Jak se vyrábí pomerančový esenciální olej?

Vynález se týká průmyslu esenciálních olejů, zejména způsobů extrakce esenciálního oleje z citrusových plodů.

Je známý způsob získávání éterických olejů z citrusových plodů propícháváním neoloupaných plodů do hloubky menší, než je tloušťka ovocné kůry, za současného smývání plodů rozpouštědlem, ve kterém je uvolněná silice rozpuštěna. Výsledný směsný olej se shromáždí a destiluje (SU č. 252529, MKI C 11 V 9/02, zveřejněno 22.09.69. 29. XNUMX, bulletin č. XNUMX).

Nevýhodou tohoto známého způsobu je nízká výtěžnost silic.

Je známá metoda pro extrakci silice z citrusových plodů, která zahrnuje ošetření kůry citrusových plodů před hydrodestilací oxidem siřičitým a zrání ošetřené suroviny po dobu 35-45 dnů. (SU č. 1373723, MKI S 11 V 9/02, vyd. 15.02.88, bulletin č. 6).

Nevýhodou tohoto známého způsobu je doba trvání procesu izolace a nízký výtěžek silice. Přidání kyselého činidla navíc vede ke změně složení oleje, čímž se zhorší jeho fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti.

Citrusové esenciální oleje se používají jako ochucovadla v mnoha parfémech, kosmetice, potravinách a dalších produktech. Rusko především díky své geografické poloze nemá možnost pěstovat citrusové plodiny v potřebném rozsahu a produkovat dostatečné množství těchto produktů. Z tohoto důvodu je pro plný rozvoj těchto odvětví nutné nakupovat oleje v zahraničí nebo je nahrazovat syntetickými přípravky, což snižuje sortiment, kvalitu a konkurenceschopnost produktů vyráběných za jejich účasti.

Rusko je přitom jedním z hlavních konzumentů citrusových plodů, jejichž slupka je bohatá na silice. Zpravidla je užitečné používat jejich dužinu a kůra, stejně jako zmrazené a zkažené, stejně jako nekvalitní ovoce, jsou považovány za domovní odpad, který je třeba zlikvidovat.

Vynález řeší problém zkrácení doby technologického procesu extrakce silice, zvýšení výtěžnosti a kvality finálního produktu a umožňuje zpracovávat nekvalitní citrusové plody a odpady.

Technickým účinkem vynálezu je zkrácení doby izolace cílového produktu, zvýšení jeho výtěžku, zlepšení kvality a využití citrusového odpadu.

Ke zpracování lze použít i nekvalitní, nahnilé plody, ovocný odpad včetně hmoty zbylé po vylisování šťáv, destilaci silice z nich technologií hydrodestilace. Pro urychlení uvolňování citrusových silic se navrhuje provést fermentaci – předběžnou infuzi suroviny při pokojové teplotě ve vodném roztoku kyseliny chlorovodíkové a peroxidu vodíku.

Zvýšení výtěžnosti cílového produktu a zkrácení doby destilace je zajištěno předběžným rozkladem terpenoidních komplexů, především glykosidů, s uvolňováním dalších složek silice při fermentaci suroviny infuzí při pokojové teplotě. ve vodném roztoku kyseliny chlorovodíkové a peroxidu vodíku.

Tohoto technického výsledku je dosaženo tím, že při způsobu extrakce esenciálního oleje z citrusových plodů, včetně smíchání kůry s činidlem a hydrodestilace k získání esenciálního oleje, podle vynálezu, se před hydrodestilací provádí předběžné mletí na velikosti od 1 až 5 mm, infuze suroviny při pokojové teplotě po dobu 3-5 hodin a objemový poměr materiálu k činidlu od 1:1,5 do 1:1,7 a jako činidlo se používá vodný roztok kyseliny chlorovodíkové a peroxidu vodíku v následujícím poměru složek, v obj. %: kyselina chlorovodíková: peroxid vodíku: voda – 0,4-0,6: 0,7-1,2: 98,9-98,2 ,XNUMX.

Použití kyseliny chlorovodíkové o koncentraci nižší než 0,4 % je nepraktické, protože při překročení 0,6 % není plně zajištěn fermentační proces, zhoršují se kvalitativní ukazatele silice.

Jako suroviny můžete použít i nekvalitní ovoce nebo odpad z citrusových plodů – slupky.

Způsob extrakce esenciálního oleje z citrusových plodů je následující. Suroviny získané po vylisování šťávy z citrusových plodů, nebo nekvalitních plodů, nebo odpadu citrusových plodů se nejprve rozdrtí na velikost 1 až 5 mm, vyluhují při pokojové teplotě 18-22 °C v činidle – peroxid vodíku: kyselina chlorovodíková : voda – 0,4, 0,6-0,7:1,2-98,9:98,2-1 obj.%, objemový poměr materiálu k činidlu od 1,5:1 do 1,7:3 po dobu 5-XNUMX hodin, následuje hydrodestilace v Clevengerově přístroji a separace silice, pevné a kapalné fáze.

Příklad 1. 180 g průměrné suroviny z citronových výlisků o velikosti částic 4×4 mm se fermentuje vyluhováním suroviny při pokojové teplotě v činidle – peroxid vodíku: kyselina chlorovodíková: voda – 0,4: 0,7: 98,9 obj. % pro 3 hodiny při objemovém poměru materiálu k činidlu 1:1,5. Po infuzi se olej oddestiluje v přístrojích Clevenger po dobu 5 hodin. Výtěžnost silice je 2,84 %.

Příklad 2. 180 g suroviny z nestandardních, nahnilých oranžových plodů o velikosti částic 2×5 mm se fermentuje vyluhováním suroviny při pokojové teplotě v činidle – peroxid vodíku: kyselina chlorovodíková: voda – 0,4: 0,7: 98,9 % obj. po dobu 3 hodin při objemovém poměru materiálu k činidlu 1:1,7. Po infuzi se olej oddestiluje v přístrojích Clevenger po dobu 5 hodin. Výtěžnost silice je 3,83 %.

Příklad 3. 180 g suroviny z mandarinkových slupek o velikosti částic 1×5 mm se fermentuje vyluhováním suroviny při pokojové teplotě v činidle – peroxid vodíku: kyselina chlorovodíková: voda 0,4: 0,7: 98,9 obj. % pro 3 hodiny při objemovém poměru materiálu k činidlu 1:1,6. Po infuzi se olej oddestiluje v přístrojích Clevenger. Výtěžek esenciálního oleje 3,91 %.

Příklad 4. Podobně jako v příkladu 1. Doba fermentace je 5 hodin při objemovém poměru materiálu k činidlu 1:1,5. Doba destilace oleje je 5 hodin. Výtěžek esenciálního oleje 2,99 %.

Příklad 5. Podobně jako v příkladu 2. Doba fermentace 4 hodiny při objemovém poměru materiálu k činidlu 1:1,7, trvání destilace esenciálního oleje 5 hodin. Výtěžek esenciálního oleje 3,96 %.

Příklad 6. Podobně jako v příkladu 3. Doba fermentace 4,5 hodiny při objemovém poměru materiálu k činidlu 1:1,6, trvání destilace esenciálního oleje 5 hodin. Výtěžek esenciálního oleje 3,94 %.

Pro srovnání uvádíme údaje o výrobě silice bez předběžné fermentace a pomocí prototypové metody.

Příklad 7. Získání silice bez předběžného zpracování surovin. Ze 180 g výlisků citronového ovoce se hydrodestilací v přístrojích Clevenger během 5 hodin destiluje silice. Výtěžek esenciálního oleje 1,45 %.

Příklad 8. Podle prototypové metody. 180 g výlisků z citronového ovoce se ošetří oxidem siřičitým v množství 0,12 hmotnostních surovin a udržuje se 35 dní v atmosféře oxidu siřičitého. Poté se silice oddestiluje hydrodestilací v přístrojích Clevenger po dobu 5 hodin. Výtěžnost silice je 2,69 %.

Použití navrhovaného vynálezu umožňuje zkrátit dobu destilace a získat s vysokým výtěžkem ze standardního i nestandardního ovoce a ovocného odpadu ekologicky nezávadný a vysoce kvalitní esenciální olej, který není v základních ukazatelích horší než citron, pomeranč a další citrusové oleje dovážené do naší země.

Podobné patenty RU2277122C1

• Tarasov Vasilij Evgenievich
• Kanevskaja Alina Alexandrovna
• Kiseleva Lolla Yurievna

• Bagaturia Nugzar Šotajevič
• Nižaradze Andrej Nikiforovič
• Kipiani Eteri Konstantinovna
• Mardeleishvili Mzia Varlaamovna
• Ivanko Natalja Ivanovna

• Rudolf Vladimír Vasilievič
• Vasilenko Světlana Isajevna
• Samopal Valerij Vladimirovič
• Stasejevová Ljubov Petrovna

• Bagaturia Nugzar Šotajevič

• Butova S.N.
• Strebkov V.B.
• Kološková A.A.

• Rosljaková T.K.
• Troitskaya N.S.
• Eremina E.M.
• Druchinin B.V.

• Jakeli Vakhtang Ermisovich
• Sarjveladze Givi Parfenovich
• Kharebava Levan Germanovich
• Džugeli Roman Jasonovič

• Kutateladze Levan Šalvovič
• Chivadze Michail Okropirovič
• Mžavia Nodar Šotajevič
• Dzneladze Zurab Justinovič
• Kopaliani Nanuli Akvsentievich
• Todua Revaz Šotajevič

• Mehdiev Nadir Khudaverdievič
• Nasacheva Evgenia Petrovna
• Amírová Gajar Seid Kyzy
• Baba-Zade Salim Nadir Ogly

• Ložkina Galina Alexandrovna
• Isaeva Elena Vladimirovna

Abstrakt patentu z roku 2006 METODA EXTRAKCE ÉTERICKÉHO OLEJE Z CITRUSOVÝCH OVOCNÝCH KULTUR

Vynález se týká průmyslu esenciálních olejů. Metoda zahrnuje smíchání citrusových slupek s činidlem a hydrodestilaci za získání esenciálního oleje. V tomto případě se jako činidlo použije vodný roztok kyseliny chlorovodíkové a peroxidu vodíku v následujícím poměru složek: kyselina chlorovodíková: peroxid vodíku: voda v obj. % – 0,4-0,6: 0,7-1,2: 98,9- 98,2. A před hydrodestilací se provádí předběžné mletí na velikosti od 1 do 5 mm, surový materiál se vyluhuje při pokojové teplotě po dobu 3-5 hodin a objemový poměr materiálu k činidlu je od 1:1,5 do 1:1,7. Vynález umožňuje zkrátit dobu izolace cílového produktu, zvýšit jeho výtěžek a kvalitu. 1 plat létat.

Vzorec podle vynálezu RU 2 277 122 C1

1. Způsob extrakce silice z citrusových plodů, zahrnující smíchání kůry s činidlem a hydrodestilaci za účelem získání silice, vyznačující se tím, že před hydrodestilací se provede předběžné mletí na velikosti od 1 do 5 mm, surovina se vyluhuje při pokojové teplotě po dobu 3-5 hodin a objemový poměr materiálu a činidla je od 1:1,5 do 1:1,7 a činidlo se použije vodný roztok kyseliny chlorovodíkové a peroxidu vodíku s následujícím poměrem složek: kyselina chlorovodíková: peroxid vodíku: voda v obj. % – 0,4-0,6: 0,7-1,2: 98,9-98,2. 2. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že jako surovina se použije nekvalitní ovoce nebo odpad z citrusových plodů.

Dokumenty citované v rešeršní zprávě 2006 Patent RU2277122C1

• Bagaturia Nugzar Šotajevič
• Nižaradze Andrej Nikiforovič
• Kipiani Eteri Konstantinovna
• Mardeleishvili Mzia Varlaamovna
• Ivanko Natalja Ivanovna

• Bakuradze Nodar Šalvovič

• Savina A.A.
• Tsybulko N.S.
• Glyzin V.I.
• Lasskaya O.F.
• Shipulina L.D.
• Vichkanova S.A.
• Adgina V.V.
• Krutiková N.M.
• Bogacheva N.G.
• Vandyšev V.V.
• Sokolskaja T.A.
• Badzhelidze L.S.