• minerální látky: vápník, hořčík, fosfor, draslík, mangan, stříbro, titan, chrom, nikl, kobalt;
• organické kyseliny: askorbová, benzoová, citrónová, chinová, jablečná, ursolová, oleanolová, jantarová, olejová, nikotinová, šťavelová;
• bioflavonoidy: kvercetin, myricetin, antokyany (peonidin), leukoanthokyany, katechiny, fenolové kyseliny;
• vlákno.

Jak vařit: nejlepší recepty

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: ChamilleWhite.

klasický

• 1 polévkové lžíce. l. bobule;
• 1 šálek vroucí vody;
• med podle chuti.

Postup přípravy: Bobule lehce rozdrťte lžící, přidejte k nim med a zalijte vroucí vodou. Již po 5 minutách můžete ochutnat.

S mátou

Chutný a aromatický nápoj je ideální k večernímu čaji, když za oknem zuří vánice a v krbu praskají polena. Nebo v letních vedrech – studený s kostkami ledu.

• 100 g mražených brusinek;
• 3–4 lístky čerstvé máty;
• Xnumxl vody;
• 3 polévková lžíce. l. Černý čaj;
• med podle chuti.

1. Jahody pomelte a smíchejte s medem.
2. Konvičku s čajem a lístky máty zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.
3. Přidejte tam brusinky a med.
4. Po 5 minutách louhování pod zavřeným víčkem můžete zkusit.

s rakytníkem

Tento čaj má jasnou, zajímavou chuť a bohaté vitamínové složení.

• 1 polévková lžíce. l. Černý čaj;
• 30 g bobulí rakytníku;
• Brusinky Xnumx;
• 2–3 g mleté ​​skořice;
• zlato.

1. K plodům rakytníku přidejte trochu horké vody a rozmixujte mixérem. To samé udělejte s brusinkami.
2. Do konvice nasypte čajové lístky, skořici a zalijte pasírovaným koncentrátem rakytníku a brusinek.
3. Vše zalijeme 1 hrnkem vroucí vody a necháme 20 minut louhovat.
4. Když tekutina mírně vychladne, přidejte med podle chuti.

se zázvorem

Tento čaj vás rychle nabudí, dodá vám dobrou náladu a pocit harmonie s okolním světem.

• 2 polévkové lžíce. l. kvalitní černý čaj;
• 1 cm kořene zázvoru;
• 2–3 zrnka kardamomu;
• skořicová tyčinka;
• 2 lžíce l. brusinky;
• med;
• 1 litrů vroucí vody.

1. Brusinky lehce rozmačkejte.
2. Čajové lístky a koření nasypte do konvičky, zalijte vroucí vodou a konvičku přikryjte pokličkou.
3. Po 1 minutě přidejte bobule a nechte znovu 4 minuty louhovat.
4. Čaj nalijte do šálků, přidejte trochu medu a podávejte.

Se skořicí

Nápoj z brusinek, zázvoru a skořice naplní místnost nepřekonatelnou vůní a duši teplem.

• 2 polévkové lžíce. l. bobule;
• kousek zázvoru (5 cm);
• ½ citronu;
• škorice;
• Xnumxl vody;
• med podle chuti.

1. Omytý citron nakrájejte na kousky přímo s kůrou, zázvor nastrouhejte.
2. Tyto ingredience dejte do mísy mixéru, přidejte brusinky a med a důkladně prošlehejte.
3. Do směsi nalijte vodu, přidejte koření a dejte na oheň.
4. Tekutinu přiveďte k varu a nechte 40 minut louhovat.
5. Po přecezení můžete začít pít čaj.

S citrusy

Zvýšení vitality a svěžesti vám poskytne, pokud ráno začnete horkou směsí vitamínů. Tento nápoj vám také pomůže rychleji se postavit na nohy po dlouhém nachlazení.

• 100 g čerstvých brusinek;
• malý kousek kořene zázvoru;
• škorice;
• 1 citron nebo pomeranč;
• med podle chuti;
• 1000 ml vody nebo zeleného čaje.

1. Citrus zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na malé kousky.
2. Zázvor nastrouháme a bobule lehce rozdrtíme lžící.
3. V hrnci dejte vařit vodu a zalijte s ní připravené citrusové plody, brusinky, zázvor a skořici.
4. Vařte na mírném ohni.
5. Ochlaďte na +37 °C a přidejte med.

Bylinný

Poznámka: S brusinkami se kombinují bylinky: heřmánek, třezalka, oregano, máta, ale i listy rybízu, maliníku a šípku.

Tento bylinný čaj je vhodné pít při zánětlivých procesech, nachlazení a ztrátě vitality.

• 1 šálek brusinek;
• 1 polévková lžíce. l. suché oregano;
• 300 ml bylinné infuze;
• med podle chuti.

1. Sušené bylinky zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat, poté sceďte.
2. Do menšího kastrůlku dejte brusinky, zalijte horkým bylinkovým nálevem a na mírném ohni vařte 10 minut.
3. Nápoj stáhněte ze sporáku, lehce v něm rozdrťte bobule a nechte dalších 5 minut louhovat.
4. Sceďte a přidejte tekutý med.

Ze sušených brusinek

Exotická chuť tohoto čaje nenechá nikoho lhostejným. Bonusem navíc je zvýšení vitamínu C.

• 60 g pomerančové dužiny, nakrájené na malé kousky;
• 50 g sušených brusinek;
• 50 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
• škorice;
• 400 ml vroucí vody.

Postup přípravy: všechny suroviny smícháme v konvici, zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut louhovat.

Se šípkem

Šípek a brusinka jsou megaduet obsahující silnou porci vitamínu C. Tento nápoj posílí imunitu, poradí si s nachlazením, dodá elán a dobrou náladu.

• 600 ml vroucí vody;
• 10–12 sušených šípků;
• 1 lžíce l. brusinky;
• 1 polévková lžíce. l. tekutý med;
• 1–2 lžičky. zelený čaj.

1. Konvičku zalijte vroucí vodou a „osušte“ nad ohněm.
2. Nasypte do ní šípky, zelený čaj, rozmačkané čerstvé nebo mražené brusinky a zalijte vroucí vodou.
3. Konvici přikryjte pokličkou, zabalte ji ručníkem a nechte 15 minut působit.
4. Před podáváním přidejte med.

S brusinkovými listy

Tento čaj ulevuje od nepříjemných příznaků nachlazení (horečka, zimnice, bolest v krku, rýma, suchý kašel), posiluje organismus a také pomáhá při ateroskleróze a poruchách látkové výměny.

• 1 polévková lžíce. brusinkové listy;
• 10 bobule;
• 200 ml vroucí vody.

Způsob přípravy: bobule spolu s listy nalijte do termosky, zalijte vroucí vodou a nechte 4 hodiny. Kmen. Tekutinu rozdělte do 3 dávek a konzumujte během dne.

Často kladené otázky

Jak sbírat bobule

Z brusinek vytěžíte maximum, pokud je začnete sbírat v polovině podzimu a dokončíte je před prvním mrazem. V tomto období je nejbohatší na užitečné látky.

Po sběru musíte bobule pečlivě roztřídit: zkažené vyhodit a celé poslat ke zpracování (sušení, zmrazení, výroba brusinkového džemu atd.).

Jak si vybrat v obchodě

Výběr bobulí pro vitamínový nápoj je třeba brát zodpovědně:

• Kupte brusinky zralé do poloviny října, ale ještě před mrazem. Nezralé – nebude mít očekávaný terapeutický účinek. A pokud zamrzne, podařilo se mu ztratit některé ze svých užitečných prvků. Navíc se dá skladovat pouze v mrazáku.
• Bobule k přímé spotřebě jsou vínově červené barvy a mají pružnou a šťavnatou dužninu.

Dobré vědět. Pokud hodíte zralou brusinku na tvrdý povrch, několikrát poskočí.

Mražené, čerstvé nebo sušené

Brusinky v jakékoli podobě (ať už čerstvé, mražené nebo sušené) jsou pro zdraví cenné. Výběr závisí na cílech, které piják čaje sleduje.

Čerstvé bobule, které nebyly podrobeny žádnému zpracování, jsou nejzdravější. Čaj z něj doplní nedostatek vitamínů a minerálů v těle, rychle zmírní záněty, sníží horečku a pomůže vyrovnat se s nachlazením.

Poznámka: Kyselina benzoová v bobulích je přírodní konzervant, který zabraňuje rozvoji patogenních mikroorganismů. Díky jeho přítomnosti lze syrové, čerstvě natrhané brusinky skladovat několik měsíců, aniž by ztratily své nejlepší vlastnosti.

Autor článku: Lyubov Deribasko

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

• Výhody a poškození petrželové šťávy, nejlepší recepty
• Výhody okurkové šťávy a léčivé recepty
• Užitečné vlastnosti Cahors, kontraindikace a léčebné recepty
• Káva s kardamomem: výhody a škody kořeněného nápoje + recepty z celého světa
• Nejlepší oleje na herpes
• Nejlepší bylinkové čaje na pleť
• Nejlepší produkty pro menstruační krvácení
• Seznamte se s nejlepší zeleninou na hubnutí
• Zeaxanthin v potravinách: Nejlepší zdroje

Přidat komentář:
populární

• Mrkvová šťáva: výhody a škody, pravidla podávání
• Kvas z ovsa: výhody a škody, domácí tajemství
• Výhody mandlového mléka a možné poškození

• Tajga 8 Extra
• Sladový nebo pivní ocet z břehů Foggy Albion
• Žvýkačka – výhody a poškození, škodlivé látky ve složení

© 2021. Poleznenko.ru. Všechna práva vyhrazena. Veškeré informace na webu jsou uvedeny pouze pro informační účely. Nepodávejte samoléčbu! Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte se svým lékařem.