Jak správně připravit novou pánev Tefal k použití

Obsah Proč je nutná příprava? Proč kalcinace? Metody kalcinace Kalcinace na sporáku a v troubě Bezpečnostní pravidla Lze mýt v myčce? Pro mnoho žen v domácnosti je nákup pánve zodpovědným krokem, protože takové kuchyňské vybavení se používá poměrně často a není levné. Po zakoupení je však velmi důležité správně připravit pánev k použití, což pomůže prodloužit životnost produktu a odstranit některé negativní aspekty. Proč je nutná příprava? Při výrobě pánve je kovový povrch potažen speciálními ochrannými prostředky. Při zahřívání mohou tyto sloučeniny uvolňovat těkavé sloučeniny. Ale asi

Pro mnoho žen v domácnosti je nákup pánve zodpovědným krokem, protože takové kuchyňské vybavení se používá poměrně často a není levné. Po zakoupení je však velmi důležité správně připravit pánev k použití, což pomůže prodloužit životnost produktu a odstranit některé negativní aspekty.

Proč je nutná příprava?

Při výrobě pánve je kovový povrch potažen speciálními ochrannými prostředky. Při zahřívání mohou tyto sloučeniny uvolňovat těkavé sloučeniny. Problémem ale nemusí být jen vůně. Nesprávná příprava na první použití hrozí zhoršením patologií u členů domácnosti. Lidé s hypertenzí mohou například začít trpět bolestmi hlavy a lidé náchylní k alergiím mohou zažívat exacerbace. Proto by měl být přijat tento postup co nejpečlivěji. Podívejme se blíže na několik typů pánví.

Ocel

Tento výrobek není náchylný ke korozi. Toto tvrzení platí, když je zvolen správný poměr chrómu a niklu. Nicméně v každém případě pro první použití je třeba připravit ocelovou pánev, která se provádí kalcinací a zpracováním. Nejprve je třeba pánev důkladně opláchnout a vysušit. Na její dno se nalije trochu ropy, aby byl povrch zcela skrytý. Nalije se tam stolní sůl a produkt se umístí na vysokou teplotu.

Po zahřátí stáhněte plamen a nechte pánev na místě asi 15 minut. Když se objeví první kouř, musíte sporák vypnout. Po dokončení postupu byste měli produkt ochladit a opatrně z něj odstranit zbývající olej. Před prvním vařením ji není třeba oplachovat ani otírat.

Hliník

Příprava hliníkového výrobku pro práci také není příliš náročná. Nejprve se naplní do poloviny vodou, do které se vymačká půlka citronu. Výsledná kapalina se umístí na sporák a vaří se 20 minut. Pomocí horké páry jsou zničeny patogenní bakterie a mikroorganismy, zatímco citronová šťáva vám umožní zbavit se cizích pachů, které jsou charakteristické pro jakýkoli nový produkt.

V tomto případě lze pro kalcinaci použít i hrubou sůl. Po promytí a vysušení produktu se na jeho dno nalije sůl. Zahřejte pánev na mírném ohni, celý postup bude trvat asi 20 minut. V této době se může objevit nepříjemný zápach, který není vůbec děsivý. Poté se sporák vypne. Sůl by měla zůstat na dně, dokud úplně nevychladne, poté by měla být zlikvidována. Poté se ubrousek navlhčí v oleji a pánev se pečlivě vymaže.

Nepřilnavý povrch

Rozdíl mezi těmito produkty je v tom, že je přísně zakázáno je ohřívat, jinak by pánev nemusela držet a poškodit se. Stále však existují určité přípravné manipulace. Proces péče o nepřilnavou pánev je velmi jednoduchý. Před prvním použitím jej stačí omýt houbičkou, vyjma abrazivních čisticích prostředků. Když je povrch suchý, setře se kusem měkkého hadříku, který by měl být nejprve mírně navlhčen slunečnicovým olejem.

Důležité! Ženy v domácnosti by měly vzít na vědomí, že u nádobí tohoto typu by se mělo pravidelně utírat vyčištěným olejem. To pomůže zachovat nepřilnavé vlastnosti produktu. Tento postup bude stačit provádět jednou za 1-2 týdny.

Proč kalcinace?

Důležitým bodem je příprava k použití. Kalcinaci lze v případech, kdy je to nutné, provést jakýmkoli způsobem. Kromě prodloužení životnosti tento postup pomůže včas identifikovat závady. Stojí za zvážení, proč je tato manipulace ještě potřebná.

Málokdo zná proces výroby pánví. Faktem je, že během práce jsou výrobky zpracovávány běžným strojním olejem. V souladu s tím jsou jeho přínosy pro tělo velmi pochybné. Většina produktu se odstraní důkladným umytím, ale část zůstane. Zbavíte se ho ohřátím nádobí.

Kromě toho kalcinace aktivuje další pozitivní aspekty. Poté pánev získá nepřilnavé vlastnosti. Už se nebojí koroze. Zjištění vady slouží jako přímý důvod k rychlému vrácení nekvalitního výrobku na prodejnu nebo jeho výměně za nový. Je však třeba vzít v úvahu, že kalcinace je pro keramické a nepřilnavé nádobí nepřijatelná. Takové produkty mají zpočátku vlastnosti, které mohou chránit potraviny před spálením. Hliníkové, litinové a ocelové pánve by měly být zahřáté.

Kalcinační metody

Hospodyňky používaly kalcinaci ještě předtím, než se objevily první nepřilnavé pánve. To byl hlavní způsob přípravy pokrmů k použití, protože jim to umožnilo ucpat póry a vytvořit ochranný povrch. Tento stav pomáhá chránit produkty před spálením potravin. Však Doporučuje se, abyste si nejprve přečetli pokyny. Kalcinaci lze provést několika způsoby.

Se solí

Tuto metodu používají nejčastěji ženy v domácnosti. Je to docela jednoduché. Nejprve je třeba zakoupenou pánev důkladně omýt a otřít a poté ji postavit na mírný oheň. Sůl se nasype na dno, zahřívá se asi 20 minut a nechá se úplně vychladnout.

Poté se sůl odstraní a produkt se otře kusem měkkého hadříku namočeného v rostlinném oleji. S tím je třeba počítat Ošetřen by měl být pouze ochlazený povrch. Před použitím musíte několik dní počkat.

S vodou bez soli

Kalcinace soli je velmi běžná, ale ne jediná možnost. Je docela možné se bez toho obejít. Vše, co potřebujete, je voda. Musí se několik minut vařit v nové nádobě, scedit a produkt ochladit. Dále je potřeba povrch ošetřit olejem. Doporučuje se používat pánev několik dní po proceduře.

Rostlinný olej

Tato metoda také není obtížná. Do připravené pánve se nalije olej. Mělo by to stačit, aby tekutina skryla dno. Výrobek se umístí na oheň po dobu 25 minut, poté se ochladí. Studená pánev by měla být opláchnuta a odložena na několik dní. Je třeba mít na paměti, že tato metoda je vynikající pro aktualizaci produktů s dlouhou životností. Doporučuje se používat rafinovaný olej, bude produkovat méně kouře. Také stojí za to otevřít okna a zapnout kapotu, pokud existuje.

Kalcinace na sporáku a v troubě

Pro tento postup je nejjednodušší použít sporák. Dále je nutné hlídat správnost a pořadí zpracování produktů. Užitečné bude také dodržování bezpečnostních opatření.

Dalším způsobem je pečení v troubě. Výrazně to ušetří čas, protože během procedury nemusíte být u sporáku. Za tímto účelem namažte pánev ze všech stran rafinovaným rostlinným olejem a vložte ji do horké trouby na 1 hodinu tak, aby dno bylo nahoře. Poté se oheň vypne a produkt zůstane uvnitř, dokud úplně nevychladne. Po 2 hodinách je třeba zkontrolovat, zda byl postup úspěšný, a v případě potřeby jej zopakovat. Po 2 dnech můžete pánev použít.

Bezpečnostní pravidla

Koření na nové pánvi je snadné. Abyste se však vyhnuli problémům, měli byste dodržovat bezpečnostní opatření, jmenovitě:

• Nepřidávejte vodu do horkého oleje;
• Horká pánev také nesmí být umístěna pod studenou vodou;
• Při postupu budou užitečné silné rukojeti, které pomohou chránit vaše ruce a povrchy;
• Nízkotavitelné výrobky umístěné v oblasti přímého přístupu by měly být odstraněny.

Je vhodný do myčky nádobí?

V této situaci je nutné prostudovat návod k obsluze myčky. Podrobně specifikuje, z jakých materiálů nelze výrobky umístit dovnitř. Označení může být i na nádobí.

Teflonové, hliníkové a litinové pánve by se neměly mýt v myčce na nádobí, mohlo by dojít k jejich poškození. Nádobí navíc může ztmavnout a začít uvolňovat škodlivé látky. K tomu dochází, protože oxidový film je zničen.

Silný tlak vody a čisticí prostředky obsahující alkálie nejsou nejlepší volbou. Reakce s vodou po dlouhou dobu vede k destrukci kovu. Proces může trvat několik let, ale je lepší to neriskovat. Mít nádobí správně připravené pro první použití je velmi důležité. Jen při správném zacházení bude hospodyňce sloužit mnoho let a nebude dělat problémy při vaření.

Dále se podívejte na video, jak připravit novou pánev k použití.