Jak opylovat hrozny?

Hrozny, které pěstujeme technicky, včely nevyžadují, protože hrozny jako rostlina jsou opylovány větrem. Většina odrůd révy vinné má květy oboupohlavné s normálně vyvinutým pestíkem a tyčinkami, to znamená, že jsou dobře opylovány vlastním pylem.

Může se to zdát překvapivé, ale i přes výše uvedené do toho vinaři investovali čas i peníze vytváření vinic, které přitahují včely. A protože světová populace včel klesá, vinaři se ještě více snaží přilákat včely do svých vinic.

Proč jsou tedy včely pro vinici tak důležité a jak se o ně vinaři starají?

Rozebíráme vše, co potřebujete k tématu vědět.

JAK VČELY OVLIVŇUJÍ VINICI

Zlepšení výživy půdy

Včely pomáhají vytvářet zdravější, bohatší a vodu zadržující půdy. Včely totiž pomáhají opylovat a starat se o ně krycí plodiny (rozteč řádků), což může být životně důležité pro zdraví vinice – to platí zejména v suchých oblastech, jako je Kalifornie.

Více o výhodách zatravňování ve vinicích čtěte zde: Krycí plodiny na vinici v boji proti klimatickým změnám

„Krycí plodiny prokázaly schopnost podporovat zdraví půdy zlepšením organického obsahu v půdě, zabráněním erozi a zvýšením schopnosti zadržovat vodu,“ říká Sally Camm, manažerka pro styk s veřejností Grgich Hills Estate Winery v Napa Valley. „A krycí plodiny jsou zase klíčovým způsobem, jak zvýšit rozmanitost mikrobů v půdě, což je zvláště důležité při práciano v monokultuře, jako je vinná réva.”

Vinařství bylo certifikováno jako bio v roce 2006 a pěstuje krycí plodiny přitahující včely, jako je hořčice a jetel. „Jaký závěr můžeme vyvodit? Vidíme, že úspěch nebo neúspěch krycí plodiny na vinici zcela závisí na včelách,“ říká Camm. „Pokud o ně včely nemají zájem, krycí plodiny pravděpodobně ano nezapustí kořeny na tvé vinici“.

Přilákat užitečný hmyz

Včely jsou důležité i proto, že chrání hrozny před nežádoucími a podporují přítomnost prospěšnějšího hmyzu. „Když poskytujete včelám potravu, jejich přítomnost a úspěch rostlin, které opylují, přitahují další užitečný hmyz,“ říká Katja Hogendoornová, PhD, výzkumnice včel na Škole zemědělství, výživy a vinařství University of Adelaide.

Přítomnost včel přitahuje například parazitické vosy. Paraziti se zase živí listonohy, moučnými brouky a dalším hmyzem, který vinicím škodí.

Lepší vývoj hroznů a snížení hniloby hroznů

Zjistila to ve studii, kterou Hogendoorn publikoval ve vědeckém časopise Apidologie včely aktivně odstraňují víčko – ochranné „víko“, které zakrývá květy hroznů před rozkvětem. Odstraněním uzávěrů mohou včely podpořit vývoj bobulí a hroznů. A to platí zejména pro odrůdu Pinot Noir, kde, jak napsal Hogendoorn ve studii, „pokud uzávěry květů hroznů neopadnou včas, může to způsobit vývoj zdeformovaných bobulí a hroznů“.

Přítomnost včel může také pomoci snížit výskyt hniloby, navrhuje Hogendoorn. “Nicméně potřebujeme důkladnější výzkum, než si budeme jisti,” dodává.

Jak vinařství podporují včely

Bernat Sort-Costa, manažer regenerativního organického vinohradnictví v Grgic Hills, vysvětluje, že buď právě zasadili, nebo již mají přírodní oblasti bohaté na rostliny a stromy. kolem každé vinicezvýšit biologickou rozmanitost a přilákat opylovače.

A v posledních letech bylo na jejich pozemku o rozloze 155 akrů v American Canyonu vysazeno více než 350 původních stromů, keřů a kvetoucích rostlin.

„Výběr je navržen tak, aby maximalizoval biologickou rozmanitost prostřednictvím pněkteré druhy rostlin odolné vůči sucha, ale také se snažíme mít rostliny, které kvetou po celý rok, aby poskytovaly potravu včelám a jinému hmyzu,“ říká Costa. “Na všech našich pozemcích máme specializované zahrady, kde pěstujeme rostliny potřebné pro biodynamické vinařství, stejně jako kvetoucí rostliny pro hmyz a ptáky.”

Aby tomu pomohl, Grgic Hills se spojil s neziskovou organizací Apis Arborea, aby postavili úly v dutých stromech a také mají pravidelné úly.

Joel Sokolov, manažer vinic a ranče ve vinařství Sauter Winery o rozloze 240 biodynamicky obhospodařovaných akrů v oregonském Willamette Valley, také chová několik včelích úlů v řádcích vinic, ale říká, že většinou zaměřené na přilákání původních včel a opylovačůy.

Sokolov říká, že jeho tým na vinici vysazuje směs jetele, hrachu a vikve. všechny tyto rostliny jsou medonosné a přilákat různé druhy včel. Na polích kolem vinic vysazují rostliny z čeledi Brassica (řepka, hořčice atd.), facélie a další květiny, jako je len a heřmánek, plus zahrady a zeleninové zahrady, ve kterých rostou medonosné rostliny, jako je dýně, paprika a další. slunečnice .

Sauter Vineyards je jednou ze šesti vinic Willamette Valley, které jsou partnerem projektu Oregon Bee Friendly Wine (výroba vína bezpečná pro včely), říká Andoni Melatopoulos, odborný asistent na katedře zahradnictví na Oregonské státní univerzitě, který vidí program a akce odpovědných pěstitelů hroznů jako základ přežití místní divoké včely.

“Největší výzvou k přilákání divokých včel je dostat do krajiny dostatek druhů kvetoucích rostlin,” říká. Výsadba rostlin šetrnějších k opylovačům„Vinaři z Oregonu se ve svých vinicích a jejich okolí mohou stát světovými lídry v podpoře biologické rozmanitosti včel.“

Ztráta včel a širší dopad

I když jsou včely dlouhodobě prioritou zemědělských výrobců, jejich přilákání do zemědělství je v současnosti stává důležitější než kdy jindy. Podle statistik je produktivita asi 90% všech zemědělských plodin závisí na včelách a dalších opylovačích.

Včely medonosné přispívají do ekonomiky USA asi 15 miliardami dolarů. Ačkoli včely nepocházejí z Ameriky, evropští kolonisté představili včely medonosné na počátku 1600. století jako snadný zdroj náhrady cukru.

Divoké včely jsou však také důležité pro ekonomické a environmentální zdraví. Z přibližně 4000 20 původních druhů včel ve Spojených státech se 45 až XNUMX % z nich specializuje na určitý pyl, což znamená, že používejte pouze jeden druh rostliny k jídlu. Pokud nejsou žádné včely, pak taková rostlina nebude nést ovoce a produkovat semena, to znamená, že se nebude množit.

Nyní však tento životně důležitý hmyz jsou v nebezpečí. Počínaje rokem 2006 si vědci začali všímat alarmujícího poklesu včelstev; tento fenomén brzy dostal jméno “Syndrom mizející včely“.

V roce 2022 včelaři v ročním průzkumu vykázali odhadovanou ztrátu 39 % včelstev oproti předchozím letům. Přestože přesné číslo u divokých včel je těžší zjistit, odborníci odhadují, že asi 40 % všech včel na světě jsou divoké. hrozí vyhynutí.

Pesticidy, zejména neonikotinoidy (jako Aktara, Confidor, Movento Energy, Punisher atd.), otrávit celou rostlinu včetně pylu a nektaru, kterými se včely živí, jsou částečně obviňovány z nebezpečného poklesu stavů včel. Od roku 2019 Evropská unie, Kanada a Spojené státy zakázaly neonikotinoidy pro většinu zemědělských použití.

Vědci se domnívají, že změna klimatu a rozsáhlé rozšíření monokultury (včetně vinic) jsou také faktory, které snižují počet včely na světě.

Zatímco ohrožení světového zásobování potravinami je nejzřetelnějším problémem s propadem včelích populací, je stále jasnější, že včely také přispívají méně viditelně. ale stejně důležitým způsobem, ve zdraví všech farem, včetně vinic.

od Kathleen Wilcox (Kathleen Willcox)

Zahradník by neměl počítat s vysokou úrodou hroznů, pokud nedošlo k úplnému opylení. Bez toho je normální vývoj rukou nemožný. Začínající vinař možná neví, jak nastartovat proces nezbytný pro růst rostlin, a tak mu pár doporučení pomůže zlepšit opylování květů hroznů.

Kvalita opylení rostliny do značné míry závisí na správném provedení agrotechnické techniky, ale zahradník může pomoci révě získat trsy naplněné bobulemi i uměle.

Zemědělské postupy

Hrozny jsou rostlinou, která vyžaduje pravidelnou péči a neustálou kontrolu nad procesy probíhajícími během vegetačního období. Důležitou roli hraje včasné prořezávání. Přebytek zelené hmoty negativně ovlivňuje kvalitu opylení keřů. Před začátkem květu je lepší listy proředit. Je vhodné odstranit přebytečné listy v blízkosti květenství.

Ořezávání špiček plodných výhonků pomáhá rostlině nasměrovat více výživy do květenství. Taková operace výrazně zlepšuje kvalitu opylení (a tím i sklizeň) i u odrůd révy vinné se sklonem k poklesu vaječníků a hrachu.

Pokud se na révě vytvoří příliš velká květenství, bude nutné je částečně seříznout. Jejich vršky zkrácené o ¼ umožní vytvoření hustších štětců. Pro dosažení kvalitního opylení se trsy seřezávají krátce před květem. Je také možné je ořezat hned na začátku.

Zvláštní požadavky jsou kladeny na intenzitu zálivky rostliny v tomto období. Nadměrná vlhkost má negativní vliv na kvetoucí hrozny. Jeho keře mohou zbavit většinu vaječníků. Jejich uchování a tvorbu usnadňuje listová výživa – postřik na listy a květy. Během kvetení a před ním nemůžete používat dusíkatá hnojiva: zvyšují zelenou hmotu, ale potlačují vývoj vaječníků.

Léčby humáty obsahujícími draslík jsou užitečné a bezpečné. Rostlinu můžete dvakrát postříkat roztokem kyseliny borité. Postup se provádí během pučení a kvetení. Předávkování při použití boru je nepřijatelné. Jeden z receptů na nutriční směs navrhuje zředit 2 g borového prášku a 10 g síranu zinečnatého v 10 litrech vody.

Viz také:
Zralý meloun – kdy dozrává a jak si vybrat ten správný

Období květu můžete prodloužit řešením, které zahrnuje:

• 10 g kyseliny citrónové;
• 20 g kyseliny borité;
• 10 g síranu železnatého;
• 30 g močoviny;
• 10 L vody.

Po rozpuštění kyseliny ve vodě se přidají zbývající složky komplexního hnojiva. Mezi stimulátory průmyslového opylování stojí za zmínku následující léky:

1. Pupen.
2. Vuksal Boron.
3. Vuksal Combi Bor.

Postřik by měl být prováděn za jasného, ​​bezvětrného počasí ráno nebo večer.

Dalším způsobem, jak zlepšit přirozené opylení květenství hroznů, je přilákat k rostlině hmyz.

Včely a další opylovači se snadno hrnou do návnady vyrobené z medu a vody. Používá se ke stříkání.

Umělé opylení

Ruční opylení se doporučuje provádět nejen za nepříznivých podmínek pro rostlinu, například za příliš suchého nebo vlhkého počasí. Pomoc zahradníka přirozenému procesu pomáhá výrazně zvýšit výnos hroznů.

Nejjednodušší způsob je jemně zatřást výhonky a mřížkovým drátem poté, co vaječníky načechrané a zažloutlé.

Další metodou je přenos pylu z jednoho květenství do druhého pomocí měkkého štětce (kožešina apod.) a misky. Zákrok je vhodné opakovat každé 3-4 dny, dokud vaječníky trsů nezačnou otékat.