Jak připravit těsto na knedlíky: 10 receptů.

Narodil jsem se na Sibiři, kde je v zimě zvykem dělat knedlíky. Celá rodina, malí i velcí, usedají ke stolu, kde na ně čeká knedlíkové těsto, sekaná a lžičky. Modelování pokračuje, dokud těsto nebo mleté ​​maso nedojde, jsou obzvláště krásné a chutné – to je nepopiratelné. Doporučuji vám vařit knedlíkové těsto podle receptu mé maminky. Vždy je elastický a je ideální pro knedlíky – při formování se netrhá a knedlíky se dokonale uvaří, přičemž si zachovají chutnou masovou šťávu a vzhled. Pusťte se do práce!

Na přípravu těsta na knedlíky budeme potřebovat:

• Mouka – 3-4 šálky (pšeničná, bílá, prémiová)
• Vejce – 1 ks.
• Sůl – 1 lžička bez horní části (jemná)
• Voda – 1 sklenice (vařená)
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce

Jak připravit těsto na knedlíky

1. Mouku (3 hrnky) prosejeme se solí a nasypeme do hlubokého hrnku, kde připravíme těsto na knedlíky.
2. Přidejte vodu, olej a vejce a opatrně začněte míchat s moukou.
3. Pokračujte v hnětení knedlíkového těsta, dokud nebude homogenní a elastické. Začne vám zaostávat za rukama a bude tak elastický a, jak říkají hospodyňky, „cool“. Pokud těsto vyžaduje více mouky, přidejte ji trochu.
4. Když je těsto na knedlíky hotové, musíte ho vložit do plastového sáčku a dát do lednice, aby leželo půl hodiny nebo hodinu, než začneme knedlíky vyrábět.

Je tak snadné vařit knedlíkové těsto!

A pak je vše jednoduché.

Mleté maso na knedlíky připravujeme kombinací 75% vepřového masa a 25% hovězího masa. Budete potřebovat asi 1–1,5 kg. K mletému masu na naše knedlíky přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a 3-4 lžíce silných čajových lístků (tajná ingredience od maminky), pak bude sekaná šťavnatá a chutná. Navíc můžete přidat polovinu nastrouhané cukety, aby bylo mleté ​​maso šťavnaté a křehké.

Knedlíkové těsto vyválejte na dlouhé proužky o průměru 1–1,5 cm, nakrájejte na plátky (po 1–1,5 cm) a pak válečkem vyválejte kolečka – přířezy na knedlíky. Po šířce válečku můžete vyválet 3-4 kusy najednou. Dále doprostřed kruhu lžičkou dáme mleté ​​maso, kruh přehneme napůl, okraje knedlíku zaštípneme a základ půlkruhu spojíme zápichem. Získáte krásné knedlíky. Každý má svůj vlastní styl modelování – někdo vyrábí malé, někdo velké a někdo krásný – v podobě takových ozdobných klobouků.

Toto jsou knedlíky, které dostanete z matčina těsta:

Knedlíky vaříme krátce – 7-10 minut nebo, jak se říká, 5-7 minut po spaní ve vroucí osolené vodě s bobkovým listem a malou cibulkou. Hotové knedlíky stoupají na hladinu vody

Vařte s úsměvem, jezte s radostí!

Líbil se vám tento recept s fotkami, recenzí nebo článkem?

Hodnocení: / 5. Počet hodnocení:

Vaše hodnocení bude první

Sdílejte recept na Knedlíkové těsto na sociálních sítích a messengerech:

Podobné Recepty

hranolky

Kuře ve sladkokyselé omáčce na čínský způsob

Kefírová omeleta

Steak z lososa na pánvi

29 komentářů k receptu „Těsto na knedlíky“:

Měla jsem asi 1,5 kg mletého masa, těsta na toto množství stačilo. Knedlíky se ukázaly jako vynikající. Díky za recept na těsto!

Alexey říká:
Knedlíky byly vyrobeny beze spěchu. Všechno fungovalo, nebyly převařené, vynikající možnost testování.
Výborné těsto na knedlíky. Děkuji vám a vaší matce, Denisi!
Galina říká:

Díky za recept, hledala jsem čajové lístky, tak jsem ho hned zkusila udělat. Knedlíky byly skvělé, chutné a při vaření se nelepí.

Anton říká:
Vše o těstě je jasné. Kolik gramů masa je na toto množství těsta?

Antone, na dané množství surovin a výsledné těsto na knedlíky budete potřebovat 1–1,5 kg mletého masa.

Moc děkuji za recept na knedlíkové těsto. Elastické, dobře drží tvar a hodí se k plnění knedlíků.

Tvůj recept na knedlíkové těsto používáme už pár let. Ukazuje se to dokonale. nevím, v čem je tajemství. Při vaření se netrhají, jsou měkké, chutné a snadno se plní mletým masem. Obecně vám moc děkuji!

Alexander říká:
Děkuji Denise!!
Siberian říká:

Zajímavá hacka s čajovými lístky – těsto vyšlo perfektně na modelování! Brzy si uvaříme a vyzkoušíme knedlíky sami

Řekněte mi prosím, něčemu jsem nerozuměl, voda na těsto je vařená – myslíte vroucí vodu?

Ne, ne vařící vodu, Irino. To znamená převařenou vodu pokojové teploty. Můžete použít vodu z filtru, ale maminka používá jen převařenou vodu na přípravu knedlíkového těsta postaru.

Našla jsem váš recept na knedlíkové těsto a rozhodla se ho vyzkoušet. Výborné knedlíky – vynikající, při vaření ani jeden nepraskl. Děkuju!

Hledala jsem recept na knedlíkové těsto jen s čajovými lístky, protože jsem ho zkoušela u kamarádky – je moc chutný! Moc děkuji za recept, knedlíky se moc povedly!!

Náhodou jsem našla váš recept na knedlíkové těsto a rozhodla se ho vyzkoušet. měkké, ale elastické, knedlíky byly vynikající, udělám je znovu. Děkuju

Olga říká:
Dobré těsto – dělali jsme knedlíky na zimu, asi tři stovky, díky za recept tuším

Skvělý recept. Těsto je prostě dokonalé! Poprvé v životě jsem dělal knedlíky a hned se to tak povedlo) Otázka je jen na čajové lístky. jak to, 3-4 polévkové lžíce. černého uvařeného čaje?! Nebo suchý nálev? očividně něčemu nerozumím)

Vasya, samozřejmě, čajové lístky jsou již uvařené, scezený černý čaj, ne suchý))) Jinak si představte, že jsou v těstě suché čajové lístky)))

Děkuji, Denisi!
Olga říká:

těsto vyšlo tak akorát – elastické, křehké, dobře se vyvaluje a vaří, náplň nevypadává. knedlíky byly chutné, syté a celá rodina byla nadšená! díky za recept!

Dnes jsme udělali knedlíky a vzali od vás recept na těsto. Dopadlo to skvěle – těsto se netrhá, dobře drží náplň, rychle se vaří, takže děkujeme!

Knedlíky dopadly tak báječně! Chutné, šťavnaté, žádná se při vaření nezlomila. Díky za recept na těsto – všem doporučuji

Letos je brzká zima, zasněžená – už děláme knedlíky. Domácí chutná lépe než v jakémkoli obchodě! Váš recept na knedlíkové těsto se mi líbil, protože. Při vaření se netrhají, ale jsou tenké a chutné. Děkuju!

Mimochodem, váš recept na těsto na knedlíky – dnes jsem ho dělala poprvé v této sezóně)) Dopadlo to velmi chutně – těsto je velmi elastické, při vaření se nepovoluje, dobře drží tvar, chutné, není tvrdé ))
Moc děkuji za recept!

Díky za recept na knedlíkové těsto – dopadl skvěle! Polovinu množství jsem hnětl, protože tam bylo mleté ​​maso. Rodině to moc chutnalo – řekli mi, abych udělal víc.
Takže jednoho dne udělám těsto znovu. Možná udělám i knedlíky.

Těsto se ukázalo jako elastické a elastické. Dnes jsem dělala knedlíky. Úspěšný test – lahodné knedlíky))
Díky za recept!

Děkuji za recept na knedlíkové těsto – je výborný. Zadělala těsto a udělala tři sta knedlíků. Během vaření ani jedna nepraskla nebo se nepřevařila. Chuť se mi líbila.

Hledala jsem recept na knedlíkové těsto. Připravila jsem těsto podle vašeho receptu, srolovala mleté ​​maso a celá rodina udělala několik stovek knedlíků! Uvařili jsme to, snědli – úžasné!
Děkuji, Denisi, tobě a tvé matce! Veselé Vánoce!

Valentina Belova říká:

Váš recept na knedlíkové těsto se hodí! Přibrala jsem pár kilogramů. Hned jsem to uvařila na vyzkoušení a těsto vyšlo skvěle! Elastické, pružné.
Díky za recept

Napsat komentář Zrušit

porce: 500 g

Čas přípravy: 15 minut

Obtížnost: 3/10

Katalog receptů – vše v regálech

• Hlavní chody (68)
• Pečení (64)
• Dezerty (39)
• občerstvení (43)
• Kulinářské cestování (6)
• Kuchyňské pomůcky (44)
• Recenze (18)
• První kurzy (4)
• Užitečné tipy (2)
• Recepty na novoroční stůl (53)
• Recepty s fotografiemi (221)
• Saláty (59)
• Čaj, káva, nápoje (7)

Komentáře a recenze k receptům

• Lada Jak osolit červené ryby doma Takto na Nový rok osolím ryby, je to velmi chutné! doporučuji!
• legenda Quiche s kuřecím masem a žampiony Quiche jsem upekla, ale spíše v malých ramekinech než v jednom velkém. Vše jsem dělala podle receptu, ale na některých místech to ještě pálilo. Celkově to dopadlo skvěle, ale příště budu quiche péct kratší dobu, zvláště.
• Оксана Red Velvet Cookies Světlé sušenky, ani jsem nečekala, že dosáhnu takového výsledku. Moc děkuji za recept!
• Alsou Křepelky v troubě Velmi chutné křepelky se získávají podle vašeho receptu, nyní je to jediný způsob, jak vaříme
• Alsou Křepelky v troubě Velmi chutné křepelky vyrábíme podle vašeho receptu, nyní je to jediný způsob, jak vaříme
• Dan Salát s avokádem, lososem a rajčaty Zdravý
• Alena Jak na nadýchanou bramborovou kaši Taková bramborová kaše rozhodně není stolní, tekutá, ale krémová, křehká a vzdušná!
• vilena Jak nasolit červenou rybu (losos, pstruh, růžový losos atd.) zajímavý způsob solení, ty činky na fotce jsou super)))
• Faya Pusinky s čerstvým ovocem a čokoládou 10 z 10! Krásný!