Jak správně sklízet koriandr?

Rád bych na svém jídelníčku celé léto viděl čerstvou zeleninu, a tak si začínající zahrádkáři kladou otázku: vyroste koriandr po řezu nebo je třeba keř vytáhnout ze země a znovu zasít? Listy lze z rostliny odříznout několikrát. Ale přesto, pro nepřerušenou dodávku koriandru na stůl od jara do podzimu, bude muset být zaset více než jednou.

Roste zeleň?

Dříve se koriandr pěstoval hlavně na Kavkaze a ve střední Asii, ale dnes už tato plodina přestala být v celém Rusku vzácností. Objevily se dokonce zvláště oblíbené odrůdy – „Piknik“, „Yantar“, „Venuše“ a další. Na jaře, v klimatu moskevské oblasti, se sazenice objevují v průměru po 2 týdnech a po 1–1,5 měsíci bude možné řezat první zeleň. Do této doby by keře měly vyrůst na 16–20 cm.

Pro prodloužení lhůty pro získání prodejné greeny musí být splněna důležitá podmínka. Faktem je, že po rozřezání koriandr dále roste. Pokud však začala kvést, musíte urychleně odstranit stonky květin. V opačném případě budou listy hrubé a nepoživatelné. Proto koriandr by neměl kvést. Pokud chcete znovu získat zeleň z vysazených rostlin, květenství bude muset být odstraněno ve velmi rané fázi vývoje. Poté se koriandr pravidelně zalévá, aby se zabránilo vysychání půdy. Brzy vyrostou nové větve s mladými listy, jejichž kvalita není horší než první sklizeň.

Letní cyklus kulturního rozvoje je kratší. Pro pěstování zeleně bez přerušení celé léto se výsev provádí od dubna do července každé 2-3 týdny. Pro lepší vývoj keřů nejsou umístěny příliš často. Je však třeba dodržovat zlatou střední cestu, protože pokud je výsadba příliš volná, využití přistávací plochy bude plýtvání. Za optimální schéma lze považovat, že mezi rostlinami je udržována mezera 10–12 cm a interval mezi řadami je 20–25 cm.

Jak krájet koriandr, aby dále rostl?

Koriandr dále poroste, bude-li často stříhán. Pravidelný řez oddaluje kvetení a tvorbu semen. Kromě toho, čím mladší jsou listy rostliny, tím jsou křehčí a voňavější.

• U mladých rostlin lze řez zeleně provést bez nůžek. Větve jsou stále poddajné a tenké, dají se snadno oškubat rukama, stonek přimáčknout nehty.
• Nemůžete tahat za větve, protože byste mohli nechtěně vytáhnout samotnou rostlinu za kořeny.
• Vnější listy salátu se otrhají nebo odříznou a ty, které se nacházejí vedle stonku, se nechají dále vyvíjet.
• V případě, že je nutné získat velké množství koriandru najednou (například na prodej), jsou větve umístěné na úrovni země zcela odříznuty.
• Pokud plánujete ponechat keř pro opakované řezání, neodstraní se z něj najednou více než 1/3 celé hmoty listů. Ztráta velkého množství listů rostlinu značně oslabí a její růst se zpomalí.

Keř je nejprve zkontrolován, aby se posoudil jeho stav, a pak začnu řezat. Pokud je koriandr přerostlý, stává se nevhodným pro jídlo. V tomto případě zbývají pouze dvě možnosti – vytrhat keře a znovu vysít zeleň, nebo nechat rostliny na zahradě a čekat, až dozrají.

Jak zasadit koriandr ze semínek?

Pokud není výběr místa a příprava půdy pro pěstování koriandru pro zeleň příliš důležité, pak pro pěstování plodiny pro semena budete muset zkusit. Aby rostlina kvetla a plodila, potřebuje dobré podmínky.

Semena koriandru se nazývají koriandr a pěstují se nejen pro další výsev, ale také jako koření. Čím déle jsou skladovány, tím silnější a příjemnější aroma získají.

Před výsadbou plodiny pro semena musíte vybrat vhodné místo. Měl by být umístěn na kopci, dobře osvětlený sluncem a měl by být pěstován několik let.

Před setím se půda pečlivě zryje a na každý metr čtvereční se na podzim přidá 4–5 kg kompostu, 30 g superfosfátu a 20 g draselné soli. Na jaře se přidávají dusíkatá hnojiva (např. 25 g dusičnanu amonného na 1 mXNUMX).

Koriandr nejlépe roste po:

• luštěninové;
• cereálie;
• brambory.

Nemůžete zasadit plodinu na záhon, kde dříve rostla mrkev, pozdní zelí, petržel a celer – tato zelenina a bylinky značně vyčerpávají půdu a zbavují ji prvků, které koriandr potřebuje. Při správné přípravě půdy během vegetace již není plodina hnojena.

Výsev se provádí před zimou nebo na jaře. Pro udržení vlhkosti v půdě je lepší mulčovat půdu rašelinou. 5 dní po výsevu se půda uvolní a po 10 dnech se postup opakuje. Péče o koriandr zahrnuje včasné ředění, zalévání, plenění a uvolňování.

Rostliny vysazené ze semen by se neměly používat k řezání zeleně, jinak se kvalita koriandru zhorší. V tomto případě se květenství objeví později, což znamená, že semena nemusí správně dozrát.

Koriandr kvete bílými nebo lehce narůžovělými deštníky. Brzy se místo květů objeví malá hnědá semena.

Jak sbírat semínka koriandru?

Začátečníci jsou často zmateni, když vidí semena koriandru. Na první pohled se zdá, že sběr semínek bude náročný kvůli jejich malé velikosti. Technologie sběru však není složitá.

Jakmile semena zhnědnou, keře se opatrně seříznou u kořene, svážou do trsů a zavěsí na půdu nebo do stodoly. Musíte pod to rozprostřít velkou utěrku nebo kus látky, protože během procesu sušení některá semínka sama odpadnou. Po 2 týdnech je čas odstranit svazky. Jsou protřepány, aby se extrahovala zbývající semena. Poté se koriandr shromáždí a prosévá, čímž se odstraní malé nečistoty.

Pak se se semínky zachází různě, podle toho, jak se budou používat. Pokud byl koriandr pěstován pro koření, jednoduše se nalije do skleněné nádoby pro další skladování a použití. Semena pro výsadbu jsou zabalena do papírových sáčků a během sezóny se používají k setí. Výsadbový materiál zůstává životaschopný po dobu 2 let.

Těm, kteří mají rádi pikantní a specifickou chuť koriandru, lze doporučit, aby si jej vypěstovali na vlastní zahradě – tento proces není vůbec složitý. Zelená je vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu a dobře snáší tepelnou úpravu. Koriandr není považován pouze za koření, ale má také léčivé vlastnosti díky biologicky aktivním látkám, minerálům a vitamínům, které obsahuje. Aby byla zachována jemná textura a vůně listů, je důležité zeleň včas seříznout.

Příspěvek zveřejněn: 28.03.2020

Příspěvek byl upraven: 23.03.2020